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相比速溶 COFFEE HOLE咖啡洞现磨咖啡更健康 最早接触咖啡的人大多都是从速溶开始的，冲泡简单，兑水即可，但口感单调，缺乏滋味的丰富和变化。严格说来，速溶咖啡并不是真正意义上的咖啡，如同香精、糖精、奶精、味精等一些垃圾化工食品一样，它们对人体的危

2016-09-26 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 【前言】 天气越发凉爽，喝热饮很适合，越来越多朋友喜欢喝热拿铁、卡布，我们常用拼配豆子做浓缩。突发奇想，既然有咖啡味精酿啤酒，那么有木有酒香味的拿铁呢？咱们就试试，可不

2018-11-28 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡豆研磨粗细度 如何判断、设定意式浓缩咖啡的研磨度 生豆烘焙后细胞被破坏，排列较为松散，但细胞壁内却充满热解作用产生的二氧化碳、油脂和芳香滋味物，豆体本身也因而膨胀，

2018-01-22 咖啡粉

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 越南咖啡 特色 无论是哪一种 越南咖啡 ，都有一个特色：它有一种不同于欧亚布尔乔亚咖啡文化的韧性，而这韧性来自其不断的混血。 从当初与法国开始， 越南咖啡 始终不断地在继续着混血，即使现在也

2018-12-25 咖啡文化

高地咖啡创始人DavidThai，1972年在南越出生，6岁移民西雅图，在星巴克原乡的耳濡目染下，24岁那年决定回国创业。1996年他到河内补习了一年的越语，这段时间他也到日本、泰国、新加坡等亚洲国家考察。两年后他创建了高原咖啡，隶属于越泰国际联合股份公司(Vi

2015-03-09 咖啡知识

头痛不仅会导致身体不适，而且会影响到工作、学习、家庭等各方面。美国《健康》杂志最新载文总结出你想不到的11个头痛诱因。 1.体重。最新研究发现，轻微肥胖(BMI为30)的女性比体重较轻者头痛几率增加35%。严重肥胖(BMI达到40)者，头痛几率增加80%。 2.个性

2015-06-25 咖啡知识

巴拿马艾丽达庄园里面有种植哪些咖啡豆品种 艾丽达庄园属于主人威弗拉莫斯提斯，这个庄园栽种三个品种，包括铁毕卡、瑰夏、卡太侬，苗圃区就培育这些种的幼苗。前去庄园的沿途很美，到一千七百公尺处空气就变得冷冽了，像行走在高山中享受森林浴并呼吸很清新

2017-01-12 艾丽达庄园

醉酒后吃什么食物最解酒呢?距离农历年越来越近了，在这个时候很多都市上班族都会有各种各样的聚会。这个时候就难免要喝酒，如果喝醉了要怎么办呢?今天，小编就来为大家盘点解酒吃什么最好，千万别错过了。 解酒吃什么 鸡蛋。鸡蛋中富含半胱氨酸，具有解毒作

2015-08-26 咖啡知识

咖啡的香味，解放了一切形式、心灵与国界的樊篱。透过咖啡，心情随时离境起飞，降落在半个地球以外的陌生国度。即使相隔天涯，也可以共一份心情。安提瓜市是1543年西班牙殖民时期的首都。尽管这块翡翠般的谷地自古就被四面八方、层层叠叠、蓄意待发、危机四伏

2016-08-23 危地马拉咖啡豆

星巴克危地马拉安提瓜咖啡豆风味研磨刻度产地区处理法口感介绍 描述：复杂、醇厚、浓烈，这软咖啡体现了我们最好的拉丁美洲咖啡和印度尼西亚咖啡用意式烘焙咖啡的香甜加以烘托，它是我们最醇厚，最浓郁的综合咖啡 类似咖啡：首先是佛罗娜咖啡，然后是苏拉维

2016-12-10 星巴克咖啡豆

从麦斯威尔等大型快消品牌美人迟暮般的落寞，并不是因为它们做错了什么。作为传统的大型快消品品牌，能颠覆它们的可能并不是同行，而是新的消费趋势。随着现磨咖啡逐渐被消费者喜爱，现磨咖啡品牌未来的发展空间是巨大的 在总部回访中，三里屯店长说道：顾客

2016-12-31 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 除了营造良好的咖啡栽培条件外，经营Elida庄园的Lamastus家族还在庄园内种植了许多不同的原生树种，不仅为咖啡树遮荫，也提供给鸟类一个友善的栖息环境。在施肥方面，Lamastus家族采用人工施肥及少

2017-10-29 巴拿马国家

醉酒后吃什么食物最解酒呢?距离农历年越来越近了，在这个时候很多都市上班族都会有各种各样的聚会。这个时候就难免要喝酒，如果喝醉了要怎么办呢?今天，小编就来为大家盘点解酒吃什么最好，千万别错过了。 解酒吃什么 鸡蛋。鸡蛋中富含半胱氨酸，具有解毒作

2015-08-03 咖啡知识

艾丽达庄园有种植哪些品种的咖啡豆产地面积有多大采用什么处理法 咖啡首次在美洲种植的时间大约是18世纪20年代。如今，咖啡种植业在巴拿马占有极为重要的经济地位。1903年11月3日成立巴拿马共和国。近百年历史的咖啡厂位于迷人的**热带雨林山谷内 艾丽达的精

2017-01-13 艾丽达庄园

我最喜欢的一杯咖啡具有独特的鲜味或咸味，这种描述起来很奇怪，但是不要担心很多人与你有一样的体验。2014年，伊崎英典赢得了世界咖啡师冠军。2013 年，他也参加了比赛，但这次是关于 umami 的演讲。 Umami （うま味）是日语的借词，结合了美味（ umai ）和

2021-07-10 精品咖啡豆

安提瓜咖啡口感柔滑，于芳醇中略含炭烧味，就好象巧克力的甜美和烟气混合在一起。这种炭烧香托福于附近地区，每隔30年就会 火山爆发一次，使得咖啡树充分吸收火山大喷发时向外冒出的氮气而来。由于这种独特的炭烧香，安提瓜咖啡又被称为香烟咖啡。实际上，其

2016-06-17 咖啡庄园

危地马拉咖啡有着浓浓的香气，即便不喝，光闻那香气就已经是一种享受。安提瓜咖啡具有丰富和丝绒般的醇度，浓郁而活泼的香味，且酸味精细。当诱人的浓香在你的舌尖徘徊不去时，这其中隐含着一种难以言传的神秘。啖第一口时，你可能感受平淡，但随着咖啡慢慢

2016-10-10 安提瓜咖啡

有一句广告语是这样说的：听说下雨天，音乐和巧克力更配;那舒适放松的环境和现磨咖啡最配。喝咖啡除了首先现磨咖啡外，咖啡店的环境也是很重要的。为什么有的咖啡厅门庭若市?就好比帕斯库奇三里屯店每天人流不断，节假日期间日营业额近万元。 在总部回访中，

2016-12-20 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 越南咖啡是在1860年左右，由法国耶稣会传教士带到越南的，近150年的历史里，越南逐渐发展出自己特有的咖啡文化。 去越南必喝的滴漏咖啡 如今，从南部的第一大城市胡志明市到中越交

2018-05-13 越南咖啡

不过高海拔地势也有缺点，例如艾丽达，栽种咖啡的平均海拔高度都超过一千七百公尺，地势高加上夜晚的低温，咖啡播种后要五年才可以采收，收获等待期非常漫长。进入采收期后，咖啡熟成期往往超过一个月以上，熟成前一旦天候异常，例如台风、大雨等不可抗拒因

2017-03-07 巴拿马咖啡豆

采访前特意提前到店，点了一碗大份牛肉面，自己先尝尝再说。之前做了功课得知牛肉面份量大，所以饿了一上午。不过即使如此，对于完食大份牛肉面的挑战仍然未能达成。 大碗牛肉面，第一印象就是实惠，面、肉、菜的配置也让人看着有食欲 虽然没有实地品尝过真

2016-10-24 咖啡资讯

危地马拉位处热带，北部及东部沿海平原地区属热带雨林气候，南部山地属亚热带气候，一年分干湿两季，5-10月为湿季，11月至次年4月为干季。 中部的高原也是危地马拉的文化中心，在这里，在1300到1800米高处全年气温温和，日温度在18到28℃之间，在更高处一月

2016-08-03 拉蒂莎庄园

关于艾丽达庄园的故事 艾丽达庄园有超过一半的面积在巴拿马国家公园的保留区内，她是中美洲罕见的超高海拔庄园，按地形的可行性，在一千七百公尺到接近二千公尺处栽种咖啡，以浓郁、鲜味的主轴风味闻名。 艾丽达庄园属于主人威弗拉莫斯提斯，这个庄园栽种三

2015-12-30 巴拿马国家

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 高地咖啡创始人DavidThai，1972年在南越出生，6岁移民西雅图，在星巴克原乡的耳濡目染下，24岁那年决定回国创业。1996年他到河内补习了一年的越语，这段时间他也到日本、泰国、新加坡等亚

2017-06-04 越南咖啡豆

关于艾丽达庄园的故事 艾丽达庄园有超过一半的面积在巴拿马国家公园的保留区内，她是中美洲罕见的超高海拔庄园，按地形的可行性，在一千七百公尺到接近二千公尺处栽种咖啡，以浓郁、鲜味的主轴风味闻名。 艾丽达庄园属于主人威弗拉莫斯提斯，这个庄园栽种三

2016-03-21 巴拿马咖啡豆

精品豆庄园故事--艾丽达 关于艾丽达庄园的故事 艾丽达庄园有超过一半的面积在巴拿马国家公园的保留区内，她是中美洲罕见的超高海拔庄园，按地形的可行性，在一千七百公尺到接近二千公尺处栽种咖啡，以浓郁、鲜味的主轴风味闻名。 艾丽达庄园属于主人威弗拉莫

2017-02-24 巴拿马国家

清晨一杯现磨咖啡和一份轻早餐，是文艺青年的标配。 它提神的作用和特殊的味道，能使你在疲乏的上午迅速恢复能量，那是任何一种饮料都难以实现的。 咖啡作为世界的三大饮料之一，世界上几乎没有不被咖啡攻陷的地方，即使是茶文化发达的英国和日本。 当然，它

2017-05-05 咖啡知识

危地马拉位处热带，北部及东部沿海平原地区属热带雨林气候，南部山地属亚热带气候，一年分干湿两季，5-10月为湿季，11月至次年4月为干季。危地马拉太平洋畔狭窄富饶的平地是热带气候。中部的高原也是危地马拉的文化中心，在这里，在1300到1800米高处全年气温

2016-08-11 危地马拉咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街艾丽达庄园瑰夏介绍 艾丽达庄园属于主人威弗拉莫斯提斯，这个庄园栽种三个品种，包括铁毕卡、瑰夏、卡太侬，苗圃区就培育这些种的幼苗。前去庄园的沿途很美，到一千七百公尺处

2019-12-02 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 经常粉丝来询问许多咖啡相关的知识。其中有一题为：为什么有些咖啡喝起来，舌头会麻麻的？ 先撇开舌头被烫到，刚刚吃了麻辣烫等外在因素，我们将答案拉回到咖啡本质上。注意，在你看到答案前，请先记

2017-08-08 咖啡小知识

危地马拉位处热带，北部及东部沿海平原地区属热带雨林气候，南部山地属亚热带气候，一年分干湿两季，5-10月为湿季，11月至次年4月为干季。危地马拉太平洋畔狭窄富饶的平地是热带气候。中部的高原也是危地马拉的文化中心，在这里，在1300到1800米高处全年气温

2016-09-26 危地马拉咖啡豆

危地马拉位处热带，北部及东部沿海平原地区属热带雨林气候，南部山地属亚热带气候，一年分干湿两季，5-10月为湿季，11月至次年4月为干季。危地马拉太平洋畔狭窄富饶的平地是热带气候。中部的高原也是危地马拉的文化中心，在这里，在1300到1800米高处全年气温

2016-10-09 安提瓜咖啡

咖啡的香味，解放了一切形式、心灵与国界的樊篱。透过咖啡，心情随时离境起飞，降落在半个地球以外的陌生国度。即使相隔天涯，也可以共一份心情。安提瓜市是1543年西班牙殖民时期的首都。尽管这块翡翠般的谷地自古就被四面八方、层层叠叠、蓄意待发、危机四

2016-10-29 危地马拉咖啡豆

巴鲁是一座年轻火山，海拔超过三千四百公尺，属活跃型的火山，周边有七个不同的微型气候带，酝酿出丰富多样的生态。多元的微型气候对咖啡栽种有利有弊，但以艾丽达来说，她的风味比多数巴拿马豆浓郁且香气更明显，黑色莓果余味与变化多端的口感，成为饕客极

2016-10-19 艾丽达庄园

首先需要厘清的是，我们其实或多或少都够分辨出咖啡细微之处：例如，手中这杯咖啡，唔，很香，不过分刺激的酸，有点类似葡萄柚，上顎会有回甘的感觉等等。在大多数情况下，不需要经过训练，我们都清楚自己是否喜欢它，或者是不是存在特别让人不悦的味道。喝

2016-07-20 咖啡小知识

＝＝》 漫 咖啡官 网 《＝＝ 专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 这里是韩国社区。坐著出租车驶过一个一个住宅小区以及郊区商场，小K告诉我。再次的，似曾相识，好像在美国时开车到中国城、到韩国城的景色再次浮现在

2018-05-11 漫咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 越南人喝咖啡的习惯，是西方人带来的。在越南，随处可见的咖啡店，当地人在里边慵懒地坐着，享受滴漏咖啡的曼妙。对于匆匆而过的游人来说，品尝一杯滴漏咖啡，也是旅途中相当不错的体验。 越南咖啡的

2017-05-29 咖啡文化

对于习惯按图索驥品常咖啡的人来说，这样的描述应该不太陌生吧?先不论这辈子到底有没有吃过覆盆子与黑醋栗，指的是新鲜水果，而非幼时所吃洒满糖粉的软糖，如果身为能够拥有足以区别出各种细緻的味觉而且清楚描述的好鼻师，应该是棒的「天赋」!但是不是必须

2014-09-13 咖啡知识

普洱的咖啡也是我们普洱的一大特点，我们还要力争打造中国的咖啡之都，沈培平给我们介绍了我们在咖啡产业上怎么做的。

2014-05-29 咖啡资讯

Panama Boquete Elida Typica Natural 国家：巴拿马 等级：SHB 产区：波奎特 烘焙程度：中度烘焙 处理方式：日晒 品种：铁皮卡 风味：丰富热带水果、草莓气息、黑李子 巴鲁是一座年轻火山，海拔超过三千四百米，属活跃型的火山，周边有七个不同的微型气候带

2017-05-05 巴拿马波奎特艾利达日晒铁皮卡

对于习惯按图索驥品常咖啡的人来说，这样的描述应该不太陌生吧？先不论这辈子到底有没有吃过覆盆子与黑醋栗，指的是新鲜水果，而非幼时所吃洒满糖粉的软糖，如果身为能够拥有足以区别出各种细緻的味觉而且清楚描述的好鼻师，应该是棒的「天赋」！但是不是必须

2014-09-03 咖啡知识

厂名:前街咖啡馆 净含量:227g 包装方式:散装 咖啡豆生熟程度:咖啡熟豆 是否含糖:无糖 产地:巴拿马 烘焙程度:中度烘焙 Panama Boquete Elida Typica Natural 国家：巴拿马 等级：SHB 产区：波奎特 烘焙程度：中度烘焙 处理方式：日晒 品种：铁皮卡 风味：丰富

2017-05-05 巴拿马波奎特艾利达日晒铁皮卡

本批次是采用日晒处理法，品种是经典的铁皮卡种。铁比卡（Typica）：埃塞俄比亚最古老的原生品种，产于埃塞俄比亚及苏丹的东南部，所有阿拉比卡皆衍生自铁比卡。风味优雅，但体质较弱，抗病力差，产果量少。牙买加蓝山、苏门答腊曼特宁、夏威夷可娜等优秀的

2017-05-05 巴拿马波奎特艾利达日晒铁皮卡

巴鲁是一座年轻火山，海拔超过三千四百米，属活跃型的火山，周边有七个不同的微型气候带，酝酿出丰富多样的生态。多元的微型气候对咖啡栽种有利有弊，但以艾丽达来说，她的风味比多数巴拿马豆浓郁且香气更明显，黑色莓果余味与变化多端的口感，成为饕客极度

2017-05-05 巴拿马波奎特艾利达日晒铁皮卡

艾丽达庄园有超过一半的面积在巴拿马国家公园的保留区内，她是中美洲罕见的超高海拔庄园，按地形的可行性，在一千七百米到接近二千米处栽种咖啡，以浓郁、鲜味的主轴风味闻名。艾丽达庄园属于主人威弗拉莫斯提斯，这

2025-08-22 巴拿马波奎特艾利达日晒铁皮卡

危地马拉位处热带，北部及东部沿海平原地区属热带雨林气候，南部山地属亚热带气候，一年分干湿两季，5-10月为湿季，11月至次年4月为干季。危地马拉太平洋畔狭窄富饶的平地是热带气候。中部的高原也是危地马拉的文化中心，在这里，在1300到1800米高处全年气温

2016-08-16 安提瓜咖啡

风味叙述:丰富热带水果、草莓气息、黑李子、杏桃、水蜜桃、龙眼，浓郁的水果酒气息。厂名:前街咖啡馆净含量:227g包装方式:散装咖啡豆生熟程度:咖啡熟豆是否含糖:无糖产地:巴拿马烘焙程度:中度烘焙Pan

2025-06-29 巴拿马波奎特艾利达日晒铁皮卡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 2006年起，艾丽达的精选批次，年年名列最佳巴拿马优胜批次，价格逐年高贵，中美洲各国庄园中，艾丽达应算最有肯尼亚黑莓果调，其黑色莓果与持久的复合水果风味往往让人赞不绝口。评审趋之若鹜的还有艾

2017-05-08 巴拿马波奎特艾利达日晒铁皮卡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲的曼特宁。15g粉，中度研磨（小富士鬼齿刀4研磨），v60滤杯，88-89度水温，第一次注水30g水量，进行27秒闷蒸，注入至105g水量断水，等待粉床水量下至一半再注水，缓慢注水直至225g水量，尾段不要

2017-05-08 巴拿马波奎特艾利达日晒铁皮卡

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex嗅觉与味觉出现短暂性失灵，是一些人感染新冠后的症状之一，这对

2022-12-27 特别报导