特殊的咖啡_了解更多有关特殊的咖啡的内容_咖啡网

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 小编！我跟你讲，我最近喝到了一支XX发酵特殊处理法的豆子，真的很特别！热心分享的小伙伴说得眉飞色舞，喝起来一点也不像咖啡！像红酒、像 一点也不像咖啡？小编听得心里五味陈杂

2019-06-02 咖啡处理法

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前街-哥伦比亚天堂庄园红梅处理法处理法介绍特殊处理法？这是个笼统的概念，一般是指传统处理法以外的其他所有处理法的集合。但最

2025-07-03 咖啡知识

在如今【后处理法】盛行的浪潮中，特殊处理的咖啡豆也越来越多，而处理法之间的分类也越来越明细。而今天介绍的西蒙特殊处理法也是一个非常有意思的处理法。让我们先看一看咖啡豆的相貌。 看到这样的咖啡豆，可能会觉得这是瑕疵豆吧，颜色不均匀，长相又丑。

2021-03-02 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 萨尔瓦多咖啡 -粉橘波旁 El Salvador Honey Orange Bourbon 栽植区： Alguila庄园 海拔： 1500-1750m 品种： Orange Bourbon 处理方式：天然日晒处理 烘焙程度：浅度烘焙 来自 萨

2018-11-01 萨尔瓦多咖啡豆

Solkiln : 所谓的Solkiln法是九十+公司专利技术的一种特殊处理方法，他们将咖啡鲜果在一个原本用来干燥木头的房屋里进行干燥，在这个房屋里通过特殊设备控制所需要的温度、湿度来保持内部环境的稳定性，同时也消除了当地潮湿气候对于咖啡的影响。

2016-07-13 精品九十90+

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-巴拿马 创啡之地 计画 卢尔德．扬格兹小农 微批次 特殊日晒介绍 巴拿马，中美洲最南部的国家，总面积为75517平方公里，首都是巴拿马城。巴拿马全境地势起伏，沟谷纵横，除南

2020-02-14 咖啡知识

无论日晒也好，水洗也罢，咖啡的后置处理原本都只是为了干燥咖啡豆，使其方便存储而存在的步骤。但直到人们发现，不同处理会让咖啡的味道产生不一样的变化，于是就出现了越来越多为风味而服务的处理方式。例如现在如

2025-07-03 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在咖啡厅常见的美丽拉花，都是咖啡师费了很大的功夫才有的成果。然而随著咖啡厅的普及，越来越多好玩有趣的拉花方式，以及更方便的拉花工具不断出现。继上一篇介绍了基本的拉花原

2018-06-21 咖啡拉花

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-厌氧日晒处理法简介 发酵 在咖啡果实被采摘后和干燥处理成咖啡豆前，有一个步骤是发酵，通过微生物分解等有机反应，果实会发展出特别的酸度、甜度和风味。传统的发酵过程是有

2020-02-06 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 品名：巴西 喜拉朵 水蒸气特殊处理 红糖蕃薯风味 （Brazil Cerrado Fazenda LA FOLIE steamed） 国家： 巴西（Brazil） 产区： 米纳斯州 喜拉朵（Cerado）地区 庄园： 花谷庄园（Fazenda LA FOLIE）

2017-11-09 巴西咖啡豆

大家是否发现到，近几年的咖啡豆处理法中，越来越少见到传统处理法的咖啡豆。就连本身有着丰富酸质的埃塞俄比亚咖啡豆以及本身有着精致花果香气的巴拿马地区瑰夏品种咖啡豆，也逐渐开始使用特殊处理法。什么是咖啡特

2023-05-19 咖啡处理法

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-埃塞俄比亚西达摩古吉阿朵拉西蒙特殊处理介绍 埃塞俄比亚拥有悠久而深远的咖啡生产和消费史，是世界上最着名和最广泛种植的咖啡种类阿拉比卡咖啡的起源国。古吉西达莫（Guji

2020-02-15 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 萨尔瓦多咖啡 -粉橘波旁咖啡豆 El Salvador Honey Orange Bourbon 栽植区： Alguila庄园 海拔： 1500-1750m 品种： Orange Bourbon 处理方式：天然日晒处理 烘焙程度：浅度烘焙 来

2018-10-17 萨尔瓦多咖啡豆

优质豆：墨西哥阿尔杜马拉。 口味特征：颗粒大，具有强烈的甜味、酸味和很好的芳香味。 最佳烧烤程度：中等煎炒或身煎炒。 其特点是口感顺华，高酸度，中等醇度，略带坚果余味。甘、酸、苦三味中性，有适 度酸味，口味特殊、高雅。虽然巴西的咖啡专业性的价

2016-06-23 咖啡庄园

近两年开始流行起特殊处理法咖啡豆，今天对比和介绍的这俩只咖啡豆都是来自哥伦比亚的特殊处理法咖啡豆玫瑰谷与花月夜，那么他们有什么区别呢？首先我们介绍一下这俩只豆子的基本参数：玫瑰谷；产地:桑坦德庄园：大

2025-07-02 咖啡知识

近日，据新华社报道，2月6日-10日埃塞俄比亚首都亚的斯亚贝巴举行了第20届非洲优质咖啡会议和展览，旨在倡导从非洲出口特殊处理法的咖啡。该活动汇集了800多名区域和国际咖啡烘培商、贸易商、生产商已经买

2024-02-17 咖啡新闻

主要产区为：柯柯拉贝古、澳阿路卡各州，产品多为高地生产的水洗式豆，具有很好的芳香味和酸味，等级按海拔高度分为三类：阿尔杜马拉（219-1280米），普里马.拉贝社（853-1006米）普因.拉巴社（640-762米）。咖啡豆主要出口美国优质豆：墨西哥阿尔杜马拉。口

2016-08-31 墨西哥咖啡

主要产区为：柯柯拉贝古、澳阿路卡各州，产品多为高地生产的水洗式豆，具有很好的芳香味和酸味，等级按海拔高度分为三类：阿尔杜马拉（219-1280米），普里马.拉贝社（853-1006米）普因.拉巴社（640-762米）。咖啡豆主要出口美国优质豆：墨西哥阿尔杜马拉。口

2016-08-31 墨西哥咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 品名：卡纳塔克冈加0710 Karnataka Ganga 0710 国家： 印度India 产区：卡纳塔克吉格默格鲁尔Karnataka Chikmagalur 处理方式：特殊处理法Speical Process 品种：SLN9 海拔：1280公尺 风味：辛香料

2017-12-30 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 所谓陈年豆，并不是随意将咖啡豆陈放数年即可，若没有依照特定的处理方式，豆子放久一样会腐坏，由新鲜的青绿色转变成灰白及黄，完全失去风味，甚至发霉长虫，老豆成为坏豆。 咖啡在陈年处理上有两

2017-09-23 咖啡处理法