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  • 如何用摩卡壶制作冰咖啡
    2016-06-05 18:13:40
    浓缩咖啡制作完成后用最快的速度倒入装有冰块的玻璃杯中的冰块上,这是一个要点。咖啡要以最快的速度与冰块接触降温,这样可以最大程度锁住咖啡中香气的方法。倒完咖啡后您可以按照自己的喜好加入奶油球和糖,至于要放多少糖要按照您的口味来定。用咖啡勺搅...
  • 常喝咖啡的好处和坏处
    2016-06-05 18:12:38
    喝咖啡的好处和坏处:过度使用坏处多 在长期摄取的情况下,大剂量的咖啡因是一种毒品,能够导致咖啡因中毒。咖啡因中毒包括上瘾和一系列的身体与心理的不良反应,比如神经过敏,易怒,焦虑,震颤,肌肉抽搐(反射亢进),失眠和心悸 (一般人服用咖啡因是因为它...
  • 咖啡的历史起源和传播情况
    2016-06-05 18:11:41
    咖啡进入欧洲 威尼斯商人于1615年首次将咖啡带入了欧洲。到1683年,欧洲首家咖啡屋在威尼斯开张,而最著名的还要数1720年在圣马可广场开张的佛罗沦咖啡馆,至今还生意兴...
  • 西达摩guji咖啡豆 埃塞俄比亚咖啡生产方式
    2016-06-05 18:10:24
    埃塞俄比亚咖啡根据上述四种不同的生产方式,全境可划分为九大咖啡产区,包括五个精品咖啡区:西达莫、耶加雪菲、哈拉尔、莉姆、列坎普地,以及四个一般商用豆产区:吉玛、伊路巴博、铁比、贝贝卡。各区都采用了日晒或水洗的方法,处理方式不同也影响到风味...
  • 怎样做出好喝的虹吸咖啡 虹吸咖啡怎么做
    2016-06-05 18:07:33
    闷蒸:第一个部分闷蒸其实结实让水充分接触咖啡粉 ,排出气体,浸润咖啡粉以方便之后的萃...
  • 咖啡的风味描述 咖啡的起源、口感、特点介绍
    2016-06-05 18:06:07
    Bitter【苦味】苦是一种基本味觉,感觉区分布在舌根部分。深色烘焙法的苦味是刻意营造出来的,但最常见的苦味发生原因,是咖啡粉用量过多,而水太少。苦味并不是发酸(sour)的同意字。 Bland【清淡】生长在低地的咖啡,口感通常相当清淡、无味。咖啡粉份量...
  • 印度尼西亚咖啡香味特征品种
    2016-06-05 18:04:50
    印度`尼西亚苏门答腊曼特宁G1 | Indonesia Sumatra Mandheling Grade1 苏门答腊咖啡生产的历史也可以追溯到荷兰殖民地时代。从18世纪开始的、该地区的咖啡生产,遍布于从多巴(Toba)湖到亚齐省(Aceh)的苏门答腊岛整个领域。原来苏门答腊地区的咖啡不是按照地...
  • 哥伦比亚咖啡香味特征
    2016-06-05 18:01:07
    只要是咖啡专家,就会认可哥伦比亚咖啡的最高品质的均一性。特别是因丰富的香味而自豪、堪称最大尺寸的哥伦比亚咖啡特级生豆,当按照哥伦比亚zhengfu指定的严格的咖啡标准分类时,意味着最高等级的咖啡。哥伦比亚特级咖啡是通过水洗式清洗过程,干净地清除酸...
  • 怎样冲一杯好的咖啡 咖啡应该怎么冲
    2016-06-05 18:00:14
    还有一点需要注意的是,撒的过程中不要将奶沫撒在咖啡的同一位置上,就是说勺子要前后左右动一动,让奶沫尽量平均消融在咖啡里。奶沫的量是咖啡量的1.5到2倍,比如,一勺咖啡,两勺奶沫。(咖啡与奶沫的比率之所以要如此,是因为普通的速溶咖啡本身有很多缺陷...
  • 巴西咖啡豆的品种有哪些 世界生产咖啡大国
    2016-06-05 17:58:22
    虽然咖啡具有多样性,但巴西咖啡却适合大众的口味。比如:北部沿海地区生产的咖啡具有典型的碘味,饮后使人联想到大海。这种咖啡出口到北美、中东和东欧。还有一种颇具情趣且值得追寻的咖啡是冲洗过的巴伊亚(Bahia)咖啡。这种咖啡不太容易找到,因为继美国...
  • 世界顶级咖啡介绍 咖啡有多少种种类
    2016-06-05 17:56:28
    危地马拉生产咖啡始于十八世纪中期,Jesuit (吉书特)神父引入咖啡树至危地马拉,十九世纪晚期德国殖民者发展当地咖啡事业,自此以后,危地马拉逐渐成为世界上最著名的优质咖啡生产地之一。 最优秀的咖啡生产于西南部Lake Antitlan(安地特蓝湖)周围、产有精...
  • 哥伦比亚咖啡风味 咖啡的物种形态
    2016-06-05 17:55:15
    哥伦比亚咖啡的品种主要为小粒咖啡。植物为小乔木或大灌木,高5-8米,基部通常多分枝;老枝灰白色,节膨大,幼枝无毛,压扁形。叶薄革质,卵状披针形或披针形,长6-14厘米,宽3.5-5厘米,顶端长渐尖,渐尖部分长10-15毫米,基部楔形或微钝,罕有圆形,全缘或...
  • 虹吸式咖啡壶怎么用 虹吸式咖啡壶使用方法
    2016-06-05 17:53:41
    方法/步骤 倒入热水至玻璃下球。煮一杯时要加入下球的水量为200毫升,不倒底水时需175毫升,煮二杯时需350毫升。倒完水后将玻璃下球用抹布擦干,否则容易使玻璃破裂。 将过滤器装入上球。将过滤器从水中拿出清洗后压干,将过滤器的勾子钩住上球的底部,再用...
  • 世界上的主要咖啡产国
    2016-06-05 17:52:36
    印度* 印度西南部的卡尔纳塔卡州是主要产地,咖啡豆颗粒属于大粒形。东南部塔米尔纳得州产的咖啡豆,颗粒虽小,却是印度高级品。 世界主要咖啡生产国之非洲地区 *科特迪瓦* 科特迪瓦旧称象牙海岸,世界著名的咖啡生产国,其罗布斯塔原种生产量占全球第一。主...
  • 最早的咖啡生产于那个国家
    2016-06-05 17:51:37
    十七世纪,英国妇女拟写了一份反对咖啡的书面请愿书,因为她们的丈夫忽略了她们而偏爱这种新饮料。土耳其女士们则与丈夫们闹离婚,对薄公堂,因为丈夫们禁止她们喝咖啡。 早在十六世纪,咖啡就深深地影响了社会习俗和个人生活习惯。咖啡馆总是欧洲文学界、艺...
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