咖啡豆_咖啡豆的种类咖啡知识 / 咖啡豆_中国咖啡网

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咖啡生豆的介绍什么样的豆子才是优质的咖啡生豆加工咖啡生豆的

2016-03-29 13:50:08

怎样的生豆才是优质的生豆怎样的生豆才是优质的生豆呢?先看豆的表面，新鲜优质的生豆，表面有光泽，另外，处理的好的生豆，颜色均匀，表面的颜色不均者不能称作好豆，选购时一定要选颜色均匀的。其次，颗粒大小一致，这也是品质管理好的证据。购买时要确认...
咖啡豆的处理步骤咖啡生豆的处理怎么处理咖啡生豆咖啡豆的处

2016-03-28 17:09:55

当咖啡浆果成熟时，通常都是通过人工采摘的方式进行收获，有的地方仅将完全成熟的浆果采摘下来，有的则是一个枝丫上的咖啡浆果全部采摘下来。前者被称为handpicked，后者被称为strip-picking。因为咖啡浆果成熟的时间并不一致，因此采收就很有可能要分几次进...
咖啡生豆的加工步骤咖啡生豆的加工过程咖啡生豆的加工方法咖

2016-03-28 16:26:48

咖啡生豆的加工方法方法/步骤去皮利用机械或人手方式将果皮与大多数的果肉去除。发酵借由发酵去除果核外的黏液跟薄膜，由于发酵的时间长短会影响咖啡的风味，因此每家厂商都有各自的发酵时间。 3 干燥干燥法主要分成天然日晒及自然风干。过高的含水量...
咖啡生豆的正确保存方法咖啡豆如何保存咖啡豆储存方法咖啡豆

2016-03-28 13:12:14

储存在麻袋中的生豆咖啡生豆很多地方跟人很像，比如储存环境，人舒服的环境就是适合生豆的环境:干爽、不干不湿、凉爽、不冷不热、唯一例外是光线，生豆应避免光线照射。生豆是农作物，也需要呼吸，因此理论上最好的储存材质是干净、不带气味、且能透气呼吸...
如何选择咖啡豆咖啡豆如何挑选？选择咖啡豆时的建议怎么挑选

2016-03-28 13:00:25

如何挑选咖啡豆如果你喜欢不打算花太多的钱的话,学会挑选咖啡豆第一步也是最重要的一步.想煮出一杯很好的咖啡,除了本身的技术之外,最重要的就是如何挑选优品的咖啡豆以及如何更好的保存它们了. 在在这里,我是要提几个小建议,在购买咖啡的时候,最好是购买咖...
洪都拉斯宏都拉斯圣胡安喜多1号地水洗波旁香醇低酸清咖啡熟豆　

2016-03-25 13:45:59

国家：洪都拉斯产区：圣胡安喜多海拔：1450-1550米处理方式：水洗品种：波旁处理者：COMISAJUL合作组织风味：干净，烤坚果，牛奶巧克力圣胡安喜多是洪都拉斯中部的一个小村庄，位于洪都拉斯首都特古西加尔巴东北部40公里。该镇是Francisco Morazn的辖...
咖啡产国——夏威夷咖啡夏威夷咖啡夏威夷尼咖啡咖啡风味

2016-03-25 13:41:54

夏威夷的味道在夏威夷，你可以看着如火的夕阳沉入赤橙色的海面，感受着溢满花香的清新空气，同时坐在海边喝上一杯香浓的科纳咖啡。世界上恐怕没有哪一个地方能提供给你这样的享受。夏威夷最早的定居者在公元300年-400年的时候到达这里，历史学家猜测他们来...
阿拉比卡豆卢旺达阿拉比卡豆的特色水洗波旁精品咖啡

2016-03-25 13:41:46

近拿到一批非洲卢旺达的豆子，坦白说实话，之前对卢旺达(Rwanda)咖啡并没有很深的印象，只是经由电影《卢旺达饭店》（Hotel Rwanda），对1994年卢旺达大屠杀的那场残剧无法磨灭。但仔细品尝卢旺达波本后，觉得味道真的不错，值得推荐。近年该国努力种族和解...
埃塞俄比亚日晒耶加雪菲 aricha耶佳雪啡G1 无糖精品黑咖啡

2016-03-25 13:38:07

耶加雪啡(Yirgacheffe)的精制方式多数为水洗式(washed)精制法；制于水洗槽72小时左右发酵去壳，于厂房外直接干燥。其生豆经由人工挑选后，经埃塞俄比亚咖啡可可亚管理机构品质检查合格后，透过竞标的方式交易输出。其年产量约为225,000袋(每袋60kg)，过去主...
埃塞俄比亚埃塞俄比亚耶加雪啡日晒阿拉比卡豆精品咖啡

2016-03-25 13:35:23

埃塞俄比亚耶加雪啡国家：埃塞俄比亚等级：G1 产区：耶加雪菲Gediyo 海拔：1900-2100公尺处理方式：日晒品种：原生种生产者：Kebel Aricha 风味：淡发酵酒香，甜橘，香料，蜜糖甜今天，埃塞俄比亚是重要的咖啡生产国，大约有1200万人从事咖啡生产，是...
亚洲咖啡豆印尼曼特宁精品咖啡熟豆苏门答腊岛亚齐曼特宁

2016-03-25 13:32:01

亚洲咖啡最著名的产地要数马来群岛的各个岛屿：苏门答腊岛、爪哇岛、加里曼岛。其中印度尼西亚的苏门答腊岛产的苏门答腊曼特宁咖啡最享有盛名。苏门答腊苏北省的多巴湖和亚齐的塔瓦湖区域都出产曼特宁咖啡，这就是著名的两湖双曼。两湖双曼的共同点是都很厚...
印尼曼特宁精品咖啡熟豆苏门答腊岛进口曼特宁纯黑咖啡

2016-03-25 13:29:14

黑咖啡是black coffee，什么都不加，也叫做纯咖啡，味道酸涩，大部分人不太喜欢。 white coffee是加入牛奶（纯）或者糖，或者两者都加入的咖啡。只加入鲜的纯牛奶会去除黑咖啡的涩感，增加醇香。但是不会很甜。想要喝甜的咖啡还是要加糖的。黑咖啡是不加...
咖啡的分类介绍——全球咖啡种植基地分布巴西咖啡哥伦比亚咖啡

2016-03-25 11:29:46

巴西巴西是咖啡的生产地，各种等级，种类的咖啡占全球三分之一的消费量，这里的咖啡种类繁多，虽然优等的咖啡并不多，但是可以用来和其它咖啡制作混合咖啡。味道的特征：温和、酸苦适中、香味柔和。最佳煎培度：中度煎培哥伦比亚咖啡的产量仅次于巴西，...
阿拉比卡豆阿拉比卡豆的特色咖啡产国咖啡产地委内瑞拉

2016-03-24 14:24:30

委内瑞拉极具特色的庄园咖啡来自这一富含石油的国度。石油曾被认为是委内瑞拉(Venezuela)的主要出口产品。尽管早在1730年和委内瑞拉就从马提尼克岛引进了咖啡树，但在石油业鼎盛时期，咖啡生产几乎被放弃了。近来咖啡种植园已开始复苏，原来种植的蒂皮卡(...
阿拉比卡豆阿拉比卡豆的特色咖啡产国苏里南苏里南咖啡豆

2016-03-24 14:24:15

苏里南苏里南(Surinam)是南美第一个种植咖啡的国家，挪威曾是该国咖啡产品的主要进口国。然而，如今该国的产量甚少，在此提及只是因为历史原因而已。 1667年已在苏里南定居的荷兰人，于18世纪早期从爪哇引入了咖啡树。第一批咖啡树是由阿斯姆斯特丹市市长...

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