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2026年08月30日 更新
咖啡&设计之That's coffee 主题博物馆

咖啡&设计之That's coffee 主题博物馆

这是另外一家咖啡结合咖啡店与咖啡展示的咖啡主题馆也许,咖啡店成熟饱和到一定程度就催生了这种新的模式吧!个人上更喜欢La Finca,因为其自然大气的风格,也因其有更多的咖啡专业性元素做积淀,这一家Thats Coffee的商业运作味道更浓郁一些,自然之气与专业

2014-09-03 咖啡文化

CQI's Q Coffee System

CQI's Q Coffee System

Overview CQIs Q Coffee System locates specialty coffees at origin and helps to improve those that have the potential to meet specialty standards. The effect is a common language between buyers and sellers that draws attention to more speci

2014-07-25 咖啡资讯

咖啡师测试 CQI's Q Coffee System

咖啡师测试 CQI's Q Coffee System

Overview CQIs Q Coffee System locates specialty coffees at origin and helps to improve those that have the potential to meet specialty standards. The effect is a common language between buyers and sellers that draws attention to more speci

2015-07-06 咖啡知识

怎样辨别极品咖啡 Gourmet coffee

怎样辨别极品咖啡 Gourmet coffee

最近,当您光顾咖啡店或在超市购物时,或许会发现很多咖啡产品都被冠以极品咖啡的称号。这一称号的光环吸引着众多咖啡迷争相购买。但是什么样的咖啡才可以称得上是极品咖啡呢?想要回答这一问题还是比较复杂的。 You may have noticed that the last time you

2014-07-25 咖啡资讯

文章摘译 意式咖啡拼配中罗布斯塔豆的作用 咖啡拼配的比例对比

文章摘译 意式咖啡拼配中罗布斯塔豆的作用 咖啡拼配的比例对比

原文:Robustas Rehab 地址:Robustas Rehab,http://www.coffeegeek.com/opinions/cafestage/02-01-2006。 部分内容: It was hard to miss the 100% Arabica sign at theMolinari Caff booth during the Specialty Coffee Association of Americas (SCAA)

2016-01-20 咖啡知识

世界咖啡师大赛(墨尔本)冠军Pete Licata台词以及视频地址

世界咖啡师大赛(墨尔本)冠军Pete Licata台词以及视频地址

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 2013年世界咖啡师大赛(墨尔本)冠军Pete Licata台词Pete Licata的比赛开始于1:36 大家可以根据视频的时间进行阅读台词,不懂的部分请询问英语棒棒的朋友或者用Google谷哥哥简单翻译 并附上

2017-05-18 咖啡师

世界冠军Fritz Storm告诉你,为什么精品咖啡对消费者那么贵呢?

世界冠军Fritz Storm告诉你,为什么精品咖啡对消费者那么贵呢?

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 为什么精品咖啡对消费者那么贵呢?在咖啡店里卖的比超市贵五倍,是可以被接受、持续下去的吗?就让世界冠军Fritz Storm告诉你吧 1. -Talking about pricing. Why does specialty coffee have

2017-08-02 咖啡师

每杯咖啡所产生的化学作用 Chemistry in every cup

每杯咖啡所产生的化学作用 Chemistry in every cup

英文句子太专业,翻译困难!等英文高手翻译投稿 Coffee has a conflicting reputation is it a guilty pleasure or a life saving elixir? Emma Davies gulps down an espresso and investigates In Short Drinking coffee has been associated with a variet

2015-10-28 精品咖啡学

浪漫圣诞节;韩国All that sweets 圣诞主题拿铁咖啡,棒棒哒!

浪漫圣诞节;韩国All that sweets 圣诞主题拿铁咖啡,棒棒哒!

韩国All that sweets 圣诞主题拿铁咖啡,棒棒哒 来源:扬州网

2015-12-24 咖啡行业

双语美文:咖啡与人生

双语美文:咖啡与人生

奶奶不止是喜欢咖啡这么简单,说句公道话,咖啡是她的挚爱。咖啡对于奶奶而言,就如同美酒对于斟酒侍者一般重要。

2014-05-15 咖啡文化

双语美文:咖啡与人生

双语美文:咖啡与人生

奶奶不止是喜欢咖啡这么简单,说句公道话,咖啡是她的挚爱。咖啡对于奶奶而言,就如同美酒对于斟酒侍者一般重要。她对于咖啡的纷繁学问,其不同的口味,甚至其结构特征都了如指掌。而她只喝最好的咖啡,既不要速溶的,也不喜欢从杂货店买的。她一定要喝有名

2016-10-29 咖啡知识

Peter Dupont 2007年BGT专访记录

Peter Dupont 2007年BGT专访记录

Peter Dupont:以下简称 Peter baristaguildoftaiwan.org:以下简称BGT BGT:What inspired you to be a roaster in coffee industry? 怎么进来这一行的? Peter:There were two steps in this. Firstly back in 1998 I had my first cup of Specialty Coffee

2015-10-23 咖啡师

咖啡萃取不足是什么原因

咖啡萃取不足是什么原因

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 萃取不足( Under-extracted Coffee ) 萃取不足是指没有将咖啡粉中足够多的风味物质溶解出来,咖啡粉中依然有大量物质没有被萃取出来。咖啡粉中的物质原本可以被萃取出来更多,来平衡掉不

2017-07-26 咖啡萃取

My Coffee Wall 挂墙式咖啡机

My Coffee Wall 挂墙式咖啡机

My Coffee Wall Designer: Song Ah Lee We love our coffee so much that we are doing two posts on it today! Plus I am totally intrigued by the Black Luk, a wall mounted coffee machine that dispenses a cuppa java at a time. It is quite a radic

2015-07-07 咖啡机

My Coffee Wall 挂墙式咖啡机

My Coffee Wall 挂墙式咖啡机

My Coffee Wall Designer: Song Ah Lee We love our coffee so much that we are doing two posts on it today! Plus I am totally intrigued by the Black Luk, a wall mounted coffee machine that dispenses a cuppa java at a time. It is quite a radic

2015-09-22 咖啡机

专家提示:闻咖啡比喝咖啡更提神

专家提示:闻咖啡比喝咖啡更提神

A cup of freshly ground coffee is what it takes to get some people moving in the morning。 清晨起来,一杯新鲜的研磨咖啡可以让人精力充沛。 But, according to a study, it may be the aroma rather than the coffee itself that does the trick。 但

2014-07-17 咖啡文化

闻咖啡比喝咖啡更提神 精品咖啡基础常识

闻咖啡比喝咖啡更提神 精品咖啡基础常识

A cup of freshly ground coffee is what it takes to get some people moving in the morning。 清晨起来,一杯新鲜的研磨咖啡可以让人精力充沛。 But, according to a study, it may be the aroma rather than the coffee itself that does the trick。 但

2015-07-04 咖啡知识

爱喝黑咖啡的人,更容易得精神病?

爱喝黑咖啡的人,更容易得精神病?

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 If youve ever been on a coffee date with someone who chose black coffee over the typical indulgent caffeinated creation, you might want to take your latte and run. Apparently,

2017-07-25 咖啡文化

餐纸咖啡艺术 诉说我与咖啡的邂逅

餐纸咖啡艺术 诉说我与咖啡的邂逅

I like coffee so much that I have tea for breakfast: The first cup of the day in particular is so good that Im afraid I wont be able to properly appreciate it when I am half-asleep. Therefore, I celebrate it two hours later when I am fully

2015-06-11 咖啡文化

英文叙述我对咖啡的热爱

英文叙述我对咖啡的热爱

I like coffee so much that I have tea for breakfast: The first cup of the day in particular is so good that Im afraid I wont be able to properly appreciate it when I am half-asleep. Therefore, I celebrate it two hours later when I am fully

2015-05-04 咖啡知识

The Coffee Quality Institute(CQI)

The Coffee Quality Institute(CQI)

Overview The Coffee Quality Institute (CQI)(咖啡质量研究所) is a nonprofit organization working internationally to improve the quality of coffee and the lives of the people who produce it. CQI provides training and technical assistance to

2014-07-25 咖啡资讯

The Coffee Quality Institute(CQI)

The Coffee Quality Institute(CQI)

Overview The Coffee Quality Institute (CQI)(咖啡质量研究所) is a nonprofit organization working internationally to improve the quality of coffee and the lives of the people who produce it. CQI provides training and technical assistance to

2015-07-06 咖啡知识

缓解疲劳,闻咖啡比喝咖啡更好

缓解疲劳,闻咖啡比喝咖啡更好

爱思英语编者按:研究人员相信,烘培咖啡豆的香气可以安抚紧张的神经-而且只是一点点香气就可以缓解整夜失眠对大脑造成的影响。 A cup of freshly ground coffee is what it takes to get some people moving in the morning. But, according to a study, it

2017-04-27 咖啡资讯

咖啡健康 闻咖啡比喝咖啡更能缓解疲劳

咖啡健康 闻咖啡比喝咖啡更能缓解疲劳

研究人员相信,烘培咖啡豆的喷香气可以安抚严重的神经-而且只是一点点喷香气就可以缓解整夜失踪眠对年夜脑造成的影响。 在对小白鼠年夜脑取样后,他们发现咖啡的气息,增强了关头基因的勾当,这种基因勾当可以促进体内细胞存活,而且削减焦炙。 A cup of fre

2014-10-27 咖啡知识

烘焙缺陷 快速烘焙新鲜烘焙的咖啡豆咖啡质量咖啡生豆

烘焙缺陷 快速烘焙新鲜烘焙的咖啡豆咖啡质量咖啡生豆

当我们谈到精品咖啡的时候,呈现在咖啡供应链里的每一个步骤对于最后呈现在我们面前的咖啡成品都至关重要。那么在咖啡从种子到杯子供应链里一个非常重要的步骤是烘焙。 When it comes to specialty coffee, every step in the supply chain becomes extremel

2016-06-24 咖啡知识

喝咖啡能延年益寿

喝咖啡能延年益寿

希腊的伊卡里亚岛素以长寿闻名,岛上1/3的居民能活到90岁,其癌症发病率比西方其他国家低20%,心脏病发病率低50%,而且几乎没有人患痴呆症。研究人员认为,这和希腊人喝传统的浓咖啡有关系。

2014-05-22 咖啡资讯

2007年Tim Wendelboe专访(BGT)

2007年Tim Wendelboe专访(BGT)

Tim Wendelboe简介 1998~进入Stockfleths从事全职barista,开始他的咖啡之路,这年19岁。 1999~做到Stockfleths的分店manager,并第一次参加Norwegian Barista Championship得到第五。 2000~拿到Norwegian Barista Championship亚军,当年冠军Robert Thor

2015-10-23 咖啡师

每日一杯咖啡可以提高你的视力

每日一杯咖啡可以提高你的视力

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 已经有研究表明咖啡还可以降低帕金森氏症、前列腺癌、糖尿

2017-08-02 咖啡小知识

espresso 出品标准的讨论

espresso 出品标准的讨论

Question by Alketa, Jan. 16, 2012 4:07 PM Hello Mr. Michele. I have a question regarding the extraction time for the espresso coffee. I have read that the exact time is 25-30 sec, but recently i heard that is 15 sec. Could you please expla

2014-09-30 咖啡知识

关于 espresso 出品标准的讨论

关于 espresso 出品标准的讨论

Question by Alketa, Jan. 16, 2012 4:07 PM Hello Mr. Michele. I have a question regarding the extraction time for the espresso coffee. I have read that the exact time is 25-30 sec, but recently i heard that is 15 sec. Could you please expla

2014-07-10 咖啡文化

夏威夷科纳咖啡故事_夏威夷KONA咖啡豆科纳咖啡丑闻

夏威夷科纳咖啡故事_夏威夷KONA咖啡豆科纳咖啡丑闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡-香港大的 夏威夷 KONA咖啡豆科纳咖啡丑闻 如果您购买100%夏威夷KONA咖啡豆 不同的是在咖啡杯子里。 你知道,每年在2000万英镑的夏威夷咖啡豆收获咖啡中,只有200万磅咖啡是

2018-06-13 夏威夷咖啡豆

餐纸艺术,诉说我与咖啡的邂逅

餐纸艺术,诉说我与咖啡的邂逅

  餐纸艺术,诉说我与咖啡的邂逅

2014-05-20 咖啡文化

浓缩咖啡基础常识 espresso 出品标准的讨论

浓缩咖啡基础常识 espresso 出品标准的讨论

Question by Alketa, Jan. 16, 2012 4:07 PM Hello Mr. Michele. I have a question regarding the extraction time for the espresso coffee. I have read that the exact time is 25-30 sec, but recently i heard that is 15 sec. Could you please expla

2015-05-21 咖啡知识

意式咖啡常识 关于espresso出品标准的讨论

意式咖啡常识 关于espresso出品标准的讨论

关于 espresso 出品标准的讨论 Question by Alketa, Jan. 16, 2012 4:07 PM Hello Mr. Michele. I have a question regarding the extraction time for the espresso coffee. I have read that the exact time is 25-30 sec, but recently i heard that is 1

2014-11-25 咖啡知识

餐巾纸上的咖啡艺术

餐巾纸上的咖啡艺术

曾经看到过有人在纸上用咖啡作画,今天浏览网页又看到了有人在纸上用咖啡作画,但这次的纸,却是餐巾纸 和大家来分享一下: 如果你能读懂英语,你就知道,这其实是原笔者在用自己的咖啡来描述自己的咖啡故事,从年幼时第一次通过咖啡味冰激凌品尝到咖啡味道

2014-08-27 咖啡文化

咖啡比赛新闻世界咖啡师锦标赛(WBC)的重大变革咖啡比赛视频

咖啡比赛新闻世界咖啡师锦标赛(WBC)的重大变革咖啡比赛视频

Its a tricky subject to comment on succinctly. When I competed in 2007 I used the sponsored grinder, which seemed to shock a lot of people. I didnt really have a job at that time, and I simply couldnt afford to ship a grinder across the wo

2016-07-30 咖啡比赛新闻

咖啡種植海拔為何如此重要?

咖啡種植海拔為何如此重要?

精品咖啡(specialty coffee)也叫做 特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级,其质地坚硬、口感丰富、风

2016-06-02 咖啡资讯

瑰夏村咖啡庄园背景故事_瑰夏村一杯瑰夏咖啡价格多少钱

瑰夏村咖啡庄园背景故事_瑰夏村一杯瑰夏咖啡价格多少钱

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 最优质和最原始的咖啡-Gesha Village 瑰夏村咖啡 庄园背景故事 Gesha Village之旅始于2007年,当时Adam Overton先生和Rachel Samuel小姐正在为埃塞俄比亚政府制作关于埃塞俄比亚咖

2018-08-28 瑰夏咖啡

melitta红色树脂滤杯与melitta橙色滤杯哪里有卖?melitta锥形滤

melitta红色树脂滤杯与melitta橙色滤杯哪里有卖?melitta锥形滤

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 梅丽塔滤杯 家庭号咖啡滤杯,骨董级的梦幻逸品。 手冲咖啡 手冲咖啡是由一位德国家庭主妇本茨梅丽塔(Bentz Melitta)发明了 melitta滤杯 滤泡咖啡的手法。 由于梅丽塔女士十分厌

2018-06-24 咖啡滤杯

那些关于土豆、鸡蛋与咖啡豆的哲理你都知道吗

那些关于土豆、鸡蛋与咖啡豆的哲理你都知道吗

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 Once upon a time a daughter complained to her father that her life was miserable and that she didnt know how she was going to make it. She was tired of fighting and struggling

2017-07-12 咖啡资讯

My Coffee Wall 挂墙式咖啡机

My Coffee Wall 挂墙式咖啡机

这款“黑色幸运”前卫概念咖啡机,由Song Ah Lee设计,形状与常见的咖啡机相去甚远,自带一个咖啡杯,需安装在墙上使用,为的是节省空间,对办公室和家庭是个不错的选择。

2014-06-09 咖啡机

每天四杯咖啡可降低女性抑郁症的风险

每天四杯咖啡可降低女性抑郁症的风险

Coffee is good for you: Women who drink four or more cups a day are less likely to be depressed 咖啡对你有益:每天四杯咖啡可降低女性抑郁症的风险 Many of us depend on a mug of freshly brewed coffee to perk us up in the mornings. 很多人每天

2015-06-24 咖啡知识

尼加拉瓜COE竞标咖啡豆推荐_布宜诺艾莉斯庄园马拉卡杜拉品种

尼加拉瓜COE竞标咖啡豆推荐_布宜诺艾莉斯庄园马拉卡杜拉品种

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) COE第11名竞标批次 尼加拉瓜咖啡 布宜诺艾莉斯庄园 马拉卡杜拉种 水洗处理法 COE #11 Nicaragua Dilpito Buenos Aires Maracaturra Washed COE 国际评审风味节译:香瓜、焦糖、苹

2018-10-25 尼加拉瓜咖啡豆

怎样制作出一杯醇香咖啡?

怎样制作出一杯醇香咖啡?

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 Theres a whole universe of equipment out there right now. It can be dizzying. And coffee is a complex process, with several important variables that can change the completion

2017-07-20 咖啡小知识

知名烘焙商Peet's Coffee & Tea

知名烘焙商Peet's Coffee & Tea

On the day Alfred Peet opened his first coffee store on the corner of Walnut and Vine Streets in Berkeley, CA, he quietly began a revolution in the way Americans experienced the taste and quality of their coffee a revolution that persists

2014-07-29 咖啡资讯

Espresso观念 -艾尔铁则 之 甜蜜点公式

Espresso观念 -艾尔铁则 之 甜蜜点公式

2000年的3月,一切都因为那时还很菜的Mark Prince转贴了一篇报章花絮开始,讨论从意大利espresso的标准定义,到Mark的意大利见闻,最后有人搬出Schomer书中的章节,话题突然转到ristretto这个名词上正当大家开始有点雾煞煞,怀疑东怀疑西的时候,Al Critzer(

2014-08-13 咖啡知识

精品咖啡学基础常识 Espresso观念

精品咖啡学基础常识 Espresso观念

Espresso观念之Als Rule(艾尔铁则:甜蜜点公式) 2000年的3月,一切都因为那时还很菜的Mark Prince转贴了一篇报章花絮开始,讨论从意大利espresso的标准定义,到Mark的意大利见闻,最后有人搬出Schomer书中的章节,话题突然转到ristretto这个名词上正当大家开

2015-01-06 咖啡知识

精品咖啡学 Espresso观念介绍

精品咖啡学 Espresso观念介绍

2000年的3月,一切都因为那时还很菜的Mark Prince转贴了一篇报章花絮开始,讨论从意大利espresso的标准定义,到Mark的意大利见闻,最后有人搬出Schomer书中的章节,话题突然转到ristretto这个名词上正当大家开始有点雾煞煞,怀疑东怀疑西的时候,Al Critzer

2014-11-06 咖啡知识

爱喝咖啡竟是体内遗传基因所致

爱喝咖啡竟是体内遗传基因所致

Those who drink more coffee are more likely to have a gene that helps their livers break it down If you struggle to get through the day without a constant supply of coffee or tea, it may be down to more than just personal taste. Research s

2015-06-25 咖啡知识

研究:爱喝咖啡竟是体内遗传基因所致

研究:爱喝咖啡竟是体内遗传基因所致

Those who drink more coffee are more likely to have a gene that helps their livers break it down If you struggle to get through the day without a constant supply of coffee or tea, it may be down to more than just personal taste. Research s

2014-06-13 咖啡知识