虹吸壶与手冲咖啡的区别

现在简单通过以下几点来描述二者的区别：

1、过滤用具有差异

制作手冲咖啡需要滤杯、滤纸、细口壶等器具，而制作虹吸咖啡则需要虹吸壶、酒精灯或光波炉等器具。

2、萃取方式有差异

手冲咖啡使用的是过滤式萃取法；虹吸咖啡使用的是浸泡式萃取法。

3、萃取用时有差异

手冲咖啡萃取大致的时间会在2分30~45秒（当然还有4分钟以上的“滴滴法”）；而虹吸咖啡的萃取时间比手冲短了至少2分钟以上，通常持续50秒～60秒后萃取就完成了。

4、风味口感上的差异

由于独特的萃取方式，虹吸咖啡在口感上会比手冲咖啡更加香浓，这应与手冲的滤纸会滤掉部分油脂有关，如果用滤布来手冲即可提升厚实度。
 

手冲当道，锋不可挡，手冲的最大魅力在于能喝到普通所认知下咖啡的其它多种风味，果酸也好，坚味也罢，丰富而多层次，前中后味都非常明显。

而虹吸咖啡最能表现出咖啡的原味、香味、酸味、苦味，凸显不同的单品咖啡之间的口感差异，口味比较浓郁、醇厚，香醇度较高。

虹吸以醇厚浓稠见长，手冲以淡雅清甜酸香，变化多端著称，各有千秋。