初学者拉花|没有意式咖啡机打奶泡用什么代替,可以选用法压壶

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 花式咖啡 > 作者:Jin 2024-04-26 我要评论


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  区别在于,手动奶泡壶只能用来打奶泡,因为只是中间有金属网,外面包边的金属和壶之间不是致密的,没法用来过滤咖啡。
 
  法压壶不是用来给你打奶泡的,虽然也可以打,但很伤滤网。
 
  法压壶是透明的,能看到奶液的体积变化,比奶泡奶泡壶直观。但多数法压壶都太薄,用力大了爆裂的情况不是没发生过。如果用法压壶打,最好是选择“何止于厚”那样的。
 
  用料
 
  牛奶 100ml
 
  咖啡 2 茶匙
 
  法压壶 | 咖啡奶泡的做法
 
  把咖啡粉放入法压壶,加入热水,5分钟左右,缓缓压下。法压壶 | 咖啡奶泡的做法 步骤1
 
  洗干净,倒入热牛奶(牛奶最好是全脂的,一定要是温热的),压大概30-40下,此时奶泡就会变得紧实绵密。
 
  倒入咖啡中,搅拌即可享用。
 

END

 

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2019-02-23 13:27:03

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