咖啡庄园 / 亚洲精品咖啡庄园_中国咖啡网

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什么是日晒处理？哥斯达黎加西部谷地舒玛瓦庄园日晒处理薇拉莎奇

2016-04-06 17:16:22

哥斯达黎加位在中美地峡，同时受到太平洋、大西洋洋流与海风对气候的调控作用，境内许多海拔达2000公尺的高耸火山，咖啡浆果得以在肥沃的火山灰土壤与高海拔冷凉的环境中缓慢成长，孕育出风味完整而丰富的咖啡豆。哥斯达黎加于两百年前开始种植咖啡，最早的...
什么是蜜处理？哥斯达黎加中部山谷火凤凰庄园红蜜处理SHB级咖啡

2016-04-06 17:13:21

蜜处理法是一种介于日晒法和水洗法中间的处理方式。它让咖啡保留了水洗法的干净，并且由于是连同果浆黏膜一起下去日晒干燥因此大大增加了咖啡的甜度与焦糖味(果浆黏膜的糖度极高)。蜜处理法最早是出现在中美洲的哥斯大黎加，当初主要是因为中美洲一些高海拔地...
亚洲精品咖啡如何选择咖啡豆印尼曼特宁精品咖啡熟豆苏门答腊岛进

2016-04-06 17:11:21

亚洲咖啡最著名的产地要数马来群岛的各个岛屿：苏门答腊岛、爪哇岛、加里曼岛。其中印度尼西亚的苏门答腊岛产的苏门答腊曼特宁咖啡最享有盛名。苏门答腊苏北省的多巴湖和亚齐的塔瓦湖区域都出产曼特宁咖啡，这就是著名的两湖双曼。两湖双曼的共同点是都很厚...
新几内有机咖啡庄园介绍——波洛萨庄园咖啡的种植有机咖啡介绍

2016-03-31 14:44:59

巴布亚新几内亚波洛萨农园的有机咖啡(Purosa Estate M10 JAS Organic) 巴布亚新几内亚的咖啡种子是70多年以前的1930年代从牙买加、肯尼亚、坦桑尼亚等国传入。从1950年代开始正式有计划的栽培;主要产地是中部山岳地带的哥洛卡和马德哈给嗯。这个波洛萨农园...
精品咖啡产地介绍——新几内亚新几内亚咖啡口味特征新几内亚咖

2016-03-31 14:03:50

知名代表性咖啡:新几内亚新几内亚位于澳洲北方，也称为巴布亚新几内亚。这个位于太平洋中的世界第二大岛种植的是阿拉比卡种咖啡树，主要位于中北部的Hagen山区，以水洗法来处理咖啡豆。新几内亚的咖啡树和牙买加蓝山属同种，种籽是在1927年从蓝山被带到新...
巴布亚新几内亚精品咖啡风味介绍巴布亚新几内亚咖啡口味特征精

2016-03-31 13:53:12

最近几年，巴布亚新几内亚咖啡开始带着自己独特的优质水洗阿拉比卡豆子，代表亚洲跨入世界specialty coffee 的行列。巴布亚新几内亚咖啡风具有颗粒饱满，酸度适中，口感香醇的口感特征。巴布亚新几内亚是大洋洲上的一个岛国，在马来语中巴布亚有卷发之意。...
印尼精品咖啡豆介绍——爪哇咖啡阿拉比卡咖啡树印尼咖啡的产区

2016-03-31 10:48:09

在产咖啡的亚洲国家中，印尼是非常值得关注的一个。印度尼西亚是印度洋上的一个岛国，诸岛分布于赤道线两侧，其中三个岛：爪哇、苏门答腊、苏拉维西出产全球最重要的咖啡。17世纪中期，荷兰人就把咖啡树带到了当时的锡兰(今称斯里兰卡)和印尼的爪哇。18世纪...
印度尼西亚巴布亚新几内亚PNG奇迈尔庄园A级水洗处理珍珠圆豆

2016-03-30 14:57:21

巴布亚新几内亚位于印尼群岛东方，地势以高地为主的巴布亚新几内亚并存着大型庄园/农场和小农栽植的模式，种植多款咖啡品种。巴布亚新几内亚的咖啡风味迥异于其他亚洲区如印度尼西亚、南亚印度或太平洋岛屿的咖啡；相较于多半以半水洗(湿剥除处理)的印尼豆(...
亚洲中国的精品咖啡豆产地介绍印度尼西亚巴厘岛咖啡精品

2016-03-30 14:54:03

中国咖啡产区主要在海南、云南、广东、台湾。海南岛北部、云南省南部，位于北纬15度至北回归线之间，其咖啡浓而不苦，香而不烈，非常独特。且带一点果味，是咖啡上上品，国际上赞誉有加。台湾地处亚热带，境内多山，又有明显的雨季，对咖啡而言，算是还不错...
新几内亚优质精品咖啡介绍新几内亚精品咖啡口感特点新几内亚咖

2016-03-29 15:52:16

知名代表性咖啡:新几内亚新几内亚位于澳洲北方，也称为巴布亚新几内亚。这个位于太平洋中的世界第二大岛种植的是阿拉比卡种咖啡树，主要位于中北部的Hagen山区，以水洗法来处理咖啡豆。新几内亚的咖啡树和牙买加蓝山属同种，种籽是在1927年从蓝山被带到新...
优质精品咖啡介绍巴布亚新几内亚精品咖啡口感特点新几内亚咖啡

2016-03-29 15:45:46

最近几年，巴布亚新几内亚咖啡开始带着自己独特的优质水洗阿拉比卡豆子，代表亚洲跨入世界specialty coffee 的行列。巴布亚新几内亚咖啡风具有颗粒饱满，酸度适中，口感香醇的口感特征。巴布亚新几内亚是大洋洲上的一个岛国，在马来语中巴布亚有卷发之意。...
如何冲咖啡虹吸式咖啡壶90+衣索比亚迷迭清馥水洗埃塞俄比亚

2016-03-29 15:41:35

Ninety plus为国际上享有盛誉的咖啡豆生产和销售公司，并以提供稀有和独特的咖啡生豆闻名世界。2007年Joseph Brodsky 正式创立Ninety plus，并于隔年开始到现在，我们可在全球各地大大小小的咖啡比赛看到Ninety plus得奖的踪迹，去年2013年WBC世界咖啡师大...
如何选择咖啡豆非洲坦桑尼亚乞力马扎罗珍珠圆豆吉利马札水洗波旁

2016-03-29 15:38:41

坦尚尼亚境内东北部耸立非洲第一高峰吉力马札罗山(Mt Kilimanjaro)，一战后名为托管，曾为英国殖民统治，1964年独立。最早于1893年即引进波旁品系咖啡栽植，生豆处理方式以水洗为主，良好品质的高海拔坦尚尼亚咖啡，如同肯亚有活跃明亮的酸质表现。坦尚尼亚...
如何选择咖啡豆卢旺达西部省穆修伊处理厂水洗处理波旁种精品

2016-03-29 15:36:26

【Mushonyi处理厂的得奖纪录非常惊人，除了在2010年一举夺得COE卓越杯冠军外，光是2011年就以四个批次拿下冠军、第12名、第16名、第28名！！...
印尼曼特宁精品咖啡熟豆苏门答腊岛进口手选曼特宁纯黑咖啡咖啡网

2016-03-29 15:34:37

亚洲咖啡最著名的产地要数马来群岛的各个岛屿：苏门答腊岛、爪哇岛、加里曼岛。其中印度尼西亚的苏门答腊岛产的苏门答腊曼特宁咖啡最享有盛名。苏门答腊苏北省的多巴湖和亚齐的塔瓦湖区域都出产曼特宁咖啡，这就是著名的两湖双曼。两湖双曼的共同点是都很厚...

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