“看过我的咖啡店，认识的同行劝我关了” 中国咖啡网

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近日，一位咖啡店主发帖称，认识一位同行打算转行、想找个人承租店面，自己恰好正在寻一个新址搬店，于是两人一拍即合，洽谈起了转租事宜。而在真正接手前，同行提出想到自己正在经营的门店看看。

颇为意外的是，到店参观后这位同行不是再详聊转租细节，转而劝说店主把门店关了。

她指出店主经营的咖啡店里“透露一股死气”，这样的门店氛围会让客人呆着不舒服，路人一看到店内状态不会轻易进门，熟客也可能不会再光顾。因此她不建议店主承租这间租金较高的店面，而是劝人把咖啡店关了，换份工作上班或许会更好。

一番劝说让店主受益匪浅，感慨“现在店生意那么差，原来一切都是因为我啊”。不少网友也认为，同为咖啡店经营者，这位同行“说的挺中肯的”，点出了门店运营中会被人忽略的一点——“生机勃勃的松弛感”。

对经常光顾咖啡馆的人来说，他们一方面是喜欢门店出品的高品质咖啡，另一方面也是喜欢店内轻松自在的氛围。似乎只要一踏入满是咖啡香气的空间，自己便不自觉放松下来，无论是工作学习，还是看书聊天，都会进入到一个舒适的状态中。

而带给的顾客们松弛感的不单单依靠门店的装修设计，还需要经营者的自身状态。若是店长充满干劲，一面对进门的顾客便笑容洋溢，积极向上的工作态度自然会吸引到顾客的目光，也会感染到他人身上，令他们愿意主动靠近。

与之相对的，如果店长愁眉不展、毫无干劲，消沉低迷的情绪不止会让同事担忧，也会传递给客人们，让人不自觉地向远离压抑颓丧的氛围。

然而行业内卷带来的压力令独立咖啡店处境艰难，经营者或多或少会因门店状况不佳而陷入焦虑烦躁等负面情绪中。

就如博主自己便时常会因咖啡店运营不好而情绪低落，自己建立一个小号在陌生的网络中倒苦水，排遣内心的负面情绪。但这样的方式或许治标不治本，萎靡不振的个人状态终是影响到门店氛围，以至于客人越来越少，被同行指出问题所在。

深有同感的从业者表示，当门店陷入低谷期时，自己难免会为不佳的经营状况着急上火。可越急于改变现状、让生意转好，越有可能事与愿违，从而走入一个恶性循环中。而自己也会在情绪的内耗中逐渐失去对咖啡的热爱和对工作的激情，忘记开店的初衷，也落得满身疲惫。

所以与其被现实因素逼到惨淡收场，不如主动把店门一关，换个环境好好休息，也可以静下心来复盘，待到再次开门营业，调整过的状态或许会迎来不一样的结果。

图片出自：网络

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2024-07-12 19:00:39