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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 如果说 哈拉是埃塞部落的战斗法师 这款卡法森林就是魔法女巫了 ABBYSINIAN MOCCA 精品 产区：卡法森林 海拔：1800-2100米 品种：阿拉比卡种 豆种：埃塞古早种 处理方式：古老传统

2018-10-11 埃塞俄比亚咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-耶加雪菲 水洗 果丁丁介绍 果丁丁产的咖啡豆，属于埃塞俄比亚原生种咖啡，保留了埃塞咖啡最原始的古早味。果丁丁合作社位于耶加雪菲南端歌迪贝内的沃卡产区(Worka Kebele)，

2020-02-17 咖啡知识

西达摩(Sidamo)生长于最南方的埃塞俄比亚高原海拔4600-7200英尺(Sidamo省)之间,吉马东南方,首都正南,通常甜味明显,也较多数人喜爱,其年产量约为 225000bags/60kg,豆身较Longberry小些,绿中带灰,在西达摩的日晒乾燥场,咖啡被置于麻网木架中,工人们轮流的在阳

2016-05-09 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚咖啡 -原生种古早味摩卡 native species mocha Native Species 当地原生品种 其实一般情况下消费者要辨别咖啡豆其实真的有难处 因为唯一的标志和认证大多都在原豆的麻包

2018-10-11 埃塞俄比亚咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚咖啡 -原生种古早味摩卡 native species mocha Native Species 当地原生品种 其实一般情况下消费者要辨别咖啡豆其实真的有难处 因为唯一的标志和认证大多都在原豆的麻包

2018-10-11 埃塞俄比亚咖啡

在古早时代，人们食用咖啡，往往将咖啡豆直接磨碎，而后配上动物的油脂，进行食用，食用之后，人们会感到自己的体力相对从前充沛很多。 咖啡成为时下最受欢迎的饮料之一，伴随着咖啡行业的发展， 咖啡文化 ，也受到了人们的关注。在古早时代，人们食用咖啡，

2015-08-21 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一提到亚洲的咖啡往往想到的就是中国云南、海南或者是印尼的咖啡，其实在亚洲，还有一个总是被忽视的咖啡产地哦，那就是也门！ 咖啡的起源 关于咖啡的起源地，一般都认为是也门或

2019-09-15 也门咖啡豆

在古早时代，人们食用咖啡，往往将咖啡豆直接磨碎，而后配上动物的油脂，进行食用，食用之后，人们会感到自己的体力相对从前充沛很多。 咖啡成为时下最受欢迎的饮料之一，伴随着咖啡行业的发展， 咖啡文化 ，也受到了人们的关注。在古早时代，人们食用咖啡，

2015-08-11 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 也门咖啡 简介： 玛塔里是顶极的摩卡，为也门最著名的国宝级咖啡！花香果实味丰富、香气上扬而高雅，从闻香到啜饮各阶段充满红酒与高级巧克力风味，相当令人难忘。也门栽种咖啡的

2018-10-18 也门咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 也门咖啡简介： 玛塔里是顶极的摩卡，为也门最著名的国宝级咖啡！花香果实味丰富、香气上扬而高雅，从闻香到啜饮各阶段充满红酒与高级巧克力风味，相当令人难忘。也门栽种咖啡的产

2018-12-16 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-三大咖啡豆种、铁皮卡咖啡品种介绍 咖啡树是一种生长于寒洼地区的小灌木，果实白色或黄色。这种果实的大核就是咖啡豆。目前有66个国家种植咖啡豆，它们分为三大类:阿拉比卡、

2020-02-07 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-耶加雪菲日晒介绍 在埃塞俄比亚，咖啡是最为重要的农作物。耶佳雪菲是最出色的高海拔种植咖啡之一，拥有出色的酸质、醇厚度和风味，日晒耶加雪菲的花香和莓果类水果风味乃其

2020-03-01 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 每个国家的历史都记录著自己的文化和工艺。如，日本的和纸，印度的丝绸和波斯地毯。说到也门，最有代表性的就是咖啡了。在也门，没有什么比独特的咖啡贸易历史和祖传的咖啡种植技

2018-08-15 咖啡知识

资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 也门咖啡，以也门的一个港口命名的知名咖啡。 大家最熟悉的摩卡咖啡。当这个词汇分别出现于包装袋和咖啡馆的菜谱上时，所指是不同的。前者指的是出口咖啡豆的港口，而后者则特指一种咖啡。严格地说，从也门摩

2019-02-21 咖啡种植

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Yemen Mocha Mattari 也门摩卡玛塔莉 Yemen Mocha Mattari 也门摩卡 Country国家 : Yemen 也门 Region 产地： : 玛塔莉Mattari Altitude海拔 : 1,300~1,900m Varietal 品种: Typic

2018-08-31 咖啡处理法

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-铁皮卡、波旁品种介绍 在阿拉比卡公认的老家，埃塞俄比亚，已知的豆种多达2000多种，在野外的咖啡树林中，还有更多未知等着被探索。其中大多数被统称为原生种，比如我们熟悉

2020-02-28 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 【前言】 也门位于阿拉伯半岛西南端，与沙特、阿曼相邻，濒红海、亚丁湾和阿拉伯海。 也门摩卡咖啡 是世界上最古老的咖啡，也门则是世界上最早种植咖啡的国家之一。据说早在公元15

2018-12-17 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 原产地：洪都拉斯 庄园：巩玛雅瓜区 小树庄园 品种：卡杜艾 处理法：水洗 风味： 糖蜜鸟梨、强烈花香、古早味糖水、口感浑厚滑顺干净、余韵回甘极佳 洪都拉斯 是中美洲咖啡产量最

2018-08-27 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 鹿咖啡工坊，以鹿为名的咖啡，白色调室内空间，还有一大面的花墙超级适合拍照的，坚持只卖单品的咖啡，没有拿铁没有无咖啡因饮品，源自对于自家烘焙单品咖啡豆的信心，推荐必点氮气咖啡，这咖啡细致

2017-09-13 台湾

众所周知，作为鸡尾酒之王的马天尼有着“Dry”和“Wet”的区别。Dry的意思是“干一点”，Wet的意思则是“湿一点”，区别在于用料上的配比。所以你经常可以在鸡尾酒吧里看到，会有客人提出马天尼要Dry

2026-05-10 咖啡知识

咖啡虫们，前几期我们学习了咖啡的起源和传播故事，那么，今天我们喝到的咖啡都是来自于哪里呢?接下来就跟随小one一起来探索世界各地咖啡产区吧～ 咖啡53个产区 目前全球有53大咖啡产区，均分布于咖啡带『25N～30S』。我们按照精品咖啡的传播时间及产地风味

2016-04-30 埃塞俄比亚咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 也门是日晒古早味的经典，也是全球唯一的全日晒咖啡产国。从十七世纪欧洲入迷上野味摩卡，至今未变。这与也门极为干燥气候有关，咖啡主要栽植于中部高地，年均雨量只有400750毫出

2018-12-14 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 也门是日晒古早味的经典，也是全球唯一的全日晒咖啡产国。从十七世纪欧洲入迷上野味摩卡，至今未变。这与也门极为干燥气候有关，咖啡主要栽植于中部高地，年均雨量只有400750毫出

2018-12-14 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 也门是日晒古早味的经典，也是全球唯一的全日晒咖啡产国。从十七世纪欧洲入迷上野味摩卡，至今未变。这与也门极为干燥气候有关，咖啡主要栽植于中部高地，年均雨量只有400750毫出

2018-12-14 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 也门是日晒古早味的经典，也是全球唯一的全日晒咖啡产国，滴水不法的传统处理法，从十七世纪欧洲入迷上野味摩卡，至今未变。这与书门极干燥气候有关，咖啡主要栽植于中部高地，年

2018-12-16 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 也门 是日晒古早味的经典，也是全球唯一的全日晒咖啡产国，滴水不法的传统处理法，从十七世纪欧洲入迷上野味摩卡，至今未变。这与书门极干燥气候有关，咖啡主要栽植于中部高地，年

2018-11-06 也门咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 也门咖啡 的产季：每年10月12月 古法日晒处理法： 也门咖啡 是日晒古早味的经典，也是全球唯一的全日晒咖啡产国，滴水不法的传统处理法，从十七世纪欧洲入迷上野味摩卡，至今未变

2019-01-04 咖啡文化

卡布奇诺，一款被无数咖啡馆收录进菜单的牛奶咖啡。随着世界各地咖啡文化与潮流的发展，卡布奇诺的定义一直在变，这杯经典咖啡的外表也发生了直观变化。古早的卡布奇诺如何诞生？实际上，目前已经很难考究到底是谁发

2023-12-01 卡布奇诺

在加压式咖啡机发明之初，因为蒸汽功能的出现，人们得以给牛奶加热的同时打发出绵密的奶泡。当绵密奶泡淋在咖啡上的那一刻，由于样貌和颜色与天主教道袍过于相似，于是人们便用「Cappuccino」一词命名这款

2025-01-07 咖啡知识

地址：开元路116号 吉治咖啡藏身于老厦门厦门最具传奇的八市旁边，阿吉仔吉治百货的四楼。这里也是花砖博物馆。因为这里的老板，还是一个旧物爱好者。阿吉仔其实是厦门一个古早的馅饼店，所以吉治咖啡的特色，就是手冲咖啡搭配每日新鲜制作的馅饼，然后看着

2017-02-15 厦门

到淡水玩除了逛老街、看夕阳，你还能体验古早氛围！建于1871年，至今已有超过百年历史的「石牆仔内」是一栋古色古香的三合院建筑。来到这就好像回到台湾旧时代一般，你可以在户外玩著小时候的跳房子游戏，享受咖啡香的同时，也释放心中纯真的灵魂。 店家资讯

2017-03-02 台湾

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 也门咖啡豆_摩卡咖啡豆_也门摩卡咖啡咖啡豆 每个国家的历史都记录著自己的文化和工艺。如，日本的和纸，印度的丝绸和波斯地毯。说到也门，最有代表性的就是咖啡了。在也门，没有什

2018-03-09 也门咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 女友偷偷跑去学翻糖蛋糕，因为想给我生日惊喜 结果她也希望我到时候可以回馈一样东西，料理对我来说太远，根本想都没想过 唯一想到就是弄一杯看起来很厉害的饮料，顺便可以配她的蛋糕吃 问身边朋友都

2017-08-25 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 日晒处理法 （natural process）可以说是最古早的咖啡豆处理方式了。 把咖啡果实从结实累累的咖啡树上一颗颗摘采下来以后，通通铺在地上摊平，等待阳光将咖啡果实的皮与果肉中的水

2018-08-17 咖啡豆日晒法

哈拉（Harrar ） 精品产区 海拔1600 - 2400米 田园咖啡系统 哈拉位于埃塞俄比亚东方高地（Harerge省），是人类栽植咖啡最高海拔区之一（甚至有人宣称高达2000-2700米），隔着亚丁湾，远眺叶门摩卡和亚丁二港。 一世纪前仍旧野生于山坡地，当地咖啡农以骆驼、

2021-05-17 埃塞俄比亚咖啡

照顾咖啡馆，以服务设计打造友善社区社交空间、资讯交流中心、资源整合平台，仔细关照社区多重利害关系人的需求、细心营造每个服务接触点，创造感动体验，再现传统杂货店的浓厚古早味人情，将墨田区翻转成安心的宜居社区。 这是「想象一座城」的第 49 篇文章

2017-05-05 咖啡资讯

照顾咖啡馆，以服务设计打造友善社区社交空间、资讯交流中心、资源整合平台，仔细关照社区多重利害关系人的需求、细心营造每个服务接触点，创造感动体验，再现传统杂货店的浓厚古早味人情，将墨田区翻转成安心的宜居社区。 这是「想象一座城」的第 49 篇文章

2017-05-05 日本

旧世界以日晒古早味著称，西达莫产区的耶加雪菲以独特的小粒种咖啡特适合做日晒处理，致地用手工将完全成熟的果实摘下、水洗处理后放在垫有席子的地面日晒干燥，出货前带着羊皮纸的状态保管，经过脱壳机器筛

2016-08-23 翡翠庄园

旧世界以日晒古早味著称，西达莫产区的耶加雪菲以独特的小粒种咖啡特适合做日晒处理，致地用手工将完全成熟的果实摘下、水洗处理后放在垫有席子的地面日晒干燥，出货前带着羊皮纸的状态保管，经过脱壳机器筛

2016-08-01 伊列塔庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 也门咖啡风味丰富，复杂，狂放，醇厚，强劲的发酵味与酸质较低的特质，加上也门咖啡常蕴藏一个不确定的因子（当季降雨的时间）让人捉摸不定，称她是世界上最特别的咖啡一点都不为

2018-12-14 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 有如时间静止般的侈奢时光 令人怀念又舒适感的昭和怀旧咖啡厅。最喜欢咖啡厅巡礼的我， 谷奥えま这次要为大家介绍的是必访咖啡厅，每个人心中都有因为那家店的餐点因为那家店的那个人而想去的理由。

2017-07-27 日本

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 据说，17世纪欧洲人第一次进口咖啡，并向全世界传播的地方就是世界最大的咖啡港口摩卡港。隔著红海对望的邻国埃塞俄比亚也借摩卡港外销咖啡，因此埃塞俄比亚日晒处理咖啡也经常被

2018-10-16 也门咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 提到非洲咖啡，大家对耶加雪菲再熟悉不过了，明亮的果酸丰富的花香，在口中绽放。是水洗埃塞俄比亚的典范，今天要跟大家分享的是埃塞俄比亚的另外一个精品产区----独尊日晒的哈拉

2018-09-20 埃塞俄比亚国家

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）在网络上找了Cappuccino的做法大部份都是说Espresso、热牛奶、奶泡各1:1:1CoffeeGeek上也说：S

2025-04-13 卡布奇诺

众所周知，「日晒法」，最古早的处理方式，没有之一。在其它处理法还没诞生之前，世界上仅有日晒法这一种咖啡的处理方式。而在当时，日晒法也不叫日晒法，因为并没有咖啡豆的处理方式这一说。就好像我们平常晒花生一

2025-06-26 咖啡豆日晒法

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 01 | 产区简介 * 也门的历史 * 也门以乳香或香料贸易而闻名，是世界上最早种植 咖啡摩卡 的原产地。 如果追随到以前，这里也是圣经中诺亚造方舟的地方。 传说3000年前带着黄金、香

2018-12-17 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 01 | 产区简介 * 也门的历史 * 也门以乳香或香料贸易而闻名，是世界上最早种植咖啡摩卡的原产地。 如果追随到以前，这里也是圣经中诺亚造方舟的地方。 传说3000年前带着黄金、香料

2018-12-11 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 也门咖啡生长在地势陡峭降雨少土地贫脊阳光不够充足的堎地上，这样独特艰难不利咖啡生长的条件，却孕育出咖啡世界无以取代的也门 摩卡咖啡 ，咖啡主要的产区为山娜妮（Sanani），

2018-07-28 摩卡咖啡

如果没有也门的话，咖啡是否还能像今天一样，被世人所认知，然后成为人们日常的一款饮品？我们不得而知，但是呢，我们能够浅浅的认识一下，也门咖啡一直以来被人们两极分化的狂野风味，究竟是如何形成的！也门也门是

2024-02-03 咖啡新闻

『 前街疯了吗？又来，是哒 ！

2018-08-20 精品咖啡豆