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爱喝咖啡也别忘了喝水 喝咖啡需要多喝水
精品咖啡学

爱喝咖啡也别忘了喝水 喝咖啡需要多喝水

随着我们的生活水平的不断提升，我们开始崇尚着美国那种娱乐、放松的休闲生活，喝咖啡就是其中的代表之一。在我们的生活中，到处可见大大小小的各种咖啡店，夸张地说，随着人们对咖啡的亲睐，开咖啡店的趋势似乎是餐饮行业中增长最快的。 毫无疑问，作为世界

2015-10-21 精品咖啡学 我要分享
咖啡酸味的来源：咖啡樱桃果实
咖啡知识

咖啡酸味的来源：咖啡樱桃果实

无论是甚么器材，原则上稍做调整还是可以降低酸味，将酸味与醇味、甜味调合成你最喜爱的比例，甚至可以说这就是冲煮的核心观念也不为过。 其中几个影响酸味的变数有 温度：较高的温度酸味明显较低，但也别太过头了，一般萃取约在90-92度之间，提升到95度会明

2016-12-06 咖啡知识 我要分享
黑咖啡哪个牌子正宗？黑咖啡正确喝法 黑咖啡有什么好处和特点
斋啡

黑咖啡哪个牌子正宗？黑咖啡正确喝法 黑咖啡有什么好处和特点

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 是否听别人说过眼前这支咖啡带有淡淡的浆果味，实际喝了一口却发现味道就和普通咖啡没两样？千万别沮丧，也别太早对第三波咖啡风潮的魅力失去信心，因为这类独特的形容方式其来有

2018-06-21 斋啡 我要分享
经典iPod咖啡桌
咖啡用品

经典iPod咖啡桌

意大利艺术家墨可吉内普罗在米兰设计周上展示了他设计的iPod形状的咖啡桌，名为iTable。仔细看看，小巧的iPod虽然可爱，但大型的iTable看起来也别有一番风味。

2014-07-21 咖啡用品 我要分享
经典iPod咖啡桌 咖啡创意产品
咖啡用品

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2015-08-14 咖啡用品 我要分享
黑咖啡减肥正确喝法-黑咖啡什么牌子好喝又能减肥？
斋啡

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2018-04-16 斋啡 我要分享
室内如何种植咖啡豆 咖啡豆种植的技巧
咖啡知识

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亲手种植一株咖啡，看着它慢慢发芽成长，也别有一番情趣。那么什么样的条件才能种植咖啡，令它成长呢?今天就让我们一起来看看，种植咖啡树，我们需要做些什么吧。让它在我们的呵护下长大。 室内生长最好放在光线充足的地方。非直射的阳光或日光灯照明的办公

2015-08-13 咖啡知识 我要分享
影响咖啡味道的因素分类和特点口味介绍
咖啡

影响咖啡味道的因素分类和特点口味介绍

水质 如果你对味道斤斤计较，那拿来冲煮咖啡的水也别忽略，一杯手冲咖啡98%的成分都是水，水中可溶性物质(TDS)范围最好在100-250ppm之间。不建议用纯净水制作咖啡，用纯净水制作出的咖啡往往口味会比较呆板，缺少层次感。但更不要使用杂牌矿泉水或杂牌桶装水

2016-10-18 咖啡 我要分享
煮咖啡的时候应该注意些什么
咖啡庄园

煮咖啡的时候应该注意些什么

1、咖啡豆磨成粉后不宜长期储存，事实上超过三天就基本没办法喝了，味道会变得酸酸的。最好在三个小时内消灭掉。所以，您一次磨的粉不要过多。即便是咖啡豆本身，拆开后也必需要用密封罐保存好，最好在一个星期内干掉，即便超过，也别超过太多。 2、您可以用

2016-06-07 咖啡庄园 我要分享
中国：文化里有咖啡吗？
咖啡知识

中国：文化里有咖啡吗？

咖啡已进入中国人的生活，在中国，人们越来越爱喝咖啡。咖啡文化就像中国的茶艺一样，也源远流长。各个国家都有自己特有的咖啡文化，有的讲究咖啡本身的品质与味道，有的注重饮咖啡的环境和情调，有的则更注重饮咖啡的礼仪与程序。 无论在家里、还是在办公室

2015-06-18 咖啡知识 我要分享
中国：文化里有咖啡吗？
咖啡文化

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2014-05-28 咖啡文化 我要分享
当瑞士咖啡遇见中国“双节”
咖啡资讯

当瑞士咖啡遇见中国“双节”

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在位于Orbe的雀巢工厂里，工作人员在检测速溶咖啡的品质。 (Keystone) 双节黄金周你们怎么庆祝？外出旅游观光，歇脚小憩时来杯咖啡解乏；家人团圆赏月时，也别忘了咖啡助兴。为什么？因为金秋不只有

2017-10-03 咖啡资讯 我要分享
手冲咖啡三个关键词风味口感品种产区研磨度处理法介绍
手冲咖啡

手冲咖啡三个关键词风味口感品种产区研磨度处理法介绍

手冲咖啡 步骤一：将滤纸折好后，放入滤杯内。 热水冲滤纸 步骤二：以热水冲滤纸，只要让滤纸全部润湿即可，藉此将滤纸味去除。(冲洗滤纸的水虽然只有一点点，但也别忘了要先倒掉再进行后续的动作) 咖啡粉搓个小洞 步骤三：倒入咖啡粉，让粉分布均匀，并在中

2016-10-19 手冲咖啡 我要分享
纯咖啡粉冲泡方法的手艺传承 手冲咖啡的正确方法美味的秘诀
咖啡知识

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-手冲咖啡方法简介 步骤一：将滤纸折好後，放入滤杯内。 步骤二：以热水冲滤纸，只要让滤纸全部润湿即可，藉此将滤纸味去除。（冲洗滤纸的水虽然只有一点点，但也别忘了要先倒

2020-02-04 咖啡知识 我要分享
手沖壺该如何选择？在这里找到适合你的手冲壶
手冲咖啡

手沖壺该如何选择？在这里找到适合你的手冲壶

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在这么多各式各样的容量、材质等不同特性的手冲壶中，究竟该如何挑选才好呢？以下将为各位整理几项选购时的注意点，敬请依照喜好及需求来衡量看看。 依等级或喜好来选择适合的壶嘴

2019-08-05 手冲咖啡 我要分享
星巴克咖啡豆半水洗法步骤价格表2016种类7
星巴克咖啡豆

星巴克咖啡豆半水洗法步骤价格表2016种类7

星巴克咖啡豆半水洗法步骤价格表2016种类7 1.进入任意一家星巴克咖啡店,在30秒内,星巴克的员工会面带微笑的向你问候,无论是英文还是中文. 2.点咖啡或者饮料,如果你困扰不知道喝什么咖啡好,别紧张,也别害羞,尽管向向员工提问,员工都是经过一个严格的培训过程,

2016-11-30 星巴克咖啡豆 我要分享
手冲咖啡壶怎么选 手冲咖啡壶容量材质壶嘴选哪种比较好
咖啡知识

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2019-01-14 咖啡知识 我要分享
如何冲出咖啡的醇厚度！中深烘焙的咖啡豆要用什么参数冲煮？
咖啡知识

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“我对咖啡的要求是别太酸，也别太苦，请问有合适的咖啡豆推荐吗？”这是前街在售卖豆子时常常会收到的一类咨询，因为并不是所有的朋友都能接受浅烘、深烘咖啡这两种“极端”的味道，不是酸，就是苦。这类朋友更想喝

2024-10-30 咖啡知识 我要分享
咖啡的酸味是怎么样的？黑咖啡是什么味道？咖啡有几种口味？
咖啡知识

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 对于很多初学者来说，咖啡酸酸的总觉得有点无法接受咖啡的味道和酸味混在一起，不觉得怪怪的吗？ 一、酸味的来源：咖啡樱桃果实 大概有蛮多人是不知道咖啡原本是长得就像一颗颗樱

2018-06-17 咖啡知识 我要分享
咖啡与果酸--咖啡为什么会酸？咖啡有点酸是变质吗？
咖啡知识

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 对于很多初学者来说，咖啡酸酸的总觉得有点无法接受咖啡的味道和酸味混在一起，不觉得怪怪的吗？ 学长身为一个酸死人不偿命咖啡的爱好者，老是觉得酸得好、酸得妙，所以罔顾广大初

2018-07-29 咖啡知识 我要分享
咖啡与果酸-咖啡为什么酸酸的？咖啡酸的好还是苦的好？
咖啡知识

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡酸味的来源 让人愉悦的酸和讨厌的酸区别 对于很多初学者来说，咖啡酸酸的总觉得有点无法接受咖啡的味道和酸味混在一起，不觉得怪怪的吗？ 小编身为一个酸死人不偿命咖啡的爱好

2018-01-26 咖啡知识 我要分享
咖啡与果酸 咖啡为什么酸酸的？
咖啡技术

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对于很多初学者来说，咖啡酸酸的总觉得有点无法接受咖啡的味道和酸味混在一起，不觉得怪怪的吗? 学长身为一个酸死人不偿命咖啡的爱好者，老是觉得酸得好、酸得妙，所以罔顾广大初学者的心声，真是该死。 今天就让我们好好研究一下咖啡与果酸之间的关系，让你

2015-08-18 咖啡技术 我要分享
大家分享一下中国的咖啡文化是怎样的？
咖啡文化

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浓浓咖啡情，你们知道中国的咖啡文化吗？

2014-05-09 咖啡文化 我要分享
比利时皇家咖啡壶的使用方法
咖啡机

比利时皇家咖啡壶的使用方法

比利时皇家咖啡壶由于其匠心独具的设计，巧妙的利用了重力球和杠杆，使得整个咖啡的萃取实现一种非常有趣的机械式的自动化，这也正是这种咖啡壶的魅力所在让过程比最终结果更赏心悦目。 原料 由于不同型号的壶规格会有出入，所以很难定出个标准的量，但一般

2014-07-12 咖啡机 我要分享
蓝山咖啡怎么煮?
咖啡技术

蓝山咖啡怎么煮?

用经典的虹吸壶煮一壶蓝山咖啡，用心萃取。细细品味蓝山咖啡独特的气质。蓝山咖啡的煮法，一般采用单品咖啡器具。如虹吸壶、滤袋式、滴滤式等等。当然，这可以取决于心情与兴趣。不同的方式可以变幻不同的口感与感受。

2014-08-07 咖啡技术 我要分享
烘曼特宁的技巧
咖啡文化

烘曼特宁的技巧

以前我提过曼特宁的生豆水份较多，颜色较深，本来就很难烘得均匀。(所以中焙豆卖相不好，这也是台湾烘焙商烘得较深的原因之一。) 改善的方法有： 1.把生豆再摆个半年一年，让它自然干燥一些。 2.Leaves大哥说，可以先烘一分钟(以尚未变黄为原则)。逼出一些水

2014-08-07 咖啡文化 我要分享
咖啡器具的使用 比利时皇家咖啡壶的使用方法
咖啡知识

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2014-10-21 咖啡知识 我要分享
咖啡常识 比利时皇家咖啡壶的使用方法
咖啡知识

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2014-12-02 咖啡知识 我要分享
煮咖啡基础常识 蓝山咖啡怎么煮
蓝山咖啡豆

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用经典的虹吸壶煮一壶蓝山咖啡，用心萃

2014-12-12 蓝山咖啡豆 我要分享
蓝山咖啡豆常识 蓝山咖啡怎么煮？
蓝山咖啡豆

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2015-07-27 蓝山咖啡豆 我要分享
咖啡壶详解 比利时皇家咖啡壶的使用方法
咖啡知识

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2015-08-06 咖啡知识 我要分享
比利时皇家咖啡壶的使用方法
咖啡知识

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2015-08-28 咖啡知识 我要分享
比利时皇家咖啡壶的使用方法
咖啡知识

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2015-11-12 咖啡知识 我要分享
梵几客厅
北京

梵几客厅

一座传统结构的中式院落，一家囊括了家具、杂货和咖啡的集合店。 这里穿过前方展售家具家饰的空间，往后走才是咖啡馆。环境结合了中式风格的韵味和日式风格的简洁，因此即使空间不大，也不显得繁琐拥挤。老板本身就是精品咖啡爱好者，店里自然也提供了不少手

2017-02-15 北京 我要分享
虹吸壶怎样煮蓝山咖啡？
咖啡技术

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2014-09-01 咖啡技术 我要分享
牙买加蓝山咖啡 蓝山咖啡怎么煮
蓝山咖啡豆

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2015-02-02 蓝山咖啡豆 我要分享
咖啡壶使用常识 比利时皇家咖啡壶的使用方法
咖啡知识

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2015-02-27 咖啡知识 我要分享
比利时皇家咖啡壶的使用方法 咖啡壶使用常识
咖啡知识

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2015-03-16 咖啡知识 我要分享
中国的咖啡文化
咖啡知识

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在中国，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的咖啡文化充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合，人们都在品着咖啡：它逐渐与时尚、现代生活联系在一起。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，咖啡逐渐发展为一种文化。

2016-10-17 咖啡知识 我要分享
咖啡壶使用技巧 比利时皇家咖啡壶的使用方法
咖啡知识

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2015-05-23 咖啡知识 我要分享
咖啡冲泡技术 虹吸壶煮蓝山咖啡的技术
塞风壶

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2015-01-16 塞风壶 我要分享
蓝山咖啡怎么煮 用虹吸壶煮蓝山的步骤
咖啡知识

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2015-03-19 咖啡知识 我要分享
蓝山咖啡怎么煮 用虹吸壶煮蓝山的步骤
咖啡知识

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2015-05-08 咖啡知识 我要分享
客户不买你的咖啡的真正心声
点评

客户不买你的咖啡的真正心声

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 开办快三年来，常常有许多开会，且常常提案或是商品被拒绝（笑）。 当客户买单时，大部分他们很容易告诉你真正的购买原因，例如： 你的咖啡非常好喝，你的品质真好，等等 但当客户不买单的时候，这时

2017-08-09 点评 我要分享
精品咖啡基础常识 烘曼特宁的技巧
印尼曼特宁咖啡豆

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2014-12-19 印尼曼特宁咖啡豆 我要分享
空腹喝柠檬汁、咖啡，会伤胃吗？
咖啡资讯

空腹喝柠檬汁、咖啡，会伤胃吗？

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 液体在胃里的停留时间很短，只有几分钟到十几分钟，停留的时间愈短，就愈不容易刺激胃酸分泌，不致伤胃。 另一方面，胃酸是强酸，酸碱值（pH 值）仅1 2，因此加水稀释后的柠檬汁，跟胃酸比起来算是

2017-10-10 咖啡资讯 我要分享
咖啡豆烘焙的技术 烘曼特宁的技巧
咖啡知识

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2015-03-27 咖啡知识 我要分享
中国咖啡文化 咖啡带来生活的味道
咖啡文化

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在中国，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的咖啡文化充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合，人们都在品 着咖啡：它逐渐与时尚、现代生活联系在一起。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，咖啡逐渐发展为一种文化。

2015-03-17 咖啡文化 我要分享
精品咖啡基础常识 中国的咖啡文化
咖啡文化

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2015-05-07 咖啡文化 我要分享
埃塞俄比亚-日晒 古籍咖啡风味口感香气描述
精品咖啡豆

埃塞俄比亚-日晒 古籍咖啡风味口感香气描述

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ■国家：埃塞俄比亚 ■庄园：- ■产区：古籍 ■处理法：Natural日晒 ■采收期：2014年到达 说明与冲煮建议：古籍地理上是位于西达摩里的小产区，自古以来栽种咖啡就是这个地方的文化之一，加上高海

2017-09-03 精品咖啡豆 我要分享

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