专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 也门 是第一个以咖啡为现金作物的国家,传说在6世纪时回教苏菲派的朝圣者由埃塞俄比亚引进,最正确的拼法应该是Al-Mahka,这是阿拉伯文的拼法,生长在地势陡峭降雨少土地贫脊阳光
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Yemen Sanass Province JPB Nat 也门 摩卡港 传奇日晒 AL-Durrar H4 莎瓦那古城 【Mokhtar 模式的诞生】 摩卡港的创办人,也门裔的美国人Mokhtar Alkhanshali本身就是个传奇,自幼
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 台湾对咖啡的品味具有高水平、味觉也比其他国家还要好,远离也门战火的 摩卡咖啡 英雄、被喻为当代咖啡复兴传奇的Mokhtar Alkhanshali,今(23)日专程前来台中欧客佬咖啡,分享他
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 也门 咖啡: 也门 咖啡品种主要为乌黛妮,那也门这四大品种又属于咖啡的哪种类别?在阿拉比卡基因研究中,学者通过对也门四大品种的基因和来自非洲多样原生种的基因比对,成功找到了也门咖啡(Antho
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 也门咖啡 : 也门咖啡品种主要为乌黛妮,那也门这四大品种又属于咖啡的哪种类别?在阿拉比卡基因研究中,学者通过对也门四大品种的基因和来自非洲多样原生种的基因比对,成功找到
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 也门咖啡: 也门咖啡品种主要为乌黛妮,那也门这四大品种又属于咖啡的哪种类别?在阿拉比卡基因研究中,学者通过对也门四大品种的基因和来自非洲多样原生种的基因比对,成功找到了
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 风味叙述: 干香为莓果、葡萄干与橘皮香气。 啜饮时为明亮的李子、柑橘、 葡萄柚并带有葡萄干与莓果气息, 余韵为橘皮、杉木香气与蜂蜜,干净香甜。 Yemen Sanaa Province Al-Durr
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Yemen Sanaa Province Al-Durrar Region Natural Process Lot H1 也门沙那古城Al-Durrar区日晒处理H1极少量微批次 风味叙述: 干香磨开是梅子、橘皮、香料、可可与莓果气息。 啜饮
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一提到亚洲的咖啡往往想到的就是中国云南、海南或者是印尼的咖啡,其实在亚洲,还有一个总是被忽视的咖啡产地哦,那就是也门! 咖啡的起源 关于咖啡的起源地,一般都认为是也门或
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 摩卡咖啡_花式摩卡咖啡_Mocha_摩卡咖啡壶 摩卡 代表的四种意思 摩卡 这一单词是外来语译音,在咖啡行业术语中有四种意思 1、 摩卡 壶(Moka Express)来源于20世纪30年代意大利著
美国精品咖啡代表之一的 Blue Bottle,最近推出了一支来自也门 Port of Mokha 公司的 咖啡豆 它更大的特点是贵。 手冲单杯的价格是 16 美元,袋装咖啡豆的价格是 65 美元,相当于 429 元人民币。除了成了湾区最贵的一支咖啡豆,我们也可以拿它跟精品咖啡的普
美国精品咖啡代表之一的 Blue Bottle,最近推出了一支来自也门 Port of Mokha 公司的咖啡豆它更大的特点是贵。 手冲单杯的价格是 16 美元,袋装咖啡豆的价格是 65 美元,相当于 429 元人民币。除了成了湾区最贵的一支咖啡豆,我们也可以拿它跟精品咖啡的普遍
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Yemen Mocha Mattari 也门摩卡玛塔莉 Yemen Mocha Mattari 也门摩卡 Country国家 : Yemen 也门 Region 产地: : 玛塔莉Mattari Altitude海拔 : 1,300~1,900m Varietal 品种: Typic
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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在美国旧金山长大的也门第二代移民莫克塔,回到家乡带领当地咖啡小农提升咖啡品质,期间还遭遇战火,如今他走访各国分享这段咖啡探索旅程。 莫克塔(Mokhtar Alkhanshali)希望借
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 Blue Bottle是美国的精品咖啡代表品牌之一,因对咖啡品质极致追求,被称为咖啡界的Apple。它最近推出了一款来自也门 Port of Mokha 公司的咖啡豆,这款单品咖啡豆的第一特点是它的产地也门
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 16世纪的 也门 咖啡香闻世界,2017年摩卡港创始人Mokhtar Alkhanshali再一次让也门咖啡站在世界顶级咖啡之列,咖啡就是这个国度不可忽略的文化符号,而摩卡似乎就成了 也门 咖啡的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 也门咖啡 Yemen Mocha Mattari 也门 摩卡马塔莉 01 | 产区简介 * 也门 的历史 * 也门 以乳香或香料贸易而闻名,是世界上最早种植咖啡摩卡的原产地。 如果追随到以前,这里也是圣经
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 相比起其他产国 关于 Yemen咖啡 的记忆和认知可说是比较少 唯独某年看过喝过那黑得有如熟豆般的生豆Mattari 让人印象深刻 皆因那味道与处理法让人摸不著头脑 --------------------
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-也门摩卡咖啡简介 咖啡最早在埃塞俄比亚被发现,紧随其后,埃塞俄比亚的邻居也门,用其独特微气候和高海拔地理位置开始生产风味独特的咖啡,也门是世界上第一个把咖啡作为农
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 也门咖啡 的产季:每年10月12月 古法日晒处理法: 也门咖啡 是日晒古早味的经典,也是全球唯一的全日晒咖啡产国,滴水不法的传统处理法,从十七世纪欧洲入迷上野味摩卡,至今未变
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【前言】 也门位于阿拉伯半岛西南端,与沙特、阿曼相邻,濒红海、亚丁湾和阿拉伯海。也门摩卡咖啡是世界上最古老的咖啡,也门则是世界上最早种植咖啡的国家之一。据说早在公元1561
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【前言】 也门位于阿拉伯半岛西南端,与沙特、阿曼相邻,濒红海、亚丁湾和阿拉伯海。 也门摩卡咖啡 是世界上最古老的咖啡,也门则是世界上最早种植咖啡的国家之一。据说早在公元15
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style) 也门(Yemen)位于西亚,与非洲大陆仅一步之遥。若没有伊斯兰教士在阿拉伯半岛推广,咖啡至今可能还是埃塞俄比亚的一株野生植物。相传咖啡是在六世纪属埃塞俄比亚统治时传入,并命
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