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【工装】Bluetrain咖啡厅 魅力不可阻挡 图集简介Case description 项目：Bluetrain墨尔本咖啡厅 建筑师事务所：工作室赤道 地点：墨尔本维克，澳大利亚 Bluetrain是一个咖啡厅，由工作室赤道设计打造。该项目位于墨尔本维克，澳大利亚。 定义为人们的咖啡馆

2015-12-29 咖啡馆

【工装】Bluetrain咖啡厅 魅力不可阻挡 图集简介Case description 项目：Bluetrain墨尔本咖啡厅 建筑师事务所：工作室赤道 地点：墨尔本维克，澳大利亚 Bluetrain是一个咖啡厅，由工作室赤道设计打造。该项目位于墨尔本维克，澳大利亚。 定义为人们的咖啡馆

2015-12-29 咖啡馆

炭烧咖啡是一种日本划分的单品咖啡，指一种口感，几乎无酸，暴烈的焦苦与甘醇，口味是比拟强烈的。正宗的炭烧咖啡一般用碳火深度烘焙(烘培分煤气、碳火与红外)，光华较黑，滋味又香又醇，品起来不觉得酸，要是加炼奶又有一番风韵。 风姿：香味非凡，甘、醇、

2015-09-09 精品咖啡学

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房果然，台风总是偏爱周末和假期，这个中秋节也不例外。这两天，台风“贝碧嘉”以强台风级登陆上海浦东临港新城沿海，成为1949年以来登陆上海的最强台风。9月15日，上

2024-09-17 咖啡新闻

阿拉比卡曼特宁咖啡豆手冲法风味描述庄园产地区研磨刻度介绍 波旁几乎全是圆身豆，豆粒比铁皮卡小一点，较晚熟，产量却比铁皮卡多30%。它适合种在海拔1200米以上，风味明显比1000米以下的突出，但是波旁有个缺点就是，它结果一年就要休息一年。圆身波旁的生

2016-11-08 阿拉比卡

阿拉比卡咖啡豆手冲价格特点产地区处理法庄园品种介绍 铁皮卡与波旁最大的共同点是都需要遮阴树的保护，如若没有遮阴树帮它阻挡艳阳，不仅不利于它的生长，出产的咖啡豆风味也大打折扣 因为在Espresso的众多豆子中，优质的罗布斯塔咖啡豆能使Espresso表现出

2016-11-09 阿拉比卡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） del Volcan是一家由德国人开的极其极其小的咖啡店。小到何种程度？就是里面只放了三张极小的桌子，同一时间连坐带站也就10个人，就这样子，却无法阻挡前来光临的客人们！没别的，

2018-07-03 上海

大隐隐于市，小隐隐于野， 往往能够让心灵停驻的地儿，都不是那么容易就能邂逅的。 它或许也在某个浪漫的转角，却定不会是你常常路过的那些喧嚣的街道。 或许只要在繁华处来个微拐，或许要穿过长长的巷道，或许真得远离都市 总之，那些一定都是有点小资调，

2017-05-06 杭州

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）哥斯达黎加薇若拉处理厂神父咖啡Tarraz-Frailes地区有63个咖啡农家，每个农家约有1-2公顷的咖啡园，每年把采收

2025-06-13 咖啡小知识

牙买加蓝山咖啡在近两个世纪以来一直深受世界各地咖啡鉴赏家们的宠爱。它被认为是国王的咖啡，是咖啡中的极品。虽然牙买加咖啡的产量在世界咖啡产量中只占微不足道的比例，但是，却无法阻挡牙买加蓝山咖啡卖出世界上最高的咖啡价格。 蓝山咖啡产于加勒比海的

2015-11-24 蓝山咖啡豆

云南咖啡主要分布在怒江和澜沧江河谷地带，这里的咖啡风景和丰硕唯美，那缀满枝头的咖啡果实，仿佛就是对我们这些不怕吃苦的咖啡从业者的最好奖赏。

2014-07-09 咖啡文化

云南咖啡主要分布在怒江和澜沧江河谷地带，这里的咖啡风景和丰硕唯美，那缀满枝头的咖啡果实，仿佛就是对我们这些不怕吃苦的咖啡从业者的最好奖赏。

2014-07-09 咖啡文化

风味口感特征：风味浓郁，均衡，具有水果味和酸味。 牙买加蓝山咖啡在近两个世纪以来一直深受世界各地咖啡鉴赏家们的宠爱。它被认为是国王的咖啡，是咖啡中的极品。虽然牙买加咖啡的产量在世界咖啡产量中只占微不足道的比例，但是，却无法阻挡牙买加蓝山咖啡

2016-01-06 咖啡豆

烘豆师都会谨慎观察生豆的特性、透过杯测确保样本品质，接着才能找出这支豆子最理想的烘焙方式，尝试许多种方法找出如何引出这支咖啡的最佳风味。 但如果你做了这么多努力，却因为烘出来的咖啡储存系统不良，导致品质折损呢？或你并无法如预期的快速将烘好的

2020-07-03 咖啡知识

阿拉比卡咖啡豆手冲价格特点产地风味描述口感庄园产地区介绍 ①阿拉比卡 阿拉比卡的种植条件较为苛刻，对空气湿度、地区海拔、土壤肥沃度、日照条件等均有较高的要求；阿拉比卡咖啡豆颗粒较大，风味层次丰富，地区个性十足。 ②罗布斯塔 罗布斯塔对种植条件

2016-11-12 阿拉比卡

因工作的缘由,喝咖啡已习惯,因为酷爱喝茶的缘故,茶叶已经成为生活的重要部分.

2014-05-15 咖啡文化

阿拉比亚咖啡 阿拉比卡因其浓郁的果香而深受对咖啡接触历史不久的中国人喜爱，19世纪时由传教士引入中国，在四川攀枝花、云南西部海拔1000米以上的金沙江干热河谷地区广为种植，该地区日照时间长昼夜温差大，当地人采用引水上山的方式解决了季节性降雨不足的

2016-10-31 阿拉比卡

据统计平均每年有大约10个新的咖啡品牌进驻中国，但是并非每一个品牌都会成功。其实中国的咖啡行业刚刚起步，进驻的咖啡品牌在中国相对于在咖啡土壤深厚的西方国家更好扎根。中国市场绝对有空间供他们生存，但是这些咖啡品牌怎么才能站住脚跟呢？根据咖啡行

2016-11-18 咖啡资讯

下午去见一个客户,递给一杯咖啡.昨晚几个朋友在咖啡厅里聊天喝的是茶,回家路上遇到买萝卜的大妈就随手买了几斤脆甜的白萝卜. 因工作的缘由,喝咖啡已习惯,因为酷爱喝茶的缘故,茶叶已经成为生活的重要部分.郭德纲和周立波曾经论战过咖啡与大蒜,其实因人而已的

2015-04-29 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 减重时要喝什么？不少人以为减重饮品就只有柠檬水。其实，还有几种饮料在运动与健康作息的配合下，一样能发挥加速燃脂的功效。 不少正在减重的人将柠檬水当作每日不可或缺的饮料。事实上，没有一种

2017-10-12 咖啡资讯

如果你爱咖啡，如果你也想拥有自己的咖啡厅，为什么不考虑经营一辆最为时尚流行的咖啡车呢？ 与普通咖啡厅一样，经营咖啡车也会面临诸多挑战。但如果你将其一 一克服，咖啡车不仅会给你带来极大的乐趣，还会给你带来丰厚的回报！ 今天，就和大家分享一下咖啡

2016-05-30 咖啡行业

有许多手冲新手会问一个问题：为什么手冲咖啡要闷蒸？手冲咖啡最不可缺少的一个步骤，就是闷蒸环节。闷蒸的目的是为了使咖啡释放气体和保证萃取均匀，也能清晰了解到冲煮的这款豆子是否新鲜。前街主打新鲜烘焙咖啡豆

2021-10-11 咖啡知识

管雪沨对全国双创周、上海创客嘉年华、深圳国际创客周及常州每年举办的青少年创客大赛的情况也一一作了介绍。年轻听众们表示今后要关注创客教育，要从小培养孩子的创新意识。 管雪沨，中学高级教师、常州市名教师工作室领衔人，先后被评为常州市信息技术学科

2017-01-18 咖啡资讯

咖啡品类要增加。在中国，咖啡的普及远不如茶，但是近年来不同品牌的咖啡也逐渐被越来越多的人接受。就好像消费者刚接触红酒的时候，只认赤霞珠。随着咖啡文化越来越普及，各种精品咖啡的价值也会被慢慢认可，消费者也会心甘情愿为品质消费。另一方面，咖啡

2016-12-20 咖啡资讯

「Bourbon」波旁是与铁皮卡并列的古老的优良品种，也有植物学家认为，波旁是早期铁皮卡移植到也门后的变种。 波旁几乎全是圆身豆，豆粒比铁皮卡小一点，较晚熟，产量却比铁皮卡多30%。它适合种在海拔1200米以上，风味明显比1000米以下的突出，但是波旁有个缺

2016-10-12 阿拉比卡

线条清晰 在开始进入叶子的图形时，最困难的就是如何将线条明确的表现出来，往往一开始无法轻易掌握线条的原因在于流量的控制。稳定的流量控制是拉花控制最重要的关键，要能够在摆动时也能够维持流量的一致性是需要时间来练习的。 此外，钢杯的拿法会影响到

2016-07-08 意式咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 意式咖啡_意浓咖啡_意式浓缩咖啡 为了说服家人一起购买全自动 意式咖啡 机，除了上网搜寻资讯外，更到很多实体店看机器，在实体店与店家讨教的过程中，不仅越来越了解全自动意式咖

2018-03-13 意式咖啡

19世纪左右，咖啡经过在欧洲的发展与沉淀，逐渐形成了咖啡文化，咖啡文化在欧洲获得了新生，却在美国得到了升华并走向了辉煌，以至于现在的咖啡风靡全球。 速溶咖啡的诞生还得从历史上的一个大事件说起，18世纪初，咖啡在英国伦敦攻城略地，眼看就要逆天了，

2015-10-21 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 烘豆师都会谨慎观察生豆的特性、透过杯测确保样本品质，接着才能找出这支豆子最理想的烘焙方式，尝试许多种方法找出如何引出这支咖啡的最佳风味。 烘焙後的咖啡容易受到许多因素的

2019-08-11 咖啡知识

在中国名茶中，有许多叫毛峰，如峨眉毛峰、孟丁毛峰、黄果树毛峰等。毛指的是叶子上的白色细毛，峰指的是来自高海拔山区的茶叶。所以有的茶店也把黄山毛峰叫黄山毛峰茶。 黄山的毛峰是最著名的一个。它属于不发酵绿茶，起源于安徽黄山。它的叶子呈玉绿色，小

2021-08-21 茶饮百科

阿拉比卡咖啡的风味描述研磨刻度品种口感精品咖啡豆庄园介绍 波旁 「Bourbon」波旁是与铁皮卡并列的古老的优良品种，也有植物学家认为，波旁是早期铁皮卡移植到也门后的变种。 波旁几乎全是圆身豆，豆粒比铁皮卡小一点，较晚熟，产量却比铁皮卡多30%。它适合

2016-11-07 阿拉比卡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 品名： 哥伦比亚 娜玲珑 圣文森农场 水洗 介绍： 哥伦比亚 本土的西部是安第斯山脉，分裂成三个部分：西部、中部和 东部山脉。在考卡河和马格达雷那河沿加勒比海流向低地平原。 哥

2018-04-11 哥伦比亚咖啡豆

阿拉比卡咖啡豆手冲法价格产地庄园风味描述特点介绍 按韩怀忠的说法，手冲如果用滤纸，会过滤掉咖啡醇、咖啡白醇，这是咖啡中对健康危害最大的三种物质之二。 剩下的咖啡因其实是危害最小的，适量的话还有些益处。如此比较，所以即使ESP通过减少粉量减少了咖

2016-11-10 阿拉比卡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 比起其他网红饮品，冷萃是一位有故事的同学： 1600年，冷萃在一艘荷兰的行船上意外出生，当时船上没有热水，船员们凑合着用冷水泡咖啡，没想到味道出奇的好； 不久后，冷萃从荷兰

2019-05-02 冷萃咖啡

Colombia Best of Cauca 哥伦比亚 考卡卓越杯 产区：考卡省 微区域：苏芮微产区 土壤：火山黏土 海拔：1758米2100米 品种：卡杜拉 处理：水洗处理法 01丨产区简介 考卡省 苏芮微产区 什么是考卡卓越杯？ 2014年开始就有了考卡卓越杯（Cauca Best Cup）这样的

2018-08-10 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥伦比亚是世界第三大的咖啡出口国，主要出品阿拉比卡咖啡，也是出口最多阿拉比卡豆的国家。哥伦比亚物产丰富，特别是咖啡、鲜花、黄金和绿宝石被誉为四宝。哥伦比亚位于南美大陆

2018-11-16 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex最近，最火的景点莫过于有熊猫的动物园，以及有财神与咖啡的寺庙

2023-03-14 咖啡新闻

波旁几乎全是圆身豆，豆粒比铁皮卡小一点，较晚熟，产量却比铁皮卡多30%。它适合种在海拔1200米以上，风味明显比1000米以下的突出，但是波旁有个缺点就是，它结果一年就要休息一年。圆身波旁的生命力旺盛，对锈叶病的抵抗力优于铁皮卡，但风味却不输与它，甚

2016-12-22 阿拉比卡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-威士忌酒桶处理法介绍 喝咖啡就像喝威士忌一样，很神奇的东西，越了解，你会越来越爱上她 威士忌雪莉酒桶，喜欢喝威士忌的人都知道雪莉酒桶是威士忌行业中的雪莉酒厂用来陈年

2020-02-26 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 如果说第一波咖啡浪潮是指二战之后1945年兴起的滴滤式的低品质罗布斯塔咖啡，第二波咖啡浪潮指的是大规模生产、较高品质的浓缩咖啡和超市中销售的阿拉比卡咖啡豆，如今，第三波咖

2018-08-30 澳大利亚咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ▲ 点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志 咖啡行业交流请加 私人微信 前街 ，微信号： (长按复制) qiannjie Colombia Best of Cauca 哥伦比亚 考卡卓越杯 产区：考卡省 微区域：苏芮微

2018-08-09 精品咖啡豆

法压壶的历史认识器具-法压壶,也可以叫它冲茶器--FrenchPress.早在三十年前，美国西岸柏克莱区著名的烘焙业者毕特咖啡(PeetPeets Coffee Tea)创办人亚佛列德毕特(AlfredPeet)便卯足全力推广这种方便、快速，效果好的冲煮方式。 毕 特相信，唯有使用法国压才

2016-01-06 咖啡技术

摩卡壶作为常见的浓咖啡萃取器具之一，凭借着价格亲民、轻巧耐看、便携操作等优势深受许多咖啡人钟爱。有新手朋友在查阅摩卡壶教程时，留意到了一个说法：新购买的摩卡壶在正式使用前，要先试煮2～3次，且煮出来的

2023-09-17 意式咖啡

去年迅速火爆全网的熊爪咖啡店计划将在全国开出100家门店。 今年春节期间网红熊爪咖啡已申请上线外卖业务，期间还推出燕窝咖啡，并获得了不错的反响，预计接下来熊爪咖啡将向连锁转型。 2020年因公共卫生安全事件，大家足不出户让全球传统实体店的发展几乎停

2021-03-21 特别报导

中国新富阶层的悄然崛起将使中国的社会结构更加稳定和成熟，同时也意味着将释放出更多的消费能量，而新富市场的营销和我们传统意义上的大众市场的营销要有所区别，需要采取适合新富的营销策略。 第一是趋优营销 对于新富来说，有附加值的优质产品才是真正好

2015-04-10 知识

我就知道！你还是想开一家自己的咖啡馆对不对！好吧好吧！既然你们还是想要开一家属于自己的咖啡馆，那么今天我们就来聊一聊一家咖啡店从准备到开业，都需要做些什么～当然，每一家店风格都各不相同，有些事情还是需

2023-01-11 特别报导

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Colombia Best of Cauca 哥伦比亚 考卡卓越杯 产区： 考卡省 微区域： 苏芮微产区 土壤：火山黏土 海拔：1758米2100米 品种： 卡杜拉 处理： 水洗处理法 01丨产区简介 考卡省 苏芮

2018-05-27 哥伦比亚咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 也门 的历史： 也门 以乳香或香料贸易而闻名， 是世界上最早种植咖啡摩卡的原产地。 延续着数千年前保留下来生活方式的 也门 ， 与 也门 一海之隔的埃塞俄比亚也借道摩卡港外销咖啡， 因此埃塞俄比

2018-07-26 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 有粉丝问：冲咖啡要用大水流呢，还是小水流呢 ? 假如注水分三个阶段 第一阶段：闷蒸时的注水，排出空气时的注水，咖啡粉沉淀时的注水。 这三阶段的水流基本上是有些不同的。 以 闷

2018-08-30 咖啡冲泡方式煮法

家里总备着咖啡和茶,在我看来这两种饮料是并行不悖的，犹如东西方文化，有各自的发展历史各自的风情，我对这两种文化的态度是：兼收并蓄。正如我们痴迷的喜欢着西方歌剧芭蕾，交响乐等小资情调时，他们亦同样痴迷的研究着中国的京剧，喜欢着中国的武术、甚至

2015-06-11 咖啡知识