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中国云南咖啡云南精品咖啡豆喝中国咖啡

2016-05-10 13:54:11

中国云南（China Yunnan）香气3分亮度3.5分醇厚4分风味3.5分回味3分适合烘焙度：Full city/Espresso至少full city之后，不建议做更浅的烘焙。中国内地最主要的咖啡产区是云南省，最早是在宾川种植，后来便扩展到西南的德宏州境内，几个大城市如保山、芒...
埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡豆的起源埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡豆的产地

2016-05-10 13:51:23

埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡编辑耶加雪菲咖啡是指产于埃塞俄比亚的耶加雪菲咖啡。耶加雪菲是当地一个小镇的名字。海拔高度大约在1700~2100米。现在耶加雪菲咖啡成了埃塞俄比亚精品咖啡的代名词。中文名埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡外文名 Yirgacheffe 主要原料...
世界精品咖啡-走进亚洲（ASIA）醇厚咖啡产地

2016-05-10 13:50:49

提到亚洲的咖啡，咖啡爱好者们的第一印象往往是浑厚沉稳。亚洲咖啡的普遍特点是风味厚重，甜味强烈圆润，但香气与明亮度略显平淡。正因为亚洲咖啡厚重的特点，在制作意式拼配咖啡时，非常适合作为基底。亚洲的咖啡生豆处理一般采用湿法或半湿法的加工处理方...
巴布亚新几内亚咖啡豆的起源巴布亚新几内亚咖啡豆的产地精品咖啡

2016-05-10 13:50:32

现代咖啡的传奇背景。在巴布亚新几内亚(PapuaNewGuinea)，大约75%的咖啡产品来自于小型的地方农...
坦桑尼亚咖啡是东/中非咖啡家族的一员，大部分都是水洗豆

2016-05-10 13:50:04

坦桑尼亚（Tanzania）香气3.5分亮度4.5分醇厚3分风味4.5分回味4.5分适合烘焙度：Full city/Expresso坦桑尼亚的咖啡豆可以烘焙得再深一些，二爆前后起锅都没有问题，若是烘焙圆豆（Peaberry）则要特别小心，因为形状的关系，所以很容易升温过快而超过预定...
印度尼西亚咖啡豆的起源印度尼西亚咖啡豆的产地精品咖啡

2016-05-10 13:49:30

令你神清气爽，可以随时饮用的咖啡。整个印度尼西亚（Indonesia）岛都出产咖啡，爪哇在咖啡史上占有极其重要的地位。 17世纪中期，咖啡树由荷兰人引入印度尼西亚（某些官方资料认为比这更早一些）。1712年第一批来自爪哇的咖啡销到阿姆斯特丹。然而，1877年...
乌干达北边靠近肯尼亚边界的布吉苏（Bugisu）产区有极佳的生豆

2016-05-10 13:49:13

乌干达（Uganda）香气3分亮度4分醇厚4分风味4分回味4分适合烘焙度：Full city /Espresso建议进入二爆，在这种程度下会有很明显的巧克力味，若是烘焙得再深一点则相当适合混入Espresso配方之中。烘焙完之后需要成熟期，所以放三四天后再品尝会得到最完整的...
津巴布韦咖啡主要产地莫桑比接壤的马尼卡兰和马绍纳兰

2016-05-10 13:48:01

津巴布韦（Zimbabwe）香气3分亮度4分醇厚3分风味4分回味4分适合烘焙度：City/Full City City到Full City皆可，但是在Full city的烘焙下风味会更完整，建议烘完之后放置三四天再品尝。津巴布韦在1960年代才可以种植咖啡，但是已经有不错的品质，平衡、复...
地处东非的肯尼亚不咖啡大国，咖啡届的楷模

2016-05-10 13:46:57

肯尼亚（Kenya）香气4分亮度4.5分醇厚3.5分风味4.5分回味5分适合烘焙度：City/Full City city烘焙时可以展现肯尼亚咖啡最佳的平衡感，尽可能不要进入密集的二爆区，否则迷人的浆果香与果酸都会消失，要注意的是肯尼亚都烘焙时的颜色会比一般其他咖啡豆来...
摩卡咖啡豆的起源摩卡咖啡豆咖啡豆的风味精品咖啡

2016-05-10 13:45:30

摩卡咖啡豆比绝大多数咖啡豆更小圆，这使得摩卡咖啡豆看起来很像豌豆事实上豆形浆果咖啡豆（Peaberrybean）有时也被称为摩卡咖啡豆。摩卡咖啡豆的外形又与埃塞俄比亚的哈拉（Ｈarrar）咖啡豆相似，它颗粒...
也门摩卡豆也门精品咖啡豆好喝的非洲咖啡

2016-05-10 13:45:25

也门（Yemen）香气4分亮度4分醇厚3分风味4.5分回味5分适合烘焙度：City/Full city从city到full city都适合，浅一点的烘焙会突显西晒味与香料味；而深一点的烘焙让黑巧克力与烟熏味明显，同时口感也会更加浓郁。要注意的是因为豆子比较小，加上颗粒大小有...
精品咖啡坦桑尼亚咖啡豆的风味坦桑尼亚咖啡豆的产地

2016-05-10 13:44:45

极品咖啡酸度柔和、芳香诱人，是绝对超值的享受。坦桑尼亚(Tanzania)的咖啡出口在整个国民经济中占有重要的地位。豆形浆果咖啡的出产量很大，而且据说比普通的咖啡更香浓。大体上说，坦桑尼亚的咖啡豆具体有不同凡响的品质。例如在临近乞力马扎罗(Kilimanja...
埃塞尔比亚兼具了水果香花香与蜂蜜甜香是许多人进入精品咖啡的起

2016-05-10 13:42:57

埃塞俄比亚（Ethiopia）香气5分亮度4.5分醇厚5分风味4.5分回味4.5分适合烘焙：Light/Medial/City浅焙至city烘焙皆可，若是强调水果香与花香的话就一定要用浅焙，甚至可以在一爆结束前就停止烘焙（Yirgacheffe即可）！若要强调风味或要混入espresso配方的...
肯尼亚咖啡豆的风味肯尼亚咖啡豆的产地精品咖啡

2016-05-10 13:42:22

罕见的好咖啡――以其浓郁芳香和酸度均衡而闻名。咖啡业内人士无不认为肯尼亚咖啡是其最喜爱的产品之一，这因为肯尼亚咖啡包含了我们想从一杯好的咖啡中得到的每一种感觉。它具有美妙绝伦、令人满意的芳香，均衡可口的酸度，匀称的颗粒和极佳的水果味。《...
非洲种植咖啡豆的产区

2016-05-10 13:41:04

作为咖啡的发源地，非洲咖啡在整个咖啡行业中的地位举足轻重。虽然咖啡的商业种植在全球已有数百年的发展，时至今日非洲不知凡几的野生咖啡品种依旧是咖啡研究者们心中最大的宝藏。非洲咖啡的普遍特点是浓郁的香气以及迷人的果酸，其酸味亮度活泼令人振奋，...

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