对于很多当代年轻人来说咖啡才是真正的闹钟。烦人的电话铃声只是开胃菜,一杯浓郁的咖啡才能让大脑转起来。所以我们理所当然的认为咖啡厅的高峰时间应该是早上的8点到11点左右。但作为一个活在咖啡店里的人(咖啡师)来说,我发现其实咖啡店会有两个高峰时间上
霸气油柑火爆全网,手打柠檬茶的浪潮也席卷整个夏天。 啊喂,是不是该轮到鲜露正气果惊艳登场了呀~ 喜茶的黄皮仙露试过的朋友有没有被惊艳到啊~黄皮都可以拿来做饮品?继油柑之后大家就不要再大惊小怪了吧!我们要相信还会有更多稀奇古怪的小众水果出圈的。
格伦本Glenburn茶园,位于印度西孟加拉邦大吉岭地区的大吉岭萨达尔区Rangli Rangliot CD街区。 在格伦本茶叶庄园(Glenburn Tea Estate) 750公顷(1900英亩)的总面积中,有一片350公顷(860英亩)的保护区森林(称为Simbong forest)。Rangeet和rundung两条河流流经
普塔蓬Pattabong茶园(也拼作Puttabong),是印度西孟加拉邦大吉岭地区大吉岭萨达尔区大吉岭Pulbazar CD街区的一个村庄。 Puttabong Tea Estate是大吉岭最大的茶园之一,茶园面积为4.37平方公里(2平方英里),总面积为8.92平方公里(3平方英里)。 普塔蓬茶园位于
从小到大,每次跟自己的父母一起喝茶,除了会出现广东特有的用滚烫的开水烫洗器具,还会有一个我至今不能理解的动作:冲洗茶叶,即是将第一泡茶倒了!是的,没错!倒了! 当然了,每次都会问道长辈,为什么倒掉,那些也是茶叶的精华啊,倒掉是不是有点浪费了
许多种类的茶都来自同一种植物山茶。不同种类的茶是制茶过程不同的结果。 茶叶发酵程度是制茶过程中的关键步骤之一。它指的是茶叶在干燥前被允许进行多少酶氧化。在叶子完全干燥之前,可以通过烘烤或蒸来阻止氧化过程。经过发酵,原本深绿色的叶子变成了红褐
采茶是制作红茶中最重要的工序,随随便便地干就没法做出好红茶。所以茶园内的有固定的采茶时间,迟到或擅自休息就没法采摘预定好的地区或预定的量。规律是最重要的。 我想站在采茶人这一边。工头总是拿着大伞和镰刀,从高一点的地方看着其他人而已,用双手辛
如果你已经喝茶有一段时间了,你可能已经知道台湾以其极好的乌龙茶而闻名。他们的高山乌龙是品质超凡的,他们的东方之美是神奇的,尝过他们的文山包种都感觉到愉悦,尝过他们的冻顶乌龙都感觉被治愈。 在过去的一个世纪里,台湾实际上投入了大量的工作来提升
印度风味的奶茶被称作Indian Milk Tea,这种奶茶在英国被视作是印度料理的一种,与英式奶茶分属两个不同的邻域。 据说印度几乎所有国民每天都会饮用好几杯奶茶,而用来煮印度奶茶的茶叶是片茶(FANNINGS,尺寸大小约为1毫米的碎茶叶)和CTC茶的消耗量,更是位
冲泡过原叶茶叶的小伙伴不难发现,冲泡过后的茶叶形状是一片片叶子,但是又有没有仔细观察叶子的大小结构等因素呢? 要知道红茶的制造过程需要用到很多机器,其中只有採青是至今仍然依靠人工操作的步骤。 採青时所采摘的部分是茶叶新芽与下方的2到3片新芽,且
什么是鉴定杯? 鉴定杯是在茶叶圈中,目前被认为最公正公平测定风味的杯测工具。有国际统一的标准,甚至能够跨国通用的标准,器具有独特的设计,特色以下几点: 杯子容量150毫升;碗容量200毫升 白色瓷器有盖子 杯子前缘有锯齿状小 白瓷盖子有一个孔进气 盖子
共有四种的儿茶素类是红茶主要成分又称单宁。 这四种儿茶素分别是ECG(表儿茶素没食子酸酯)、EC(表儿茶素)、EGCG(表没食子儿茶素没食子酸)、EGC(表没食子儿茶素)。 除了红茶外,日本茶舆中国茶等几乎所有的茶都含有儿茶素类红茶经过氧化发酵,所以又
正餐与红茶 法式与意式餐厅几乎都会供应缸茶,但是英式餐厅却非如此,想要享用缸茶的话得把握起源于英国的下午茶时间。 下午茶既非午餐也非晚餐,主要享用的食物为蛋糕舆烤点心,因此在道时登场的红茶,就耠人一种适合搭配甜点的印象但是红茶对英威来说是生
冲煮咖啡有必备的重要器具,冲泡红茶也一样有它的重要器具。 骨董茶具 17世纪中期从中国传出的茶叶,经过葡萄牙舆荷兰后在英威落地生根当时的欧洲人只知道有绿茶舆红茶道雨种茶,对他们来说,茶叶是泡完就有了的昂贵奢侈品。 泡茶用的茶具对欧洲人来说同样稀
接触过咖啡的小伙伴应该都知道咖啡有自己一套杯测流程,那么这就意味着红茶也有自己的一套品鉴流程。 首先要知道,对红茶的鉴定是为了了解红茶的特征,从而拓展其作为饮品的活动范围,并选择适当的使用方法、用途与配方等。 红茶有色香味三大要素,鉴定时为了
到了炎炎夏日,小伙伴们都偏向于清爽的茶饮,而奶茶,因为加了奶,甚至还是会觉得优点腻。这时,冰红茶就成为了最佳选择。 冰红茶发源于20世纪初的圣路易斯,最终其流行程度甚至远超了英国传统的热红茶。 冰红茶之所以如此受欢迎,其原因五花八门,易于饮用、
水 一杯好喝的红茶离不开两个元素,茶叶和水。 水看似简单的一个东西,却是最不应该忽视的元素,要知道,红茶的色香味会随着水质而发生改变。 水的硬度是我们冲泡咖啡、茶时经常都会谈及的东西。水的硬度是指每升的镁与钙的含量,硬度不到120毫克为软水,120
一旦手头上有了好的茶叶,刚入门的茶友们都会拼命地网上冲浪,想要寻找正确的红茶冲泡方法。 毕竟,茶叶也很贵啊,稍不留神,就没了一顿饭的饭钱了。 冲泡红茶,只需要准备好茶叶与热水,再将热水冲向茶叶,就能够萃取出红茶的色香味。 但是,冲茶其实跟冲泡
众所周知,不同产区的茶都有着自己的特色,有时,一些资深的茶友为了寻求更加综合的风味,则会将不同产区的茶叶混合在一起,从而得到风味更佳的混合茶。 但是,在讨论混合茶之前,我们需要先认识一下原味茶。 什么是原味茶? 在茶园采收后的生叶经过了十几个
红茶,在一次制作乌龙茶的不经意间,被发明。后来,随着大航海时代的到来,红茶走往更遥远的西方世界。再到后来,红茶的普及程度越来越广泛,上至皇亲国戚,下至平民百姓,每天都会饮用上一杯红茶。 但是,需求量这么大,人工操作的话,怎么能满足到大家的需
2015中国(成都)国际咖啡产业暨咖啡文化博览会展览会 开启招商
2015中国(成都)国际咖啡产业暨文化博览会 招商版
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