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咖啡技术

前街精品咖啡讨论课 | 一杯干净的咖啡有多重要？

干净度，这是一杯精品咖啡十分重要的评价标准，它在 COE 杯测表中是需要算分的第一项，可见其重要度。可以这么说，当初 COE 杯测标准推出时，干净度作为第一要项，是为了它所服务的巴西咖啡。下面来看看历史我们在【世界咖啡巡礼】第二站：巴西的介绍时，

2018-10-13 咖啡技术我要分享

咖啡知识

咖啡的干净度指的是什么咖啡风味描述讲解

2018-12-05 咖啡知识我要分享

咖啡资讯

品鉴咖啡的八个原则：干净明显层次质感

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）第一个原则:[干净]，淡的时候干净，浓的时候更要干净。就像一个房间，空空的很容易干净，但是推满物品的时候也要是干净的。第二个原则:[主轴味道]，也就是代表这个产区的特色。干净是基础，一杯不

2017-09-26 咖啡资讯我要分享

咖啡知识

咖啡常识判断一杯咖啡的八个原则

第一个原则:[干净]，淡的时候干净，浓的时候更要干净。就像一个房间，空空的很容易干净，但是推满物品的时候也要是干净的。第二个原则:[主轴味道]，也就是代表这个产区的特色。干净是基础，一杯不干净的咖啡代表着瑕疵，但是干净的咖啡很容易变成[无味]，

2015-03-19 咖啡知识我要分享

咖啡技术

杯测一杯好的咖啡的八个原则

第一个原则:[干净]，淡的时候干净，浓的时候更要干净。就像一个房间，空空的很容易干净，但是推满物品的时候也要是干净的。第二个原则:[主轴味道]，也就是代表这个产区的特色。干净是基础，一杯不干净的咖啡代表着瑕疵，但是干净的咖啡很容易变成[无味]，

2015-05-06 咖啡技术我要分享

精品咖啡学

评判咖啡的几个实用原则怎么表达咖啡的风味

评断咖啡的第一个原则:[干净] 淡的时候干净，浓的时候更要干净。就像一个房间，空空的很容易干净，但是推满物品的时候也要是干净的。评断咖啡的第二个原则:[主轴味道] 也就是代表这个产区的特色。干净是基础，一杯不干净的咖啡代表着瑕疵，但是干净的咖啡

2015-09-16 精品咖啡学我要分享

咖啡器具

咖啡馆必看咖啡杯清洁的细节！咖啡杯洗不干净的元凶居然是它！！

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）你家的杯子上是否常见些咖啡色斑、茶垢或是总觉得杯中就是黄黄、脏脏的，好似怎么洗也洗不干净的感觉等等，究竟咖啡杯该怎么保养、清洗呢?一杯咖啡用字面拆解来说就是直白的由「咖啡」和「杯子」所

2018-01-09 咖啡器具我要分享

咖啡处理法

水洗法的咖啡豆比较干净？水洗咖啡怎么喝水洗咖啡豆需要磨吗

2018-07-27 咖啡处理法我要分享

咖啡技术

咖啡机保养常保持外部清洁干净

如今人们的生活水平提高了，懂得喝咖啡品味生活。但是你的咖啡机再多么好，不懂得保养，也会缩短寿命。今天，编辑给大家说说保养常识。保养常识： 1、咖啡机要安置在干燥，通风的室内 2、不要频繁搬动，避免外力撞击 3、保持外部清洁干净 4、长时间不用要切

2015-03-04 咖啡技术我要分享

咖啡知识

保持外部清洁干净咖啡机保养常识解读

如今人们的生活水平提高了，懂得喝咖啡品味生活。但是你的咖啡机再多么好，不懂得保养，也会缩短寿命。今天，编辑给大家说说保养常识。保养常识： 1、咖啡机要安置在干燥，通风的室内 2、不要频繁搬动，避免外力撞击 3、保持外部清洁干净 4、长时间不用要切

2015-07-31 咖啡知识我要分享

咖啡知识

保持外部清洁干净咖啡机保养常识解读

如今人们的生活水平提高了，懂得喝咖啡品味生活。但是你的咖啡机再多么好，不懂得保养，也会缩短寿命。今天，编辑给大家说说保养常识。保养常识： 1、咖啡机要安置在干燥，通风的室内 2、不要频繁搬动，避免外力撞击 3、保持外部清洁干净 4、长时间不用要切

2015-08-28 咖啡知识我要分享

咖啡豆水洗法

为何咖啡豆日晒风味比较丰富水洗咖啡豆比较干净？水洗咖啡豆酸吗

2019-03-04 咖啡豆水洗法我要分享

咖啡处理法

为什么日晒咖啡豆风味比较丰富，水洗咖啡豆比较干净呢?

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）大家可能听过一个说法:日晒的豆子味道比较丰富，水洗的比较干净也比较酸真的是这样吗? 咖啡豆会带有什么样的风味，其实可以从咖啡豆的处理方式看出一些端倪。今天就来如何从处理过程来想像咖啡的风

2017-11-26 咖啡处理法我要分享

咖啡知识

精品咖啡学谈谈如何品尝咖啡

评断一杯咖啡的标准之六丰富度。丰富度与干净度是不一样的，指的是口感变化以及整体饱满度。所谓的丰富度，丰者美也多也，富者多而足也，指充足而美好的味道。丰富度虽说不是好咖啡的硬性指标，但也不可或缺，一杯咖啡的底蕴都是由丰富度来决定的。评断一杯

2014-10-11 咖啡知识我要分享

咖啡技术

品尝咖啡技术评断一杯咖啡的6个标准

评断一杯咖啡的标准之六丰富度。丰富度与干净度是不一样的，指的是口感变化以及整体饱满度。所谓的丰富度，丰者美也多也，富者多而足也，指充足而美好的味道。丰富度虽说不是好咖啡的硬性指标，但也不可或缺，一杯咖啡的底蕴都是由丰富度来决定的。评断一杯

2015-01-14 咖啡技术我要分享

咖啡知识

咖啡浑浊的原因是什么？为什么冲出来的咖啡会有油脂？咖啡不干净能喝吗？

我们在谈论一件事物的好坏时，总会从多个角度，或者有多项指标来进行综合评估。就拿咖啡来说，咖啡的香气、味道、回甘长短，每项都是一杯咖啡好坏的评价标准。但也不乏一些朋友会特立独行，以咖啡液的通透程度作为指

2024-07-14 咖啡知识我要分享

咖啡知识

意式咖啡机清洁反冲煮步骤流程半自动浓缩咖啡机保养教程

机器不保养，就很容易出故障。放到咖啡机也一样，如果某天你发现咖啡的味道不对了，或者发现萃取状况不对劲了，也就有可能是咖啡机出现大问题了。因此我们平时就要做好清洁，避免这些问题的发生。这里分为日常清洁与

2022-02-26 咖啡知识我要分享

咖啡庄园

口感干净细致、有微微的酸味的古巴水晶咖啡

水晶山咖啡豆是典型的海岛豆，口感干净细致，有微微的酸味，并不强烈但却很持久，并带着甜甜的瓜果香。由它泡制的咖啡拥有珍稀且完美的味道：苦涩中带有芳香，口感浓醇顺滑。它略含葡萄酒一样的微苦及淡淡的甜味，甚至还隐约含有一丝烟味，细致顺滑，清爽淡

2016-06-30 咖啡庄园我要分享

飞马

飞马E98咖啡机分水网掉了怎么办-飞马e98说明书

飞马E98咖啡机分水网掉了怎么办-飞马e98说明书 1.用一个勺子的柄，顶住滤网的边缘凹槽部分(不可用尖锐的器具)，更换不同的角度往下撬，至滤网掉下来。(左右两边同样的方法) 2.将滤网、密封圈、冲炮手柄放入干净的渣槽里，加入30克咖啡机专用清洗药粉，接900

2016-12-12 飞马我要分享

咖啡知识

咖啡的干净度指的是什么？哪些咖啡豆的干净度比较好？

现在对于一杯咖啡的第一印象，往往是带有辨识度高的风味最为吸引。但是一杯咖啡的干净度也是非常重要的。干净的咖啡有什么表现一杯干净的咖啡，前街认为是没有任何杂味、瑕疵味。而且是清晰的、透彻的。杂味、瑕疵味一般是指大家公认的不好的味道。想象一

2021-08-10 咖啡知识我要分享

咖啡知识

咖啡豆干净度是什么意思与什么有关？手冲咖啡层次与干净度关系

在品尝咖啡的时候，有时候会描述成“这支咖啡豆好干净啊！”那么这个干净表示的是什么意思呢？在品鉴咖啡中有一个品鉴项目是干净度，有不少朋友对这个词的理解有些含糊不清，前街这里就尝试用一段话来表述清楚，干净

2022-06-05 咖啡知识我要分享

古巴水晶山咖啡豆

古巴水晶山咖啡口感干净细致微微酸味美味吸引人

水晶山咖啡产自古巴水晶山上，所以叫古巴水晶山咖啡。水晶山咖啡是顶级古巴咖啡的代名词，因为这片地区除了种植咖啡外，还有石英，水晶等珍贵矿物出产。水晶山咖啡的一个显著特征是颗粒大，而且咖啡豆的颜色为明亮的绿色。它风味口感特征：颗粒爆满，口感均

2015-11-20 古巴水晶山咖啡豆我要分享

古巴水晶山咖啡豆

口感干净细致的古巴水晶咖啡风味口感庄园产区特点介绍

水晶山咖啡是非常珍贵的。这主要是因为两个原因。第一个原因是美国对古巴的经济制裁，不开放古巴的物资进口。第二个原因是目前古巴咖啡豆大多被法国及日本市场给收购，尤其是日本，所以如今很难向古巴直接购买到咖啡豆。尽管如此，古巴咖啡在全球咖啡爱好者

2016-07-25 古巴水晶山咖啡豆我要分享

咖啡机

家用半自动咖啡机用意式咖啡机还是美式咖啡机好？

家用自动咖啡机使用方法： 1：将咖啡粉舀进咖啡滤盖内，用一个平刀或汤匙削去多出的咖啡粉。 2：平敲咖啡滤盖，使咖啡粉均匀分布。 3：以压棒压滤盖中的咖啡粉。在压咖啡粉时最好注意保持咖啡粉表面的水平，否则经过的蒸气会不均匀。 4：把刚才压过的咖啡粉

2016-03-21 咖啡机我要分享

古巴水晶山咖啡豆

口感干净细致的古巴水晶咖啡风味口感庄园产区特点介绍古巴精品咖

产区：古巴中部Escambray山区。等级：古巴咖啡分为9个等级，Crystal mountain 是最高级的。口感：甘甜爽口，香气直抵鼻腔，酸质细腻，口感圆润粘度佳古巴人喝咖啡文化是法国移民带入的，早期咖啡在古巴上流社会就已经盛行了，但为何咖啡产量仍是不多呢？主

2016-08-09 古巴水晶山咖啡豆我要分享

成都

Five Elephant Coffee|德国三大精品咖啡品牌之一，干净、明亮

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店德国三大精品咖啡品牌之一，干净、明亮说出来你或许不相信，它开在非常热闹的地方好在嘈杂并不会影响到咖啡师的手艺也不会打扰到店里这棵安静生长的无名树浅烘的豆子口感很清爽，冰拿

2017-05-17 成都我要分享

天堂鸟庄园

口感丰富干净的巴布亚新几内亚天堂鸟庄园咖啡种植产区风味口感介

巴布亚新几内亚是南太平洋西部的一个岛国，属英联邦成员国。该国的国名由巴布亚和新几内亚两部分组成。这里小岛众多，大小约有600多个。与印度尼西亚相邻，南邻澳大利亚。属于亚太地区，但却是个大洋洲的国家。地处热带气候，高温多雨。拥有肥沃丰富火山岩土

2016-08-18 天堂鸟庄园我要分享

咖啡技术

咖啡机的日常清洁与保养的应该注意哪些问题？

[每日清洗] 每次打发完奶泡：开启蒸汽阀2秒将积存于蒸汽管得牛奶喷出。用一块湿布将喷嘴头和蒸汽管抹干净以防止奶垢积存。每日保养清洗流程： 1.咖啡机冲煮头/冲煮把手清洗： (1) 每萃取制作完成一次咖啡后，将咖啡手柄取下倒出咖啡渣，开启清洗开关，嵌入

2015-12-01 咖啡技术我要分享

咖啡技术

咖啡机的日常清洁与保养的应该注意哪些问题？

[每日清洗] 每次打发完奶泡：开启蒸汽阀2秒将积存于蒸汽管得牛奶喷出。用一块湿布将喷嘴头和蒸汽管抹干净以防止奶垢积存。每日保养清洗流程： 1.咖啡机冲煮头/冲煮把手清洗： (1) 每萃取制作完成一次咖啡后，将咖啡手柄取下倒出咖啡渣，开启清洗开关，嵌入

2015-12-01 咖啡技术我要分享

咖啡机

咖啡机日常清洁与保养咖啡机维护保养细节

[每日清洗] 每次打发完奶泡：开启蒸汽阀2秒将积存于蒸汽管得牛奶喷出。用一块湿布将喷嘴头和蒸汽管抹干净以防止奶垢积存。每日保养清洗流程： 1.咖啡机冲煮头/冲煮把手清洗： (1) 每萃取制作完成一次咖啡后，将咖啡手柄取下倒出咖啡渣，开启清洗开关，嵌入

2015-11-05 咖啡机我要分享

咖啡庄园

口感干净细致，有微微的酸味的古巴水晶咖啡介绍

水晶山咖啡是非常珍贵的。这主要是因为两个原因。第一个原因是美国对古巴的经济制裁，不开放古巴的物资进口。第二个原因是目前古巴咖啡豆大多被法国及日本市场给收购，尤其是日本，所以如今很难向古巴直接购买到咖啡豆。尽管如此，古巴咖啡在全球咖啡爱好者

2016-06-24 咖啡庄园我要分享

咖啡知识

咖啡滤网怎样清洗干净咖啡器具清洗保养方法技巧小知识

2019-01-15 咖啡知识我要分享

咖啡技术

咖啡机要怎么清洗才能更好的得到保养？

【每日清洗】每次打发完奶泡：开启蒸汽阀2秒将积存于蒸汽管得牛奶喷出。用一块湿布将喷嘴头和蒸汽管抹干净以防止奶垢积存。每日保养清洗流程： 1.咖啡机冲煮头/冲煮把手清洗： (1)每萃取制作完成一次咖啡后，将咖啡手柄取下倒出咖啡渣，开启清洗开关，嵌入

2015-12-05 咖啡技术我要分享

古巴水晶山咖啡豆

口感干净细致的古巴水晶咖啡介绍古巴精品咖啡豆古巴咖啡豆特点

水晶山咖啡豆是典型的海岛豆，口感干净细致，有微微的酸味，并不强烈但却很持久，并带着甜甜的瓜果香。由它泡制的咖啡拥有珍稀且完美的味道：苦涩中带有芳香，口感浓醇顺滑。它略含葡萄酒一样的微苦及淡淡的甜味，甚至还隐约含有一丝烟味，细致顺滑，清爽淡

2016-07-27 古巴水晶山咖啡豆我要分享

咖啡知识

意式咖啡机常识咖啡机保养与清洗

【每日清洗】每次打发完奶泡：开启蒸汽阀2秒将积存于蒸汽管得牛奶喷出。用一块湿布将喷嘴头和蒸汽管抹干净以防止奶垢积存。每日保养清洗流程： 1.咖啡机冲煮头/冲煮把手清洗： (1)每萃取制作完成一次咖啡后，将咖啡手柄取下倒出咖啡渣，开启清洗开关，嵌入

2015-01-12 咖啡知识我要分享

咖啡机

咖啡机清洗维护保养每日每周每月不同的清洁方式

[每日清洗] 每次打发完奶泡：开启蒸汽阀2秒将积存于蒸汽管得牛奶喷出。用一块湿布将喷嘴头和蒸汽管抹干净以防止奶垢积存。每日保养清洗流程： 1.咖啡机冲煮头/冲煮把手清洗： (1) 每萃取制作完成一次咖啡后，将咖啡手柄取下倒出咖啡渣，开启清洗开关，嵌入

2015-09-06 咖啡机我要分享

咖啡庄园

口感非常干净、果味明显的西达摩狮子王咖啡豆介绍

今天用手冲的方法做了一杯，17克咖啡，注水300毫升，得到大约265毫升的咖啡，闷蒸温度86度，冲泡温度约83度。咖啡比较热的时候喝起来味道不浓，非常清淡，随着温度降低，舌头对于味道的敏感度逐渐提高，味道也变得复杂起来，水果清香气味最为明显，混着淡淡

2016-06-28 咖啡庄园我要分享

古巴水晶山咖啡豆

口感干净细致的古巴水晶山咖啡庄园产区精品咖啡豆风味介绍

中国咖啡网目前，水晶山咖啡是非常珍贵的。这主要是因为两个原因。第一个原因是美国对古巴的经济制裁，不开放古巴的物资进口。第二个原因是目前古巴咖啡豆大多被法国及日本市场给收购，尤其是日本，所以如今很难向古巴直接购买到咖啡豆。尽管如此，古巴咖啡

2016-09-14 古巴水晶山咖啡豆我要分享

古巴水晶山咖啡豆

口感干净细致的精品古巴水晶咖啡介绍精品咖啡豆

古巴，咖啡豆的采摘，绝大部分是以手工完成的。在咖啡豆成熟期，大约每半个月采摘一次。在采摘过程中或之后，人们将咖啡豆进行分类，把那些未成熟的和坏的豆剔除掉，以确保咖啡的质量。古巴人通常采用两种方式处理咖啡豆日晒法和水洗法。日晒法是最简单、最

2016-07-04 古巴水晶山咖啡豆我要分享

天堂鸟庄园

干净顺滑的巴布亚新几内亚天堂鸟庄园咖啡品种产区风味口感介绍

巴布亚新几内亚是南太平洋西部的一个岛国，属英联邦成员国。该国的国名由巴布亚和新几内亚两部分组成。这里小岛众多，大小约有600多个。与印度尼西亚相邻，南邻澳大利亚。属于亚太地区，但却是个大洋洲的国家。地处热带气候，高温多雨。拥有肥沃丰富火山岩土

2016-09-23 天堂鸟庄园我要分享

咖啡机

咖啡机如何清洁维护教程与日常保养

每日保养清洗流程： 1.咖啡机冲煮头/冲煮把手清洗：（1）每萃取制作完成一次咖啡后，将咖啡手柄取下倒出咖啡渣，开启清洗开关，嵌入咖啡手柄，利用咖啡机压力将热水压出清洗冲煮头，同时清洗咖啡手柄。（2）每萃取制作完成一次咖啡后，开启清洗开关，用热

2017-02-22 咖啡机我要分享

咖啡庄园

咖啡在口中显得非常干净的巴布亚新几内亚咖啡风味口感介绍

在国内流通的比较多的两款来自巴布亚新几内亚的豆子分别是sigri和purosa,很多人习惯叫sigri为天堂鸟，而prosa为普罗撒，其实这是两个庄园(estate)出产的两种豆子。至于天堂鸟这个称呼，还是有点不恰当的，因为其实天堂鸟是巴布亚新几内亚的国鸟，在其国旗上

2016-06-30 咖啡庄园我要分享

咖啡庄园

半自动式咖啡机的使用技巧意式半自动咖啡机

按一下咖啡萃取键，将冲泡头上的咖啡渣冲掉，并用一块毛巾擦拭干净。 2．将冲泡手柄的滤网换成盲网，再加入约3克左右的咖啡机专用清洗药粉。 3．再将放有清洗药粉的冲泡手柄装到冲泡头上。 4．按住第五个键不放，再按第一个键，至两个键指示灯亮起，然后松开

2016-05-06 咖啡庄园我要分享

咖啡知识

清洗Espresso机器的方法

只要是咖啡液体会接触到的表面，咖啡油脂就会不断黏附上去。因为其化学性质不稳定，沈积的油脂很快就会变苦。当新煮的咖啡接触到这些陈年旧油，就会沾上腐臭的味道。坏消息是：美国的咖啡馆普遍都存在机器很脏的问题。好消息是：这个问题很好解决，只要勤

2014-08-30 咖啡知识我要分享

咖啡知识

咖啡常识制作Espresso清洁机器

只要是咖啡液体会接触到的表面，咖啡油脂就会不断黏附上去。因为其化学性质不稳定，沈积的油脂很快就会变苦。当新煮的咖啡接触到这些陈年旧油，就会沾上腐臭的味道。坏消息是：美国的咖啡馆普遍都存在机器很脏的问题。好消息是：这个问题很好解决，只要勤

2014-12-04 咖啡知识我要分享

古巴水晶山咖啡豆

口感干净细致的古巴水晶咖啡风味口感介绍古巴精品咖啡

在古巴，咖啡豆的采摘，绝大部分是以手工完成的。在咖啡豆成熟期，大约每半个月采摘一次。在采摘过程中或之后，人们将咖啡豆进行分类，把那些未成熟的和坏的豆剔除掉，以确保咖啡的质量。古巴人通常采用两种方式处理咖啡豆日晒法和水洗法。日晒法是最简单、

2016-07-29 古巴水晶山咖啡豆我要分享

咖啡豆水洗法

水洗咖啡豆与日晒豆口感有什么差别水洗咖啡豆为什么比较干净

2019-03-16 咖啡豆水洗法我要分享

精品咖啡学

咖啡文化与Cafe Worker 评价咖啡

咖啡文化咖啡文化对我而言意味着：气场相合的环境，合乎标准的咖啡，恰如其分的心情。我很欣赏某咖啡店提出的第三空间的概念。咖啡店应该是有区别于住家和工作环境的一个地方，是生活里的一个缓冲地带，在这里人可以全身心得到放松和调节，无论是发呆、工作

2015-10-20 精品咖啡学我要分享

咖啡庄园

秘鲁咖啡干净的中美洲咖啡Concurso瓦利亚加庄园

精品咖啡是新鲜的咖啡。不管是食品还是饮料当然是越新鲜越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡制作前应保持咖啡豆的新鲜，包括烘焙豆的保存，在制作之前才将咖啡豆磨成粉，这也是要保留其最原始最好的风味。而手泡咖啡制作方式就是这样一种制作精品咖啡的方式，

2016-06-25 咖啡庄园我要分享

咖啡文化

咖啡文化与Cafe Worker 评价咖啡

咖啡文化与Cafe Worker 评价咖啡咖啡文化咖啡文化对我而言意味着：气场相合的环境，合乎标准的咖啡，恰如其分的心情。我很欣赏某咖啡店提出的第三空间的概念。咖啡店应该是有区别于住家和工作环境的一个地方，是生活里的一个缓冲地带，在这里人可以全身心

2014-08-28 咖啡文化我要分享

编辑最后更新 2025年06月08日 搜索 不干净 的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关不干净的内容。

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