全球精品咖啡庄园_咖啡种植园咖啡庄园_

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酸度中等的玻利维亚咖啡庄园雪脉庄园产区起源发展历史文化简介

2017-03-04 16:53:40

玻利维亚是个内陆国，境内的三分之一左右为安第斯山区，地形崎岖，海拔很高。拉巴斯更是号称世界上海拔最高的首都。虽没有美不胜收的热带海滨风景，但境内的湖泊风光和安第斯山脉的独特景色却也让人无比留恋，被称为天空之镜的乌尤尼盐湖更是世界奇观。没有...
饱满的坦桑尼亚咖啡阿鲁沙咖啡庄园研磨度烘焙度处理法简介

2017-03-04 16:45:40

咖啡就如同坦桑尼亚单纯、率直与热情的民族性一样。其清爽的酸度和中等的醇度与甜柑橘和花香味相得益彰。你可以体会到：不同民族生产相异的咖啡风味，而相同的土地同时孕育着咖啡树与坦桑尼亚(Tanzania)的咖啡出口在整个国民经济中占有重要地位。过去，坦桑...
清淡酸味的坦桑尼亚咖啡北部高地吉利马札庄园咖啡种植情况市场价

2017-03-04 16:44:07

单品制作：冲煮：要冲煮一杯好咖啡，除了要有新鲜的咖啡粉和硬度略高的水外，还要有一套用起来得心应手的冲煮工具。常用的咖啡机主要有三种冲煮类型。滴滤式：用水浇湿咖啡粉，让咖啡液体以自然落体的速度经过滤布或滤纸，流向容器里。基本来说，这种方式...
平和浓郁的坦桑尼亚阿鲁沙咖啡庄园产区品种种植气候海拔简介

2017-03-04 16:42:42

成分生豆：生豆即为未烘焙的豆子，其内含有脂肪11.5%；水分11.5%；粗纤维28.6%；矿物质4.0%；丹宁酸6.2%；咖啡因1.3%；精华部分17.0%；糖分8.1%；蛋白质11.8%。烘焙后的豆子：烘焙后的豆子，其内含脂肪13.0%；咖啡因1.5%；粗纤维29.5%；水分2.6%；矿物质5....
刺激的风味的坦桑尼亚咖啡阿鲁沙咖啡起源发展历史文化简介

2017-03-04 16:41:20

我时常喝到十分优秀的坦桑尼亚样品，但有时我也会喝到十分差劲的咖啡。问题是在于坦桑尼亚只知道不管质量的好坏，他们都可以在圆豆身上挣取利润。那什么是当地人及时采摘和细心照料咖啡以防这种缺陷豆子的动机呢？来自Ngorogoro的Blackburn Estate是一贯的...
醇厚的坦桑尼亚咖啡阿鲁沙咖啡庄园风味口感特征描述简介

2017-03-04 16:39:32

来自Ngorogoro的Blackburn Estate是一贯的优秀品种，是在近期记忆里评价最高的品种。Ruvuma产区也有很不错的风味，是具有北部基因的南部咖啡。Kibo的豆子比较鼓，似乎被高温蒸煮过。南部的咖啡是干净，饱满，它温和不刺激的风味仅次于肯尼亚。在过去，我们...
非洲咖啡产国卢旺达咖啡奇迈尔庄园咖啡种植情况气候海拔简介

2017-03-04 16:25:41

但是不管怎样，该国咖啡那柔软而浓郁的口味是很棒的随着各方面对卢旺达咖啡的改进和提升，其品质也有了质的飞跃。在08年美国精品咖啡协会SCAA所举办的COE大赛中，卢旺达阿诺美加极品水洗波旁，击败了牙买加蓝山1号和苏门答腊曼特宁G1特选，卫冕冠军。卢旺达...
水洗处理的卢旺达精品咖啡西部省路特溪洛产区奇迈尔庄园品种市场

2017-03-04 16:24:21

卢旺达咖啡协会的使命是管理和监督卢国咖啡产业从生产到销售这一系列过程的运作。最近被重新修订后的使命则注重于政策的制定和执行，其中更强调需努力提高咖啡行业的专业性及加大市场销售的推广力度。自从卢旺达咖啡协会成立以来，它已经很好的发扬了卢旺达...
芳香特殊的卢旺达奇迈尔庄园咖啡庄园精品咖啡起源发展历史文化简

2017-03-04 16:22:46

泥土的芳香【Earthy】：通常用来形容辛香而具有泥土气息的印尼咖啡，并非指咖啡豆沾上泥土的味道。独特性【Exotic】：形容咖啡具有独树一帜的芳香与特殊气息，如花卉、水果、香料般的甜美特质。东非与印尼所产的咖啡，通常具有这种特性。芳醇【Mellow】：...
卢旺达咖啡奇迈尔庄园精品咖啡豆研磨度烘焙度处理法简介

2017-03-04 16:21:11

卢旺达自殖民时代起便开始种植咖啡，虽然农作物以咖啡为主，但卢国所产的咖啡品质并不突出，咖啡世界中的地位低微，鲜少有人问津。卢旺达种植的咖啡品种多为波旁种，有千丘之国之称的卢旺达拥有高海拔的山地环境和肥沃火山土壤以及丰沛的降水量，有着利于咖...
卢旺达马拉巴咖啡西部省路特溪洛产区奇迈尔庄园咖啡风味口感特征

2017-03-04 16:19:26

2006年，瑞典的发展与合作部长与外交事务部副部长，凯琳洁姆汀（Carin Jamtin），到访马拉巴来扩大瑞典与卢旺达间的合作，并将马拉巴咖啡推销至瑞典专业市...
牙买加蓝山咖啡庄园高山咖啡产区银山庄园种植情况气候海拔简介

2017-03-04 16:17:13

到1969年，情况得到了改善，因为利用日本贷款改善了生产质量，从而保证了市...
牙买加精品咖啡庄园银山庄园咖啡品种种植市场价格简介

2017-03-04 16:15:09

杯测特点：酸度，醇厚度和香气的完美而微妙平衡。它的酸度光亮细腻。它的身体如天鹅绒般顺滑。银山庄园的咖啡它的香气带着轻微的穿透性，伴随着花香、辛辣、和柠檬酸的色调。入口后有一丝丝可可的回味。克利夫顿山村的房子，19世纪期间，在港皇家山和蓝山...
牙买加蓝山咖啡山咖啡产区银山庄园咖啡研磨度烘焙度处理方法简介

2017-03-04 16:13:52

到1981年，牙买加又有1500公顷左右的土地被开垦用于种植咖啡，随后又开辟了另外6000公顷的咖啡地。事实上，今天的蓝山地区是一个仅有6000公顷种植面积的小地方，不可能所有标有蓝山字样的咖啡都在那里种植。另外的12000公顷土地用于种植其他两种类型的咖啡：...
牙买加咖啡圣托马斯产区银山庄园咖啡起源历史文化发展简介

2017-03-04 16:12:33

1944年，牙买加政府意识到规范蓝山咖啡产业的必要性，重新制定了蓝山咖啡产业的三条规范建议：①集中加工蓝山咖啡豆，②建立蓝山咖啡质量标准，③成立CIB，专门负责对市场的组织、管理以及出口监督者的角色； 1948年，闻名全球的牙买加咖啡局（CIB）正式成立...

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