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JDE Peet’s皮爷咖啡与Enveritas合作全球无森林砍伐计划将在四个咖啡产国实行
在今年的6月欧盟发布了首个“零毁林法案”，也是欧盟森林砍伐条例（EUDR）,该法案条例规定任何个人或企业不能在欧盟市场销售涉及森林砍伐的产品，包括咖啡、可可等。法案要求经营者必须对产品进行尽职调查，追
2024-02-21 咖啡新闻 我要分享
刮掉浓缩的油脂，会更好喝吗？听说去掉意式浓缩的油脂，美式咖啡会更好喝？
关于浓缩咖啡的油脂，我们常常会围绕它展开讨论。例如要怎样通过浓缩的油脂观察浓缩的状态；或者是怎样通过它推断出咖啡豆的烘焙时间。因为，它会被大多数人称做是浓缩咖啡的灵魂核心，事实也是如此。但...有些时
2024-02-21 咖啡新闻 我要分享
巴西CECAFÉ发布咖啡豆出口报告，出口表现良好并且产量有望回升
近日，巴西咖啡出口商理事会CECAFÉ发布了巴西咖啡出口情况，巴西出口了396.1万袋60公斤咖啡，与去年同期相比增长了39%。外汇收入也增长了30.4%，从6.155亿美元跃升到8.025亿美元。其
2024-02-20 咖啡新闻 我要分享
手压咖啡机不用电也能萃出浓缩咖啡吗？手压跟意式咖啡机有什么区别？
过年的时候，前街对门店进行了大扫除！结果在一个堆满杂物的角落里，发现了布满灰尘的手压咖啡机。于是，今天的前街就来测试一下，手压咖啡机能不能萃取出跟意式咖啡机一样好喝的浓缩咖啡吧！其实早在1947年，米
2024-02-20 咖啡新闻 我要分享
哥斯达黎加政府将提高咖啡收获工人公平的补偿和福利
近日，据《国家报》称，数千名移民咖啡收获者现在将获得工伤事故保险，并增加了2021年启动的疾病和生育保险计划。皆因移民工人占哥斯达黎加季节性收获工人的75%以上。咖啡作为哥斯达黎加经济的长期堡垒，咖啡
2024-02-19 咖啡新闻 我要分享
出品被质疑偷工减料？员工：失误！
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房新年假期结束，开工第一天不知道各位有没有来上一杯开工咖啡提提神呢？部分连锁咖啡品牌推出了开工咖啡优惠活动，吸引恢复上班的打工人们前去购买。不少消费者到门店带上一
2024-02-18 咖啡新闻 我要分享
寒心！Manner兼职莫名被砍班！
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房在不少经常去Manner买咖啡的消费者的印象中，Manner的吧台后面的人总是不太多，到了早高峰或者下午茶时段，Manner打工人们便在吧台后忙得像个旋转陀螺。
2024-02-18 咖啡新闻 我要分享
手冲壶的壶嘴选择对冲煮来说也很重要！不同壶嘴会冲出什么样的水流呢？
很多小白朋友在喝到自己冲的咖啡的后总会产生一些疑问，明明自己用的豆子、参数、冲煮手法都和门店一致相同，可为什么就冲不出像咖啡店一样好喝的咖啡呢？于是，就有朋友带着这个问题来到了前街门店，结果发现，问题
2024-02-18 咖啡新闻 我要分享
ICO发布1月报告称，因各方面局势不明朗，近期咖啡价格不稳定
近日，多个咖啡生产国发布1月咖啡报告，虽然在产量方面都有增长，但是由于各方面局势不明朗，咖啡价格也持续不稳定。据国际咖啡组织ICO发布1月咖啡综合指标价格为176.41美分/磅，比去年12月上涨了0.
2024-02-18 咖啡新闻 我要分享
够刁钻！现在的咖啡描述太难懂了吧
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房不知各位小伙伴们有没有趁着春节假期，出门玩耍一番的同时顺便探探心仪的咖啡店呢？虽然常常说去年咖啡赛道火热，不少独立咖啡店在激烈的行业内卷中选择及时止损，但也有不
2024-02-17 咖啡新闻 我要分享
打牌不成连打差评，店老板：问心无愧
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房刚过去的新年假期，各位小伙伴应该是好好玩了一通吧，唱K打牌看电影，可能是不少人每年都会进行的新年活动吧。不同与唱K看电影，打牌这项娱乐活动对场地要求并不太高，一
2024-02-17 咖啡新闻 我要分享
非洲咖啡协会官员敦促贸易商特殊处理法咖啡出口，应减少出口传统处理法的咖啡
近日，据新华社报道，2月6日-10日埃塞俄比亚首都亚的斯亚贝巴举行了第20届非洲优质咖啡会议和展览，旨在倡导从非洲出口特殊处理法的咖啡。该活动汇集了800多名区域和国际咖啡烘培商、贸易商、生产商已经买
2024-02-17 咖啡新闻 我要分享
没给钱！埃塞官方“拉黑”这家中国咖啡商！
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近年来咖啡受到中国消费者的欢迎，国内的咖啡需求量也因此日渐提升，不少咖啡公司都会到各个咖啡生产大国进口咖啡豆，再将其运回国内烘焙、售卖，也经由咖啡文化的传播，不
2024-02-16 咖啡新闻 我要分享
注水就碎？！Combo杯质量堪忧！
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近年来，咖啡店的菜单里多了一个新宠儿，名叫“Combo”，到店指名要它，那便可以同时得到一杯美式和一杯拿铁。有些消费者将其认为Combo是两杯咖啡饮品的组合套餐
2024-02-16 咖啡新闻 我要分享
东坡肉拿铁？网友：星巴克你让我好陌生！
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房相信大家对江南地区的传统名菜「东坡红烧肉」都有所耳闻，甚至有人品尝过它的美味。然而，不知道大家是否尝试过星巴克近期臻选推出的一款独特饮品——「年丰咸香拿铁」定价
2024-02-15 咖啡新闻 我要分享
Manner员工：人没离职，年终奖却没了！！
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房勤勤恳恳一年下来，对打工人们来说，过年前的一点盼头大概是年终奖了。打工人们都想拿到代表对去年工作肯定的年终奖，好买上几件新衣一些年货，开开心心回老家过年。辛勤劳
2024-02-15 咖啡新闻 我要分享
利比里亚政府计划重新引入利比里卡咖啡，以振兴咖啡行业
近日，据《利比里亚观察家报》报道，政府将重新引入本土咖啡品种利比里卡（Liberica），作为其振兴陷入困境的咖啡行业和其他农业部门计划的一部分，以支持多年来政府很少关注的咖啡行业。据报道，利比里亚是
2024-02-15 咖啡新闻 我要分享
哥斯达黎加咖啡种植，塔拉珠产区米拉苏庄园草莓糖介绍
众所周知，在南北回归线之间被称之为咖啡种植带。而美洲地区拥有正好处在咖啡种植带里，在北美洲拥有不少出名的咖啡种植国家，例如巴拿马、洪都拉斯、哥斯达黎加等，其中哥斯达黎加上咖啡最早传入中美洲种植等国家。
2024-02-15 咖啡新闻 我要分享
