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随着我们的生活水平的不断提升，我们开始崇尚着美国那种娱乐、放松的休闲生活，喝咖啡就是其中的代表之一。在我们的生活中，到处可见大大小小的各种咖啡店，夸张地说，随着人们对咖啡的亲睐，开咖啡店的趋势似乎是餐饮行业中增长最快的。 毫无疑问，作为世界

2015-10-21 精品咖啡学

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 全世界近来掀起精品咖啡风，好的有机精品咖啡豆国际市场一磅高达数千元。台湾人每年消费咖啡超过600亿，全亚洲第二高，繁华的台北信义区市府商圈、总会看到各种风格的咖啡店林立在街头巷尾，是咖啡

2017-09-08 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 考卡省80%为山地，东部和中部有平行分布的山系，为安第斯山脉的部分，中部山系中包括两座主要火山Sotara和Petacas，边界上还有终年积雪覆盖的Huila山，受益于火山灰尘，产区土壤为

2019-03-07 哥伦比亚考卡省卓越杯水洗

有些人会在咖啡中加上许多糖和奶精，希望它能更加符合自己。但是他们都忘了，加了这许多东西的蓝山就不是原本的它了。就像一再为他而改变的爱情，再也回不去的从前。 已经忘了当初是怎样的他让自己有过怎样的感动，现在的我们都已改变，就像加了无数的牛奶和

2016-07-25 蓝山咖啡豆

①咖啡不仅仅是一个梦想，它还与现实紧紧相连; ②不管你出于任何原因开咖啡馆，不要忘了初衷，也不要忘了赚钱; ③别以为开咖啡馆就可以天天坐在最舒服的位置喝着咖啡上网看书，那只能说明你即将倒闭; ④最好已婚，至少两个人不会太累。有梦想，就努力!

2014-07-26 咖啡知识

①咖啡不仅仅是一个梦想，它还与现实紧紧相连; ②不管你出于任何原因开咖啡馆，不要忘了初衷，也不要忘了赚钱; ③别以为开咖啡馆就可以天天坐在最舒服的位置喝着咖啡上网看书，那只能说明你即将倒闭; ④最好已婚，至少两个人不会太累。有梦想，就努力!

2014-08-15 咖啡馆经营

其实精品咖啡Specialty Coffee概念的逐渐兴起，还有另一个原因，就是各咖啡生产国由于消费需求提升，为了增加产量，纷纷改种一些抗病虫害强、单株产量高的咖啡树种时，但却忘了如此一来生产出的咖啡豆口感却产生改变，也就是在追求量的提升，却忘了口味追求

2014-08-25 咖啡知识

【摘要】 近豐先生现场调制咖啡。于耄耋之年重回日本追寻咖啡之梦的近豐先生，让现场的年轻人深受感动和鼓舞。对于梦想不必想得过于复杂，那些使人因为热爱而忘记时间、忘了衡量投入与产出、忘了年龄的桎梏的，或许就是纯粹的梦想。 近豐先生为现场观众讲咖

2015-06-09 咖啡资讯

其实精品咖啡Specialty Coffee概念的逐渐兴起，还有另一个原因，就是各咖啡生产国由于消费需求提升，为了增加产量，纷纷改种一些抗病虫害强、单株产量高的咖啡树种时，但却忘了如此一来生产出的咖啡豆口感却产生改变，也就是在追求量的提升，却忘了口味追求

2015-12-18 咖啡豆

其实精品咖啡Specialty Coffee概念的逐渐兴起，还有另一个原因，就是各咖啡生产国由于消费需求提升，为了增加产量，纷纷改种一些抗病虫害强、单株产量高的咖啡树种时，但却忘了如此一来生产出的咖啡豆口感却产生改变，也就是在追求量的提升，却忘了口味追求

2016-01-23 咖啡知识

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房冬天一到，起床困难症也跟着发作，于是咖啡打工人抵抗着身上的困倦、迷迷糊糊到吧台，一边打哈欠一边萃咖啡。然而这种时候做咖啡最容易犯错，例如风味拿铁忘了加糖浆、拿铁

2024-01-21 咖啡新闻

、 专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 这次小编到访厦门也没忘了为大家寻觅厦门的特色商店，今天要介绍的小店都位在厦门大学附近的大学路上。大学路上除了咖啡馆林立外也有多间异国料理，或是贩售生活杂货与本地潮牌

2018-07-11 厦门

探索咖啡种类分级制度！教你读懂咖啡包装袋上的标签 当我们到咖啡店买杯咖啡或是咖啡豆时，总会看到一连串的字，其中还会夹杂著几个英文缩写，例如AA、G1、SHG等等，其实它代表着，各产国针对咖啡特征来分级。 值得注意的是，在不同的产国，都会有各自习惯分

2020-08-08 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在这么多各式各样的容量、材质等不同特性的手冲壶中，究竟该如何挑选才好呢？以下将为各位整理几项选购时的注意点，敬请依照喜好及需求来衡量看看。 依等级或喜好来选择适合的壶嘴

2019-08-05 手冲咖啡

咖啡豆世界上最大的种植基地巴西种类品牌介绍 巴西是世界最大的咖啡生产国。但巴西原本不产咖啡，咖啡原产于阿拉伯，18世纪时传入欧洲，广受欢迎。后来法国人特意将咖啡树苗，船运到法属圭亚那，最后才传入巴西，最后竟在巴西发扬光大。千万别忘了巴西有名的

2016-10-28 咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲咖啡 壶的选购要点 在这么多各式各样的容量、材质等不同特性的手冲壶中，究竟该如何挑选才好呢？以下将为各位整理几项选购时的注意点，敬请依照喜好及需求来衡量看看。 依等级

2019-01-14 咖啡知识

到夏威夷观光，除了美丽的海滩，可别忘了夏威夷咖啡豆-kona。口感甜美带有愉快的葡萄酒的酸味，非常特 殊。它是生产在夏威夷西南海岸的kona，这是夏威夷最传统且出名的咖啡。不过由于这里的生产不高，成本却出奇的昂 贵，再加上美国等地对单品咖啡的需要日渐

2015-03-27 夏威夷咖啡豆

到夏威夷观光，除了美丽的海滩，可别忘了夏威夷咖啡豆-kona。口感甜美带有愉快的葡萄酒的酸味，非常特 殊。它是生产在夏威夷西南海岸的kona，这是夏威夷最传统且出名的咖啡。不过由于这里的生产不高，成本却出奇的昂 贵，再加上美国等地对单品咖啡的需要日渐

2014-08-07 咖啡资讯

到夏威夷观光，除了美丽的海滩，可别忘了夏威夷咖啡豆-kona。口感甜美带有愉快的葡萄酒的酸味，非常特 殊。它是生产在夏威夷西南海岸的kona，这是夏威夷最传统且出名的咖啡。不过由于这里的生产不高，成本却出奇的昂 贵，再加上美国等地对单品咖啡的需要日渐

2014-12-19 夏威夷咖啡豆

到夏威夷观光，除了美丽的海滩，可别忘了夏威夷咖啡豆-kona。口感甜美带有愉快的葡萄酒的酸味，非常特 殊。它是生产在夏威夷西南海岸的kona，这是夏威夷最传统且出名的咖啡。不过由于这里的生产不高，成本却出奇的昂 贵，再加上美国等地对单品咖啡的需要日渐

2015-05-15 咖啡豆

巴西人爱喝咖啡，也很会喝咖啡。咖啡加上热奶是全巴西传统的早餐饮品，巴西人把早餐称为早晨咖啡(cafedamanha)。他们上班之前要喝咖啡，开会时要喝，走在街上也常常要站在街边的咖啡屋前喝上一杯，总之，咖啡是大多数巴西人不可或缺的能量来源。小杯黑咖啡，

2016-06-07 咖啡庄园

1、适当的装潢和设备投资 同样的品牌、同样的食物，如果店面干净又清爽，客人自然会比较愿意上门，这几乎是人人都知道的道理，所以店面的装潢非常重要。在经营时大部分的经营者只看到收入而忘了对店里的硬件设施进行维护，经营者要及时对店里的设备更新换代

2016-11-15 咖啡知识

Ki Cafe 是一家位于日本东京的咖啡馆，整间咖啡馆让人不禁想起了童话森林，简约的风格却不失浪漫主义色彩，让人进入咖啡馆不免有错觉，至身其中会让你忘了身在何处。 今天要为大家介绍的是一间来自日本的咖啡馆，简约素净的设计，在日本繁华的接头可谓是一道

2015-08-12 咖啡知识

到夏威夷观光，除了美丽的海滩，可别忘了夏威夷咖啡豆kona。口感甜美带有愉快的葡萄酒的酸味，非常特殊。它是生产在夏威夷西南海岸的kona，这是夏威夷最传统且出名的咖啡。不过由于这里的产量不高，成本却出奇昂贵，再加上美国等地对单品咖啡的需要日渐增强

2015-07-30 咖啡知识

结束的一天紧张的工作，很多人都想放松一下。如今，人们追究的不仅是物质享受，更重要的是追求精神享受。三两个朋友去咖啡店喝着香醇的咖啡，谈谈今天发生的事，这种惬意的意境，让你完全忘了今天忙忙碌碌的工作，沉浸在这舒适的境界里。 咖啡不仅味道香醇，

2015-03-28 咖啡知识

结束的一天紧张的工作，很多人都想放松一下。如今，人们追究的不仅是物质享受，更重要的是追求精神享受。三两个朋友去咖啡店喝着香醇的咖啡，谈谈今天发生的事，这种惬意的意境，让你完全忘了今天忙忙碌碌的工作，沉浸在这舒适的境界里。 咖啡不仅味道香醇，

2015-05-18 咖啡知识

1.牛奶咖啡 麦斯威尔速溶咖啡满满一勺儿，多半杯热牛奶 调配步骤： 将咖啡倒入杯中，逐渐加入牛奶，搅拌完全。如果你喜欢，也可以加适量的糖。别忘了赶快喝呦!(除非你喜欢喝凉的)。 2.冰激凌咖啡：(这可是女孩儿们的最爱!) 1/4杯麦斯威尔速溶咖啡，1/4杯热水

2014-07-12 咖啡知识

世界上所有的事情都具有两面性，爱情自然逃不出这个法则。爱情美妙绝伦，让你荡气回肠，但有的爱情犹如毒药，我们还是避开的好。 第三者拒绝转正：一种糊涂的爱 她爱上了别人的老公，忘了他是被另一个女人――他的妻子打磨出来的成熟男人，脱离了这个女人，

2014-05-14 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ▲星巴克双尾美人鱼的品牌价值，让铁粉们忘了节节上涨的咖啡价格。（图／视觉中国CFP） 星巴克来台湾已经是第十九年了，其中经历了亚洲金融风暴和金融海啸，在网络兴盛的。com时期，也培养了一群铁粉

2017-06-16 咖啡资讯

1.牛奶咖啡 麦斯威尔速溶咖啡满满一勺儿，多半杯热牛奶 调配步骤： 将咖啡倒入杯中，逐渐加入牛奶，搅拌完全。如果你喜欢，也可以加适量的糖。别忘了赶快喝呦!(除非你喜欢喝凉的)。 2.冰激凌咖啡：(这可是女孩儿们的最爱!) 1/4杯麦斯威尔速溶咖啡，1/4杯热水

2014-07-14 咖啡文化

早上咖啡减肥 适合喝添加了牛奶的法式咖啡当早餐，因为牛奶可以增加饱腹感。不过减肥中的你，必须减少牛奶的量，大约是平常的1/3~1/4就够了。至于咖啡的量方面，若是马克杯的话，只要一杯就够了，如果是一般的咖啡杯，就要喝2杯。喝完咖啡之后别忘了赶快运动

2014-05-15 咖啡知识

咖啡地点：美国夏威夷 与众不同的夏威夷KonaFancy咖啡 到夏威夷观光，除了美丽的海滩，可别忘了夏威夷咖啡豆-kona。口感甜美带有愉快的葡萄酒的酸味，非常特 殊。它是生产在夏威夷西南海岸的kona，这是夏威夷最传统且出名的咖啡。不过由于这里的生产不高，成

2015-09-23 夏威夷咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 根据一项新的研究，如果你忘了买更多的咖啡，但仍然有一杯见底的咖啡，那么好消息是：仅仅看到咖啡或者让你想起它的东西足以刺激你的思绪。咖啡以其对清醒度和注意力的影响而闻名

2019-03-29 咖啡资讯

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 烘焙要点： 以一公斤烘焙为基准， 锅炉转数67RPM 烘焙曲线平缓，且要充分脱水。 入豆温度190摄氏度， 风门适中持续到下豆， 回温点130摄氏度， 黄点大火力，促使Maillard Reaction充分， C

2017-07-28 铁皮卡

如果说意大利咖啡文化内涵更丰富，因为它涵盖了咖啡文化和咖啡馆文化两方面，并且是以咖啡文化为主，那么法国咖啡文化其实是指法国的咖啡馆文化。 法国咖啡馆的情况有点复杂，它的发展经历了一个漫长的过程，既有刚出现时的门庭冷落，也曾奇迹般地在社会经济

2015-09-01 咖啡知识

巴西咖啡豆种植基地图品牌特点产地区风味描述介绍 到夏威夷观光，除了美丽的海滩，可别忘了夏威夷咖啡豆-Kona。口感甜美带有葡萄酒的酸味，味道非常特殊，是夏威夷最传统且出名的咖啡。不过由于这里的产量不高，成本出奇的昂贵，再加上美国等地对单品咖啡的

2016-11-17 巴西咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 这次小编到访厦门也没忘了为大家寻觅厦门的特色咖啡店，今天要介绍的小店都位在厦门大学附近的大学路上。大学路上除了咖啡馆林立外也有多间异国料理，或是贩售生活杂货与本地潮牌

2018-07-11 厦门

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 星巴克 双尾美人鱼的品牌价值，让铁粉们忘了节节上涨的咖啡价格。 星巴克来中国已经是第十九年了，其中经历了亚洲金融风暴和金融海啸，在网络兴盛的。com时期，也培养了一群铁粉。

2018-05-20 星巴克

主人最后热情地邀请我们走进庄园的咖啡房，一位黑人妇女按传统方法用刚磨出来的热咖啡豆为我们一人煮制了一杯咖啡，但觉一股浓浓的香味扑鼻，细细品来，其味果然非一般速溶咖啡能比，饮过之后尚有满口余香，这是我们喝过的最美味可口的咖啡。 巴西人爱喝咖啡

2016-06-07 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 根据一项新的研究，如果你忘了买更多的咖啡，但仍然有一杯见底的咖啡，那么好消息是：仅仅看到咖啡或者让你想起它的东西足以刺激你的思绪。咖啡以其对清醒度和注意力的影响而闻名

2019-03-29 咖啡文化

1.牛奶咖啡 麦斯威尔速溶咖啡满满一勺儿，多半杯热牛奶 调配步骤： 将咖啡倒入杯中，逐渐加入牛奶，搅拌完全。如果你喜欢，也可以加适量的糖。别忘了赶快喝呦!(除非你喜欢喝凉的)。 2.冰激凌咖啡：(这可是女孩儿们的最爱!) 1/4杯麦斯威尔速溶咖啡，1/4杯热水

2014-12-04 咖啡知识

1.牛奶咖啡 麦斯威尔速溶咖啡满满一勺儿，多半杯热牛奶 调配步骤： 将咖啡倒入杯中，逐渐加入牛奶，搅拌完全。如果你喜欢，也可以加适量的糖。别忘了赶快喝呦!(除非你喜欢喝凉的)。 2.冰激凌咖啡：(这可是女孩儿们的最爱!) 1/4杯麦斯威尔速溶咖啡，1/4杯热水

2014-12-04 咖啡知识

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2015-05-25 咖啡知识

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2015-11-12 咖啡知识

1.牛奶咖啡 麦斯威尔速溶咖啡满满一勺儿，多半杯热牛奶 调配步骤： 将咖啡倒入杯中，逐渐加入牛奶，搅拌完全。如果你喜欢，也可以加适量的糖。别忘了赶快喝呦!(除非你喜欢喝凉的)。 2.冰激凌咖啡：(这可是女孩儿们的最爱!) 1/4杯麦斯威尔速溶咖啡，1/4杯热水

2015-05-23 咖啡知识

1.牛奶咖啡 麦斯威尔速溶咖啡满满一勺儿，多半杯热牛奶 调配步骤： 将咖啡倒入杯中，逐渐加入牛奶，搅拌完全。如果你喜欢，也可以加适量的糖。别忘了赶快喝呦!(除非你喜欢喝凉的)。 2.冰激凌咖啡：(这可是女孩儿们的最爱!) 1/4杯麦斯威尔速溶咖啡，1/4杯热水

2014-11-06 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 较早前在Youtube看过一名台湾咖啡师解释，为何咖啡粉磨粗反而冲煮出来的咖啡较苦涩，与理论相反，我认为甚值得思考讨论，整理一下成文。抱歉的是，片段忘了留纪录，欢迎补充影片连

2019-08-03 手冲咖啡

来到巴厘岛一共待了7天的时间，这里的精华景点和游玩项目基本上都体验了个遍，回来的时候带了当地的一些特产，其中一样就是巴厘岛的咖啡，现在每次喝咖啡的时候就会想起那段不一样的经历。 忘了是第几天，好像第2天，去了那里很有名的咖啡工厂，叫什么金兔咖

2015-04-23 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 第一次 打奶泡 ，还真的有点紧张，步骤如下： 一、鲜奶倒至钢杯约1/31/2的高度 二、放蒸汽(别忘了用湿布包住蒸汽管) 三、将蒸汽管埋至牛奶液面下约13厘米(视钢杯大小而定) 四、将蒸汽一口气转到定位

2017-12-18 咖啡技术

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 适合华夏口味的中烘保山铁皮卡冲煮条件 器具：包括云朵户、U型滤杯、Hario电子秤、Kalita温度计、任意手冲架(没有也可以，但要减去咖啡粉床吸水量)、滤纸(建议使用原色滤纸，虽然纸浆味略

2017-07-28 铁皮卡