茶作为大部分小伙伴日常的饮品,大家又有没有好奇,红茶的制作流程到底是怎样的呢? 不知道小伙伴是否也有过这样的突发奇想:如果生叶采摘下来,不加以任何的加工,直接食用,会是什么味道? 在这里,可以很确切地告诉大家:试过了!虽然带了点青草味的植物香
日本的茶历史达800年以上,但日本的红茶则是到了1874年才诞生。当时明治时期的政府为了得到了外币,开始鼓励茶农们生产红茶,因此所有的红茶都是为了出口销售。 1876年静冈县派了两名专业人士前往阿萨姆学习红茶的制作方法,回日本后教导各地的农民。 1878年
大家经常能看到的港版维他柠檬茶中,其中一款的包装盒上,印着大大的Ceylon。 而这个Ceylon就是代指锡兰红茶,锡兰红茶产自印度洋上的一个热带岛国,它就是斯里兰卡。 锡兰一词源自于斯里兰卡旧国的国名锡兰。 苏格兰人詹姆斯泰勒来到锡兰时,年仅16岁。他在1
大家有没有认真思考过,什么是红茶? 相信大家喝过的红茶也挺多的了,其中不乏香气浓郁的红茶、极富特色且涩味明显的红茶、淡薄如水的淡茶。但大家喝得最多的也是超市中最为常见的茶包冲泡的红茶吧。 不知道屏幕前的小伙伴是否知道,形成茶色的红茶成分对人体
想要喝茶,又想自己动手。但不想你的茶有过多不愉悦的苦味、涩味,又怕淡而无味?那么,希望以下泡茶步骤可以帮到你。 红茶冲泡步骤 对于红茶: 把水加热到98摄氏度。 在杯子里放一个锥形泡茶器,或一茶匙散叶茶。 将6-8盎司的热水倒在茶上,浸泡3 - 5分钟,或
谈到红茶等级,通常接续在产区名称后面,诸如OP、BOP、FOP、TGFOP等字样,小伙伴们应该对此并不陌生。 此类等级用语多半出现在未经混合拼配(意即将不同产地、季节、甚至种类的茶叶混合调配在一起)、且以「Orthodox」传统红茶制法制成的产地单品红茶上。在最
浓郁的柠檬味与微妙的红茶风味搭配。这是一个看似简单的食谱,做起来并非易事,因为只要搭配不当,这杯柠檬红茶便失去了光彩。 如果你正在寻找一种简单的柠檬红茶配方,在一个芳香的夜晚享受一杯完美的柠檬红茶,以下的配方可能会帮助你。 【肉桂柠檬红茶】
杰克逊的创新和后来许多相关的创新有两个方面突出:第一,他们没有自动化;第二,他们所创作的过程产生了巨大的影响。 杰克逊的贡献是极大地改善了红茶生产中关键的轧制阶段。此阶段是在茶叶采摘和枯萎之后。 进行轧制可以让它获得合适的延展性、水分和叶片结构
在对阿萨姆有了一丁点的了解之后,估计屏幕前的你也开始蠢蠢欲动想要慷慨解囊,入一批货了。 这时候,问题就来了,哪款阿萨姆红茶才是自己的菜呢? 如果你是想要一杯浓茶,加牛奶和糖,阿萨姆茶当然越浓烈越好。但也许你想要一种不那么刺激的味道,不想在朦胧
产地红茶分类说明 喜爱红茶的朋友们,在选购红茶时,不晓得是否曾经注意到包装上那一连串的英文字母,像FTGFOP,FOP,BOP等这些红茶等级的标示。大部份的人可能不甚了解这些英文字母代表的意义,甚至喝茶很久的人也可能并不十分清楚。曾经听过这么一说,只要
在一份科学报告中,有一条板着脸的线说,日本制茶的创新有一个相当标准的时间表:每400年一次。茶叶种植是一种保守的传统,许多伟大的名字跨越了数百年的茶树种植文化,保留了地形、方法、技能和标准。 什么是无性系茶? 透过无性系茶种,前瞻性的科学和嵌入历
当我在茶室里品茶的时候,我正在品尝整个宇宙,我把杯子举到唇边的这一刻,就是超越时空的永恒。 说到茶,你会不会觉得这有点夸大其词?也许。但话又说回来,只有茶才能让人产生如此深刻的感受。 这就是这种不起眼的饮料的特点。它带你进入一个沉思的世界。它
茶叶品种繁多,在超市中也随处可见。若是进入专卖茶叶的店铺,价格更是有单位数的到四位数的选择。 随着茶叶的外形特征不同,风味、香气也有着细微的区别。 这使得任何对茶不熟悉的人来说,都难以选择适合自己的茶叶。接下来,我们就以大吉岭红茶为例,讲讲如
云南则多由自然生长之莳茶、莳苗,个体间有所差异也具有群落共通性。 像在西双版纳的古、今六大茶山中,易武正山区的产地,产出多是甜底茶,喝起来味道阴柔,因此易武为后;而在勐海的新六大茶山中,景迈、布朗、班章、南糯则为苦底茶,称班章为王。 但大吉岭
在西方的品饮茶文化体系中,以喝新茶为主;而在东方中华文化体系中,会去讨论茶的存放于岁月转化。 欧洲进口茶叶初期,约莫是在地理大发现时代开始,是于17世纪初期,荷属东印度公司就已进口中国茶,并在远东建立起贸易网络。 当时中国商人的货,给东印度公司
在中国的六大茶系中,绿茶清爽、乌龙层次、红茶香甜、普洱醇厚。 但跳出华人圈,对西方的茶文化又能了解多少呢?估计就只有贵妇下午茶这样的形容吧。 殊不知,高等级的国际庄园所产的红茶,其干净、清新与香甜的风味,就是令红茶上至统治阶级以及皇家贵族、下
众所周知,斯里兰卡盛产红茶,但斯里兰卡的茶一般被称之为锡兰红茶。 其实,锡兰跟斯里兰卡都是同一个地方,只是时代不同了,称呼也不同了。如今,我们都应该称之为斯里兰卡Sri Lanka。文章接下来便围绕着锡兰与斯里兰卡这两个名称中的历史展开。 斯里兰卡在
大家平时茶就喝得多了,能分清什么是红茶吗? 在世人的认知中,茶分出了六大茶系,而西方最为熟悉的只有绿茶、红茶。其中至少有70%的消费者喝的都是红茶,这与那个曾经的日不落帝国息息相关。 在新航路开辟的时代,各大老牌的资本主意国家在世界各地争相抢占
什么是乌龙茶? 乌龙茶因其复杂的加工工艺而被认为是最珍贵的茶叶之一。复杂的味道随着每一口的品尝而不断演变。乌龙茶产于中国南部的福建
只有你的水好,泡出来的茶汤才好。也许你是一个想要享受日本抹茶或云南普洱茶微妙味道的消费者。或者你是咖啡店老板,希望提高利润(茶通常是所有菜单项中利润率最高的)。无论你是谁,如果你想让你的茶有最好的味道、香气和清澈,你需要注意水的纯度、硬度、温
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