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2026年10月08日 更新
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残渣剩料也能做出美味惬意的咖啡

残渣剩料也能做出美味惬意的咖啡

咖啡不仅是一种饮品,也是我们生活中的艺术品,我们喜欢在咖啡中加入奶油、糖、酒、巧克力但是添加所需的量并不大,因此我们常常会浪费了许多材料,今天在这我们只需要用平时所剩的一点材料便可以制作出惬意的咖啡。 你不需要在每天喝咖啡时搭配的食品上花费

2014-08-22 咖啡文化

墨西哥咖啡豆怎么样,墨西哥咖啡豆风味描述

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 墨西哥咖啡栽种地区靠近危地马拉,生产分类属中美洲类型。主要产区为:柯柯拉贝古、澳阿路卡各州,产品多为高地生产的水洗式豆,具有很好的芳香味和酸味,等级按海拔高度分为三类:阿尔杜

2017-06-05 墨西哥咖啡

咖啡馆小食DIY | 超重咖啡味咖啡咖啡咖啡蛋糕制作教程

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这种腐烂的蛋糕以三种形式输入浓咖啡味:酿造的咖啡,浓咖啡粉和咖啡利口酒。 产量服务12-14 活跃时间1小时 总时间2小时 配料 对于面包屑: 1杯通用面粉 3/4杯冷冻无盐黄油,立方 1/4杯(包装)浅红

2017-10-25 咖啡技术

"经过"橡木桶的咖啡豆,会是啥味道?

"经过"橡木桶的咖啡豆,会是啥味道?

我们在葡萄酒中闻到的烤面包、木材、咖啡、巧克力甚至是甘草和肉桂等香料气息,全部是出自橡木桶。因此,橡木桶对于葡萄酒风味的加持,具有不可或缺的地位。 也正是由于这个原因,很多咖啡生厂商在烤制咖啡豆的过程中运用橡木桶,为的是萃取更多橡木桶的风味

2017-07-31 咖啡小知识

酒香咖啡 洪都拉斯酒桶发酵咖啡和哥伦比亚圣荷西咖啡豆风味特点

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡豆都是咖啡果实的种子,咖啡果实又被称作为咖啡樱桃。将咖啡果实的外果皮和果肉去除后,就会得到两颗咖啡种子,也就是咖啡生豆。成熟采摘下来后咖啡果实容易腐坏,所以要及时处理,以方便储存和

2017-09-11 生豆

冲咖啡技术 详解doutor咖啡怎么泡?

冲咖啡技术 详解doutor咖啡怎么泡?

doutor咖啡是 日本家喻户晓的咖啡厅,日本罗多伦咖啡以一杯咖啡150日元,高品质的服务,虽然便宜但却不偷工减料,从咖啡到面包、香肠,直至店内装饰的绘画、摆设的花 卉、用具、照明、清扫等环节无不精心设计,贯彻让顾客喜欢的原则,受到了顾客的肯定,发展

2015-02-06 咖啡技术

为了卖点咖啡之外的东西,你知道星巴克有多努力么?

为了卖点咖啡之外的东西,你知道星巴克有多努力么?

尽管我们还很难将星巴克当作工作日用餐的地方,但它确实越来越像一家餐饮企业了,比如美国有部分门店已经有早午餐供应,而最近他们又在芝加哥的 100 来家门店推出了新的午餐菜单。 (图片来自: Chicago Tribune ) 星巴克的午餐菜单名为Mercato,菜式与早前

2017-04-14 点评

浅谈烤焙之于麦芽以及咖啡

浅谈烤焙之于麦芽以及咖啡

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 酒被称之为液体面包,主要是因为啤酒的营养丰富,富含多种氨基酸及维生素,而且有一定的热量,这是因为啤酒中的乙醇、糖类和氨基酸等都是高热量的成分。不过你喝过具有扎扎实实面包味道的

2017-08-01 咖啡小知识

十步提升你的嗅觉

十步提升你的嗅觉

可能有很多理由让你想提高一下自己的嗅觉。首先,嗅觉和你味觉的联系是十分紧密的。试一下捏着你的鼻子来品尝食物!如果要描述酒,咖啡,啤酒,甚至是茶的香味,嗅觉也是一项必需的技巧。总的来说,能够闻到花香,或者某人的体香,或者秋天的落叶中的细微的差

2014-08-08 咖啡技术

喝酒多吃豆制品 酒和咖啡勿同喝

喝酒多吃豆制品 酒和咖啡勿同喝

尽管大家都知道喝酒伤身,春节欢聚经常有人喝得酩酊大醉。一次不醉不归就可能对肝、胃、脑等脏器造成严重损害。过量饮酒、长期嗜酒都会危害身体健康。 退烧药和酒相遇,严重损伤肝脏 人喝酒后80%的酒精是由肝脏分解成水和二氧化碳并排出体外,从而起到解酒作

2015-06-24 咖啡知识

喝酒多吃豆制品 酒和咖啡勿同喝

喝酒多吃豆制品 酒和咖啡勿同喝

酒与咖啡不能同时喝。咖啡的主要成分是咖啡因,具有兴奋、提神和健胃的作用,如果与酒精同饮,会刺激血管扩张、加快血液循环,增加心血管负担,甚至危及生命的安全。

2014-06-11 咖啡资讯

十种提高味觉的方法-让你感受咖啡另一面的魅力

十种提高味觉的方法-让你感受咖啡另一面的魅力

提高嗅觉,让你认识咖啡另一面的魅力。首先,嗅觉和你味觉的联系是十分紧密的。试一下捏着你的鼻子来品尝食物!如果要描述酒,咖啡,啤酒,甚至是茶的香味,嗅觉也是一项必需的技巧。总的来说,能够闻到花香,或者某人的体香,或者秋天的落叶中的细微的差别,

2015-11-17 咖啡技术

咖啡品尝的基础常识 十步提升你的嗅觉

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可能有很多理由让你想提高一下自己的嗅觉。首先,嗅觉和你味觉的联系是十分紧密的。试一下捏着你的鼻子来品尝食物!如果要描述酒,咖啡,啤酒,甚至是茶的香味,嗅觉也是一项必需的技巧。总的来说,能够闻到花香,或者某人的体香,或者秋天的落叶中的细微的差

2015-01-19 咖啡知识

哥伦比亚棕榈树与大嘴鸟庄园厌氧控制乳酸发酵处理法咖啡好喝吗?

哥伦比亚棕榈树与大嘴鸟庄园厌氧控制乳酸发酵处理法咖啡好喝吗?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) [哥伦比亚-棕榈树大嘴鸟庄园 乳酸处理 限时特惠] 这不是吴宝春的面包,这是经过特殊发酵法,而带有酒酿桂圆面包香气的咖啡豆。 棕榈树与大嘴鸟庄园是由狂热的创办人、执著的农夫、

2019-04-29 哥伦比亚咖啡豆

咖啡加点心 醒神窝心配

咖啡加点心 醒神窝心配

简要内容:它们一个是口感软绵略带姜味,一个是火鸡肉鲜香可口搭配莓果粗粮面包微酸,和咖啡的沉厚口感颇为夹。至于德国果子包(12元)里面则包裹着杏仁碎和提子干,果仁香浓烈,与太妃榛果拿铁较搭调。 提神NO.1 咖啡 要提神,首选当然是咖啡。不过日日饮都是

2015-06-19 咖啡知识

是哪一杯咖啡,让你爱上纽约?细数纽约最有意思的“新派”咖啡馆

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细数纽约最有意思的新派咖啡馆 纽约城里的咖啡馆儿多到数不过来,但真正能得到咖啡控们垂青的却只有那么几家,如果你初到纽约,想在这繁华都市中寻一杯最有意味的咖啡,何不请美食达人喜北来帮忙?以她混迹纽约大小咖啡馆的经验,一定能帮你喝到那杯神往已久

2015-12-30 咖啡行业

让人掉入奇幻世界的《Harry Potter》咖啡厅

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 相信许多人对小说《Harry Potter 哈利波特》中的魔法王国感到十分好奇,这部经典著作的第一部《哈利波特与魔法石》出版至今已经整整二十年了~也培养了许多忠诚粉丝,连带的在世界各地衍生出了许多相

2017-06-29 咖啡馆

 哥斯达黎加厌氧日晒处理黄卡杜艾肉桂水果酒专题

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Costa Rica Finca La Ortiga 哥斯达黎加欧嘉丽庄园 产地:塔拉珠 Tarrazu 庄园:欧嘉丽庄园 Finca La Ortiga 品种:黄卡杜艾Yellow Catuai 海拔:1750米 处理法:厌氧日晒 哥斯达

2019-12-05 精品咖啡豆

关于咖啡拼配有哪些方面是需要特别注意的

关于咖啡拼配有哪些方面是需要特别注意的

维也纳全城据说有600多家咖啡馆,其中几家声名远扬,萨赫(Sacher)咖啡馆、斯班(Sperl)咖啡馆、哈维卡(Hawelka)等等,不过,游客们更喜欢去的是咖啡中心(Caf Central),那里故事最多。 走进咖啡中心,迎面就是阿登伯格的塑像,他坐在椅子上,手放在咖

2016-06-21 咖啡庄园

咖啡豆酒桶发酵处理法发源地 圣荷西庄园朗姆酒桶发酵咖啡豆冲煮

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)来到前街咖啡馆大家可以找到三支有酒香的咖啡豆,大家最耳熟能详的酒香咖啡豆莫过于威士忌酒桶发酵的雪莉咖啡豆和白兰地酒桶发酵的

2025-06-26 咖啡知识