亦非了解更多有关亦非的内容_咖啡网 06月08日更新

重庆

重庆最美咖啡馆：空尘咖啡馆

介绍：菩提本无树，明镜亦非台，本来无一物，何处惹尘埃。这是空尘咖啡的精神所在。在这个纷繁复杂的世界中，空尘咖啡希望来到这里的人们能够享受片刻的宁静，能够感受生活的美好，能够抚慰人们的心灵。位置：南岸区南坪万达圆形广场14观光电梯对面

2017-02-17 重庆我要分享

咖啡知识

圣赫勒拿咖啡品质起伏大咖啡常识

圣赫勒拿岛咖啡品种属于也门圆身波旁，也就是俗称的绿顶波旁，并非变种的尖身波旁，亦非也门的铁比卡。圣赫勒拿咖啡质量并不稳定，每年起伏很大，好年份的圣赫勒拿喝来有明显的柑橘香，甜感佳，类似埃塞俄比亚的Yirgacheffe，但果酸味较低，这可能与栽植海拔

2015-02-12 咖啡知识我要分享

咖啡文化

圣赫勒拿咖啡品质起伏大

圣赫勒拿岛咖啡品种属于也门圆身波旁，也就是俗称的绿顶波旁，并非变种的尖身波旁，亦非也门的铁比卡。圣赫勒拿咖啡质量并不稳定，每年起伏很大，好年份的圣赫勒拿喝来有明显的柑橘香，甜感佳，类似埃塞俄比亚的Yirgacheffe，但果酸味较低，这可能与栽植海拔

2015-04-02 咖啡文化我要分享

印尼曼特宁咖啡豆

印尼曼特宁咖啡豆的风味描述口感特点处理法研磨刻度

印尼曼特宁咖啡豆的风味描述口感特点处理法研磨刻度曼特宁既非印尼地名、产区名、港口名，亦非咖啡品种名，而是原先居住在苏门答腊的民族曼代灵（Mandailing）的音误。二战期间的一名日本兵在印尼Tapanuli中部的Sibolga饮用咖啡时，问店老板所饮是何种咖啡

2017-02-04 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

咖啡处理法

日晒和半水洗处理法曼特宁咖啡豆有什么不同的风味

日晒和半水洗处理法曼特宁咖啡豆有什么不同的风味曼特宁既非印尼地名、产区名、港口名，亦非咖啡品种名，而是原先居住在苏门答腊的民族曼代灵（Mandailing）的音误。二战期间的一名日本兵在印尼Tapanuli中部的Sibolga饮用咖啡时，问店老板所饮是何种咖啡，

2017-01-17 咖啡处理法我要分享

拉苏娜瓦哈娜庄园

印尼瓦哈娜庄园曰晒密果咖啡豆产地区风味描述处理法口感介绍

印尼瓦哈娜庄园曰晒密果咖啡豆产地区风味描述处理法口感介绍曼特寧(Mandheling)在眾口鑠金下，似乎成為印尼精品咖啡代名詞。其實，曼特寧既非印尼地名、產區名、港口名，亦非咖啡品種名，而是原先居住在蘇門答臘的民族曼代寧(Mandheling)的音誤。(詳因請參

2016-10-31 拉苏娜瓦哈娜庄园我要分享

拉苏娜瓦哈娜庄园

精品咖啡豆印尼瓦哈娜庄园曰晒密果处理法过程加工产地区特点风味

精品咖啡豆印尼瓦哈娜庄园曰晒密果处理法过程加工产地区特点风味介绍曼特寧(Mandheling)在眾口鑠金下，似乎成為印尼精品咖啡代名詞。其實，曼特寧既非印尼地名、產區名、港口名，亦非咖啡品種名，而是原先居住在蘇門答臘的民族曼代寧(Mandheling)的音誤。(

2016-10-28 拉苏娜瓦哈娜庄园我要分享

咖啡资讯

Arabian Coffee Spice：一瓶咖啡调味料的豪华

【明报专讯】一个有钱人，会购买什么，并非一般普罗百姓能够理解；一个有钱地方，兴建了一间豪华酒店，会做什么尽显豪华，亦非一般大众顾客可以想象。来到阿布扎比，眼前的景物都显得surreal沙尘滚滚的一片平地，忽然涌现一列井然有序的高楼大厦，充满「中

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

咖啡文化

P.W.N黄金曼特宁（golden mandheling)

曼特宁在众口铄金下，似乎成了印尼精品咖啡的代名词，其实曼特宁既非印尼地名、产区名、港口名，亦非咖啡品种名，而是原先居住在苏门答腊的民族曼代宁(Mandailing)的音读。我为何这只民族会扯上咖啡?当中有一段歪打正着的传奇。根据苏门答腊的资料，二次大

黄金曼特宁

2014-08-27 咖啡文化我要分享

咖啡知识

苏门答腊曼特宁口感偏酸吗曼特宁咖啡风味描述简介

2019-12-10 咖啡知识我要分享

亚洲咖啡

黄金曼特宁曼特宁黄金曼特宁风味特征

2019-05-06 亚洲咖啡我要分享

咖啡知识

什么是咖啡豆的蜜处理（honeyprocess）蜜处理法与巴西半水洗法之间的差异

蜜处理法与巴西咖啡半水洗法最大不同点在于前者滴水不沾，因此务必挑选无瑕疵的红果子，果胶才甜美，而且蜜处理法的果胶刨除机要求更高，须能精准控制果胶刨除的厚薄度，就如同磨豆机一样。如果只刮除20%以下，也

2021-10-13 咖啡知识我要分享

咖啡

咖啡豆怎么处理才能喝咖啡豆的蜜处理后好喝吗

蜜处理法与埃塞的水洗法最大不区别是，蜜处理法属于滴水不沾，所以挑选的豆子比较讲究，完好没瑕疵的果实，它的果胶才甜美，而且蜜处理法的果胶刨除机要求更高，须能精准控制果胶刨除的厚薄度，就如同磨豆机一样。如果只刮除20%以下，也就是保留更厚的果胶

2021-09-30 咖啡我要分享

咖啡文化

什么是意式咖啡意式浓缩制作与品鉴咖啡豆的选择意大利咖啡文化

意式浓缩咖啡制作办法源于意大利，所谓意式即意大利式。最初，意式咖啡机发明时，意大利人使用了罗布斯塔豆，至于为何选用这种土气而不够美味的品种，众多咖啡作家给出了自己的看法。有的说法是，彼时意大利经济不济，只能饮得起罗布斯塔豆；有的说法是，

2016-03-31 咖啡文化我要分享

印尼曼特宁咖啡豆

苏门答腊咖啡印尼曼特宁咖啡普旺尼咖啡公司

习惯上将产自苏门答腊的咖啡都叫做曼特宁，这既不科学也易混淆。苏门答腊中北部托巴湖一带或林东山区的巴塔克族人所产的咖啡多采用无遮阴栽种，并以半日晒或日晒处理为主，药草味与土味较明显，风味倾向下沉的低酸与闷香，是曼特宁咖啡的最大特色，因此称之

2015-12-01 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

咖啡知识

咖啡中所含的各种酸性物质

我们都知道咖啡中含有许多有机、无机酸，对咖啡的滋味造成莫大的影响，但究竟各种酸造成的影响如何，一般人没有机会了解到，下面这篇文章会讲到咖啡中常见的各种酸与咖啡的关系！

2014-06-25 咖啡知识我要分享

咖啡知识

咖啡中所含的各种酸性物质介绍

我们都知道咖啡中含有许多有机、无机酸，对咖啡的滋味造成莫大的影响，但究竟各种酸造成的影响如何，一般人没有机会了解到，下面这篇文章会讲到咖啡中常见的各种酸与咖啡的关系！

咖啡知识

2014-05-13 咖啡知识我要分享

咖啡豆

P.W.N黄金曼特宁

“曼特宁在众口铄金下，似乎成了印尼精品咖啡的代名词，其实曼特宁既非印尼地名、产区名、港口名，亦非咖啡品种名，而是原先居住在苏门答腊的民族曼代宁（Mandailing)的音读。我为何这只民族会扯上咖啡？当中有一段歪打正着的传奇。

2014-07-03 咖啡豆我要分享

印尼曼特宁咖啡豆

苏门答腊咖啡介绍印尼曼特宁精品咖啡曼特宁咖啡的口感曼特宁

习惯上将产自苏门答腊的咖啡都叫做曼特宁，这既不科学也易混淆。苏门答腊中北部托巴湖一带或林东山区的巴塔克族人所产的咖啡多采用无遮阴栽种，并以半日晒或日晒处理为主，药草味与土味较明显，风味倾向下沉的低酸与闷香，是曼特宁咖啡的最大特色，因此称之

2016-03-22 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

咖啡知识

曼特宁是哪里的咖啡印尼曼特宁手冲咖啡做法步骤简介

2020-02-16 咖啡知识我要分享

咖啡庄园

以半日晒或日晒处理为主的印尼曼特宁苏门答腊岛林东产区介绍

苏门答腊中北部托巴湖一带或林东山区的巴塔克族人所产的咖啡多采用无遮阴栽种，并以半日晒或日晒处理为主，药草味与土味较明显，风味倾向下沉的低酸与闷香，是曼特宁咖啡的最大特色，因此称之为曼特宁咖啡；而苏门答腊最北端的的塔瓦胡一带或阿榭地区，则由

2016-06-27 咖啡庄园我要分享

印尼曼特宁咖啡豆

中深度烘焙的印尼黄金曼特宁咖啡豆的特点味道酸度介绍

曼特宁需要层层的筛选它瑕疵豆的概率太高了，加上长的丑样，有时好的豆子看着都像瑕疵豆 1. 常规烘焙度中深度烘焙（Fullcity)：香浓醇厚，苦味较明显，巧克力感和微甜感更突出，甘草香明显，果酸感弱，顺滑感一般，香味强烈但丰富性差 2.中度烘焙（City )：

2017-01-17 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

咖啡知识

咖啡百科咖啡中所含的各种酸性物质

我们都知道咖啡中含有许多有机、无机酸，对咖啡的滋味造成莫大的影响，但究竟各种酸造成的影响如何，一般人没有机会了解到，下面这篇文章会讲到咖啡中常见的各种酸与咖啡的关系! 一：柠檬酸-Citric Acid 柠檬酸故名思义常见于柠檬、柑橘一类的水果，你现在是

2014-09-17 咖啡知识我要分享

咖啡知识

摘咖啡中所含的各种酸性物质

咖啡中所含的各种酸性物质介绍我们都知道咖啡中含有许多有机、无机酸，对咖啡的滋味造成莫大的影响，但究竟各种酸造成的影响如何，一般人没有机会了解到，下面这篇文章会讲到咖啡中常见的各种酸与咖啡的关系! 一：柠檬酸-Citric Acid 柠檬酸故名思义常见于

2014-08-13 咖啡知识我要分享

咖啡知识

咖啡中所含的各种酸性物质咖啡常识

我们都知道咖啡中含有许多有机、无机酸，对咖啡的滋味造成莫大的影响，但究竟各种酸造成的影响如何，一般人没有机会了解到，下面这篇文章会讲到咖啡中常见的各种酸与咖啡的关系! 一：柠檬酸-Citric Acid 柠檬酸故名思义常见于柠檬、柑橘一类的水果，你现在是

2015-07-30 咖啡知识我要分享

咖啡知识

咖啡常识咖啡中所含的各种酸性物质介绍

我们都知道咖啡中含有许多有机、无机酸，对咖啡的滋味造成莫大的影响，但究竟各种酸造成的影响如何，一般人没有机会了解到，下面这篇文章会讲到咖啡中常见的各种酸与咖啡的关系! 一：柠檬酸-Citric Acid 柠檬酸故名思义常见于柠檬、柑橘一类的水果，你现在是

2015-01-09 咖啡知识我要分享

咖啡知识

咖啡基础知识咖啡中所含的各种酸性物质

我们都知道咖啡中含有许多有机、无机酸，对咖啡的滋味造成莫大的影响，但究竟各种酸造成的影响如何，一般人没有机会了解到，下面这篇文章会讲到咖啡中常见的各种酸与咖啡的关系! 一：柠檬酸-Citric Acid 柠檬酸故名思义常见于柠檬、柑橘一类的水果，你现在是

2014-10-23 咖啡知识我要分享

咖啡知识

精品咖啡学咖啡中所含的各种酸性物质

我们都知道咖啡中含有许多有机、无机酸，对咖啡的滋味造成莫大的影响，但究竟各种酸造成的影响如何，一般人没有机会了解到，下面这篇文章会讲到咖啡中常见的各种酸与咖啡的关系! 一：柠檬酸-Citric Acid 柠檬酸故名思义常见于柠檬、柑橘一类的水果，你现在是

2015-01-07 咖啡知识我要分享

精品咖啡学

咖啡中所含的各种酸性物质分析咖啡基础常识

我们都知道咖啡中含有许多有机、无机酸，对咖啡的滋味造成莫大的影响，但究竟各种酸造成的影响如何，一般人没有机会了解到，下面这篇文章会讲到咖啡中常见的各种酸与咖啡的关系! 一：柠檬酸-Citric Acid 柠檬酸故名思义常见于柠檬、柑橘一类的水果，你现在是

2015-10-17 精品咖啡学我要分享

咖啡知识

重口味为什么喜欢曼特宁手冲咖啡曼特宁怎么喝才是正确的做法

2020-02-16 咖啡知识我要分享

咖啡

曼特宁咖啡湿刨法的由来特点风味描述口感处理法产地区

曼特宁咖啡湿刨法的由来特点风味描述口感处理法产地区 Sunda Hejo处理厂共计29支豆子，其中只有两支咖啡采用的是传统湿刨法，这29支豆子的处理，很大一部分就是哥斯达黎加的处理技术。对于合作社栽植的品种，采用了各类先进处理方式：更精细控制全水洗的每个

2016-12-08 咖啡我要分享

拉苏娜瓦哈娜庄园

印度尼西亚咖啡豆产区拉苏娜瓦哈娜庄园苏门答腊岛林东简介

风味优雅的阿拉比卡主要分布在苏门答腊北部、苏拉威西、爪哇岛海拔较高的区域，虽只占印尼咖啡产量的10%左右，但曼特宁、黄金曼特宁、金鼎曼特宁、塔瓦胡、嘎友山、阿榭、苏拉威西、陈年曼特宁、爪哇老布朗等印尼咖啡，却让印尼咖啡扬名精品咖啡界数十载习

2017-02-27 拉苏娜瓦哈娜庄园我要分享

拉苏娜瓦哈娜庄园

印度尼西亚咖啡豆产区庄园介绍苏门答腊岛林东产区拉苏娜瓦哈娜庄

习惯上将产自苏门答腊的咖啡都叫做曼特宁，这既不科学也易混淆。苏门答腊中北部托巴湖一带或林东山区的巴塔克族人所产的咖啡多采用无遮阴栽种，并以半日晒或日晒处理为主，药草味与土味较明显，风味倾向下沉的低酸与闷香，是曼特宁咖啡的最大特色，因此称之

2016-07-12 拉苏娜瓦哈娜庄园我要分享

印尼曼特宁咖啡豆

曼特宁风味口感描述曼特宁更名为巴塔克咖啡吗？曼特宁的起源

2019-03-08 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

印尼曼特宁咖啡豆

印尼精品咖啡豆的主要产区风味口感庄园介绍

苏门答腊是印尼精品咖啡的主产区，咖啡系统比较复杂，可简要归纳为四个类型：（1）曼特宁，指苏门答腊中北部的托巴湖周遭、西南岸海拔900-1200米林东山区的半日晒豆或日晒豆；（2）黄金曼特宁，经过四次手工筛选，比一般曼特宁更高一等，颗粒更大；（3

2016-07-19 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

印尼曼特宁咖啡豆

印尼曼特宁咖啡豆风味口感特点故事曼特宁咖啡是黑咖啡吗

2019-08-10 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

咖啡知识

阿拉比卡好还是曼特宁好喜欢曼特宁的人是被醇厚甘甜的口感折服

2020-02-16 咖啡知识我要分享

印尼曼特宁咖啡豆

黄金曼特宁跟普通曼特宁口味上风味上有没有差别

苏门答腊是印尼精品咖啡的主产区，咖啡系统比较复杂，可简要归纳为四个类型：（1）曼特宁，指苏门答腊中北部的托巴湖周遭、西南岸海拔900-1200米林东山区的半日晒豆或日晒豆；（2）黄金曼特宁，经过四次手工筛选，比一般曼特宁更高一等，颗粒更大；（3

2016-10-17 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

咖啡知识

黄金曼特宁19目是什么意思黄金曼特宁的口感黑巧甜苦奶油般黏稠

2020-02-16 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙

咖啡烘焙--想学烘豆，应该先懂挑好豆

想学烘豆，应该先懂挑好豆专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）这篇提供给重度咖啡知识者，或是计画当烘豆师的读者，采购咖啡生豆之前的购买注意事项。挑豆子很需要耐心。从带壳豆取出的精品咖啡，在出口前，必须根

2018-06-17 咖啡烘焙我要分享

咖啡知识

苏门答腊黄金曼特宁有什么特点黄金曼特宁喝法可不能一口闷

2020-02-16 咖啡知识我要分享

印尼曼特宁咖啡豆

酸香味较为明亮的印尼曼特宁咖啡豆风味口感特征介绍精品咖啡豆

习惯上将产自苏门答腊的咖啡都叫做曼特宁，这既不科学也易混淆。苏门答腊中北部托巴湖一带或林东山区的巴塔克族人所产的咖啡多采用无遮阴栽种，并以半日晒或日晒处理为主，药草味与土味较明显，风味倾向下沉的低酸与闷香，是曼特宁咖啡的最大特色，因此称之

2016-07-13 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

咖啡资讯

HOFEX「GBC大赛」咖啡师赢在起跑线

咖啡师是一杯优良咖啡的灵魂。过去数年，国际食品餐饮商贸展HOFEX特别于「Bean2Cup @ HOFEX咖啡专区」举办「GBC咖啡师大赛」及「GLC咖啡拉花大赛」，务求为本地咖啡师提供平台，互相交流，冀技术能精益求精。今年五月，万众期待的 HOFEX及两项咖啡大赛再度

2015-04-27 咖啡资讯我要分享

咖啡知识

曼特宁是什么咖啡不了解什么是曼特宁咖啡豆迷一般的咖啡

2020-02-16 咖啡知识我要分享

咖啡机

关于印尼咖啡与曼特宁夏

咖啡让你沐浴奢华。在餐桌上的各种奢侈品中，咖啡可谓弥足珍贵。它激发快乐却不致烂醉;它激荡心灵，愉悦流动，永不伴生悲伤、倦怠或衰弱。 ----- 本杰明富兰克林 (1706-1790) 本杰明富兰克林当年写下这句名言的时候，或许他已经想到，两百年后的今天，咖啡会

2014-08-25 咖啡机我要分享

咖啡处理法

咖啡生豆湿刨处理法处理过程和特点曼特宁咖啡生豆表面看似发霉

苏门答腊湿刨法每年3~5月和9-12月是苏门答腊收获曼特宁的季节了，现在大多数的咖啡农也是只采收全红色的咖啡樱桃。上午收集好咖啡樱桃之后，下午就将咖啡樱桃去果皮、去果肉，苏门答腊自然环境优越，使用的水大多数都会是山泉水。 1、咖啡果去皮，将带壳豆置

2017-11-02 咖啡处理法我要分享

咖啡豆

印尼曼特宁和黄金曼特宁咖啡

咖啡让你沐浴奢华。在餐桌上的各种奢侈品中，咖啡可谓弥足珍贵。它激发快乐却不致烂醉;它激荡心灵，愉悦流动，永不伴生悲伤、倦怠或衰弱。-----本杰明富兰克林(1706-1790)(翻译：黄伟)本杰明富兰

2025-06-07 咖啡豆我要分享

印尼曼特宁咖啡豆

曼特宁咖啡最新咖啡介绍印尼曼特宁和黄金曼特宁咖啡

印尼的咖啡种植始于十七世纪末，由荷兰的东印度公司从印度移植到爪哇岛的雅加达，品种为阿拉比卡系下的啼皮卡（Typica），并很快扩散到爪哇岛西北的苏门答腊和东北的苏拉威西；十八世纪八十年代爪哇岛爆发的大规模铁锈病使啼皮卡枯死殆尽，荷兰人遂改种抗病

2015-12-25 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

咖啡资讯

烘焙师入门必学：如何挑选合格的咖啡生豆并筛选瑕疵豆

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）这篇提供给重度咖啡知识者，或是计划当烘豆师的读者，采购咖啡生豆之前的购买注意事项。挑豆子很需要耐心。作者＝韩怀宗从带壳豆取出的精品咖啡，在出口前，必须根据豆子的（1）缺陷级数（2）豆

2017-10-21 咖啡资讯我要分享

印尼曼特宁咖啡豆

关于印尼咖啡与曼特宁咖啡豆精品咖啡曼特宁咖啡独特风味曼特

咖啡让你沐浴奢华。在餐桌上的各种奢侈品中，咖啡可谓弥足珍贵。它激发快乐却不致烂醉;它激荡心灵，愉悦流动，永不伴生悲伤、倦怠或衰弱。 ----- 本杰明富兰克林 (1706-1790) 本杰明富兰克林当年写下这句名言的时候，或许他已经想到，两百年后的今天，咖啡会

2016-03-21 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

编辑最后更新 2025年06月08日 搜索 亦非 的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关亦非的内容。

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