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产区:西部谷地(West Valley)
□庄园:舒玛瓦庄园(Finca Sumava de Lourdes)
□品种:薇拉莎奇(Villa sarchi)
□海拔:1700公尺
□处理法:黑蜜处理(black honey)
□土壤:火山地质
□采收:12月至隔年3月
□风味叙述:黑糖,花香,柑橘,柚子,甜香料,甜腻的口感.
□哥斯大黎加有七个咖啡产区,其中塔拉珠,中部山谷,西部谷地为知名度最高,品质最好的三大产区,舒玛瓦庄园 (Finca Sumava de Lourdes)就位於哥斯大黎加西部谷地产区,靠近橘郡市(Naranjo),海拔1700公尺,种植品种有薇拉莎奇(Villasarchi)10公顷,SL28 2公顷,geisha 1公顷及其他的品种.庄园主人Francisco Mena,庄园经理Jose Ordonez,带领一个全职工作团队,园区内除了种植多样咖啡品种外,还保留很大面积土地作为森林保护区,让野生动物有自然栖息地方,是哥国相当优质的咖啡庄园.
□本批次咖啡生豆是舒玛瓦庄园以黑密处理法处理有着缤纷多元风味的薇拉莎奇品种.薇拉莎奇(Villa sarchi)是西部谷地当地咖啡农民透过波旁树种杂交所培育出的奇珍品种,抗强风,喜好高海拔环境,拥有极佳的花香与高雅的酸度,风味多元,丰富的水果味,甜度甘美.
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2019-07-19 12:50:11