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哥斯达黎加塔拉珠口味感受手冲哥斯达黎加钻石山庄园咖啡豆

2016-04-12 17:00:08

这款豆子我是用手冲式萃取，12.5克粉，出140ml咖啡液，中细度粉，86度杯测标准温度开始注水，闷蒸20秒左右，两段式冲泡。咖啡豆详情：国家：哥斯达黎加等级：SHB 产区：塔拉珠生产者：塔拉珠当地小农处理方式：水洗品种：卡杜拉，卡杜艾庄园：钻石山...
哥斯达黎加钻石山庄园地球科学之旅-地震和火山灾害多发的国度塔

2016-04-12 16:57:24

CostaRica（哥斯达黎加）的西班牙语意思是富庶海岸，所以哥斯达黎加是一个神奇而充满财富的国度。海之蓝和林之绿，共同绘制了这片美丽的土地它50%的国土被原始森林覆盖，有中南美洲瑞士之称。哥斯达黎加国徽的盾面上有从海面升起的旭日，象征新时代的黎明；...
哥斯达黎加咖啡习近平走访哥斯达黎加农户摘咖啡花请彭丽媛闻花香

2016-04-12 16:55:10

我当过农民，曾在农村基层工作多年。到后来在县、市、...
习近平在哥斯达黎加农户家中品尝咖啡SHB级豆火凤凰红蜜处理

2016-04-12 16:53:16

正在哥斯达黎加进行国事访问的国家主席习近平和夫人彭丽媛3日走访了当地农户萨莫拉一家。种植园里品尝咖啡当天下午，习近平和夫人彭丽媛一行驱车来到埃雷迪亚省圣多明哥小镇，居住在镇上的萨莫拉一家已早早在门前迎候。年逾七旬的萨莫拉夫妇热情欢迎来自中...
Arabica阿拉比卡和Robusta罗布斯塔的两种咖啡豆人生

2016-04-12 16:33:50

全世界的咖啡豆主要分为两大类小粒种咖啡豆Arabica(阿拉比卡)和中粒种咖啡豆Robusta(罗布斯塔)，小粒种咖啡豆生长于海跋600-2,000米的温带气候，口感馥郁细膩、气味香浓，酸性度较高，质感幼滑，给咖啡带来浓香和爽滑。中粒种咖啡豆恰如其英文名称Robusta的...
微微特南果/危地马拉/咖啡豆/薇薇特南果位于危地马拉

2016-04-12 16:26:15

薇薇特南果位于危地马拉最偏远的西北部高地，是危地马拉气候最干燥，海拔最高的咖啡专区，拜墨西哥提旺提佩平原吹来的热空气，使得此区高而不寒。此区域的咖啡风味属典型的极硬豆，活泼明亮的果酸味，葡萄柚酸香，莓香和醇厚度堪称危地马拉国咖啡之冠。薇薇...
咖啡豆中国咖啡网咖啡豆的故事咖啡豆的由来牧羊人的故事

2016-04-12 16:21:39

咖啡豆广义的讲世界上有2种咖啡豆，阿拉比卡豆和罗伯斯塔豆。最早期阿拉伯人食用咖啡的方式是将整颗果实(CoffeeCherry)咀嚼，以吸取其汁液。其后他们将磨碎的咖啡豆与动物的脂肪混合，来当成长途旅行的体力补充剂，一直到约公元1,000年，绿色的咖啡豆，才被...
危地马拉安提瓜花神咖啡文化危地马拉最贵咖啡豆星巴克安提瓜咖啡

2016-04-12 16:18:43

咖啡真正传入危地马拉是在1750年，由杰苏伊特神父引进，19世纪末德国殖民者发展了此地的咖啡业。今天，咖啡业的大部分生产都在该国的南部进行。危地马拉有七个主要咖啡产区：安提瓜（Antigua）、科本（Coban）、阿蒂特兰湖（Atitlan）、韦韦特南戈（Huehuete...
危地马拉安提瓜咖啡星巴克危地马拉安提瓜星巴克危地马拉咖啡豆

2016-04-12 16:15:56

安提瓜谷地（AntiguaValley）是危地马拉历史最悠久、最为世人所熟知的咖啡产区。火山和极浅的地下水位形成了干燥的微气候，具有湿度低、日晒充足、夜晚凉爽的特点。安提瓜产区是一个封闭的山谷，由三座火山包围：阿瓜（Agua）、阿卡特南戈（Acatenango）和...
咖啡果实究竟是什么样子的咖啡生豆咖啡果实是什么样子

2016-04-12 14:52:38

我们日常所见都是烘焙好的咖啡豆，至多也就看到过黄绿色的咖啡生豆，那咖啡豆最为一种果实，最初是什么样子的呢？我们通常所见的有点像樱桃，所以我们有时候又把咖啡果实称之为咖啡樱桃。一般来说每颗咖啡果实里面有两颗咖啡豆子，豆子被外果皮，果肉和果胶...
哥伦比亚咖啡高产量的优质咖啡豆哥伦比亚慧兰产区黄波旁种

2016-04-12 14:49:53

与巴西比邻的南美洲国家哥伦比亚同样是闻名世界的咖啡出产国，该国地貌丰富，维度较低，海拔较高，相对巴西而言，拥有更加优越的咖啡种植环境。哥伦比亚早先一直屈居巴西之后，是世界第二大咖啡豆出产国，但近年来已经被越南所超越，成为了第三大出产国。哥...
蓝山咖啡大小优先兼顾瑕疵的分级制度蓝山风味进口咖啡豆精品拼配

2016-04-12 14:46:49

蓝山咖啡虽然产量很小，但却拥有着严格的分级制度，即使产自于法定的蓝山产区，也要依据豆型大小和瑕疵比例进行分级。 BlueMountainNo.1蓝山1号豆型：96%以上17/18目瑕疵豆比例：2% BlueMountainNo.2蓝山2号豆型：96%以上16/17目瑕疵豆比例：2% BlueMounta...
咖啡豆的初加工之取豆半日晒处理法巴西咖啡豆都采用半日晒法处理

2016-04-12 14:42:34

由于早期的巴西咖啡全部采用传统日晒法处理，造成了巴西咖啡整体品质较不稳定，始终只能在中下档次徘徊。巴西政府为了提高本国的咖啡品质，发明了半日晒法，并且大力推广，目前巴西几乎所有的精品级别咖啡豆都采用半日晒法处理生豆，可以说半日晒法成功的提...
印度尼西亚巴厘岛卡拉娜金塔玛妮火山乌布罗百斯特豆子巴厘岛园豆

2016-04-12 14:39:08

巴厘岛咖啡虽然属于印尼咖啡的一员，但巴厘岛的咖啡农却觉得印尼咖啡的品质参差不齐，配不上巴厘岛的优质咖啡品质，所以他们就自立门户，自称为巴厘岛咖啡，以示与印尼咖啡的区别。巴厘岛上不仅有阿拉比卡种的咖啡豆，也盛产罗百斯特种咖啡，本文的主角就是...
非洲咖啡日晒耶加雪菲阿朵朵adado埃塞俄比亚吉多Gedeo产区G1级

2016-04-11 17:58:25

Adado(阿朵朵)是耶加雪菲一个惊奇的微量产区。当打开袋子，空气中充斥着大量的蓝莓与香草的香气，经烘焙研磨释放后，香气会再度爆炸性散开，这是名副其实的蓝莓炸弹。第一口丰厚的蓝莓味就带有一丝平衡的果酸，典型的日晒的咖啡。杯内是甜的，充满柔软、细腻...

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