近日，埃塞俄比亚举办的2024卓越杯竞赛，比赛结果现已公布，在本次的结果中，日晒处理大获全胜，并且在埃塞俄比亚众多产区中，西达摩sidama表现最为亮眼。
其实，早在2020年，埃塞俄比亚就举办了首届COE竞赛和拍卖，而其中而其中28件获奖竞拍产品产生了134美元的成交额。而之后在2022年的埃塞俄比亚COE拍卖会上，创下了埃塞俄比亚咖啡有史以来的最高价格，达到了每磅400.5美元（约合2899元人民币）。
但在2023年的时候，埃塞俄比亚左翼政党“提人阵”不满新的民选政府，因此爆发冲突，最终引发内战。而主办方非营利性组织卓越咖啡组织（ACE）和埃塞俄比亚咖啡和茶管理局商讨后认为埃塞国内问题严重，暂停了2023年埃塞俄比亚的COE。而今年，据埃塞俄比亚政府称已稳定局势，所以决定重启COE。
据介绍，在今年埃塞俄比亚的COE竞赛中，共收到500支参赛咖啡，最终选出27款评分超过87以上的咖啡。在今年的竞赛中，与之前有所不同，本次选出的27款咖啡均为日晒处理，并且都是数字品种。
其实在2021年埃塞俄比亚的COE上，已经出现了大量的数字品种，但仍有少部分是原生种或铁皮卡（Typica）品种，而到了2022年和2024年，都是数字品种了。
虽然，埃塞俄比亚拥有10000到15000种咖啡品种，且大多数尚未进行正式的遗传鉴定，因此区分难度大，所以一般统称为“Heirloom”原生种。但随着精品咖啡的不断发展，咖啡市场对于一些稀有或独家的咖啡品种会很感兴趣，因此埃塞当地细分品种也越来越多，如JARC品种，即目前常见的数字品种。
JARC品种是由埃塞俄比亚的Jimma农业研究中心（JARC）开发的品种，在1973年至1975年间，该研究中心通过对15个地区的咖啡豆采集，共639个不同的咖啡品种进行了鉴定和种植实验。在这些样品中，一共有13支豆子表现出色，拥有抗病性、高产、耐旱等特点，并且风味表现不错。
因此，JARC将这些豆子的类别归为「1974/1975CBD-Rexistent Selections」。也就是数字编号系列，而常见的有74110、74158，前面的两个数字74/75是指发现的年份，而在74/75后面的数字是品种编号。
此外，在本次埃塞COE比赛中，大部分获奖咖啡来自西达摩产区，而西达摩子产区班莎（Bensa）和博纳（Bona）的表现更为亮眼。博纳维亚西达摩省东部，而近段时间知名的班莎就位于博纳东边。而博纳受到东非大裂谷的影响，导致海拔较高，种植海拔达2150米-2330米，并且格纳莱河之间支流遍布该区，提供了充足的水源，以及有Holo火山提供肥沃的土壤，让这些产区能在COE屡获佳绩。
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2024-07-14 18:34:55
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