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2026年08月30日 更新
精品咖啡技术 如何选购咖啡壶和咖啡豆
现在市面上的咖啡壶,都为滴漏式的,它又分为日式、美式、意式。 另外,咖啡豆的纯度也是另一个考虑因素,內行人选咖啡,倒不见得是看颗粒的大小,而是抓一把单品咖啡豆(Regional Coffee),大约数十颗的份量,看一看每颗单豆的颜色是否一致,颗粒大
担心国内咖啡里有可卡因?云南与亚洲咖啡协会联合发表声明!
前阵子,瑞士雀巢工厂报警称收到巴西运过来的咖啡豆集装箱内发现不明白色粉末,据当地警方调查检验后通报称,白色粉末为80%纯度的可卡因,整次搜查行动在工厂设立的隔离区域进行。随后雀巢公司也在一封电子邮件声
精品咖啡学 咖啡的“黄金法则”
咖啡品质上的天差地别只需一小口就能够体会。那么,我们如何才能分辨一杯咖啡的好坏呢? 容量: 意式浓缩咖啡经咖啡粉蒸馏而成,最佳容量为25-30ml,并盛装在白瓷锥形杯中。杯口过大则会加速咖啡冷却。蒸馏量较少则浓度更高;蒸馏量太多则纯度变淡,口感上更靠













































