哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加塔拉珠微批次咖啡豆风味品质如何

字号+ 作者:咖啡工房 来源:中国咖啡网:哥斯达黎加咖啡豆 2018-01-08 18:57 我要评论( )

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这个水洗的微批次是由Henry Hernandez Padilla所生产的,并在当地知名的侯口河处理厂(Rio Jorco Micromill)进行处理。 他在哥斯达黎加塔拉珠(Tarrazu)的圣克鲁斯(Santa Cruz)拥有一个三公顷的农场皮

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

这个水洗的微批次是由Henry Hernandez Padilla所生产的,并在当地知名的侯口河处理厂(Rio Jorco Micromill)进行处理。他在哥斯达黎加塔拉珠(Tarrazu)的圣克鲁斯(Santa Cruz)拥有一个三公顷的农场–皮诺斯庄园(Finca Los Pinos)。
 
侯口河处理厂(Rio Jorco Micromill)是个已传承到第三代的的微型处理厂,非常专注于产品品质以及自然保护。他们其中的灰狼庄园(Finca Los Lobos)曾多年赢得卓越杯的名次。侯口河处理厂(Rio Jorco Micromill)有完善的干、湿处理厂,这使得咖啡的品质能在生产过程中得以完善的掌握。当然,他们除了从自己的庄园取得咖啡果之外,也从当地其他生产者购买咖啡果。
 
2006/2007年在哥斯达黎加采购了他们第一柜的微批次,在那之前,微批次在市场中基本上是不存在的。然而在此后的六年,哥斯达黎加的微批次市场持续大幅地增长。现今哥斯达黎加已成为最受欢迎的产地之一,每年都能提供非常稳定地的产品。Café Imports在哥斯达黎加都是直接采购自这类的微型处理厂,所有的生产者都可以直接获得他们应得的报酬。Café Imports直接管理当地的物流、干处理厂、以及咖啡的出口,完善地控制品质和成本。

品名:皮诺斯庄园Finca Los Pinos 
国家:哥斯达黎加Costa Rica 
产区:圣荷西San Jose圣克鲁斯Santa Cruz 
处理方式:水洗处理法Washed Process 
品种:卡度拉Caturra、卡度艾Catuai 
海拔:1750 – 1800公尺
风味:焦糖、核果、太妃糖、柠檬

更多专业咖啡交流 请扫码关注微信:FrontStreetCoffee

转载请注明出处。

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    前街咖啡当季挂耳29.9元10包!烛芒花蝴蝶黄金曼特宁8折限时折购

    专业认证的意式浓缩咖啡技术参数操作标准 Espresso饮料配方比例

    初学者Espresso浓缩咖啡的五种喝法!做成美式咖啡会比较好喝吗?

    新手咖啡拉花常见问题分析和处理大全!抖动是咖啡拉花的秘诀?

    星巴克代购爆出诈骗案?跑腿小哥被骗920元还倒贴65杯星巴克!

    咖啡爱好者如何分清【耶加雪菲】和【西达摩】?

    咖啡品鉴 | 如何区分水洗咖啡豆和日晒咖啡豆风味上的差别?

    隐形贫困?不存在的!我咖啡师们可都是显性贫困啊!
网友点评