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法压壶咖啡制作粉水比温度参数 法压壶浸泡式萃取黑咖啡步骤
法压壶咖啡粉和水的比例做法步骤图解介绍研磨,我们将咖啡豆研磨至很粗砂糖的颗粒,这样研磨程度的选择是因为法压壶浸泡萃取的时间较长,如果研磨的较细,势必将减少浸泡萃取的时间,否则咖啡粉中的固体可溶解物质将
2021-11-14 咖啡粉 我要分享法式滤压壶的优缺点 法压壶浸泡咖啡的方法研磨粗细度水温介绍
法式滤压壶简称法压壶,是一种同时具备冲茶器功能的咖啡壶。原理:用浸泡的方式,通过水与咖啡粉全面接触浸泡的焖煮法来释放咖啡的精华。适用咖啡:浓淡口味均可的咖啡粉。研磨度:粗颗粒状。缺点:由于金属滤网对细
2023-02-04 咖啡知识 我要分享虹吸壶| 萃取咖啡时搅拌手法与浸泡手法的区别!
先来简单的说一下虹吸壶的来源,虹吸壶发源于欧洲,起源比手冲还要早70年,在1830~1840年间,德国柏林的洛夫(Loeff)最先发明了玻璃材质、上下双壶的虹吸萃取法并取得专利,后来经过法国、英国和德
2022-04-27 特别报导 我要分享用法压壶泡出好咖啡,就跟泡茶一样简单!
法压壶咖啡的做法虽然看起来简单,但实际上,真的很简单!!!不需要太严谨的冲煮手法和方式,只需要放入相对应的材料进行浸泡,它就会告诉你,美味咖啡的制作就是如此简单。因此,法压壶经常是前街这样的懒人必备器
制作法压壶咖啡研磨粗细程度、水温、水量、时间参数多少合适
专业咖啡知识交流更咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)有许多朋友在质疑法压壶制作的咖啡算不算符合精品咖啡的出品标准?我们就以金杯(GoldCup)制作原则来分享一下吧。因为金杯制
2022-05-06 咖啡技术 我要分享虹吸壶煮咖啡技巧|咖啡迷要知道的虹吸壶器具种类介绍
解析浸泡萃取!最简单的咖啡冲煮方式──经典虹吸壶 浸泡式萃取法,顾名思义,其原理是让咖啡粉浸泡在容器中,与热水作用一段时间,溶解扩散以顺利释出咖啡的风味与芳香物质,并在杂味析出前,完成萃
2018-05-13 精品咖啡豆 我要分享法压壶的使用方法:教你怎么用法压壶
如果在苦于周边没有咖啡厅的情况下我们该如何才能享用到香醇咖啡呢?小编就给您支一招,那就是让法压壶来帮您实现喝咖啡的欲望。下面小编就教你怎么用法压壶法压壶的使用方法。前一期杯壶资讯中我们介绍了几款独具风
2024-03-09 精品咖啡学 我要分享各种咖啡萃取冲泡方式大盘点 手冲魁咖啡与咖啡机有什么区别
咖啡是世界三大饮品之一。有古至今,饮用咖啡的地区衍生出形形式式的冲煮方式。本期咖啡师养成记就来盘点下有哪些咖啡冲煮方式。 目前咖啡的萃取方式又可以分为浸泡式萃
2021-02-26 咖啡知识 我要分享法压壶和手冲区别哪个好喝?手冲咖啡壶和法压壶哪个好用?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)法压壶和手冲咖啡的区别,简单粗暴的说,就是浸泡和滤过的区别,法压属于前者而手冲属于后者。手冲花样多,可玩性高,无论是控制水
2023-02-04 咖啡知识 我要分享法压壶推荐:哪个牌子的法压壶好用性价比更高?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)很多咖啡爱好者都喜欢收集并尝试玩各种各样的咖啡器具,可是法压壶似乎总是那个被忽视的存在,可能也真心觉得法压壶做咖啡的方式太
2024-02-20 咖啡知识 我要分享常见的咖啡萃取方式有哪些?意式、浸泡、滴滤、虹吸!
前街常说,咖啡这种东西就像料理一样,有着各式各样的“烹饪方式”!即便是同一支豆子,在不同的萃取方式下,它呈现出的咖啡会有着迥然相异的感受!那么今天前街就来盘点一下,在咖啡制作中,一些常见的萃取方式~滴