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2016年生咖啡豆生豆价格商用特惠埃塞俄比亚水洗耶加雪菲G2级227

2016-04-14 17:20:16

加雪菲本身是一个大约有2万人口的小镇，邻近的三个小产区Wenago、Kochere和Gelena Abaya，因为产出咖啡的风味与耶加雪啡几乎并无二致，所以同样被划分到耶加雪啡这块区域分类。耶加雪啡不管是文化或是地理环境皆跟临近的西达莫相近，但耶加雪菲仿佛更受眷顾...
咖啡豆解剖的结构图咖啡豆从内到外的结构咖啡果实咖啡果肉银

2016-04-14 16:29:10

咖啡种植要以带着内果皮的种子种植，我们平常接触到的咖啡生豆已经去除了内果皮，所以就没法种植。内果皮（羊皮或纸皮）是指包裹着咖啡种子的茶褐色硬皮，附着那层皮的咖啡豆称为带壳豆（羊皮纸豆）。一般果实内有两瓣成对的种子，但偶尔也有果实内只有一...
咖啡为啥磨盘刻度小出不来粉咖啡压粉、装粉和粉粗细的技术讲解

2016-04-14 15:29:58

1.粉粗细 XX磨豆机刻度应该调到几? 刻度只是参考，不同品牌不同磨刻度不一样，同品牌同一型号的磨豆机在相同刻度下的表现也并非完全一样，还是这样理解比较好：刻度只是告诉你哪个方向是粗哪个方向是细，当你找到了适合自己的粉粗细，刻度的作用才略微展现一...
埃塞俄比亚耶加雪菲科契尔风味埃塞俄比亚日晒耶加雪菲 aricha耶

2016-04-14 15:23:44

批次耶加雪菲生产于Kebel Aricha处理厂，附近约有650-700个咖啡小农，农民会将成熟的咖啡浆果送到这里作处理并换取现金。处理厂筛选可用的浆果后，直接放置棚架上曝晒，刚晒的前几天每2-3小时就会翻动一次以防过度发酵。经过四到六星期的日晒，工人会视天气...
夏威夷可娜咖啡香醇优雅咖啡世界最好的咖啡科纳咖啡火山地质

2016-04-14 15:19:35

蜚声世界的夏威夷科纳是香夏威夷可娜咖啡夏威夷可娜咖啡图册醇而酸的上等咖啡豆，独特的成长及气候环境造就了夏威夷科纳完美的味道：夏威夷沙滩、季风和火山的味道。夏威夷产的科纳咖啡豆是世界上外表最美的咖啡豆，它异常饱满，而且光泽鲜亮，科纳咖啡...
怎样的生豆才是优质的生豆呢？如何挑选咖啡生豆？萨尔瓦多咖啡生

2016-04-14 14:05:44

怎样的生豆才是优质的生豆呢？先看豆的表面，新鲜优质的生豆，表面有光泽，另外，加工处理的好的生豆，颜色均匀，表面的颜色不均者不能称作好豆，选购时一定要选颜色均匀的。其次，颗粒大小一致，这也是品质管理好的证据。购买时要确认一下颗粒大小是否一致...
怎样的生豆才是优质的生豆呢？如何挑选咖啡生豆？哥斯达黎加精生

2016-04-14 14:01:18

怎样的生豆才是优质的生豆呢？先看豆的表面，新鲜优质的生豆，表面有光泽，另外，加工处理的好的生豆，颜色均匀，表面的颜色不均者不能称作好豆，选购时一定要选颜色均匀的。其次，颗粒大小一致，这也是品质管理好的证据。购买时要确认一下颗粒大小是否一致...
请介绍下咖啡的水洗，半水洗，日晒，蜜处理的生豆处理法

2016-04-14 14:01:11

第一种：干处理(secado)，也叫天然全日晒法（natural）。咖啡果实在采摘之后，直接在太阳下晾晒，根据天气情况，一般要晾晒1--2周，使咖啡豆含水量降至10%-12%，然后再用机器除去干燥的果皮果肉。生豆处理厂（beneficio）在生豆储存时一般会保留咖啡豆外面的...
啡豆的加工什么是半水洗法什么是水洗法什么是干燥法区别是什么

2016-04-14 13:57:02

半水洗法先用水把外皮去掉，然后去晒。这是种比较新且相当稀少的方法。此方法只适合在某些国家的特定区域，要有相当长的干燥期。这种方法处理所产生的咖啡都是黏黏的，而且黏液也不会随着在槽中发酵而除掉。因此，这种半水洗处理法所产生的咖啡就含有水洗法...
什么是半日晒？巴西精品生豆当季新鲜咖啡生豆波旁种南米娜斯产区

2016-04-14 13:55:19

巴西地势平坦，咖啡农场的海拔多半在600-1000米左右，地貌平坦单调，欠缺微型气候，又习惯采用无遮阴树栽植法，因而发展出巴西独有的软豆风味酸味低，坚果味重，巧克力甜香和醇厚度佳，但略带木味和土味，花香和橘香不明显。但米纳斯西部的塞拉多台地和南米...
什么是水洗豆？哥斯达黎加塔拉珠钻石山庄园水洗SHB卡杜拉种生豆

2016-04-14 13:53:24

哥斯大黎加咖啡種植是在1779年由古巴引進,1820年才首度出口外銷咖啡,現有咖啡農民約32,000位,平均每位農民種植面積小於一公頃(10,000㎡)。哥斯大黎加人口4,100,000萬(2006年),咖啡種植面積為82,500公頃,年生產量170萬袋(每袋60kgs),國內年消費量為38萬袋,平...
什么是水洗处理？非洲坦桑尼亚乞力马扎罗高山产区珍珠圆豆PB生豆

2016-04-14 13:50:07

坦尚尼亚境内东北部耸立非洲第一高峰吉力马札罗山(MtKilimanjaro)，一战后名为托管，曾为英国殖民统治，1964年独立。最早于1893年即引进波旁品系咖啡栽植，生豆处理方式以水洗为主，良好品质的高海拔坦尚尼亚咖啡，如同肯亚有活跃明亮的酸质表现。坦尚尼亚...
埃塞俄比亚耶加雪菲日晒班其马吉进口精品咖啡生豆批发价格

2016-04-14 13:50:01

衣索比亚咖啡主要有八大产区分别为：Ekempti、Limu、Illubabor、Djimma、Harrar、Teppi/Bebeka、Sidamo、Yirgacheffe。衣索比亚咖啡在台湾评价极高，尤其国人对衣索比亚的哈拉(Harrar)，西达摩(Sidamo)和耶加雪菲(Yirgacheffe)三个比较出名产区特别感兴趣和...
什么是水洗处理？巴拿马波奎特产区咖啡生豆凯萨路易斯庄园咖啡豆

2016-04-14 13:49:49

咖啡传入巴拿马起源于1780年，由欧洲人带进第一批Typica树种开始。之后这种神秘奇特的饮料，征服了巴拿马人的感官，当地人便开始普遍种植。巴拿马凯萨露易斯(CasaRuiz,S.A.)庄园，成立于1920年，是位于巴鲁火山(BaruVolcano)的波奎特(Boquete)产区，此产区...
单一产区咖啡优质进口咖啡精品咖啡馆的单品咖啡

2016-04-14 10:35:11

1、夏威夷咖啡：属于夏威夷西部火山所栽培的咖啡，果实异常饱满，咖啡的口味浓郁芳香，并带有肉桂香料的味道； 2、哥伦比亚咖啡：带有明朗的优质酸性，具有坚果味，令人回味无穷，隐约像女人的娇媚，迷人且恰到好处； 3、蓝山咖啡：微酸、柔顺、带甘、风味细...

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