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咖啡豆产地之大洋洲篇巴布亚新几内亚咖啡豆世界咖啡产区咖啡豆产

2016-04-28 15:02:48

最近几年，巴布亚新几内亚咖啡开始带着自己独特的优质水洗阿拉比卡豆子，代表大洋洲跨入世界specialtycoffee的行列。巴布亚新几内亚咖啡风具有颗粒饱满，酸度适中，口感香醇的口感特征。巴布亚新几内亚是大洋洲上的一个岛国，在马来语中巴布亚有卷发之意。...
巴布亚新几内亚的咖啡风味巴布亚新几内亚咖啡豆介绍多少钱？

2016-04-28 14:55:35

最近几年，巴布亚新几内亚咖啡开始带着自己独特的优质水洗阿拉比卡豆子，代表大洋洲跨入世界specialtycoffee的行列。巴布亚新几内亚咖啡风具有颗粒饱满，酸度适中，口感香醇的口感特征。巴布亚新几内亚是大洋洲上的一个岛国，在马来语中巴布亚有卷发之意。...
危地马拉的产区咖啡豆推荐危地马拉的咖啡艾咔特喃果山谷

2016-04-27 12:41:08

艾咔特喃果山谷拔高至2000米（6500英尺），树荫浓密，生态独特，附近的火地岛（Fuego）火山为断爆发，使其粗、沙质土壤富含各种矿物质。来自太平洋的温带海风以及季节分明的气候使这一产区的咖啡可依赖日光干燥，并按多年积累的家庭式传统方法加工。【特点...
什么是猫屎咖啡猫屎咖啡是哪里的印度尼西亚咖啡风味

2016-04-27 12:38:59

在印尼的一些岛屿，如爪哇、苏门答腊、巴厘岛、苏拉威西岛上，猫屎咖啡是那里的传统特产。麝香猫在吃了当地的咖啡樱桃果之后，在它的排泄物中，才会含有这种独特的咖啡。事实上，猫屎咖啡的正式名称是Kopi Luwak。Kopi是印尼语咖啡的意思，Luwak则是一种印...
亚洲善待动物组并发起停售及停饮猫屎咖啡的行动香港率先响应

2016-04-27 12:35:48

被誉为最名贵咖啡的猫屎咖啡香味独特，每杯售价高达数百元，深受咖啡迷喜爱。不过有国际关注动物团体发现，猫屎咖啡豆生产过程有虐待动物行为，呼吁停售猫屎咖啡。香港率先响应。猫屎咖啡产于印度尼西亚，是世界上最贵的咖啡之一。猫屎咖啡的正式名称为麝香...
猫屎咖啡大肠菌群超标8倍猫屎咖啡真的好喝吗？假猫屎咖啡

2016-04-27 12:34:51

北京商报讯（记者周雪昳）咖啡店出售的糕点日渐成为时尚达人的消费新宠，但上海市消保委针对15家知名连锁咖啡店随机购买抽查的40件糕点检测后发现，不少糕点的大肠菌群超标，猫屎咖啡销售的黑森林蛋糕大肠菌群甚至是国标规定的8倍。据上海市消保委介绍，近...
昂贵的猫屎咖啡世界上最贵的咖啡印度尼西亚猫屎咖啡

2016-04-27 12:29:12

你知道世界上最贵的咖啡源自哪里吗？答案是：印度尼西亚。更为奇特的是，这种咖啡的原料，居然来自猫的粪便！在世博会的印度尼西亚馆，人们就可以品尝这种奇特的咖啡。近日，世博印尼馆展示了印尼美食节的明星猫屎咖啡，一杯4安士的咖啡可以卖到168美元（约...
猫屎咖啡印尼岛屿豆 kopi luwak

2016-04-27 12:23:05

在印尼的一些岛屿，如爪哇、苏门答腊、巴厘岛、苏拉威西岛上，猫屎咖啡是那里的传统特产。麝香猫在吃了当地的咖啡樱桃果之后，在它的排泄物中，才会含有这种独特的咖啡。事实上，猫屎咖啡的正式名称是KopiLuwak。Kopi是印尼语咖啡的意思，Luwak则是一种印...
曼特宁风味咖啡印度尼西亚亚洲咖啡苏门答腊豆林东咖啡豆

2016-04-26 10:49:47

国家：印度尼西亚等级： G13次手选产区：苏门答腊岛林东处理方式：传统湿刨法海拔：1100～1600公尺风味：烘焙吐司，坚果，松木，焦糖，草药亚洲咖啡最著名的产地要数马来群岛的各个岛屿：苏门答腊岛、爪哇岛、加里曼岛。其中印度尼西亚的苏门答腊岛产...
湿刨法 step by step 苏门答腊岛气候传统三大处理方式咖啡豆含

2016-04-26 10:46:16

在精品咖啡界，曼特宁咖啡特指苏门答腊岛多巴湖区与亚齐塔瓦湖所产的阿拉比卡。曼特宁咖啡低酸、低甜、高醇度，以其辛香浑厚的口感，及其充满狂野气息的风味为人所称道。水土、品种都是成就其特殊风味的要因，而对其风味造就影响最大的则是苏门答腊岛独特的...
苏门答腊岛传统湿刨法曼特宁印尼曼特宁精品咖啡熟豆

2016-04-26 10:04:05

湿刨法 step by step 1、咖啡果去皮，将带壳豆置入装水的大桶或水槽，捞除飘浮于液面的瑕疵带壳豆。 2、将沉入水底的密实带壳豆稍做清洗，取出放进桶内或塑胶袋内，稍做干体发酵，也就是让种壳表面的果胶糖分发酵增味。基本上发酵时间愈长，酸味愈重。发酵时...
了解印尼咖啡产区精品咖啡豆苏门答腊亚齐中国咖啡网

2016-04-21 16:07:05

棉兰市区 PWN仓库(今年的产量小，出口的豆子全部清空了，剩下的是供国内市场的GRADE 5) PWN制作品名的模板筛选豆子的工人曼特宁咖啡在我们绝大多数人心中，曼特宁咖啡几乎等于苏门答腊咖啡，甚至是印尼咖啡了。而且，我们心中对其印象一般是：比较高...
黄金曼特宁苏门答腊亚齐咖啡中国咖啡网

2016-04-21 16:05:10

黄金曼特宁黄金曼特宁我们很多朋友都非常熟悉。但黄金曼特宁的命名可能未必和很多朋友想的那样。首先，黄金曼特宁指的并不是颜色为金黄色，而是大尺寸的咖啡豆，即19目以上的咖啡豆，称之为黄金曼特宁。但由于很多供货商发现，大尺寸和口感没有直接的...
咖啡常识 - 有些你可能不知道，重要的 2 关于苏门答腊和曼特宁

2016-04-21 16:04:14

特宁咖啡在我们绝大多数人心中，曼特宁咖啡几乎等于苏门答腊咖啡，甚至是印尼咖啡了。而且，我们心中对其印象一般是：比较高的醇厚度，酸度偏低，并且带有一些草药和土腥味。至于后者，我会在苏门答腊的相关日记，和举办的活动中重点描述，这里只...
林东曼特宁产区咖啡浓郁亚洲风味亚齐之金

2016-04-21 16:01:45

林东产区位于苏门答腊著名旅游区LAKE TOBA(多巴湖)的旁边，那里的海拔1400-1800，树种为Jember、Garundang Typica、Ateng，曾几何时林东的咖啡大名鼎鼎，但是由于现在那里的咖啡农为了促进咖啡的采收期和产量加入了新的树种，使得咖啡的品质有所下降，所以现...

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