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什么是手冲咖啡?认识手冲咖啡优势与特点 手冲咖啡步骤与技巧
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)如果未来的某一天,做好一杯手冲咖啡也能作为相亲或恋爱的加分项,你一定会庆幸自己点进了这篇文章!手冲咖啡到底具备那些优势?又
2022-09-17 咖啡知识 我要分享伦敦咖啡跑:Prufrock Coffee
伦敦旧地重游,虽然目的不在咖啡但是恰巧有朋友在当地带路,自然是跟着上了这间新开的店 - 乖乖不得了 Gwilym 果然又开了另一家比较「正常」的咖啡店了 - 因为里头竟然有座位!
2014-05-16 咖啡文化 我要分享是什么让V60在众多滤杯中脱颖而出?
如果你是一个刚入门手冲的咖啡爱好者,让一个懂行的经验人士推荐你一款实用易上手,又好看的手冲滤杯,那对方很大几率会推荐你买V60。V60,一个大家用了都说好的平民滤杯,可以说是每一位手冲玩家人手必备的器
家⾥最简单煮咖啡⽅法是什么?咖啡怎么泡才好喝不苦?咖啡机教程。
今天介绍一个非常简单的没有难度的咖啡器具,以及它的制作过程教学。法压壶法压壶起源于1850年的法国,是一种由耐热玻璃瓶身(或者是透明塑料)和带压杆的金属滤网而组成的简单冲泡器具。结构简单,方便携带。法
云南精品咖啡豆分级等级制度口感风味描述 云南小粒咖啡牌子排名
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)虽然云南种植咖啡已有多年,但总体来说还是不够成熟。其分级制度也是比较凌乱的。1)国际常用分级标准:按咖啡豆的大小,采用圆孔
2023-03-04 云南咖啡资讯 我要分享hario v60 01 02区别在大小 V60-01与02分别适合多大的冲煮粉量?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲咖啡爱好者必备滤杯:Hario V60的历史与萃
2018-02-07 咖啡器具 我要分享云南咖啡豆的整体风味口感档次如何 云南种植咖啡品种的主要特点介绍
说起云南咖啡,它的开启之路和这段历史有关,在十九世纪中叶法国在中南半岛的势力稳定后,开始北望好山好水的云南,中法战争结束后,一八八七年十月清廷被迫开放云南的蒙自为通商商埠,法国势力进入云南。法国田德能
2023-01-13 咖啡知识 我要分享梅丽塔滤杯与kalita滤杯的区别 kalita滤杯适合冲泡肯尼亚吗
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)KalitaWaveDripper是一款来自日本的平底手冲滤杯,我们先来看一下图片。从图片上可以看到,这款滤杯的沟槽是横着
2021-11-17 咖啡知识 我要分享云南产地什么咖啡牌子好喝 云南小粒咖啡豆等级风味评价
云南产地什么咖啡好喝呢?今天就来介绍介绍我们中国云南的精品咖啡,目前云南的精品咖啡是以卡蒂姆加上特殊处理的方式为主,各种各样的厌氧处理,或者是酒桶处理,酵素发酵之类的,会有许多特别的口感和风味,给人非
手冲咖啡粉研磨度粗细刻度区别?手冲咖啡粉粗细程度和参考标准?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)喜欢咖啡的人,都会想要在家自己学着冲咖啡,而手冲咖啡就是最适合在家冲煮的一种方式,那是在家冲咖啡也有一个问题,水温可以量。
2022-04-15 单品咖啡 我要分享云南保山咖啡铁皮卡品种 保山小粒咖啡豆怎样冲不苦?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)保山咖啡豆品种,似乎没有太多的人去发表权威的报告,并且也相信咖啡农也不一定知道,而处理厂就更不管了,所以要追到最细的品种是
2021-11-17 云南咖啡豆 我要分享法压壶咖啡制作粉水比温度参数 法压壶浸泡式萃取黑咖啡步骤
法压壶咖啡粉和水的比例做法步骤图解介绍研磨,我们将咖啡豆研磨至很粗砂糖的颗粒,这样研磨程度的选择是因为法压壶浸泡萃取的时间较长,如果研磨的较细,势必将减少浸泡萃取的时间,否则咖啡粉中的固体可溶解物质将
2021-11-14 咖啡粉 我要分享为什么萃取出来的意式咖啡有粉渣?意式浓缩咖啡的制作过程哪里出错了?
最近气温骤降,来门店喝咖啡的客人纷纷选择喝热的。而一位客人在品尝完手中的热美式后,回忆起曾遇到过喝完热美式后,杯底有些许细小的颗粒,便向前街询问:“杯底残留的那些是咖啡渣吗?为什么我喝冰的时候从来没见