献给咖啡发烧友的四款手摇磨豆机对比测评

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 咖啡器具 > 作者:editer 2024-03-29 我要评论

 
  这是一位来自美国的咖啡爱好者撰写的测评。他说自己一直有着钻研的习惯,所以自从爱上咖啡之后,他就一直在研究怎样在家做出一杯完美的咖啡。在花了一个月研究不同的磨豆机后,他写出了这篇对四款手摇磨豆机的对比测评。此外,他还温馨的提示大家,他仅仅对磨豆机的粗研磨(手冲)性能进行评价,仅适用Hario V60滤杯,爱乐压,kalita 蛋糕滤杯, 聪明杯,以及chemex滤杯。言归正传,以下就是他筛选出的四款机器:Porlex Mini, Hario Mini,调整过的Hario Skerton和Lido2。
  
  Porlex Mini
  
  在使用时,他在porlex的内壁与外圈磨刀外侧之间贴了一层纸,为这对于获得更好的稳定性确实稍有帮助。
  
  优点:porlex是四个磨豆机之中握着和用着最舒服的,也是最小最简单的便携机器。可以完美放在爱乐压里。这款机器颜值高,磨豆阻力不大,很顺滑。
  
  缺点:用它磨出的咖啡粗细最不均匀(粗粉细粉都有)且性价比低。
  
  购买建议:便携方便,做工不够完美。
  
  HARIO MINI MILL
  
  他用scotch胶带(美国的一个胶带品牌,很普通)对mini进行了改装,均匀度提升明显。
  
  优点: HARIO MINI MILL 是四款中第二小的机器。你可以把橡胶带绑在mini和爱乐压之间,这样就可以去掉接粉桶直接放在爱乐压上研磨豆子,而且粗细相当均匀。这款机器便宜且改装简单。
  
  缺点:HARIO MINI MILL 的均匀度一般。接粉桶是塑料的,不耐用。
  
  购买建议:精致便携,当备用挺不错的。因为价格不高,就算坏掉也不会太可惜。

  
  HARIO SKERTON with OE MOD
  
  OE改装让粗研磨的均匀度提升了一些。
  
  优点:便宜。第二优秀的机器,细杂粉最少。
  
  缺点:改装不方便。这款机器的体积有点大,但没有Baratza或者其他大型机器做出来的口感好。
  
  购买建议:作者认为比起hario mini,他还是更喜欢这个一点。在研磨质量上它可以排第二。
  
  LIDO
  
  优点:当然是有着最佳的研磨质量,粗细很均匀,甚至和Baratza等大型机器做的都没差太多。操作简单(可以无限拧),做工很好,像一件工艺品。使用舒适,随产品包含一个橡胶的旅行盒。磨粉极快,可改装。
  
  缺点:体积大。玻璃部分多且价格高。
  
  购买建议:感觉Lido和其他三个不是一个层次的产品。设计的非常贴心,推荐购买。

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2017-02-25 13:03:07

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