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咖啡处理法介绍：湿刨法、果皮日晒、蜜处理、湿刨有什么区别？

咖啡处理法

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2024-12-09 咖啡处理法我要分享

咖啡豆是怎样处理的日晒和水洗的区别

咖啡小知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）日晒法处理首先会将水槽鉴别的沉豆，即成熟的或半熟的豆子铺在晒豆场进行自然干燥。具体时间视当地的气候条件而定，一般需要两周到四周的时间。当咖啡豆的水分降低到12%时，然后用去壳机打磨掉干硬

2017-10-27 咖啡小知识我要分享

咖啡豆日晒、水洗、半水洗、湿刨法、厌氧、酒桶发酵处理法的优缺点

咖啡知识

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咖啡豆为什麽要处理？咖啡豆是咖啡樱桃的种子，所以我们要先去除果皮、果肉、果胶层、内果皮才能拿到咖啡豆，这时候的咖啡豆是生豆，经常是白色、翠绿色或是黄色，经过烘焙后才会变成咖啡色的咖啡熟豆。而刚提到的去

2024-12-09 咖啡知识我要分享

咖啡干燥法是指哪种处理法咖啡豆的品种可不止三种

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-咖啡蜜处理法简介最传统的方法是日晒处理法；较多雨的地区，或是更在意品管与量产的常使用水洗；介於日晒和水洗中间的新环保处理法是半水洗，稍改良後变成蜜处理。近几年来

2020-02-02 咖啡知识我要分享

咖啡豆处理方式：蜜处理

咖啡处理法

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半水洗(semi-lavado)，也有人叫蜜处理(honey, miel)，其实是结合了日晒法和水洗发酵法来处理生豆。首先去除咖啡果皮果肉，然后根据需要，决定是否用去果胶机（desmucilaginador）去除果胶，或去除多少果胶，最后再对带壳生豆通过或日晒法或机器干燥或两者结

2016-05-23 咖啡处理法我要分享

日晒水洗蜜处理- 咖啡豆水洗和日晒

咖啡

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2016-11-30 咖啡我要分享

科普 | 日晒处理法和酒香日晒处理法的区别

生豆

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆都是咖啡果实的种子，咖啡果实又被称作为咖啡樱桃。将咖啡果实的外果皮和果肉去除后，就会得到两颗咖啡种子，也就是咖啡生豆。成熟采摘下来后咖啡果实容易腐坏，所以要及时处理，以方便储存和

2017-09-11 生豆我要分享

咖啡生豆处理方式介绍—日晒法

咖啡技术

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日晒法处理首先会将水槽鉴别的沉豆，即成熟的或半熟的豆子铺在晒豆场进行自然干燥。具体时间视当地的气候条件而定，一般需要两周到四周的时间。当咖啡豆的水分降低到12%时，然后用去壳机打磨掉干硬的果肉和银皮就大功告成了。日晒法处理对气候的要求非常高

2014-07-22 咖啡技术我要分享

咖啡生豆处理方式介绍日晒法

咖啡知识

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2014-09-18 咖啡知识我要分享

为什么这么多精品咖啡被水洗处理|水洗处理咖啡杯测特质

咖啡豆水洗法

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）水洗处理将采收回来的浆果用去果皮机把大部分的果肉从咖啡豆上分离，再将带壳豆放进一个干净的水槽里，浸泡在水中进行发酵来彻底去除掉残余的果肉层。通过过水洗处理，未熟豆及

2019-09-20 咖啡豆水洗法我要分享

精品咖啡生豆处理方式介绍—日晒法

咖啡豆

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2015-04-17 咖啡豆我要分享

咖啡生豆的处理方式处理方法介绍咖啡生豆有几种处理方法

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2016-07-27 咖啡处理法我要分享

科普 | 普通日晒处理法和危地马拉酒香日晒处理法的区别

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云南日晒咖啡豆风味描述研磨刻度产地区品种处理法口感介绍

云南咖啡豆

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2016-11-29 云南咖啡豆我要分享

中国咖啡网推荐美洲精品咖啡豆咖啡生豆处理方式介绍日晒法选豆分

美洲咖啡精品庄园

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2016-04-05 美洲咖啡精品庄园我要分享

咖啡渣做动力的咖啡汽车

咖啡资讯

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卡布基诺（cappuccino）在意大利语原本是指僧侣的长袍和头巾，但爱喝咖啡的意大利人发现咖啡、牛奶和奶泡混合起来的饮料很像僧侣的装扮，于是把这种饮料叫做了卡布基诺。就这样盛名的卡布基诺咖啡逐渐让人淡忘了它的本意。如今卡布基诺又多了一重意思，用咖

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

咖啡风味与生豆处理有关水洗法日晒法湿刨法红酒日晒有不同

咖啡处理法

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咖啡豆都是咖啡果实的种子，咖啡果实又被称作为咖啡樱桃。将咖啡果实的外果皮和果肉去除后，就会得到两颗咖啡种子，也就是咖啡生豆。成熟采摘下来后咖啡果实容易腐坏，所以要及时处理，以方便储存和运输。【水洗处理】去除果肉果胶晒水洗处理法，也称为水

2018-05-30 咖啡处理法我要分享

咖啡风味与生豆处理有关水洗法日晒法湿刨法红酒日晒有不同？

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2018-05-20 精品咖啡豆我要分享

咖啡豆的初加工之取豆日晒处理法

咖啡豆

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日晒法是种传统的咖啡豆初加工方法，目前埃塞俄比亚和也门这样古老的咖啡豆种植国依然几乎全采用日晒法处理生豆。

2014-06-18 咖啡豆我要分享

咖啡豆生豆处理法简介——日晒法

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2014-06-24 咖啡技术我要分享

咖啡处理方式日晒豆子风味埃塞俄比亚西达摩Sidamo古吉Guji夏奇

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初加工之取豆日晒处理法

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咖啡豆生豆处理法简介日晒法

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酒香日晒处理法究竟是怎样的？处理步骤类似于日晒的处理法

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）酒香日晒处理法并不是指在生豆处理过程中加入红酒，而是它的发酵方法和程度类似于红酒的发酵，处理步骤类似于日晒处理法，只是发酵时间更长，步骤如下： 1、咖啡农采收成熟的红果后，直接放在日晒场

2017-09-11 生豆我要分享

精品咖啡豆的初加工之日晒处理法

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咖啡豆的初加工之取豆日晒法

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2015-03-16 咖啡知识我要分享

咖啡豆的初加工之取豆日晒处理法

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2015-03-20 咖啡知识我要分享

咖啡豆的初加工之取豆日晒处理法

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2015-06-06 咖啡知识我要分享

咖啡豆的初加工之取豆日晒处理法

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启示录——隐秘的咖啡帝国-Jab Holdings

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现在的消费者不再关心一杯咖啡是否便宜而是看重它是否品质优秀或者是不是便捷。在上一期所介绍的绿山咖啡以及JDE在胶囊咖啡的布局是便捷性的代表而优秀品质则是精品咖啡门店所切入的一个重要市

2017-04-15 点评我要分享

咖啡豆的初加工之取豆日晒处理法讲解

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咖啡豆的日晒方法咖啡对日晒的天气气候有什么要求

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2016-05-27 精品咖啡豆我要分享

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）非洲- 埃塞俄比亚( 西达摩G-1) 水洗豆产区: Saidamo 处理:精致水洗种类：阿拉比卡精致法:采收下来的果直接曝晒在阳光下，连同果肉带皮日晒，保留生豆更多的风味和甜度。埃塞俄比亚采日晒取豆，取

2017-12-30 西达摩咖啡豆我要分享

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日晒处理法和酒香日晒（红酒式）处理法风味口感缺点优点对比

咖啡处理法

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号qianjiecoffee）日晒干燥处理法是最传统的处理方式，果实在采收后经过自然日晒干燥，步骤如下： 1、咖啡农采收后直接放在日晒场，以阳光曝晒干燥； 2、曝晒过程中需适时的翻动搅拌，避免干燥不均匀或者发酵； 3、

2017-11-15 咖啡处理法我要分享

日晒干燥处理法是最传统的处理方式，采收后经过自然日晒干燥

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专业咖啡知识交流更咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）日晒处理法，也叫干燥法，是最古老的一种生豆处理法，看图就知道，这种方法最简单，真正意义上只有三部分，第一步，咖啡豆采摘后，挑出未熟豆，第二步，直接放在露天接受太阳的爆

2019-05-05 咖啡处理法我要分享

不用去咖啡店也能享受到美味

咖啡知识

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在家煮咖啡已经开始慢慢变成一种时尚了。煮咖啡首先要做的，就是选咖啡粉。煮之前一定要洗干净煮咖啡的器具，这样才能保证咖啡味道的纯正。喝咖啡已经成为一种人们消遣的方式，它不光是一种好喝的饮料，还能体现一个人的品味等等。那平常都是去咖啡店喝，还

2015-08-11 咖啡知识我要分享

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咖啡处理法什么是日晒处理法与水洗处理法有什么不同

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2019-05-04 咖啡豆日晒法我要分享

用咖啡做动力的汽车卡布奇诺不再只是咖啡

咖啡资讯

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就这样盛名的卡布基诺咖啡逐渐让人淡忘了它的本意。如今卡布基诺又多了一重意思，用咖啡做动力的汽车Car-puccino。也许若干年后说到卡布基诺，人们就想到散发着咖啡香味的车子。这可不是说笑，受Top Gear那三个无厘头同事的影响，BBC一台的主持人斯坦斯菲尔

2016-06-13 咖啡资讯我要分享

熟咖啡豆组织结构-咖啡豆烘焙机结构图

咖啡豆

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熟咖啡豆组织结构-咖啡豆烘焙机结构图咖啡树的种类有 500 多种，品种有 6000 个，世界上主要的咖啡树有四种，真正具有商业价值而且被大量栽种的只有两种，所产的咖啡豆品质亦冠于其它咖啡树所产的咖啡豆日晒法处理对气候的要求非常高，如果在日晒过程中遇

2017-01-13 咖啡豆我要分享

咖啡水洗日晒酒香日晒处理法口感风味描述介绍

咖啡处理法

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2017-11-05 咖啡处理法我要分享

水洗日晒咖啡豆区别处理法--制作方式加工过程介绍

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水洗日晒咖啡豆区别处理法--制作方式加工过程介绍所谓蜜处理(西班牙文为Miel Process)，据说意指带着黏膜进行日晒干燥的生豆制成过程。在咖啡豆去掉外层的果肉之后，会有层黏稠状的胶状物。传统的水洗处理法即用清水把之洗去，但因为有些高海拔产地的水资源

2016-11-03 咖啡处理法我要分享

水洗咖啡和日晒哪个好|日晒加工咖啡风味是什么风味？

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2019-11-01 咖啡知识我要分享

具有迷人的柑橘茉莉香味的日晒处理的咖啡豆介绍日晒处理的咖啡

咖啡豆日晒法

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风味介绍：如果说水洗的耶加雪菲具有迷人的柑橘茉莉柠檬等香味咖啡入口百花盛开~ 那日晒耶加更像是水果炸弹入口后即爆炸大胆狂野的水果味糖浆般的甜度细腻的醇厚度除了本身具有的柑橘柠檬香味外还有蓝莓草莓浆果葡萄酒味令人惊艳！风味实在比水

2016-07-11 咖啡豆日晒法我要分享

卡布基诺又多了一重意思，用咖啡做动力的汽车——Car-puccino

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2014-04-27 咖啡资讯我要分享

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