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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在家里制作咖啡，不妨可以试试用 法压壶 哟~ 法压壶 在很多人家里其实都可以看到，也被称为滤茶器，所以其实还是很多用的一款器具嘞~ 法压壶 的历史 最初这个造型的冲煮器具是1852

2019-09-25 咖啡器具

制作一杯手冲咖啡,滤杯和滤纸是必不可少的 慢工出细活的手冲咖啡 手冲咖啡 文/羊城晚报记者 梁旭华 图/Terry 作为完整展现咖啡豆风味和冲泡技术的制作方式，手冲咖啡广泛流行于咖啡界。想获得使人赏心悦目的手冲技巧需要长年累月的练习，整个过程都必须做到

2015-04-10 咖啡技术

冲出心水咖啡香 分享到新浪微博 文/羊城晚报记者 梁旭华 图/Terry 作为完整展现咖啡豆风味和冲泡技术的制作方式，手冲咖啡广泛流行于咖啡界。想获得使人赏心悦目的手冲技巧需要长年累月的练习，整个过程都必须做到凝神静气。当然，一只得心应手的咖啡壶必不

2016-01-16 咖啡技术

星巴克法式滤压壶推荐使用方法 以下介绍的是专门为冲泡一杯最少量的细粉渣所设计的法式滤压咖啡煮法，只需要多做一点动作和较多耐心，就会得到一杯很棒的咖啡，轻松带领你认识咖啡中说有独特的风味及个性。 水粉比例：15g/200ml。 想得到近似于手冲咖啡般的

2016-11-14 咖啡机

Bodum Columbia法式滤压壶French Press 法式滤压壶，也被称作为法国压。 这种咖啡冲煮方法，据维基百科所载，是在西元一八五零年时，由法国人所发明，由于使用方法简单，流传百余年且使用者众多。 原理很简单，将研磨后的咖啡粉放入壶中，倒入适当温度的热水

2015-07-14 咖啡知识

Bodum Columbia法式滤压壶French Press 法式滤压壶，也被称作为法国压。 这种咖啡冲煮方法，据维基百科所载，是在西元一八五零年时，由法国人所发明，由于使用方法简单，流传百余年且使用者众多。 原理很简单，将研磨后的咖啡粉放入壶中，倒入适当温度的热水

2015-09-25 咖啡机

在众多咖啡器具中，法压壶无疑是简单方便萃取的首

2015-04-20 咖啡技术

出现 法压壶(Frech press)也称法式压滤壶，1850年源于法国的一种由耐热玻璃瓶身(或者是透明塑料)和带压杆的金属滤网组成了简单冲泡器具。起初用作冲泡红茶之用，因此也有人称之为冲茶器。 专利 1852年3月，一位马力金工匠人和一位商人共同得到了一份名为活塞

2015-11-27 咖啡技术

在众多 咖啡器具 中，法压壶无疑是简单方便萃取的首

2017-08-24 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在众多咖啡器具中，法压壶无疑是简单方便萃取的首

2018-09-29 法压壶器具

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）很多咖啡爱好者都喜欢收集并尝试玩各种各样的咖啡器具，可是法压壶似乎总是那个被忽视的存在，可能也真心觉得法压壶做咖啡的方式太

2025-06-18 咖啡知识

当然是因为操作最简单啊，不像手冲那样注意手势和速度，也不像虹吸那样要严格控制时间和温度，简单到只要像打气筒一样压一下就可以了，啊哈哈哈! 好吧，这么回答实在是有点不负责任，让我们一步步来看法压壶的懒人魅力。 很多啡友表示，法压壶才是能够将咖啡

2015-12-15 咖啡技术

专业咖啡知识交流更咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）有许多朋友在质疑法压壶制作的咖啡算不算符合精品咖啡的出品标准?我们就以金杯(GoldCup)制作原则来分享一下吧。因为金杯制

2025-06-21 咖啡技术

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）Espresso咖啡萃取详细步骤意式浓缩的常识法压壶也远不只懒人咖啡器具那么简单，虽然操作方便，但却没有损失掉一杯好咖啡的

2025-06-18 咖啡壶

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）Espresso咖啡萃取详细步骤意式浓缩的常识个人认为，不同的豆子适合不同的冲泡方式，每种冲泡方式都有相对优势和劣势，更多

2025-11-15 咖啡壶

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 乐压壶是将咖啡粉与水搅拌混合后，通过挤压空气来萃取咖啡的。既有着手冲咖啡的滤纸过滤，又有着法压壶的浸泡萃取以及意式咖啡的快速以及施压萃

2019-10-09 咖啡萃取

常有人会提问： 不同的冲泡方式是否需要配合不同的咖啡豆?同一种咖啡豆用美式机和用虹吸壶冲出来味道有什么不同?自己在家泡咖啡，用哪种器具最好? 为了回答这些问题，查老师已经着手撰写我人生中第一本咖啡巨著了，大家不要捉急哦，相信不出三五年sorry，好

2015-12-10 咖啡技术

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前街咖啡推荐蓝山2018牙买加蓝山NO.1克里夫顿庄园牙买加蓝山R.S.W蓝山圆豆国别：牙买加产区：蓝山RSW庄园群标示：

2025-08-13 咖啡庄园

常有人会提问： 不同的冲泡方式是否需要配合不同的咖啡豆？ 同一种咖啡豆用美式机和用虹吸壶冲出来味道有什么不同？自己在家泡咖啡，用哪种器具最好？ 为了回答这些问题，查老师已经着手撰写我人生中第一本咖啡巨著了，大家不要捉急哦，相信不出三五年sorry

2017-03-07 咖啡器具

咖啡壶种类有很多种，不同的咖啡壶要求咖啡粉粗细程度不同，萃取咖啡原理和口感都有所差别，下面给大家解说下每个咖啡壶特色，该如何选择呢？ 滴漏壶- 简称：美式 咖啡机 美式咖啡机是一种经典的滴滤萃取； 美式咖啡壶基本上是用电力闷煮的咖啡机，适合中度

2017-05-08 咖啡知识

【前言】相信大家很快会收到【牙买加蓝山】豆子啦，这次我们蓝山是来自克里夫顿庄园，就在克利夫顿山上，是牙买加至今仍在正常运转的最古老的咖啡产地，并且在牙买加仅有克里夫顿农场具有热带雨林标志。被确认为是非

2025-08-23 蓝山咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）蓝山咖啡寄到家了，那怎么冲煮呢？这里给大家推荐7种冲煮方法：1，【意式浓缩】和【拿铁】没有想到【蓝山】也可以做浓缩吧！蓝山

2025-06-14 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 【前言】 相信大家很快会收到【牙买加蓝山】豆子啦，这次我们蓝山是来自克里夫顿庄园，就在克利夫顿山上，是牙买加至今仍在正常运转的最古老的咖啡产地，并且在牙买加仅有克里夫顿

2018-12-05 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 摩卡壶 的结构算不得复杂，壶身分为三截：底壶（A）装有水，当摩卡壶被加热时，下壶气压上升，推挤热水通过导流管上升，渗透过装有咖啡粉的粉槽（B）进行萃取，最后上升到顶，流入

2019-06-21 咖啡技术

SCA确定了咖啡提取的七个基本要素，以我的经验，最基本的要素之一是最被忽略的要素。实际上，实际上这是人们通常在冲泡咖啡时做出的第一个决定，无论他们是否意识到。当然，该变量是咖啡与水的比例。 无论您是咖啡师还是咖啡爱好者，当您购买Hario V60或法压

2020-05-10 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 从作物转变为一杯咖啡的旅程中，最关键的时刻就是冲煮过程。之前的所有努力、咖啡豆内所有潜力以及美味因子，都可能因为错误的冲煮方式而毁于一旦。遗憾的是，要煮坏一杯咖啡真的

2018-05-14 咖啡知识

作为一个白到不能再白的小白，刚刚入门咖啡，冲咖啡要选什么器具会比较好些，比较适合？想找一些手冲咖啡器具，咖啡器具又不懂？那怎么办呢？今日就来说说手冲入门基础的一些咖啡器具。 什么是手冲？ 手冲咖啡就是通过水和咖啡粉的结合萃取出来的咖啡物质溶液

2019-11-02 特别报导

作为一个对咖啡成瘾的倒霉孩子，之前谈过关于咖啡的历史知识，咖啡的文化内涵，咖啡豆的选购，包括咖啡壶的选购。但是最近咖灰瘾又来了，想给自己家换一个卡灰机，然后就又给自己扩充了一下咖啡壶的各类tips，工欲善其事,必先利其器，光有咖灰豆又不能生吃，

2015-07-31 咖啡资讯

一 、虹吸壶 解析浸泡萃取的魅力虹吸壶冲煮完整教程（附视频） 用虹吸壶制作咖啡是一件费时间，但是很能磨练心境，彰显格调的事情。包括磨粉、焖煮、掌握火候在内，整个过程必须全身心的投入，多一分则重，少一分则淡，只有技术掌握得好，才能萃取咖啡中最完

2017-11-18 咖啡品牌

一 、虹吸壶 解析浸泡萃取的魅力虹吸壶冲煮完整教程（附视频） 用虹吸壶制作咖啡是一件费时间，但是很能磨练心境，彰显格调的事情。包括磨粉、焖煮、掌握火候在内，整个过程必须全身心的投入，多一分则重，少一分则淡，只有技术掌握得好，才能萃取咖啡中最完

2017-11-18 咖啡品牌

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 小编一直觉得【巴拿马哈特曼】这支豆子很是特别，独特的红酒处理法赋予了这支豆子不错的酸甜感以及红酒余韵，而且口感也较为醇厚。于是小编在想，怎么样可以让这支豆子展现出不一

2019-06-13 哈特曼咖啡豆

咖啡豆粉粗细影响萃取时间吗-摩卡壶咖啡粉粗细一般而言，好的研磨方法应包含以下4个基本原则：1.应选择适合冲煮方法的研磨度。2.研磨时所产生的温度要低。3.研磨后的粉粒要均匀。4.冲煮之前才研磨。不管使

2026-04-23 咖啡豆

☆ 下壶内的水最好是热开水，可节省煮沸时间; ☆ 注意水质，勿用矿泉水，用软水(自来水); ☆ 下壶一定要用干毛巾擦干，不能有水滴; ☆ 中间过滤网下面的弹簧要拉紧，挂钩要钩住，且拨到下中央; ☆ 温度宜在80-90摄氏度，插上壶时要往下插紧; ☆ 咖啡杯要温杯

2014-08-26 咖啡技术

☆ 下壶内的水最好是热开水，可节省煮沸时间; ☆ 注意水质，勿用矿泉水，用软水(自来水); ☆ 下壶一定要用干毛巾擦干，不能有水滴; ☆ 中间过滤网下面的弹簧要拉紧，挂钩要钩住，且拨到下中央; ☆ 温度宜在80-90摄氏度，插上壶时要往下插紧; ☆ 咖啡杯要温杯

2015-04-22 咖啡知识

闷蒸，在英文的使用说明中常以Bloom表示，指的是在手冲过程中，正式注水前，将少量热水均匀地湿润咖啡粉表面的预备动作。就是在制作咖啡的过程中的某些阶段，把咖啡捂着，也叫咖啡的焖蒸。 一杯手冲咖啡风味是否宜人，除了咖啡豆的本质与新鲜程度，大部分取

2017-11-18 咖啡品牌

☆ 下壶内的水最好是热开水，可节省煮沸时间; ☆ 注意水质，勿用矿泉水，用软水(自来水); ☆ 下壶一定要用干毛巾擦干，不能有水滴; ☆ 中间过滤网下面的弹簧要拉紧，挂钩要钩住，且拨到下中央; ☆ 温度宜在80-90摄氏度，插上壶时要往下插紧; ☆ 咖啡杯要温杯

2014-11-07 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 摩卡壶历史 摩卡壶（Moka Pot）是一种用于萃取浓缩咖啡的工具，在欧洲和拉丁美洲国家普遍使用，在美国被称为意式滴滤壶。 最早的摩卡壶是意大利人Alfonso Bialetti 在1933年制造的

2018-09-29 咖啡器具

闷蒸，在英文的使用说明中常以Bloom表示，指的是在手冲过程中，正式注水前，将少量热水均匀地湿润咖啡粉表面的预备动作。就是在制作咖啡的过程中的某些阶段，把咖啡捂着，也叫咖啡的焖蒸。 一杯手冲咖啡风味是否宜人，除了咖啡豆的本质与新鲜程度，大部分取

2017-11-18 咖啡品牌

最近Hario出了一款新式滤杯，这次这个滤杯与经典的V60滤杯有很明显的区别。那么就跟前街一起去看看这一款滤杯有什么亮点吧！ 十字星无限滤杯 这款滤杯Hario命名为无限（MuGen），俯视观察滤杯则像一个十字星的图案。滤杯的结构也是非常简单，是一个V60的形状

2021-05-09 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 想喝咖啡 但是不想喝速溶咖啡 那就煮咖啡粉吧！ 对于咖啡粉 可能一些不太懂咖啡的小伙伴 还不熟悉 但是咖啡大家就很了解了 想要喝到好的咖啡 就要多留心煮咖啡的一些要诀 这样才能

2019-10-06 咖啡知识

冲煮咖啡的技巧介绍如下。 (1)下壶要擦干，不能有水滴;用湿布擦拭下壶，必须先擦底部，再擦左右两旁。 (2)过滤网要泡在清水中备用或放进冰箱冷藏可延长滤布使用期限;中间过滤网下面的弹簧要拉紧，挂钩要钩住，且拔到正中央。 (3)咖啡豆要新鲜，勿受潮或放置

2015-04-22 咖啡知识

(1)下壶要擦干，不能有水滴;用湿布擦拭下壶，必须先擦底部，再擦左右两旁。 (2)过滤网要泡在清水中备用或放进冰箱冷藏可延长滤布使用期限;中间过滤网下面的弹簧要拉紧，挂钩要钩住，且拔到正中央。 (3)咖啡豆要新鲜，勿受潮或放置太久。 (4)咖啡以现磨现煮为

2014-11-07 咖啡知识

这几年，台湾掀起一股手冲咖啡热潮，到处可以见到在开班授课教自己如何泡咖啡，也有人一头热买了许多器材想自己在家尝试，不过总是像无头苍蝇一样，不知道正确的步骤，GQ这次找来咖啡大叔，从选器具到手冲过程该注意哪些事项，Step by step要给大家最正确的

2015-05-20 咖啡技术

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 原料 咖啡的研磨程度， 如果你对咖啡的口味精益求精，那么建议配备一台磨豆机，用咖啡豆现磨现煮，而不是购买现成的 咖啡粉 。不管是使用手摇磨豆机还是电动磨豆机，一定要根据冲

2018-05-17 咖啡粉

什麼是虹吸壶？虹吸壶(Siphon、Syphon)又称赛风壶或真空壶(Vacuumcoffeemaker)，是利用虹吸原理来冲煮咖啡的器具，分直立式、平衡式(比利时壶)两种。首先先来简单介绍一下虹吸壶

2026-05-02 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡器具_咖啡滤杯_咖啡手冲壶_磨豆机 咖啡器具 ，这几年，国内掀起一股手冲咖啡热潮，到处可以见到在开班授课教自己 如何泡咖啡，也有人一头热买了许多器材想自己在家尝试，不过

2018-03-12 咖啡器具

在这个手冲、虹吸与高端意式咖啡机兴盛的年代，摩卡壶似乎已被冠上老旧、不易操作做出好喝咖啡的代名词。我们观察到，咖啡爱好者会选择在家自己手冲一杯单品咖啡或是去咖啡馆点一杯卡布奇诺等加奶的意式咖啡，然而，

2025-02-02 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 单品制作的工具之选，只为一杯好咖啡！ 1、手冲滴滤 作为普及率最高的单品器具，其实可玩性还是很强的，是很多人入坑的第一种器具，当然这也包括我，我的第一个入坑的器具是哈里欧

2018-06-09 单品咖啡冲煮器具

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 单品制作的工具之选，只为一杯好咖啡！ 1、手冲滴滤 作为普及率最高的单品器具，其实可玩性还是很强的，是很多人入坑的第一种器具，当然这也包括我，我的第一个入坑的器具是哈里欧

2018-06-09 单品咖啡冲煮器具

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）那么虹吸咖啡机是如何工作的呢?科学!有两个房间，第一个充满了水。通过加热底腔，蒸汽压力迫使水上升到上腔。在这里，它与咖啡渣

2025-06-19 咖啡知识