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咖啡豆烘焙大赛烘焙曲线 咖啡豆烘焙曲线会影响杯测公平吗
烘焙确实是杯测赛一大变数,因为不是由最了解样品豆特性的参赛者烘焙,全部委托主办单位统一烘焙,虽然备有精密的“艾格壮咖啡烘焙度分析仪”(AgtronCoffeeRoastAnalyzer)。并以艾格壮数
茶饮店用实验仪器做奶茶!科研人:或有食安风险
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日,某位顾客在茶颜悦色门店购买奶茶时注意到店员手中所持从未见识过的新工具,惊奇不已,将这一幕拍摄下来后发布于社交平台上,不料引起众多网友的关注与讨论。从图片上