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埃塞俄比亚咖啡树种类

2016-05-31 15:15:26

原产地为埃塞俄比亚的阿拉比卡咖啡树，其咖啡豆产量占全世界产量的70％；世界著名的蓝山咖啡、摩卡咖啡等，几乎全是阿拉比卡种。阿拉比卡种的咖啡树适合种于日夜温差大的高山，以及湿度低、排水良好的土壤；理想的海拔高度为500米～2000米，海拔越高，品质越...
咖啡的口感和种类有哪些

2016-05-31 15:09:35

曼巴咖啡：曼特宁配上巴西，芳香怡口，强劲有味，是咖啡中之绝配。康娜咖啡：夏威夷康娜地区火山熔岩培育出的咖啡豆，略带一种葡萄酒香，风味极为独特。圣多斯咖啡：主产于巴西圣保罗。甘、酸、苦三味中性，有适度酸味，口味特殊、高雅。爪哇咖啡：产于印...
单品咖啡常见的种类咖啡产地

2016-05-31 15:07:10

咖啡产地编辑非洲刚果民主共和国：机无（Kivu）、依图瑞（Ituri）卢旺达：机无（Kivu）肯尼亚：肯尼亚AA、肯尼亚奥雷蒂庄园（Kenya AA Oreti Estate）、乌干达：埃尔贡（Elgon）、布吉苏（Bugisu）、鲁文佐里（Ruwensori）赞比亚：卡萨马（Kasama）、...
咖啡豆的种类品种介绍

2016-05-31 15:05:02

曼特宁咖啡气味香醇，酸度适中，甜味丰富，十分耐人寻味，适合深度烘焙，散发出浓厚的香味。源自印尼VS，太平洋咖啡家族，苏门答腊曼特宁是家族的娇宠。质感浑厚饱满，风味极强之香、浓、醇、苦，特性微甘，为咖啡中不带酸性的品种。具有男性化之特质，刚毅...
咖啡豆特点咖啡豆风味介绍

2016-05-31 15:02:43

●牙买加(西印度群岛) 牙买加的国宝，蓝山咖啡在各方面都堪称完美无暇，就像葡萄酒一样，现在有许多的酒庄是被日本人买下来。日本人近年来买下了大部份牙买加咖啡，因此在市场上已经很难买到，据说，英国就已经有4年买不到了呢，东方人的消费能力实在令人咋...
麝香猫咖啡的简介主要特点

2016-05-31 14:59:09

咖啡豆一般都要通过外壳发酵的过程，咖啡豆在麝香猫的肠道中，特殊的细菌提供独特的发酵环境，风味变得独特，格外浓稠香醇。经过麝香猫肠胃发酵的咖啡豆，特别浓稠香醇。特咖啡馆的老板娘Eva是一个咖啡发烧友，每年都会全世界四处旅游搜罗稀品。她告诉记者...
冰滴式咖啡使用方法冰滴咖啡的基本制作方法

2016-05-31 14:56:10

冰滴式咖啡使用方法 1. 按使用人数把适量饮用冷水注入盛水瓶中后，放回上盖。＊一人份标準水量约為120cc(如有加冰块时，应扣除等量的水，以免水量过多，过度萃取)。＊因滴漏时间较长，放入适量冰块时，建议可分开放入，保持低温萃取风味更佳。冰滴咖...
咖啡营养分析咖啡知识介绍

2016-05-31 14:53:06

咖啡营养分析：咖啡味苦，具特异香味，含咖啡醇和1.3%的咖啡因生物碱，为麻醉、利尿、兴奋和强心药物。焙炒的咖啡还有助消化的功效。咖啡中含有咖啡因，有刺激中枢神经，促进肝糖元分解，升高血糖的功能。适量饮用可使人暂时精力旺盛，思维敏捷。运动后饮...
咖啡风味不同的咖啡都有什么不同的风味

2016-05-31 14:49:20

那不勒斯风味咖啡是很苦很热的早晨咖啡，美国的年轻人更喜欢叫它黎明咖啡。配制方法：在有把儿杯中注入很的深煎炒咖啡，然后在表面放上一片柠檬，摸黑喝下。热的摩加佳巴俄式咖啡也叫热的摩加佳巴，具有浓厚的咖啡味。配制方法：将深煎炒的咖啡、溶化的...
不同的咖啡品种都有什么做法

2016-05-31 14:46:56

一、拿铁咖啡拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的完美结合，是意大利人必备的早餐饮品。拿铁咖啡的制作也相当简单，就是将沸腾的牛奶倒入刚刚煮好的意式浓缩咖啡中即可，其中咖啡、牛奶、奶泡的比例大约是1:8:1。可以看到，拿铁咖啡中牛奶的比重是很大的，浓...
常见的咖啡做法咖啡制作方法

2016-05-31 14:44:18

【奶油咖啡】用料:咖啡，滤纸，肉桂粉，柠檬，淡奶油，蓝莓酱做法:取淡奶油打发，泡好咖啡，刨点柠檬屑，在淡奶油里加蓝莓酱，打发，杯子放适量咖啡，盖上奶油，撒肉桂粉，柠檬屑即可【北欧咖啡】用料:咖啡130毫升，蛋黄一个，细砂糖5克，淡奶油25克，朗...
单品咖啡的介绍种类特点风味

2016-05-31 14:40:54

)曼特宁咖啡：产于印度尼西亚的苏门答腊群岛。颗粒饱满，带有极重的浓香味，辛辣的苦味，特别喜欢它的人会沉迷于它的苦后回甘。同时又具有糖浆味和巧克力味，酸味就显得不突出，但有种浓郁的醇度，是德国人喜爱的品种，咖啡爱好者大都单品饮用，它也是调配...
咖啡豆的外形判断规格等级

2016-05-31 14:38:30

美味的咖啡，从其煎焙后咖啡豆的形状即可知晓。当然不能有不良的咖啡豆混入，更要注意的是正常的豆也会掺杂入优质的咖啡豆而造成妨碍。一颗可冲泡出美味咖啡的煎焙豆，首先必须是豆大肥美，而且绉折均匀，其次是大小一致且无色无斑。这些是视觉判别的要点，如...
咖啡豆的种类介绍常见的有哪些

2016-05-31 14:35:46

曼巴咖啡：曼特宁配上巴西，芳香怡口，强劲有味，是咖啡中之绝配。康娜咖啡：夏威夷康娜地区火山熔岩培育出的咖啡豆，略带一种葡萄酒香，风味极为独特。圣多斯咖啡：主产于巴西圣保罗。甘、酸、苦三味中性，有适度酸味，口味特殊、高雅。爪哇咖啡：产于印...
印度尼西亚曼特宁咖啡产地口味特点

2016-05-31 14:31:19

口味特点：曼特宁：曼特宁咖啡被认为是世界上最醇厚的咖啡，一种淡淡的泥土的芳香，也有人将它形容为草本植物的芳香。口感丰富扎实，有着令人愉悦的酸味。气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，适合深度烘焙，散发出浓厚的香味。曼特宁口味浓重，带有...

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