专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 印尼咖啡 产区苏门答腊 牧牛童庄园 曼特宁 牧牛童庄园是一座栽种单一品种咖啡的庄园,该庄园位于Lintong Nihuta地区托吧湖的南方。通往农场的道路崎岖难走且路面被许多大圆石所覆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 印尼苏门答腊林东牧牛村 曼特宁 印尼是全球最大的群岛国家,早在 18 世纪荷兰统治期间就引进阿拉比卡咖啡种植,所生产的 曼特宁 人们称为『世界上最重要的咖啡』,是全球第四大生产国年产量 700 万袋
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 纯正的曼特宁在印尼是一件不容易的事,大部分产量来自于在地市场的小持有者,即使大庄园也无法找到一个出口公司愿意处理和运送他们的咖啡。 位于林东南方的牧牛村是一个海拔 1,350
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 达特拉(Daterra)庄园 1974年,达特拉庄园于 巴西 米纳斯(MINAS)省的帕卓奇尼欧(PATROCINIO)创立。 初创时期是以种植酪梨及牧牛为主,八0年代才开始全心栽植咖啡,相较于 巴西 咖啡的历史,达特拉算
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-巴西咖啡品牌-顶级达特拉庄园 旭日东昇 半水洗简介 1974年,达特拉(Daterra)庄园於巴西米纳斯(MINAS)省的帕卓奇尼欧(PATROCINIO)创立。 初创时期是以种植酪梨及牧牛为主,八
巴西 | 达特拉庄园 Daterra FarmDaterra Farm 1974年,达特拉庄园于巴西米纳斯(MINAS)省的帕卓奇尼欧(PATROCINIO)创立。 初创时期是以种植酪梨及牧牛为主,八0年代才开始全心栽植咖啡,相较于 巴西 咖啡的历史,达特拉算是年轻的庄园。因为年轻,所以十足的
精品咖啡(specialty coffee)也叫做 特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级,其质地坚硬、口感丰富、风
肯亞 祈安布 亚拉庄园 珍珠圓豆 Kenya Kiambu Yara Peaberry 国家:肯尼亚 等级:AA 产区:中部省,祈安布镇 烘焙程度:浅度烘焙 海拔:1732公尺 年雨量:988~1300mm 处理方式:水洗处理 品种:SL 28, SL 34 生产者:亚拉庄园 土壤:排水性良好的深红色土壤
此次的肯尼亚亚拉庄园在CoffeeReview参加九月肯亚专题评测,以93分获选刊登,本批次与送测批次为同一批次生豆,于产地即进行锡箔袋真空包装,直送运送,盒装30公斤(内含两包15公斤)。 肯亚是东非精品咖啡的重要产国,但其产量却占全球咖啡市场不到5%,每周
巴西咖啡平均海拔不到1,000米,即使三大精品产区的南米纳斯、塞拉多和摩吉安纳,也很少超过1,300米。海拔不高,豆子硬度较低,果酸温和甜感佳,最适合做浓缩咖啡。巴西国宝级的达特拉庄园经过二十年研发与栽培,将巴西的软豆美学发挥到淋漓尽致。 丹麦知名
哥伦比亚希望庄园 十年前,哥伦比亚大多数咖啡农场全力冲刺产量,政府提倡种植高产量抗病性强而不鼓励风味好但是产量小的豆种时,希望庄园就坚决的走上精品咖啡的漫长路途。 那个时候希望庄园看到的机会是瑰夏(Geisha,又称为艺妓)。巴拿马翡翠庄园因为在
优良品质的哥伦比亚考卡精品咖啡豆的主要味道特点介绍 考卡与其他产区在气候上的最大区别,大概就是相对较大的温差,日均温为11℃,而日间均温为18℃,日夜温差是构成优质咖啡的重要因素。夜间低温以及相对更高的海拔减缓了咖啡的生长节奏,令咖啡种子以及咖
哥伦比亚希望庄园咖啡豆的风味描述口感处理法产地区品种 那个时候希望庄园看到的机会是瑰夏(Geisha,又称为艺妓)。巴拿马翡翠庄园因为在园子里重新发现瑰夏,一举成名,成为世界顶级庄园后,全世界的咖啡农场就在研究种植瑰夏的可能性,但哥伦比亚并没有瑰
巴西Daterra(达特拉庄园) Sweet Collection(甜蜜总汇) Daterra(达特拉庄园)位于巴西Minas Gerais州(米那斯)的Cerrado区域(喜拉朵),平均高度在1200公尺左右,摄氏25度的稳定气候及雨林下避荫的种植,以生产出高品质阿拉比卡咖啡豆。 除了拥有优渥的种植环境外,
那个时候希望庄园看到的机会是瑰夏(Geisha,又称为艺妓)。巴拿马翡翠庄园因为在园子里重新发现瑰夏,一举成名,成为世界顶级庄园后,全世界的咖啡农场就在研究种植瑰夏的可能性,但哥伦比亚并没有瑰夏品种,希望庄园庄园主Rigoberto Herrera派了首席植物学
希望庄园看到的机会是瑰夏(Geisha,又称为艺妓)。巴拿马翡翠庄园因为在园子里重新发现瑰夏,一举成名,成为世界顶级庄园后,全世界的咖啡农场就在研究种植瑰夏的可能性,但哥伦比亚并没有瑰夏品种,希望庄园庄园主Rigoberto Herrera派了首席植物学家Hernan
哥伦比亚希望庄园咖啡豆研磨刻度处理法口感品质特点介绍 2006年12月,希望庄园在哥伦比亚考卡山谷买到了CerroAzul,地理环境与风土与波魁特非常接近,从考卡山谷上升的温暖空气,与来自太平洋的冷空气在庄园相遇。庄园内有20公顷位于海拔1700到1950公尺之间
咖啡豆详情: 国家:肯尼亚 等级:AA 产区:中部省,祈安布镇 烘焙程度:浅度烘焙 海拔:1732公尺 年雨量:988~1300mm 处理方式:水洗处理 品种:SL 28, SL 34 生产者:亚拉庄园 土壤:排水性良好的深红色土壤 风味:深色水果,葡萄干, 柑橘般的酸感,番石
哥伦比亚希望庄园咖啡风味描述处理法研磨刻度品种特点介绍 十年前,哥伦比亚大多数咖啡农场全力冲刺产量,政府提倡种植高产量抗病性强而不鼓励风味好但是产量小的豆种时,希望庄园就坚决的走上精品咖啡的漫长路途。 那个时候希望庄园看到的机会是瑰夏(Geish
哥伦比亚希望庄园介绍 十年前,哥伦比亚大多数咖啡农场全力冲刺产量,政府提倡种植高产量抗病性强而不鼓励风味好但是产量小的豆种时,希望庄园就坚决的走上精品咖啡的漫长路途。 那个时候希望庄园看到的机会是瑰夏(Geisha,又称为艺妓)。巴拿马翡翠庄园因
2006年12月,希望庄园在哥伦比亚考卡山谷买到了CerroAzul,地理环境与风土与波魁特非常接近,从考卡山谷上升的温暖空气,与来自太平洋的冷空气在庄园相遇。庄园内有20公顷位于海拔1700到1950公尺之间的耕地,原来种的是Caturra。2007年9月,种下3万5千棵瑰夏
哥伦比亚希望庄园咖啡风味描述处理法研磨刻度品种产地区介绍 十年前,哥伦比亚大多数咖啡农场全力冲刺产量,政府提倡种植高产量抗病性强而不鼓励风味好但是产量小的豆种时,希望庄园就坚决的走上精品咖啡的漫长路途。 那个时候希望庄园看到的机会是瑰夏(Gei
2006年12月,希望庄园在哥伦比亚考卡山谷买到了Cerro Azul,地理环境与风土与波魁特非常接近,从考卡山谷上升的温暖空气,与来自太平洋的冷空气在庄园相遇。庄园内有20公顷位于海拔1700到1950公尺之间的耕地,原来种的是Caturra。2007年9月,种下3万5千棵瑰
原标题:中国第一座咖啡综合庄园普洱奠基 央广网普洱4月19日消息(记者陈鸿燕)中国第一座畜牧雨林咖啡综合庄园爱伲庄园近日在普洱奠基,计划2020年建设完成。 爱伲庄园项目总面积达三万亩,平均海拔1500米,旁边蜿蜒着曼老江,坐落着数个地热温泉,平均气温
哥伦比亚希望庄园瑰夏咖啡介绍 2006年12月,希望庄园在哥伦比亚考卡山谷买到了CerroAzul,地理环境与风土与波魁特非常接近,从考卡山谷上升的温暖空气,与来自太平洋的冷空气在庄园相遇。庄园内有20公顷位于海拔1700到1950公尺之间的耕地,原来种的是Caturra
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 第三波咖啡风潮,除了咖啡本身很棒之外,也是咖啡业界符合道德伦理,精品咖啡着重於追溯源头,我们可以透过购买每杯美味的咖啡来帮助咖啡产国。 但事实证明咖啡种植的过程并非很环
要点:看到有朋友说直接买咖啡粉,我个人推荐在大中型城市的人,有条件还是买比较新鲜的咖啡豆自己来磨比较好。做一杯好喝的咖啡,最根本的就是要有新鲜优质的咖啡豆; 手磨买好一些,可以保证磨出的咖啡粉粗细均匀。如果磨粉不均匀,就会让出品的咖啡口感不
年前,哥伦比亚大多数咖啡农场全力冲刺产量,政府提倡种植高产量抗病性强而不鼓励风味好但是产量小的豆种时,希望庄园就坚决的走上精品咖啡的漫长路途。 那个时候希望庄园看到的机会是瑰夏(Geisha,又称为艺妓)。巴拿马翡翠庄园因为在园子里重新发现瑰夏,
十年前,哥伦比亚大多数咖啡农场全力冲刺产量,政府提倡种植高产量抗病性强而不鼓励风味好但是产量小的豆种时,希望庄园就坚决的走上精品咖啡的漫长路途。 那个时候希望庄园看到的机会是瑰夏(Geisha,又称为艺妓)。巴拿马翡翠庄园因为在园子里重新发现瑰夏
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 第三波咖啡风潮,除了咖啡本身很棒之外,也是咖啡业界符合道德伦理,精品咖啡着重于追溯源头,我们可以透过购买每杯美味的咖啡来帮助咖啡产国。 但事实证明咖啡种植的过程并非很环
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 国家:哥伦比亚 等级:AATOP 产区:考卡山谷 海拔:1800公尺 处理方式:日晒 品种:瑰夏 庄园:希望庄园 风味:莓果,蜂蜜,香草,果汁甜香 十年前,哥伦比亚大多数咖啡农场全力冲刺产量,政府提倡种
1.网上买豆主要要注意生产日期,保质期,包装密封是否好,咖啡豆的烘培程度,咖啡豆的种类,以及你的器具决定你要什么豆子。如果你用蓝山豆子来做ESP,的确是个比较特立独行的办法,但那也显得过于不专业和烧钱,而且口感也不见得多好。 生产日期必须在至少
Colombia La Esperanza Geisha Natural 国家:哥伦比亚 等级:AA TOP 产区:考卡山谷 海拔:1800公尺 处理方式:日晒 品种:瑰夏 庄园:希望庄园 风味:莓果,蜂蜜,香草,果汁甜香 十年前,哥伦比亚大多数咖啡农场全力冲刺产量,政府提倡种植高产量抗病性强
如果你喜欢不打算花太多的钱的话,学会挑选咖啡豆第一步也是最重要的一步.想煮出一杯很好的咖啡,除了本身的技术之外,最重要的就是如何挑选优品的咖啡豆以及如何更好的保存它们了. 在在这里,我是要提几个小建议,在购买咖啡的时候,最好是购买咖啡豆而不是磨好的
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