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蓝山咖啡大小优先兼顾瑕疵的分级制度蓝山风味进口咖啡豆精品拼配

2016-04-12 14:46:49

蓝山咖啡虽然产量很小，但却拥有着严格的分级制度，即使产自于法定的蓝山产区，也要依据豆型大小和瑕疵比例进行分级。 BlueMountainNo.1蓝山1号豆型：96%以上17/18目瑕疵豆比例：2% BlueMountainNo.2蓝山2号豆型：96%以上16/17目瑕疵豆比例：2% BlueMounta...
咖啡豆的初加工之取豆半日晒处理法巴西咖啡豆都采用半日晒法处理

2016-04-12 14:42:34

由于早期的巴西咖啡全部采用传统日晒法处理，造成了巴西咖啡整体品质较不稳定，始终只能在中下档次徘徊。巴西政府为了提高本国的咖啡品质，发明了半日晒法，并且大力推广，目前巴西几乎所有的精品级别咖啡豆都采用半日晒法处理生豆，可以说半日晒法成功的提...
印度尼西亚巴厘岛卡拉娜金塔玛妮火山乌布罗百斯特豆子巴厘岛园豆

2016-04-12 14:39:08

巴厘岛咖啡虽然属于印尼咖啡的一员，但巴厘岛的咖啡农却觉得印尼咖啡的品质参差不齐，配不上巴厘岛的优质咖啡品质，所以他们就自立门户，自称为巴厘岛咖啡，以示与印尼咖啡的区别。巴厘岛上不仅有阿拉比卡种的咖啡豆，也盛产罗百斯特种咖啡，本文的主角就是...
90+全面升级衣索比亚NistuRuz妮苏露茱/迷迭清馥水洗埃塞俄比亚

2016-04-11 17:53:48

Ninetyplus为国际上享有盛誉的咖啡豆生产和销售公司，并以提供稀有和独特的咖啡生豆闻名世界。2007年JosephBrodsky正式创立Ninetyplus，并于隔年开始到现在，我们可在全球各地大大小小的咖啡比赛看到Ninetyplus得奖的踪迹，去年2013年WBC世界咖啡师大赛，六...
亚洲精品印尼猫屎咖啡豆原装进口新鲜麝香猫屎咖啡豆正品高端纯黑

2016-04-11 17:50:59

这款豆子是因为朋友在印尼有认识的朋友正好是庄园主，长期做麝香猫咖啡豆，因此拿了少量来尝试。大家都知道这个豆子现在市面有很多假货，如果不是朋友认识我们亦不会轻易拿，所以请大家放心。豆子拿回来都是生豆，我们自己烘焙，新鲜度上绝对有保障，因为都...
大洋洲精品咖啡墨尔本国际咖啡博览会澳大利亚咖啡文化

2016-04-11 17:29:36

澳大利亚品尝澳洲咖啡，机会不容错过。澳大利亚在许多方面都是一个令人感到惊奇的国度。这里种植的高质量咖啡也许是最令人惊奇的事物之一。澳大利亚咖啡质量很高，其味柔美，略带非同一般的咖啡因苦味。只可惜仅少量产品进入出口市场，这因为生产受到高劳...
亚洲精品咖啡单品熟豆印尼苏门答腊岛亚齐Ache省迦幼Gayo山脉19目

2016-04-11 17:25:50

印尼咖啡在质量上是很多样化的，大部份是以岛的来源还作其市场名：比如苏门答腊(Sumatra)、苏拉威西(Sulawesi)、爪哇(Jawa)或帝汶(Timur)。印尼咖啡的优点是大部分咖啡的特征都是浓厚、内敛的风味和活泼的适中酸度。国人对印尼曼特宁(Mandheling)咖啡评价极...
亚洲精品印度尼西亚巴厘岛卡拉娜金塔玛妮火山乌布处理厂日晒咖啡

2016-04-11 17:24:08

在巴里岛上的传统文化上，咖啡被当作是廉价的饮品原料，该产地的风味与品质一直处于不稳定或是低落的状态上，大部分都变成了廉价的商业用豆，Rodney与他的伙伴们决定要改变当地人们对咖啡的刻板印象，他们选在巴里岛的文化重镇-乌布市场地区，开了岛上唯一的...
影响越南咖啡口感的几个因素越南咖啡的文化影响越南手冲咖啡的因

2016-04-11 17:22:28

影响越南咖啡口感的几个因素现在的人对生活要求和品位要求越来越高，很多人除传统的茶文化外也颇有兴趣的爱上了咖啡这种舶来品，越南咖啡以醇厚香浓的独特口感在近年来受到了欢迎，很多人热衷于冲泡咖啡这件事的过程，而忘记了咖啡本身也需要品位的，喝咖啡...
越南咖啡的代表性产品是中原咖啡和高地咖啡越南滴漏壶

2016-04-11 17:19:22

据说，最经典的热咖啡在中南美洲，而最够味的冰咖啡则在印度，中南美洲没有去过，不敢妄言，但对于后者，由于在越南工作的缘故，的确颇有感触。四季如夏的越南，一杯冰咖啡不仅消暑解渴，又提神醒脑。咖啡是在1860年左右，由法国耶稣会传教士带到越南的，近...
简单地怎么使用越南咖啡壶使用方法越南咖啡壶如何使用方法步骤

2016-04-11 17:16:41

越南咖啡壶使用方法越南咖啡可能是我们对于越南这个邻邦最多的了解吧，曾经沦为法国殖民地的越南，在1860年左右就开始了种植咖啡，独特的历史形成了越南咖啡独特的风味以及内涵，越南咖啡壶在这其中扮演了重要的角色，也是越南咖啡最重要的咖啡器具，今天小...
越南咖啡越南咖啡生产的特点由是日本人投资的越南咖啡法国风味的

2016-04-11 17:14:09

越南今天的生产大国，明天的生产巨人。也许是受法国殖民统治的影响，越南种植的咖啡具有法国风味．阿拉伯咖啡由法国传教士首先带到越南，1865～1876年40多万株咖啡树被引入越南，种植在东京(Tonkin)湾附近，大都是爪哇或波旁品种。目前，越南的咖啡产量在...
亚洲精品咖啡爪哇岛苏门答腊岛苏拉威西岛弗洛勒斯岛林东曼特宁G1

2016-04-11 17:07:26

印度尼西亚令你神清气爽，可以随时饮用的咖啡。整个印度尼西亚（Indonesia）岛都出产咖啡，爪哇在咖啡史上占有极其重要的地位。 17世纪中期，咖啡树由荷兰人引入印度尼西亚（某些官方资料认为比这更早一些）。1712年第一批来自爪哇的咖啡销到阿姆斯特丹。...
上好的印度咖啡也被划归为阿拉伯种植园咖啡最优等的是A级B级C级

2016-04-11 17:03:22

印度滑腻可口，颗粒均匀的咖啡。印度咖啡之所以受到咖啡爱好都有的喜爱，这有几种原因，但最重要的是由于应用在咖啡豆上的一个加工过程，通常被称作季风(monsooning)过程。在过去，乘客或货物搭乘帆船往来印度，大约需几个月的时间才能抵达欧洲。在运送途...
圣赫勒拿岛（St Helena）位于大西洋有机咖啡

2016-04-11 16:30:48

圣赫勒拿岛拿破仑认为，出自这个小岛的唯一的好东西便是咖啡。圣赫勒拿岛（St Helena）位于大西洋，距非洲2000公里，距巴西3500公里，人口约5000人。当然，该岛出名是因为1815年滑铁卢战役后拿破仑被放逐于此，并于1821年在该岛去世。 1732年，咖啡在圣赫...

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