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  • 测评 | 胶囊咖啡机,真治愈还是假摆设?
    2017-04-21 11:23:31
    还在纠结那些打着消费升级旗号的博主安利值不值得吃?还在怀疑朋友圈层出不穷的升级好物是不是真靠谱? 为了解决你们的困惑,DT君推出NEXT50系列研究,以客观严谨的态度,结合各大电商平台海量用户评价数据,对消费升级浪潮中新崛起的50个热门品类进行量化评...
  • 爱乐压使用简介—超好用但有点“危险”的咖啡神器
    2017-03-13 14:52:54
    第一个问题:爱乐压是谁发明的? 了解一下这位发明人的往事,以后可以拿来装逼 : Alan Adler , 一家游戏飞盘公司Aerobie的老板这家公司生产的飞盘,是可飞行距离最远投掷物的纪录保持者!而Alan本人,则是一名兢兢业业的发明家,拥有40余项专利,并曾在以...
  • 新手指南 | 手冲咖啡滤器详解
    2017-03-08 12:41:48
    我们之前讲了对于冲泡咖啡最最重要的器具-磨豆机,这周,咱来聊聊形形色色的咖啡滤器 coffee driper。 很显然,当我们在挑选滤器时,要纠结的其实有两个部分 滤器本身(或者说滤杯),以及滤器里面的滤纸。要选什么形状、什么材质,甚至是什么颜色? -PART...
  • 美式机、虹吸壶、法压壶、手冲、意式机、摩卡壶……究竟哪个更好
    2017-03-07 11:25:18
    常有人会提问: 不同的冲泡方式是否需要配合不同的咖啡豆? 同一种咖啡豆用美式机和用虹吸壶冲出来味道有什么不同?自己在家泡咖啡,用哪种器具最好? 为了回答这些问题,查老师已经着手撰写我人生中第一本咖啡巨著了,大家不要捉急哦,相信不出三五年sorry...
  • 咖啡手冲壶推荐—最好的手冲壶完全解析
    2017-02-27 12:26:50
    手冲咖啡壺 近年单品咖啡在台湾开始盛行,从产区、庄园生产的单品咖啡取的也容易,其中最入门方便的属手冲,只要有手冲壺、滤杯、滤纸就能冲出一杯好咖啡,在设备上的金额也没有这么高,如一台义式咖啡机就要几万元,而手冲壺约莫在五百就可以买到,当然也是...
  • 献给咖啡发烧友的四款手摇磨豆机对比测评
    2017-02-25 12:56:50
    这是一位来自美国的咖啡爱好者撰写的测评。他说自己一直有着钻研的习惯,所以自从爱上咖啡之后,他就一直在研究怎样在家做出一杯完美的咖啡。在花了一个月研究不同的磨豆机后,他写出了这篇对四款手摇磨豆机的对比测评。此外,他还温馨的提示大家,他仅仅对...
  • 越南滴滴壶使用方法步骤-越南滴漏咖啡壶用法
    2016-12-23 16:28:46
    越南滴滴壶使用方法步骤-越南滴漏咖啡壶用法 1,咖啡粉 个人喜好,未必非得买越南咖啡豆或者越南咖啡粉。我个人喜欢italian roast这种重口味类型,因为要勾兑牛奶。 至于粗细也无所谓,个人推荐细,萃取得干净,经济,浓度高。不过标准越南咖啡的研磨颗粒度...
  • 云南铁皮卡咖啡豆的研磨刻度产地区处理法口感介绍
    2016-11-23 11:31:22
    云南铁皮卡咖啡豆的研磨刻度产地区处理法口感介绍 咖啡种植的环境问题,虽然可以达到热区标准,但远离赤道,蒸发量问题,还有大规模云南咖啡种植地不足海拔1100m,最近几年云南大旱,以及产区的霜期问题等,都让咖啡的种植无法正常保证,直接影响了出品质量...
  • 虹吸壶构造介绍--咖啡壶种类器具介绍
    2016-10-29 12:10:16
    虹吸壶 一、将水注入虹吸壶下座的玻璃球体中,壶身有杯量的刻度,朋友们可按照自已的出杯份数自行掌握,虹吸壶的标准杯量约为90ml。 二、燃酒精炉或瓦斯炉,置于虹吸壶下座球体的正下方,火焰高度以外焰能接触到下座为宜。 三、将虹吸壶的过滤片正确安装在上...
  • 咖啡磨豆机刻度调整encore磨豆机调刻度
    2016-10-24 10:40:35
    不同的磨豆机有不同的调节刻度盘,所以应该检查咖啡磨豆机的型号并仔细阅读说明,确定刻度盘的方向和力度大...
  • 冲煮咖啡器具种类已经制作各种不同咖啡豆做法介绍
    2016-10-24 10:26:13
    手冲滤杯: 滤泡式咖啡简单地来说就是将磨好的咖啡粉放在滤杯与滤纸(或滤布)中,然后用热水冲泡、过滤。方式简单、准备的器具简单、也容易上手。然而,注入热水的手法直接地影响所冲出的咖啡的味道,有其他冲煮方法所难以获得的清香纯净与丰富的层次感。...
  • 如何选择咖啡冲煮器具手冲咖啡风味描述研磨度特点品种介绍
    2016-10-21 14:52:46
    咖啡器的冲煮方式介绍 1、转开上下壶:刚使用过后的摩卡壶,因为壶身热涨且很烫手,比较难打开,用蛮力会使螺纹磨损,先放置冷却后再扭开。如果要立即再煮可以用凉水冲壶身降温,这样比较容易打开,以惯用右手者为例,壶把朝右,左手用力固定住下壶,右手虎...
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