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海拔低的咖啡豆豆质比较软，低海拔咖啡豆瑕疵豆多吗

咖啡文化

海拔低的咖啡豆豆质比较软，低海拔咖啡豆瑕疵豆多吗

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）低海拔地区有先天上的限制，不代表就没有改善品质空间。我们可以利用遮荫树来降低咖啡园区温度，以及减少园区日照强度。另外一招就是加强营养管理，利用营养管理也可以降低夏季

2019-02-02 咖啡文化我要分享

罗布斯塔豆咖啡因含量比阿里比卡豆多，容易导致心悸和失眠？

咖啡知识

罗布斯塔豆咖啡因含量比阿里比卡豆多，容易导致心悸和失眠？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）罗布斯塔咖啡俗称粗壮豆，低海拔地区（海拔200至800米）即可种植，抗病虫害能力强，不易遭受农害，每单位面积咖啡树的年产量较高，利用机器大量采收，一般而言，生产成本远低于阿

2019-01-30 咖啡知识我要分享

低因咖啡豆能吃么低因咖啡豆特点故事低因咖啡豆瑕疵豆多的原因

咖啡因

低因咖啡豆能吃么低因咖啡豆特点故事低因咖啡豆瑕疵豆多的原因

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ●处理过的低因咖啡豆生豆中都多见缺损豆，由于有同等级生豆作为对比组，这一现象显然是不正常的，经过讨论之后我们提出了几点可能的假设 ▼一、低因咖啡生豆可能没有被妥善保

2018-09-19 咖啡因我要分享

咖啡combo和coffee set有什么区别？coffee combo怎么做？咖啡set是什么意思？

咖啡知识

咖啡combo和coffee set有什么区别？coffee combo怎么做？咖啡set是什么意思？

现如今，咖啡的组合套餐成为了大部分咖啡店的招牌产品。这里的组合套餐并不单单是指传统意义上咖啡和蛋糕的组合搭配，还有新颖的咖啡和咖啡的组合搭配。例如在一个套餐里，会有两杯以上的不同咖啡进行组合出品，这就

2025-02-25 咖啡知识我要分享

为什么耶加雪菲、西达摩的咖啡豆的大小不均匀，这代表瑕疵豆多？

咖啡知识

为什么耶加雪菲、西达摩的咖啡豆的大小不均匀，这代表瑕疵豆多？

【前言】前段时间有粉丝跟我们说：埃塞俄比亚的豆子有大有小，非常不均匀，瑕疵率高。我想，或许我们应该搞明白埃塞俄比亚的豆子形状为什么不均匀，以及什么叫做瑕疵豆 ~ 【埃塞俄比亚的咖啡豆为什么总是有大有小？】（埃塞俄比亚的咖啡豆看起来大小不一，

2018-08-27 咖啡知识我要分享

巴西咖啡豆的主要品种

咖啡庄园

巴西咖啡豆的主要品种

包括所有生长在巴西的咖啡豆，除了三多司之外，巴西豆多属价廉物美的咖啡。可用于大量生产的综合咖啡豆，大多为重焙火。速溶咖啡的主要原料也是巴西咖啡豆。咖啡豆胚芽甚新鲜时，以人工精制，让其自然在阴室中干燥约60-70天，使果肉之甜份充分渗入豆内而得名

2016-06-06 咖啡庄园我要分享

坦桑尼亚咖啡庄园介绍

咖啡庄园

坦桑尼亚咖啡庄园介绍

乞力马扎罗山咖啡庄园: Total = ? 90% 小农庄主 10% 种植园收获季节: 10月至第二年2月咖啡从业者: 270,000人等级, 处理方式 : AA (14%) A (24%) 最低等级为HP，产于低海拔地区，瑕疵豆多。荫下栽种: 混植: 咖啡与香蕉混合种植，使其在香蕉树的树荫下生

2016-06-13 咖啡庄园我要分享

精品咖啡豆-埃塞俄比亚耶加雪菲的详情介绍

咖啡豆

精品咖啡豆-埃塞俄比亚耶加雪菲的详情介绍

埃塞俄比亚是世界上咖啡历史最悠久的国家之一。传统上，埃塞俄比亚的咖啡豆采取日晒，整个过程非常粗放，因此瑕疵豆多，品质参差不齐，难以控制。但自从学习并引进中中南美洲的水洗技术跟加工、干燥法之后大幅度的提升了生豆品质，使埃塞俄比亚的水洗豆不仅

2015-11-30 咖啡豆我要分享

巴西黄波本咖啡豆的风味描述处理法研磨刻度品种口感介绍

埃塞俄比亚咖啡

巴西黄波本咖啡豆的风味描述处理法研磨刻度品种口感介绍

巴西黄波本咖啡豆的风味描述处理法研磨刻度品种口感介绍包括所有生长在巴西的咖啡豆，除了三多司之外，巴西豆多属价廉物美的咖啡。可用于大量生产的综合咖啡豆，大多为重焙火。速溶咖啡的主要原料也是巴西咖啡豆。咖啡豆胚芽甚新鲜时，以人工精制，让其自然

2016-11-04 埃塞俄比亚咖啡我要分享

巴西咖啡豆

咖啡知识

巴西咖啡豆

巴西咖啡豆是指包括所有生长在巴西的咖啡豆，除了三多司之外，巴西豆多属“价廉物美”的咖啡。可用于大量生产的综合咖啡豆，大多为重焙火。速溶咖啡的主要原料也是巴西咖啡豆。

2014-08-18 咖啡知识我要分享

巴西咖啡豆的研磨刻度产地区处理法口感品种介绍

巴西咖啡豆

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包括所有生长在巴西的咖啡豆，除了三多司之外，巴西豆多属价廉物美的咖啡。可用于大量生产的综合咖啡豆，大多为重焙火。速溶咖啡的主要原料也是巴西咖啡豆。咖啡豆胚芽甚新鲜时，以人工精制，让其自然在阴室中干燥约60-70天，使果肉之甜份充分渗入豆内而得名

2016-11-23 巴西咖啡豆我要分享

巴西咖啡豆特点风味描述庄园产地区研磨刻度品种介绍

巴西咖啡豆

巴西咖啡豆特点风味描述庄园产地区研磨刻度品种介绍

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2016-11-15 巴西咖啡豆我要分享

巴西波旁雷维达咖啡豆特点品牌风味口感庄园产地区处理法介绍

巴西咖啡豆

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巴西波旁雷维达咖啡豆特点品牌风味口感庄园产地区处理法介绍包括所有生长在巴西的咖啡豆，除了三多司之外，巴西豆多属价廉物美的咖啡。可用于大量生产的综合咖啡豆，大多为重焙火。速溶咖啡的主要原料也是巴西咖啡豆。咖啡豆胚芽甚新鲜时，以人工精制，让其

2016-11-03 巴西咖啡豆我要分享

甘苦味的巴西米纳斯日晒黄波本咖啡豆研磨刻度处理法品种口感介绍

巴西咖啡豆

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2016-10-31 巴西咖啡豆我要分享

前街咖啡新豆介绍然后说说那“瑰夏咖啡”

瑰夏咖啡

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新回来的3支豆子已经调整完烘焙度上架。阿朵朵日晒耶加与埃塞俄比亚日晒班其马吉这两支豆子我们一改以往对非洲日晒豆多采用浅焙的做法，烘焙度最终确定在中度。这两支新增的中度烘焙日晒豆，再加上店内原有在售的两支浅度烘焙日晒耶加雪菲(沃卡合作社、牧羊

2015-08-21 瑰夏咖啡我要分享

巴西咖啡豆精品咖啡常识

咖啡知识

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巴西咖啡豆巴西咖啡豆是指包括所有生长在巴西的咖啡豆，除了三多司之外，巴西豆多属价廉物美的咖啡。可用于大量生产的综合咖啡豆，大多为重焙火。速溶咖啡的主要原料也是巴西咖啡豆。咖啡豆胚芽甚新鲜时，以人工精制，让其自然在阴室中干燥约60-70天，使果

2015-04-13 咖啡知识我要分享

巴西咖啡豆区位条件品牌特性风味描述研磨度处理法介绍

哥伦比亚咖啡豆

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巴西咖啡豆风味描述介绍包括所有生长在巴西的咖啡豆，除了三多司之外，巴西豆多属价廉物美的咖啡。可用于大量生产的综合咖啡豆，大多为重焙火。速溶咖啡的主要原料也是巴西咖啡豆。咖啡豆胚芽甚新鲜时，以人工精制，让其自然在阴室中干燥约60-70天，使果肉

2016-10-25 哥伦比亚咖啡豆我要分享

巴西咖啡豆种植产区条件风味描述处理法研磨度特点品种介绍

巴西咖啡豆

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2016-10-24 巴西咖啡豆我要分享

巴西日晒黄波本咖啡豆水洗风味描述研磨刻度口感庄园特点介绍

巴西咖啡豆

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2016-12-23 巴西咖啡豆我要分享

巴西咖啡豆速溶咖啡的主要原料也是巴西咖啡豆

巴西咖啡豆

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巴西咖啡豆巴西咖啡豆是指包括所有生长在巴西的咖啡豆，除了三多司之外，巴西豆多属价廉物美的咖啡。可用于大量生产的综合咖啡豆，大多为重焙火。速溶咖啡的主要原料也是巴西咖啡豆。咖啡豆胚芽甚新鲜时，以人工精制，让其自然在阴室中干燥约60-70天，使果

2015-01-26 巴西咖啡豆我要分享

巴西咖啡豆风味描述处理法品种特点庄园名称介绍

巴西咖啡豆

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包括所有生长在巴西的咖啡豆，除了三多司之外，巴西豆多属价廉物美的咖啡。可用于大量生产的综合咖啡豆，大多为重焙火。速溶咖啡的主要原料也是巴西咖啡豆。咖啡豆胚芽甚新鲜时，以人工精制，让其自然在阴室中干燥约60-70天，使果肉之甜份充分渗入豆内而得名

2016-10-20 巴西咖啡豆我要分享

巴西阿拉比卡精品咖啡豆主要品种介绍风味口感特点巴西咖啡危机

巴西咖啡豆

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包括所有生长在巴西的咖啡豆，除了三多司之外，巴西豆多属价廉物美的咖啡。可用于大量生产的综合咖啡豆，大多为重焙火。速溶咖啡的主要原料也是巴西咖啡豆。咖啡豆胚芽甚新鲜时，以人工精制，让其自然在阴室中干燥约60-70天，使果肉之甜份充分渗入豆内而得名

2016-08-06 巴西咖啡豆我要分享

巴西咖啡豆种植基地图旁雷维达咖啡豆风味描述口感品种介绍

巴西咖啡豆

巴西咖啡豆种植基地图旁雷维达咖啡豆风味描述口感品种介绍

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2016-11-18 巴西咖啡豆我要分享

巴西精品咖啡豆风味描述处理法研磨刻度庄园产地区口感介绍

巴西咖啡豆

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包括所有生长在巴西的咖啡豆，除了三多司之外，巴西豆多属价廉物美的咖啡。可用于大量生产的综合咖啡豆，大多为重焙火。速溶咖啡的主要原料也是巴西咖啡豆。咖啡豆胚芽甚新鲜时，以人工精制，让其自然在阴室中干燥约60-70天，使果肉之甜份充分渗入豆内而得名

2016-11-07 巴西咖啡豆我要分享

巴西黄波本单品咖啡豆价格特点品牌口感风味描述处理法介绍

巴西咖啡豆

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2016-10-25 巴西咖啡豆我要分享

带有较低的酸味的巴西咖啡介绍风味庄园产区等精品咖啡豆

巴西咖啡豆

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2016-07-05 巴西咖啡豆我要分享

巴西咖啡风味口感庄园产区特点介绍巴西精品咖啡豆

巴西咖啡豆

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巴西的咖啡豆，除了三多司之外，巴西豆多属价廉物美的咖啡。可用于大量生产的综合咖啡豆，大多为重焙火。速溶咖啡的主要原料也是巴西咖啡豆。咖啡豆胚芽甚新鲜时，以人工精制，让其自然在阴室中干燥约60-70天，使果肉之甜份充分渗入豆内而得名。特点：咖啡豆

2016-08-05 巴西咖啡豆我要分享

Combo咖啡是怎么来的？一豆两喝咖啡是什么意思？

意式咖啡

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自去年起，Combo在咖啡圈火热起来后，前街就总被客人问起是否有出品Combo，当被前街告知没有后，有位客人反问道：“Combo不就是卡个分流手柄上去萃取，然后一杯加奶一杯加水而已吗？为什么你们不出呢

2024-02-13 意式咖啡我要分享

生豆保存：如何保存生豆最恰当

咖啡小知识

生豆保存：如何保存生豆最恰当

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）生豆放冷冻库，里面的水份会结冻形成结晶组织水份留不住因此很多味道都会跑掉最佳保存方式：趁新鲜赶快烘焙！第二佳：生豆挑完后抽真空再冷藏第三佳：生豆直接抽真空再冷藏第四佳：生豆抽真

2017-09-25 咖啡小知识我要分享

巴西世界最大的咖啡豆产地

巴西咖啡豆

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巴西咖啡泛指产于巴西的咖啡。巴西咖啡种类繁多，绝大多数巴西咖啡未经清洗而且是晒干的，它们根据产地州名和运输港进行分类。巴西有21个州，17个州出产咖啡，但其中有4个州的产量最大，加起来占全国总产量的98%。巴西咖啡的口感中带有较低的酸味，配合咖啡

2015-11-20 巴西咖啡豆我要分享

精品咖啡巴西咖啡最新消息及详情

巴西咖啡豆

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2015-11-26 巴西咖啡豆我要分享

肯尼亚AA咖啡豆的特点特色肯尼亚AA生豆怎样分别

咖啡豆

肯尼亚AA咖啡豆的特点特色肯尼亚AA生豆怎样分别

肯尼亚罕见的好咖啡――以其浓郁芳香和酸度均衡而闻名。咖啡业内人士无不认为肯尼亚咖啡是其最喜爱的产品之一，这因为肯尼亚咖啡包含了我们想从一杯好的咖啡中得到的每一种感觉。它具有美妙绝伦、令人满意的芳香，均衡可口的酸度，匀称的颗粒和极佳的水果味

2017-11-02 咖啡豆我要分享

咖啡的等级分类咖啡有什么特点咖啡介绍

咖啡庄园

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巴西咖啡泛指产于巴西的咖啡。巴西咖啡种类繁多，绝大多数巴西咖啡未经清洗而且是晒干的，它们根据产地州名和运输港进行分类。巴西有21个州，17个州出产咖啡，但其中有4个州的产量最大，加起来占全国总产量的98%。巴西咖啡的口感中带有较低的酸味，配合咖啡

2016-05-26 咖啡庄园我要分享

咖啡风味是什么浅谈咖啡风味描述

咖啡新闻

咖啡风味是什么浅谈咖啡风味描述

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）何谓咖啡风味? 每一种咖啡的风味评述都是结合了人们对於咖啡味道的直观描述，包括对它的厚度(浓稠度)、酸度、香气、苦味、甜度及後韵的评述。所谓味道均衡的咖啡风味，指的是咖啡

2019-07-21 咖啡新闻我要分享

巴西山度士咖啡豆

咖啡知识

巴西山度士咖啡豆

巴西山度士咖啡豆巴西山度士咖啡Brazil Santos来自于波旁印阿拉比克咖啡树。波旁岛，也就是现在的留尼旺岛，曾经是阿拉比克咖啡的繁盛之地，产于该岛的阿拉比克咖啡树被引种到世界各地，巴西波旁山度士就是他们的后代。巴西波旁山度士咖啡风味口感特征：多

2014-07-23 咖啡知识我要分享

甘性特佳的巴西咖啡豆山多士风味描述处理法口感特点品种介绍

巴西咖啡豆

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巴西咖啡豆巴西咖啡种类繁多，处理方式以日晒法为主，根据产地州名和运输港进行分类。巴西有27个州，17个州出产咖啡，但其中有4个州的产量最大，加起来占全国总产量的98％。由于产地较分散、品质参差不齐，分类标准也不统一：依参杂物的多寡分NO.2~NO.8，

2016-10-20 巴西咖啡豆我要分享

巴西咖啡豆手冲品牌特点种植基地图市场行情

巴西咖啡豆

巴西咖啡豆手冲品牌特点种植基地图市场行情

巴西咖啡豆手冲品牌特点种植基地图市场行情在巴西，产量最大的是罗百氏特咖啡。这种咖啡在超级市场出售。巴西罗百氏特咖啡以科尼伦（Conillon）的名字出售，占总产量的15% 总之，如果你是爱好者，你对重口味的咖啡情有独钟，那么黄波旁将是你不错的选择。

2017-01-09 巴西咖啡豆我要分享

咖啡豆豆的诞生(三)

咖啡豆

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水洗咖啡和干燥咖啡的不同水洗式咖啡加工过程表水洗式或干燥式所生产出的咖啡，其实各有其特色，并不存在孰优孰劣的问题。只不过水洗式咖啡一般来讲由于杂质及瑕疵豆较少，且豆子外观较清洁、整斉，质量较一定，所以比较受到欧美地区好评。但外观并不等于

2014-08-26 咖啡豆我要分享

巴西巴伊亚咖啡豆日晒黄波本品牌风味描述口感介绍

巴西咖啡豆

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巴西巴伊亚咖啡豆日晒黄波本品牌风味描述口感介绍在巴西东南部米拉斯（Minas Greais）州塞拉多（Cerrado）区的一些庄园里种植着古老的波旁咖啡。这些庄园，如卡平布兰科（Capin Branco）庄园和维斯塔阿莱格尔（Vista Allegre）庄园，种植的波旁老品种咖啡也

2017-01-12 巴西咖啡豆我要分享

肯尼亚AA中比较罕见的咖啡日晒恩代贝斯咖啡生豆评测

精品咖啡豆

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）肯尼亚咖啡恩代贝斯日晒处理法 AA Kenya Endebess Natural AA 日晒肯尼亚在市面上较不常见, 可能是因为肯尼亚式水洗的品质极优, 再加上日晒的损耗率, 人工成本过高, 已往日晒肯尼亚只有在一些美国

2017-12-24 精品咖啡豆我要分享

巴西咖啡豆的研磨刻度处理法产地区品种庄园价格

巴西咖啡豆

巴西咖啡豆的研磨刻度处理法产地区品种庄园价格

因此圣多斯港出口而得名。这种咖啡树在开始结果的前三四年间，所生出来的豆子小而弯曲，风味特佳，成为波旁圣多斯。之后，豆子变大，形状平坦，不再弯曲，成为平豆圣多斯，风味已大不如前。在台湾地区，到处可见到巴西咖啡，不过大都是平豆圣多斯，其实，巴西

2016-12-31 巴西咖啡豆我要分享

巴西咖啡豆特点种植情况环境生长要求介绍

巴西咖啡豆

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2016-11-16 巴西咖啡豆我要分享

巴西黄波旁咖啡豆风味描述处理法品质特点研磨刻度介绍

巴西咖啡豆

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巴西咖啡豆介绍巴西被形象地比喻为咖啡世界的巨人和君主。那儿大约有39亿7千万棵咖啡树，小农场主们现在种植的咖啡占巴西全国总产量的75%。巴西从事咖啡生产的人数是哥伦比亚的2倍甚至3倍，而哥伦比亚是世界上第二大咖啡生产国其它种类的巴西咖啡如里约，帕

2016-10-28 巴西咖啡豆我要分享

巴西黄波旁咖啡豆的特点风味描述口感品种特点产地区处理法介绍

巴西咖啡豆

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2016-11-10 巴西咖啡豆我要分享

巴西咖啡风味描述处理法特点口感精品咖啡豆介绍

巴西咖啡豆

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由于巴西咖啡种类繁多，不能只用巴西咖啡(Brazilian)一词便囊而括之。正如其他阿拉伯咖啡一样，巴西咖啡被称为Brazils以区别于Milds咖啡。绝大多数巴西咖啡未经清洗而且是晒干的，它们根据产地州名和运输港进行分类。巴西有21个州，17个州出产咖啡，但其中有

2016-10-12 巴西咖啡豆我要分享

咖啡豆历史咖啡豆的诞生3

咖啡知识

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水洗咖啡和干燥咖啡的不同水洗式咖啡加工过程表水洗式或干燥式所生产出的咖啡，其实各有其特色，并不存在孰优孰劣的问题。只不过水洗式咖啡一般来讲由于杂质及瑕疵豆较少，且豆子外观较清洁、整斉，质量较一定，所以比较受到欧美地区好评。但外观并不等于

2014-09-28 咖啡知识我要分享

精品咖啡学水洗咖啡和干燥咖啡的不同

咖啡知识

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2014-12-26 咖啡知识我要分享

巴西咖啡豆区位种植条件产地庄园风味描述处理法品质特点介绍

巴西咖啡豆

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巴西咖啡豆介绍巴西咖啡绝大多数是阿拉比卡种，主要品种是布鲁邦、姆多那邦、卡嗤啦及拉乌可吉秘种。咖啡的现状受天然恩惠，现已向内陆新的场所展开栽培，巴拿那州在战后以巴西新咖啡生产地而一跃而盛名，因自然条件未胜一筹，故与圣保罗州所生产的相比，

2016-10-26 巴西咖啡豆我要分享

精品咖啡学简述咖啡豆的加工方法2

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2014-11-19 咖啡知识我要分享

肯尼亚AA测评恩代贝斯日晒肯尼亚手冲咖啡单品肯尼亚AA特点

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2018-07-20 精品咖啡豆我要分享

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