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精品咖啡豆烘焙赋予咖啡豆生命

咖啡知识

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美国人喜欢浅焙，英国人则钟爱深焙，在烘焙的世界里，没有通行无阻的护照。透过火的燃烧，释放出咖啡的香味，将每一颗果子蕴藏的个性――酸味、甜味、苦味淋漓尽致的挥洒出来，从淡而无味的生豆，到杯中余味无穷的香醇――烘焙，是每一颗咖啡豆漫长的旅行

2014-12-20 咖啡知识我要分享

烘焙咖啡的过程咖啡豆的烘焙过程

咖啡知识

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烘焙咖啡是孕育咖啡浓香的最重要一站，在烘焙的世界里，没有通行无阻的护照，美国人喜欢浅焙，英国人则钟爱深焙。咖啡的烘焙，没有一个统一的标准。你已经准备好生豆，决定大展身手，烘焙出独家风味的咖啡豆吗?如果没有，也不妨运用想像力，随我们走入这场香

2015-03-25 咖啡知识我要分享

烘焙咖啡的过程精品咖啡豆的烘焙知识

咖啡知识

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2015-01-27 咖啡知识我要分享

烘焙咖啡的过程精品咖啡豆的烘焙过程

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2015-05-12 咖啡知识我要分享

蓝山咖啡的特点及种类

咖啡知识

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蓝山咖啡拥有所有好咖啡的特点，不仅口味浓郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，仅有适度而完美的酸味。

2014-07-15 咖啡知识我要分享

烘焙度分辨图

咖啡豆

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美国咖啡协会(SCAA)烘焙度的标准此标准采用红外线焦糖化测定器技术(Agtron)测量咖啡豆的色泽来断定咖啡的烘焙程度,并且将颜色由浅至深区分成八等份制成八块标准色块,以供咖啡界作为烘焙的认定。

2014-08-08 咖啡豆我要分享

烘焙的过程

咖啡豆

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2014-08-08 咖啡豆我要分享

咖啡豆烘焙知识咖啡豆浅焙、中焙、深焙

咖啡烘焙

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2015-03-13 咖啡烘焙我要分享

咖啡与健康健康正常的人饮用适量的咖啡

咖啡知识

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大多数对咖啡与健康所做的研究结果显示，健康正常的人饮用适量的咖啡，对健康是无害的。相反在许多方面对人体是有益的。例如咖啡可刺激运动员缔造较好的成绩，它引起的适度刺激可纾解工作压力，准备功课时用来提神等。适量的咖啡因可以刺激大脑皮层，促进感

2015-06-23 咖啡知识我要分享

蓝山风味咖啡特点类似蓝山咖啡蓝山咖啡什么牌子正宗

咖啡知识

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2020-01-17 咖啡知识我要分享

手冲咖啡概论_手冲咖啡豆怎么喝_如何适度萃取手冲咖啡豆

手冲咖啡

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2018-08-27 手冲咖啡我要分享

夏威夷科纳(Kona)咖啡豆的特别之处

夏威夷咖啡豆

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店夏威夷科纳(可娜)咖啡豆夏威夷产的科纳(Kona)咖啡豆具有最完美的外表，它的果实异常饱满，而且光泽鲜亮。咖啡的口味浓郁芳香，并带有肉桂香料的味道，酸度也较均衡适度。夏威夷咖啡是美

2017-06-07 夏威夷咖啡豆我要分享

口感醇厚的多米尼加咖啡风味描述口感品种处理法烘焙程度记录介绍

多米尼加咖啡

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多米尼加的咖啡按照种植地域海拔的高度不同口味上也略有不同，高地种植的偏酸，但滋味丰富；低地的较不酸，口感也平顺一些。而一些多米尼加庄园所生产的高品质咖啡豆香气浓郁，口感醇厚，带有适度明亮的酸味，经常被拿来和久负盛名的波多黎各或牙买加的咖啡豆

2016-10-07 多米尼加咖啡我要分享

SCAA的咖啡烘焙

咖啡技术

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美国咖啡协会(SCAA)烘焙度的标准此标准采用红外线焦糖化测定器技术(Agtron)测量咖啡豆的色泽来断定咖啡的烘焙程度,并且将颜色由浅至深区分成八等份制成八块标准色块,以供咖啡界作为烘焙的认定。

2014-08-20 咖啡技术我要分享

多米尼加咖啡品种产区风味口感精品咖啡豆特点介绍

多米尼加咖啡

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多米尼加的咖啡分高地种植及低地种植，口味上也略不相同。高地种植的偏酸，但滋味丰富；低地的较不酸，口感较平顺一些。近年来精品咖啡盛行，一些多米尼加庄园所生产的高品质咖啡豆香气浓郁，口感醇厚，带有适度明亮的酸味，已和较负盛名的波多黎哥豆或牙买

2016-09-22 多米尼加咖啡我要分享

波多黎各咖啡风味口感庄园产区特点精品咖啡豆介绍

波多黎各咖啡

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浅焙--当豆子迸发出第一声轻响，体积同时膨胀，颜色转变为可口的肉桂色。酸性主导了浅焙豆子的风味，质感和口感都尚未充分发挥，一般做为罐装咖啡使用。中焙--咖啡豆呈现出幽雅的褐色。这种烘焙的方法又叫city roast。中焙能保存咖啡豆的原味，又可适度释放

2016-08-09 波多黎各咖啡我要分享

夏威夷咖啡豆品牌推荐夏威夷咖啡豆品种实力说话的铁皮卡

咖啡知识

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2020-03-18 咖啡知识我要分享

保持健康、提高新陈代谢的17招，吃辣、喝咖啡居然也奏效！

咖啡资讯

保持健康、提高新陈代谢的17招，吃辣、喝咖啡居然也奏效！

大部分人参与跑步的初衷都是为了健康，运动给我们带来的最大好处加快了身体的新陈代谢，表现出来就是精神好、吃嘛嘛香，新陈代谢的速率就是我们健康的标杆。值得注意的是，人体新陈代谢速率会随年龄增长而逐渐减慢。研究发现，人到25岁以后，每十年新陈代谢

2017-04-24 咖啡资讯我要分享

夏威夷咖啡豆品味以及生存环境

夏威夷咖啡豆

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夏威夷咖啡豆具有最完美的外表它的果实异常饱满，而且光泽鲜亮。咖啡的口味浓郁芳香，并带有肉桂香料的味道，酸度也较均衡适度。品味科纳咖啡确实是世间的珍品，不易找到。真正的夏威夷科纳咖啡带有焦糖般的甜味，让人享受独特的快意，引你慢慢进入品尝咖

2017-07-25 夏威夷咖啡豆我要分享

咖啡烘焙精品咖啡烘焙学

咖啡知识

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2014-09-25 咖啡知识我要分享

烘焙：孕育咖啡浓香的重要步骤

咖啡技术

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烘焙咖啡是孕育咖啡浓喷香的最主要一站，在烘焙的世界里，没有通行无阻的护照，美国人喜欢浅焙，英国人则钟爱深焙。“咖啡的烘焙，没有一个统一的尺度”。你已经筹备好生豆，抉择年夜展身手，烘焙出独家风味的咖啡豆吗?如不美观没有，也不妨运用想像力，随我

2014-06-20 咖啡技术我要分享

生咖啡豆的加工方法

咖啡豆

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咖啡的加工方法有水洗法、半水洗法、自然干燥法。因应不同地区、气候、咖啡豆的种类等因素而采用不同的加工方法。经过不同方法加工后的咖啡豆味道也会呈现不同的风味。

2014-06-09 咖啡豆我要分享

精品咖啡豆烘焙知识烘焙度分辨图

咖啡烘焙

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以上顏色只供參考依各国喜好的烘焙度来区分这也是咖啡烘焙度最早的区分,由于各国各地区对咖啡烘焙度的品嚐喜好不同,也就因此以国家或地区性来号称烘焙度,例如义式烘焙、法式烘焙等...然而将这些各不同喜好的烘焙度统合起来并由浅至深排列便形成了烘焙度的

2015-01-19 咖啡烘焙我要分享

烘焙――烙印咖啡性格!

咖啡技术

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2014-07-03 咖啡技术我要分享

咖啡烘焙度分辨图表

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2014-07-04 咖啡知识我要分享

褒贬不一的咖啡

咖啡新闻

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡与茶叶可可并称为世界三大饮料。咖啡浓郁的香味，吸引了不少爱好者，特别深得年轻人的青睐，有人甚至每日一杯或更多，总之是无咖啡不欢；也有人不喝咖啡，碰也不碰的，因人而异。咖啡防癌，抑或

2017-06-01 咖啡新闻我要分享

（转）咖啡烘焙度分辨图表

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2014-09-09 咖啡技术我要分享

咖啡技术烘焙是烙印咖啡性格

咖啡知识

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精美蓝山咖啡的特点及种类蓝山咖啡多少钱一盒

咖啡庄园

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2016-04-30 咖啡庄园我要分享

精品咖啡学简述烘焙的过程

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2014-07-04 咖啡知识我要分享

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咖啡烘焙知识咖啡烘焙度分辨图表

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精品咖啡烘焙技术咖啡烘焙的过程

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精品咖啡烘焙技术咖啡烘焙度分辨图表

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烘焙：孕育咖啡浓香的重要步骤

咖啡烘焙

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2014-12-26 咖啡知识我要分享

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2015-07-24 咖啡知识我要分享

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