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咖啡是什么？简单的说就是一种普通的饮料，世界三大饮料之一。全球贸易量仅次于石油，在世界上比茶更流行的饮料。 咖啡知识吃货怎能不知道！ 一张图，告诉你所有咖啡的区别 卡布奇诺、玛奇雅朵、拿铁、摩卡、意式咖啡、美式咖啡.....去咖啡店点咖啡，总是被

2016-09-18 咖啡知识

咖啡已经成为人们生活中的必备，有些人因怕麻烦而选择速溶咖啡，有些人则坚持选用咖啡豆现磨。那么如何选购咖啡豆就成了关键。 1、看保存环境得当与否。在选购咖啡豆时，看店家咖啡豆的保存，咖啡豆容易氧化，应该存放在不受阳光照射且温度湿度低的环境中。

2015-03-13 咖啡知识

还能怎么办？更好的创业咖啡，自己也还是要有创业的垂直切入点，专心做互联网也行，醉心于VR或AR之类的黑科技也罢，把相关的创业者吸引进来，而不是大而全、小而全，创业的都进来。这样，或许在创业者内部就能够形成简单的产业链协同，也更能把相关的企业、

2016-11-10 咖啡资讯

咖啡是一种格调，是一种生活态度，怎能让速溶破坏呢！有了摩飞全自动美式咖啡机，从此跟速溶告别。磨豆冲煮，只需轻松一按，滴滴提醒，一杯香浓美味的咖啡即刻入杯，随意畅饮，要的就是这个节奏！还可根据个人喜好，制作出不同的咖啡饮品哦，无论是商务会客

2015-12-08 咖啡机

爱尔兰香浓的咖啡，美丽的景色，古老的文化，怎能不吸引人?尤其是爱尔兰咖啡，像恋爱一般的感觉，如果你爱上了它的味道，蜜月时一定要来爱尔兰莱姆林,这里绝不会令你失望。 爱尔兰莱姆林新旧城区，以一道不起眼的短小跨桥为界线，我和您就在旧城游走。斑驳的

2015-11-06 咖啡豆

来到马来西亚怎能错过丰盛的南洋美食盛宴，而怡保这座小城的特色当属旧街场白咖啡了。怡保，一座熙熙攘攘的城市，拥有许多很有特色的建筑物，这里同时也以马来西亚华人美食而闻名。在原汁原味的老城里寻得咖啡厅，喝杯香浓的旧街场白咖啡，伴着温暖的阳光，

2015-12-13 旧街场

Slayer无疑是这两年咖啡界的焦点，可变压力力的萃取方式，可说是意式咖啡机自多锅炉温控系统后的一大变革。久居全球意式咖啡机霸主的La Marzocco怎能让Slayer独占鳌头?

2014-06-09 咖啡机

近来从超细咖啡粉返回超粗咖啡粉的日子很痛苦，正常情况下手摇咖啡磨就是比较粗，要到目视比较细的程度，得花二三十分钟。试想一下，短时间冲泡中，粗咖啡颗粒中间的咖啡精华简单的热水怎能萃取的出来。手磨咖啡粉滴滤的口感，就是相对

2014-09-12 咖啡技术

本来想喝杯espresso意大利浓缩咖啡，拿起咖啡滤碗，不经意对着光看了一眼，顿觉崩溃! espresso咖啡滤碗在光线下快被堵塞完了，绝大部分都不能透光;这会导致espresso萃取中压力不正常，那怎能顺利流出一杯够味的浓缩咖啡呢。 马上启动超声波清洗机，震了2遍还

2014-09-12 咖啡知识

近来从超细咖啡粉返回超粗咖啡粉的日子很痛苦，正常情况下手摇咖啡磨就是比较粗，要到目视比较细的程度，得花二三十分钟。试想一下，短时间冲泡中，粗咖啡颗粒中间的咖啡精华简单的热水怎能萃取的出来。手磨咖啡粉滴滤的口感，就是相对

2014-09-30 咖啡知识

饱满度是形容咖啡的整体构架。 相对形容风味(flavor)而言， 容易辨识一些(风味往往需要生活经验， 例如： 没有品尝过蓝莓 ，又怎能形容蓝莓?)。大致分成四种 Rich Body --- 丰富的饱满度， 基本上包裹了整个味蕾， 即醇厚又强烈。 Full Body --- 往往会和Ric

2014-10-14 咖啡知识

近来从超细咖啡粉返回超粗咖啡粉的日子很痛苦，正常情况下手摇咖啡磨就是比较粗，要到目视比较细的程度，得花二三十分钟。试想一下，短时间冲泡中，粗咖啡颗粒中间的咖啡精华简单的热水怎能萃取的出来。手磨咖啡粉滴滤的口感，就是相对

2015-02-26 咖啡技术

处女座咖啡恋爱物语 适合的咖啡： 蓝山咖啡(Blue Mountain)。要求绝对完美的处女座在对咖啡的质量上又怎能容忍一点点瑕疵?这一星座的人会钟情于产于牙买加的蓝山咖啡，显然已不足为奇。将咖啡的甘、酸、苦三味终极搭配;适度而完美的酸味;极具浓郁香味的真品

2015-05-06 咖啡知识

近来从超细咖啡粉返回超粗咖啡粉的日子很痛苦，正常情况下手摇咖啡磨就是比较粗，要到目视比较细的程度，得花二三十分钟。试想一下，短时间冲泡中，粗咖啡颗粒中间的咖啡精华简单的热水怎能萃取的出来。手磨咖啡粉滴滤的口感，就是相对

2015-05-21 咖啡知识

本来想喝杯espresso意大利浓缩咖啡，拿起咖啡滤碗，不经意对着光看了一眼，顿觉崩溃! espresso咖啡滤碗在光线下快被堵塞完了，绝大部分都不能透光;这会导致espresso萃取中压力不正常，那怎能顺利流出一杯够味的浓缩咖啡呢。 马上启动超声波清洗机，震了2遍还

2015-07-07 咖啡机

本来想喝杯espresso意大利浓缩咖啡，拿起咖啡滤碗，不经意对着光看了一眼，顿觉崩溃! espresso咖啡滤碗在光线下快被堵塞完了，绝大部分都不能透光;这会导致espresso萃取中压力不正常，那怎能顺利流出一杯够味的浓缩咖啡呢。 马上启动超声波清洗机，震了2遍还

2015-09-22 咖啡机

近来从超细咖啡粉返回超粗咖啡粉的日子很痛苦，正常情况下手摇咖啡磨就是比较粗，要到目视比较细的程度，得花二三十分钟。试想一下，短时间冲泡中，粗咖啡颗粒中间的咖啡精华简单的热水怎能萃取的出来。手磨咖啡粉滴滤的口感，就是相对

2015-11-11 精品咖啡学

咖啡是一种格调，是一种生活态度，怎能让速溶破坏呢！有了摩飞全自动美式咖啡机，从此跟速溶告别。磨豆冲煮，只需轻松一按，滴滴提醒，一杯香浓美味的咖啡即刻入杯，随意畅饮，要的就是这个节奏！还可根据个人喜好，制作出不同的咖啡饮品哦，无论是商务会客

2015-12-10 咖啡机

咖啡是一种格调，是一种生活态度，怎能让速溶破坏呢！有了摩飞全自动美式咖啡机，从此跟速溶告别。磨豆冲煮，只需轻松一按，滴滴提醒，一杯香浓美味的咖啡即刻入杯，随意畅饮，要的就是这个节奏！还可根据个人喜好，制作出不同的咖啡饮品哦，无论是商务会客

2015-12-16 咖啡机

对于嗜甜者来说，咖啡里面怎能没有糖、最好还要加点奶，搅拌棒在这时总是必不可少。在缺少搅拌棒的情况下，懒到家的宅男宅女通常用的是千年不洗一次的筷子，而办公室的2B青年则信奉笔杆子出政权、逮着棍状的铅笔就直接往咖啡杯里搅，但现在也许已经到了是该

2016-01-14 咖啡资讯

一杯真正的爱尔兰咖啡到底是甚么味道的呢?我想只有亲身到爱尔兰品尝，方能感受到它最正宗醇厚的真正味道; 如爱情，没有真正尝过、经歴过、体验过，又怎能感受百般滋味在心中的感觉和那份才下眉头，却上心头的情感恋栈? 爱尔兰咖啡有个美丽的传说，相传于都柏

2014-11-21 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 这几天家里买了两小桶的冰激凌。 身为一名专业的咖啡师（？），怎能放弃冰激凌呢？ 当然要来试著做做ice cream espresso啦！ 手边没有半自动，所以就用我的万能爱乐压来代替espresso。 一客ice crea

2017-10-05 咖啡小知识

Slayer无疑是这两年咖啡界的焦点，可变压力力的萃取方式，可说是意式咖啡机自多锅炉温控系统后的一大变革。久居全球意式咖啡机霸主的La Marzocco怎能让Slayer独占鳌头? 话说压力控制阀(Paddle)这几年很红，从Synesso到Slayer再到Strada，让人误以为La Marzoc

2015-07-07 咖啡机

Slayer无疑是这两年咖啡界的焦点，可变压力力的萃取方式，可说是意式咖啡机自多锅炉温控系统后的一大变革。久居全球意式咖啡机霸主的La Marzocco怎能让Slayer独占鳌头? 话说压力控制阀(Paddle)这几年很红，从Synesso到Slayer再到Strada，让人误以为La Marzoc

2015-09-22 咖啡机

关于旅行我们总有这样的记忆，万千景色过眼，岁月的日历翻过，淡忘了繁华，印在心里的却是一次邂逅、一家小店。在启封故园就有这样一家小店，店面不大，但却绝对精致，有格调，如果你来过这里，她一定会在你的记忆中历久弥香，这便是故园咖啡。 博弈广场西南

2017-04-29 咖啡资讯

咖啡，的味道：圆熟、芳醇、浓厚。采摘，晾晒，烘焙，研磨，冲泡，沸腾，经历了这么多磨难，咖啡怎能不苦? 若是人生呢?经过了沧海桑田，看过了世事变迁，人们还能象咖啡那样，味道虽苦，仍脉脉的散发着香气?生命其实就是一个经历快乐与痛苦的过程，需要不断

2015-04-03 咖啡知识

左为被誉为咖啡机中的劳斯莱斯的贝泽拉百年金鹰咖啡机，右上为首付大学学生表演调酒，右下为咖啡师进行现场的咖啡制作竞赛 本网讯(文/罗维维 陈小红)蛋糕加咖啡是下午茶的完美搭配，有蛋糕的地方怎能少了咖啡的陪伴。在此次烘焙展上，咖啡也是一大主角。除了

2015-09-24 咖啡机

左为被誉为咖啡机中的劳斯莱斯的贝泽拉百年金鹰咖啡机，右上为首付大学学生表演调酒，右下为咖啡师进行现场的咖啡制作竞赛 本网讯(文/罗维维 陈小红)蛋糕加咖啡是下午茶的完美搭配，有蛋糕的地方怎能少了咖啡的陪伴。在此次烘焙展上，咖啡也是一大主角。除了

2015-07-10 咖啡机

经过4轮城市分区赛的比拼，终于全国12强强势诞生，他们究竟是谁？谁又将问鼎冠军宝座，7月20日 2016年意大利咖啡冠军大赛中国赛总决赛为您揭晓谜底！本次意大利咖啡冠军大赛同时也是意大利咖啡美食节，喜欢喝咖啡又是吃货的你怎能不心动？！ 什么是EIC EIC是

2016-07-22 咖啡资讯

死亡咖啡 之所以被网友疯狂追捧为咖啡界黑暗料理和全球最提神咖啡真不是没有原因的，在包装上附有每天最多喝两杯的警告，在包装表面甚至还有骷髅头的图案，如此带有恐怖色彩的咖啡怎能不让人害怕呢?说到为什么会研发这种咖啡，是因为咖啡店主布朗常被顾客抱

2015-05-08 咖啡资讯

来到马来西亚怎能错过丰盛的南洋美食盛宴，而怡保这座小城的特色当属旧街场白咖啡了。怡保，一座熙熙攘攘的城市，拥有许多很有特色的建筑物，这里同时也以马来西亚华人美食而闻名。 在原汁原味的老城里寻得咖啡厅，喝杯香浓的旧街场白咖啡，伴着温暖的阳光，

2015-12-14 旧街场

蓝山之所以驰名世界，是因为这里培育出了世界上最昂贵的咖啡品种。蓝山咖啡获称咖啡中的美人，自然少不了肥沃的火山土壤、清新的空气和湿润多雨的气候毕竟，绝色美人，怎能少了万千宠爱呢？ 蓝山真的是蓝色的吗？ 从外观看，蓝山和普通山脉相比无异。不过，

2016-07-21 瓦伦福德庄园

之前，咖啡工房一篇“咖啡岂能配大蒜？”的文章提到过，咖啡不再是高不可攀的饮品，价格越来越亲民，用料上的选择更加好玩、更加接地气。龟苓膏拿铁、梨梨拿铁、酱油饴拿铁。周立波曾在公开场合调侃吃大蒜的怎能和喝

2022-03-19 特别报导

去三里屯怎能不逛一逛那些既复古又浪漫的好店?那里的家居、服装、剧

2016-01-16 咖啡馆

客人上門後.... 點單、泡咖啡、送咖啡.... 之後呢.... 最近不太喜歡跟客人聊一些八卦的事 尤其是在最近生意不好的時候 這跟在生意不好的時候 更應該要留住客人呀.... 怎能在這時候不跟客人搞好關係呢... 如果是在平常 在工作之餘 跟朋友、熟客、常客聊聊 可

2014-11-03 咖啡馆经营

生活有苦有甜，才叫完整。 这么一句经典语录，相信很多屏幕前的小伙伴都会对它表示同意，毕竟没有经历过苦涩，又怎能体验到甜蜜带来的幸福。而这么一句话，似乎也是每一位咖啡饮用者铭记于心，甚至是在这的基础上衍生出新的心得：因为生活中有更多的苦，才令

2021-07-24 特别报导

或许肯尼亚给我留下的第一印象太过于深刻强烈如赤道地区正午的阳光，奔放如蓝天下草原上成群的羚羊，集所有热带水果的芬芳和茂密森林的狂野沉淀在杯中，即使在凉透后的余韵中仍不失其明朗硬气 秋日的上午，恰到好处的秋意与空气中萦绕的乐声是如此的默契只差

2014-09-11 咖啡知识

87是果汁掺进杯中的褐色的液体吗？那样的酸甜调子，那样的草莓酸甜与只有新鲜莓果里才确实可见的芳香那样直白地表现出来，而且苦味跑得无影无踪简直不像肯尼亚的作风吗？这么水果这么柔和堪比中美豆了！ 93野马还需硬鞭催！到底这沉淀了一周的豆子味道深度有

2016-10-07 肯尼亚锦初谷

如何开咖啡店，如何自己开咖啡店?我们一块看看下面的分析吧! (1)咖啡连锁店的定位。 咖啡馆的经营定位，决定了资金、人事、菜单、地点、乃至店面的设计装潢;必须先确定经营方向，再去规划其它细节。但许多开店者正好相反，往往先决定设计装潢与地点选择，再

2017-05-14 咖啡馆经营

翻译前的话： 又想起了昨天「初咖啡」老板之一Chris的那席话：之所以中国咖啡从业者平均地位低、薪水低、素质低，那是因为本国的错误观念所造成的。咖啡馆不盈利咖啡师薪水怎能高？哪像在澳洲的咖啡馆一天销量几千杯啊！那里的咖啡师当然很赚 他的话一直到现

2016-06-14 咖啡资讯

当然，温度带来的差异还只是平面性的只是风味覆盖的面积差异而已，真正带来三维立体型差异的，还是器具接下来才真正见识了kono的威力绵、柔、稠、厚，所有的果味儿花香甘苦酸甜千重风味仿佛被糅合成一个巨大的圆球闭着嘴巴，口腔里便成了一个风味无限的小宇

2017-03-13 肯尼亚锦初谷

被视为垃圾的咖啡渣，如今已成为上海一些NGO、外企、街道社区青睐的时尚环保产品。它主要由回收的咖啡渣和其他天然拌料制成，可种蘑菇。倘若仅此简单，怎能引起如此隆重的关注?它的出生，它被设计好的生命旅程，它被赋予的意义，都有趣而不凡。 咖啡渣上种蘑

2015-01-12 咖啡知识

被视为垃圾的咖啡渣，如今已成为上海一些NGO、外企、街道社区青睐的时尚环保产品。它主要由回收的咖啡渣和其他天然拌料制成，可种蘑菇。倘若仅此简单，怎能引起如此隆重的关注?它的出生，它被设计好的生命旅程，它被赋予的意义，都有趣而不凡。 咖啡渣上种蘑

2015-10-29 精品咖啡学

翻译前的话： 又想起了昨天「初咖啡」老板之一Chris的那席话：之所以中国咖啡从业者平均地位低、薪水低、素质低，那是因为本国的错误观念所造成的。咖啡馆不盈利咖啡师薪水怎能高？哪像在澳洲的咖啡馆一天销量几千杯啊！那里的咖啡师当然很赚 他的话一直到现

2016-07-28 咖啡资讯

被视为垃圾的咖啡渣，如今已成为上海一些NGO、外企、街道社区青睐的时尚环保产品。它主要由回收的咖啡渣和其他天然拌料制成，可种蘑菇。倘若仅此简单，怎能引起如此隆重的关注?它的出生，它被设计好的生命旅程，它被赋予的意义，都有趣而不凡。 咖啡渣上种蘑

2015-07-09 咖啡资讯

喝完咖啡一定要及时冲洗，特别是意大利浓缩咖啡机，冲煮头要擦拭检测，出水状态和声音都要正常;espresso咖啡滤碗也要及时冲洗检查没有堵塞。超声波清洗机还是常备为妙。

2014-06-09 咖啡机

饱满度是形容咖啡的整体构架。 相对形容风味（flavor）而言， 容易辨识一些(风味往往需要生活经验， 例如： 没有品尝过蓝莓 ，又怎能形容蓝莓？）。

2014-06-12 咖啡知识

手磨正常研磨，以10分钟研磨1人份咖啡粉计，是比较粗的。手摇咖啡磨粗研磨咖啡粉冲水后鼓胀很明显。

2014-07-10 咖啡文化

手磨正常研磨，以10分钟研磨1人份咖啡粉计，是比较粗的。手摇咖啡磨粗研磨咖啡粉冲水后鼓胀很明显。 近来从超细咖啡粉返回超粗咖啡粉的日子很痛苦，正常情况下手摇咖啡磨就是比较粗，要到目视比较细的程度，得花二三十分钟。试想一下，短时间冲泡中，粗咖啡

2014-10-22 咖啡知识

手磨正常研磨，以10分钟研磨1人份咖啡粉计，是比较粗的。手摇咖啡磨粗研磨咖啡粉冲水后鼓胀很明显。 近来从超细咖啡粉返回超粗咖啡粉的日子很痛苦，正常情况下手摇咖啡磨就是比较粗，要到目视比较细的程度，得花二三十分钟。试想一下，短时间冲泡中，粗咖啡

2014-11-25 咖啡知识