布隆迪的咖啡产地:
精品咖啡的发展需要不断突破创新。 在2014年,Long Miles Coffee Project (LMCP)开始对他们生产的咖啡使用了日晒处理法以及蜜处理法,这使得专业的咖啡杯测师都对咖啡的味道喜出望外。据Latorre & Dutch咖啡亚洲的负责人顾沁茹小姐说: “通常我们能够在水洗的布隆迪咖啡中喝到柑橘和梅果的风味。而这是我们第一次杯测日晒以及蜜处理的布隆迪咖啡。它的风味变成了更为复杂的草莓,葡萄和热带水果。看来处理方式对于咖啡的味道至关重要咖啡和茶叶的出口是整个国家目前唯一的经济支柱,所以在2013年,Ben和他的妻子Kristy开始了这个Long Miles Coffee Project (LMCP),希望改变当地咖啡的质量和人们的生活。在2015年,他们生产的咖啡赢得了布隆迪卓越杯(COE)的第3名和第8名,世界各地的烘焙商都对布隆迪的潜力表示肯定

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2016-11-17 14:58:32