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钟情于意式咖啡，它的香醇，它的厚重，它的精致，无不令人着迷。选择意式咖啡，选择一段香醇而厚重的人生。 咖啡，自中世纪以来早已成为优雅的代名词。闪闪发亮的咖啡机，淡雅美丽的桌布，精致的咖啡杯，伴着热气氲氤的咖啡，早已在电影中成为展示上流社会高

2015-08-24 咖啡知识

钟情于意式咖啡，它的香醇，它的厚重，它的精致，无不令人着迷。选择意式咖啡，选择一段香醇而厚重的人生。 咖啡，自中世纪以来早已成为优雅的代名词。闪闪发亮的咖啡机，淡雅美丽的桌布，精致的咖啡杯，伴着热气氲氤的咖啡，早已在电影中成为展示上流社会高

2015-08-11 咖啡知识

初做咖啡的时候，油脂的外观几乎成了判断萃取好坏的的唯一标准，很多在使用意式机以外的咖啡器具的朋友，总为自己做出的咖啡没有油脂而纠结。只有意式机做的咖啡才有油脂吗？为什么摩卡壶的意式咖啡油脂那么少？怎样的油脂才算完美的Espresso? 影响Espresso

2018-05-22 咖啡小知识

Faema 公司1945年成立于意大利米兰，一直专注于意式专业半自动咖啡机研发、设计和生产，并在冲泡头等关键部位取得了革命性的创新，特别是1995年同咖啡行业的另一巨头CIMBALI公司强强联手组成集团公司，更是一举奠定了其在半自动咖啡机专业设计、生产和销售方

2015-11-23 飞马

美国的咖啡分为两种，一是滴滤式咖啡，二是加水咖啡，无论哪种咖啡，美式咖啡给人的口味比较淡，有人说是不是咖啡太少水太多的原因所致，其实不然，美式咖啡就是在这点上区别于意式咖啡。 美国人喝咖啡的习惯似乎是天生的，无论是在家里，还是在办公室，无论

2015-08-20 美式咖啡

说到美式咖啡，第一反应可能会想到是不是美国咖啡，美国并没有美式咖啡，美式咖啡其实一段小插曲故事而来，并于意式咖啡有关，于二次世界大战时，美军在欧洲喝不惯义式浓缩咖啡的苦纯口感，所以在咖啡中加入热水来稀

2021-12-05 咖啡

意式浓缩咖啡 、拿铁咖啡、卡布奇诺咖啡、焦糖玛奇朵咖啡、等等等等。看着前面这些 咖啡 ，你可能有一个非常直观的想法就是他们都是加奶的咖啡这可能是他们和单品咖啡不同的地方！然而小编要告诉你，并不全是，区别于意式咖啡和单品咖啡之间的东西是意识咖啡

2019-04-30 咖啡小知识

意式浓缩咖啡 、拿铁咖啡、卡布奇诺咖啡、焦糖玛奇朵咖啡、等等等等。看着前面这些 咖啡 ，你可能有一个非常直观的想法就是他们都是加奶的咖啡这可能是他们和单品咖啡不同的地方！然而小编要告诉你，并不全是，区别于意式咖啡和单品咖啡之间的东西是意识咖啡

2019-04-30 咖啡小知识

意式浓缩咖啡 、拿铁咖啡、卡布奇诺咖啡、焦糖玛奇朵咖啡、等等等等。看着前面这些 咖啡 ，你可能有一个非常直观的想法就是他们都是加奶的咖啡这可能是他们和单品咖啡不同的地方！然而小编要告诉你，并不全是，区别于意式咖啡和单品咖啡之间的东西是意识咖啡

2019-04-30 咖啡小知识

摩卡咖啡 牛奶和巧克力混合于意式拿铁咖啡里面 摩卡咖啡(又名莫加或者摩卡，英文是 Caf Mocha，意思是巧克力咖啡)是意式拿铁咖啡(Caf Latt) 的变种。和经典的意式拿铁咖啡一样，它通常是由三分之一的意式特浓咖啡(Caff Espresso) 和三分之二的奶沫配成，不过

2014-06-16 咖啡文化

摩卡咖啡 牛奶和巧克力混合于意式拿铁咖啡里面 摩卡咖啡(又名莫加或者摩卡，英文是 Caf Mocha，意思是巧克力咖啡)是意式拿铁咖啡(Caf Latt) 的变种。和经典的意式拿铁咖啡一样，它通常是由三分之一的意式特浓咖啡(Caff Espresso) 和三分之二的奶沫配成，不过

2015-02-13 意式咖啡

伴随着人们对于咖啡的喜爱，咖啡的种类也逐渐增多。常见的包括卡布基诺、蓝山、意式浓缩等等。并且每一种，所留下的口感也不尽相同。 放下所有的压力，静静地 品味一杯浓香的咖啡 ，也许让我们的心，也变得宁静很多。咖啡从非洲美洲等地区传来，其口感苦涩而

2015-11-17 咖啡技术

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲摩卡和意式摩卡的区别 摩卡咖啡风味及特点 摩卡咖啡 等于牛奶和巧克力混合于意式拿铁咖啡里面 摩卡咖啡 （英语：Caf Mocha，意大利语：Mocaccino，又名莫加或者摩卡）是意式拿

2018-01-09 摩卡咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲摩卡和意式摩卡的区别 摩卡咖啡风味及特点 摩卡咖啡 等于牛奶和巧克力混合于意式拿铁咖啡里面 摩卡咖啡 （英语：Caf Mocha，意大利语：Mocaccino，又名莫加或者摩卡）是意式拿

2018-01-09 意式咖啡

相对于意式咖啡昂贵的机器，手冲咖啡只需要一个滤杯，一张滤纸，就可以随时随地享受。它简单易学，容易控制，不论是想控制成本的初学者，还是想体会精品咖啡的发烧友，都可以满足。那么还有没有更方便的方法?基于手冲咖啡方法制作的挂耳咖啡，满足了这方面的

2015-03-06 咖啡知识

咖啡机 摩卡咖啡壶，其实是介于美式滴漏式咖啡壶与意式咖啡机的欧式咖啡壶，使用便捷，并且在出品浓度方面也更加接近于意式浓缩咖啡，适合家用。相比于滴漏式咖啡壶的粗萃取方式，摩卡壶利用壶内蒸气压力、将较细的研磨咖啡颗粒快速萃取精华。目前较为主流的

2016-11-07 咖啡机

卡布奇诺属于花式咖啡，口感浓郁，同时具备了牛奶的香甜以及咖啡的醇厚，这样的口感得益于意式咖啡机萃取的浓缩咖啡，配上牛奶和奶泡，就是卡布。再加点巧克力就是摩卡咖啡。 而 虹吸壶萃取的咖啡比较稀，更适合萃取单品咖啡，不加糖不加奶，体验单品咖啡最

2015-03-30 咖啡知识

卡布奇诺属于花式咖啡，口感浓郁，同时具备了牛奶的香甜以及咖啡的醇厚，这样的口感得益于意式咖啡机萃取的浓缩咖啡，配上牛奶和奶泡，就是卡布。再加点巧克力就是摩卡咖啡。 而 虹吸壶萃取的咖啡比较稀，更适合萃取单品咖啡，不加糖不加奶，体验单品咖啡最

2015-05-19 咖啡知识

卡布奇诺属于花式咖啡，口感浓郁，同时具备了牛奶的香甜以及咖啡的醇厚，这样的口感得益于意式咖啡机萃取的浓缩咖啡，配上牛奶和奶泡，就是卡布。再加点巧克力就是摩卡咖啡。 而 虹吸壶萃取的咖啡比较稀，更适合萃取单品咖啡，不加糖不加奶，体验单品咖啡最

2015-11-05 精品咖啡学

漂浮于意式浓缩咖啡表面的金黄Crema会给咖啡的口感带来一定的提升，使其更加醇厚，余韵更加悠长。而Crema是在加压式萃取下形成的产物，是手冲这类滤泡咖啡无法拥有的“灵魂”。虽然，手冲咖啡无法拥有相同

2024-08-19 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲咖啡 具有迷人的香气与层次丰富的风味变化，是品尝咖啡的好选择之一。中国的咖啡消费族群常用的名词为黑咖啡，用来指不加糖、不加奶的咖啡，但美式咖啡与 手冲咖啡 皆不添加牛

2018-04-09 手冲咖啡

Faema 公司1945年成立于意大利米兰，一直专注于意式专业半自动咖啡机研发、设计和生产，并在冲泡头等关键部位取得了革命性的创新，特别是1995年同咖啡行业的另一巨头CIMBALI公司强强联手组成集团公司，更是一举奠定了其在半自动咖啡机专业设计、生产和销售方

2015-12-09 飞马

拼配咖啡豆常见于意式咖啡中，而用于手冲咖啡却非常鲜见。那么拼配咖啡豆用手冲的形式做出来会好喝吗？-了解拼配咖啡豆的概念首先要清楚了解这几个概念，意式咖啡豆指的是适用于意式咖啡机使用的咖啡豆，一般烘焙程

2025-07-31 咖啡知识

咖啡的油脂，严格意义上就意式咖啡机做的才会产生真正的油脂（crema），获得油脂需要萃取过程达到一个临界压力，其它方式都无法做到。有例外，一些摩卡壶带双阀的，如果咖啡豆选择、且研磨得当也能达到临界压力萃取出油脂。油脂带香味，大多数食物的风味都会

2016-10-18 虹吸壶器具

Faema 公司1945年成立于意大利米兰，一直专注于意式专业半自动咖啡机研发、设计和生产，并在冲泡头等关键部位取得了革命性的创新，特别是1995年同咖啡行业的另一巨头CIMBALI公司强强联手组成集团公司，更是一举奠定了其在半自动咖啡机专业设计、生产和销售方

2015-11-20 飞马

超滤版的滤片我们使用的是类似于意式咖啡机粉碗的设计，可以更好的过滤细粉并能增大压力，使萃取更充分。 可以看出孔的排列密集，制作时水的分布会很均匀，孔径比意式咖啡机粉碗的小三倍。所以几乎不会有细粉，喝起来就像手冲咖啡般干净。 上面的图是反面，

2015-12-23 爱乐压器具

Faema 公司1945年成立于意大利米兰，一直专注于意式专业半自动咖啡机研发、设计和生产，并在冲泡头等关键部位取得了革命性的创新，特别是1995年同咖啡行业的另一巨头CIMBALI公司强强联手组成集团公司，更是一举奠定了其在半自动咖啡机专业设计、生产和销售方

2015-12-20 飞马

一、直接倒入形成法的就是， 使用发泡后的牛仍，在其还未产生牛奶与奶泡分离的状态下，迅速将其倒入到浓缩咖啡之中， 而在牛奶、奶泡与浓缩咖啡融合至一定的饱和状态后，运用手部的晃动技巧使奶泡与牛奶利用水纹波动的原理，浮于意式浓缩咖啡之上 并利用各种

2014-07-18 咖啡知识

摩卡(Mocha)为蒸馏式的一种，以摩卡壶所冲煮出的咖啡带着一种沉稳的浓度和香味，主要适用于意式咖啡。盛行于欧洲地区，与意大利咖啡机都属于利用高压蒸汽萃取咖啡的壶具，但在价格上、体型上，更适合一般家庭使用。放在底部的水经过加热后，在蒸汽压力带动下

2015-04-22 咖啡知识

摩卡(Mocha)为蒸馏式的一种，以摩卡壶所冲煮出的咖啡带着一种沉稳的浓度和香味，主要适用于意式咖啡。盛行于欧洲地区，与意大利咖啡机都属于利用高压蒸汽萃取咖啡的壶具，但在价格上、体型上，更适合一般家庭使用。放在底部的水经过加热后，在蒸汽压力带动下

2014-11-07 咖啡知识

咖啡拉花的主要分类 一、直接倒入形成法的就是， 使用发泡后的牛仍，在其还未产生牛奶与奶泡分离的状态下，迅速将其倒入到浓缩咖啡之中， 而在牛奶、奶泡与浓缩咖啡融合至一定的饱和状态后，运用手部的晃动技巧使奶泡与牛奶利用水纹波动的原理，浮于意式浓缩

2014-08-29 咖啡文化

一、直接倒入形成法的就是， 使用发泡后的牛仍，在其还未产生牛奶与奶泡分离的状态下，迅速将其倒入到浓缩咖啡之中， 而在牛奶、奶泡与浓缩咖啡融合至一定的饱和状态后，运用手部的晃动技巧使奶泡与牛奶利用水纹波动的原理，浮于意式浓缩咖啡之上 并利用各种

2014-09-18 咖啡知识

咖啡拉花的主要分类 一、直接倒入形成法的就是， 使用发泡后的牛仍，在其还未产生牛奶与奶泡分离的状态下，迅速将其倒入到浓缩咖啡之中， 而在牛奶、奶泡与浓缩咖啡融合至一定的饱和状态后，运用手部的晃动技巧使奶泡与牛奶利用水纹波动的原理，浮于意式浓缩

2015-10-20 咖啡拉花

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 意式浓缩冲煮浓度变化 之前的文章讲解了填粉量在意式浓缩冲煮配方中的重要性。今天我们来讲讲浓度。现在当人们说到咖啡浓度的时候，他们很可能讲到以下三者之一： 风味强弱 口感，质感或者稠度 溶解

2018-01-08 意式咖啡

简介： Faema 公司1945年成立于意大利米兰，一直专注于意式专业半自动咖啡机研发、设计和生产，并在冲泡头等关键部位取得了革命性的创新，特别是1995年同咖啡行业的另一巨头CIMBALI公司强强联手组成集团公司，更是一举奠定了其在半自动咖啡机专业设计、生产

2015-12-16 飞马

卡布奇诺属于花式咖啡，口感浓郁，同时具备了牛奶的香甜以及咖啡的醇厚，这样的口感得益于意式咖啡机萃取的浓缩咖啡，配上牛奶和奶泡，就是卡布。再加点巧克力就是摩卡咖啡。而虹吸壶萃取的咖啡比较稀，更适合萃取单

2025-07-06 咖啡知识

意式咖啡使用高压萃取，风味被放大并紧凑化，所以风味太明亮或太刺激时制作并不适合，这也是意式为何大多使用中度以上烘焙度并使用拼配豆，其目的就是为了让风味走向均衡，减少刺激感。 所以在风味走向 果酸变柔和香气和甜度增强 、 各种风味走向均衡 ，更适

2016-06-19 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 单品咖啡喝腻了？你有没有想过，其实你还可以把单品咖啡豆用来制作 拼配咖啡豆 呢？拼配出专属于你自己的独特口味！除了应用于意式咖啡机以外， 拼配咖啡豆 也可以适用于其他任何

2018-09-02 意式拼配豆

Espresso的制作是一种艺术，它需要精确和耐心。或许正是因为有太多的因素影响着Espresso的制作，所以当我们用我们的大脑和富有感情的心去控制它的复杂性时，我们能够感觉乐趣无穷。以下的12个因素

2025-10-21 意式咖啡

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）哥伦比亚水洗栎树庄园Pitalito栎树庄园地区位于哥伦比亚安第斯山脉的山麓，是该国最大的咖啡产区之一。这款区域咖啡是皮塔

2025-10-11 咖啡知识

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）Espresso的制作是一种艺术，它需要精确和耐心。或许正是因为有太多的因素影响著Espresso的制作，所以当我们用我们的大脑和富有感情

2025-08-16 意式咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 炎炎夏日喝一杯冰单品咖啡，透心的甜和凉，清爽解暑，那究竟怎样去做呢？ 首先，我们应该挑选甜度高、有优良水果酸度咖啡豆，譬如非洲大部分的浅焙豆，瑰夏种的浅焙豆，它们都是拥

2019-10-02 咖啡知识

爱咖啡的朋友一定不满足于只喝咖啡，最后肯定会自己享受一番冲咖啡的滋味。实现这个目标最简单的做法就是入手一套手冲的设备。手冲咖啡相对于意式咖啡机来说，入门的成本会低不少，但随着你技术的提高，后续投入的资

2025-04-12 咖啡知识

说起手冲加奶，相信大家肯定第一时间想到的是欧蕾咖啡。可是呢，由于欧蕾咖啡使用的咖啡浓度较低，会稀释掉很多口感和味道，所以相比于意式咖啡的拿铁，区别还是比较大的。但近来前街在网上冲浪的时候，刷到了一位知

2024-06-07 咖啡知识

制作Espresso时，你只有大约30秒来萃取，这意味着那些大的咖啡颗粒实际上只是些无用的填充物，根本无法被彻底或均匀地萃

2016-07-01 咖啡知识

选器具通常是两个依据，一是按口味，二是按价格。

2014-06-05 咖啡机

很多咖友到星巴克都喜欢点上一杯卡布奇诺，卡布奇诺属于典型的意式咖啡，采用意式咖啡机萃取出浓缩咖啡，然后加上奶泡一杯香醇的卡布奇诺就做好了，今天有朋友问小编：虹吸壶煮的咖啡为什么不能做卡布奇诺?为什么一定要用意式咖啡机萃取的Espresso? 亚米YAMI

2015-02-06 塞风壶

很多咖友到星巴克都喜欢点上一杯卡布奇诺，卡布奇诺属于典型的意式咖啡，采用意式咖啡机萃取出浓缩咖啡，然后加上奶泡一杯香醇的卡布奇诺就做好了，今天有朋友问小编：虹吸壶煮的咖啡为什么不能做卡布奇诺?为什么一定要用意式咖啡机萃取的Espresso? 卡布奇诺

2016-03-16 卡布奇诺

一直以来，意式咖啡都因其味道浓厚而被世人称赞，在全球拥有众多的拥趸者。 夜色拉下帷幕，心情随着翻过的一页页小说在这夜里飞舞起来，凉凉的风拂过脸颊，如果有一股暖流划过身体应该有多好!轻轻触动这体型娇小的家伙，浓郁醇香的咖啡味道便经由鼻孔传遍全

2015-08-21 咖啡知识

一直以来，意式咖啡都因其味道浓厚而被世人称赞，在全球拥有众多的拥趸者。 夜色拉下帷幕，心情随着翻过的一页页小说在这夜里飞舞起来，凉凉的风拂过脸颊，如果有一股暖流划过身体应该有多好!轻轻触动这体型娇小的家伙，浓郁醇香的咖啡味道便经由鼻孔传遍全

2015-09-19 咖啡知识