危地马拉咖啡(Guatemala Coffee),瓜地马拉咖啡豆。 危地马拉咖啡产于中美洲西北部的危地马拉共各国(The Republic of Guatemala)。该国家山林面积占全国面积的三分之二,盛产优质咖啡豆,危地马拉咖啡豆属于波旁种的咖啡豆,其酸味较强,味道香醇而略带野性
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这个国家虽然不大,却拥有世界上最多样的地候。土壤,降雨,湿度,海拔高度和温度变化足够,可产生七种不同类型的瓜地马拉阿拉比卡咖啡。 安提瓜 安提瓜是国际知名的高品质咖啡。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Guatemala El Quich Finca La Perla 风味叙述: 玫瑰桃、甜桃香气,酸质活泼明亮,果汁 感明显, 口感厚软平衡,余韵甜度好 拥有七大咖啡产区的 瓜地马拉 所生产的咖啡豆均为阿拉
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 瓜地马拉贝拉卡摩那(Bella Carmona)安提瓜是来自在传统瓜地马拉安提瓜地区的单一农园。这个村庄被Agua、Fuego和Acatenango三座火山所包围。 这三座火山提供了种植完美咖啡最理想的
风味上有著成熟的水果香气,酸质柔和质地细緻,焦糖般甜味和茶感相当明显。 瓜地马拉茵赫特庄园 (GuatemalaEl Injerto) 咖啡产区:瓜地马拉/Huehuetenango/Injerto 庄园 种植海拔:1500~2000公尺 生豆品种:Catuai+Bourbon 生豆处理:水洗法 品质分级:SHB/
瓜地马拉(危地马拉) 茵赫特庄园 从1905年起,茵赫特庄园Finca El Injerto以尊重和保护原始大自然为前提在瓜地马拉-薇薇特南果(Huehuetenango)高山山地生产了品质卓越的咖啡豆,茵赫特庄园现在是由主人Arturo Aguirre和他儿子Arturo Jr.一起经营和管理。农
咖啡豆详情: 国家:危地马拉 等级:SHB 产区:安提瓜火山区 海拔 : 1600-1800公尺 处理方式:水洗 品种:波旁,卡杜拉 生产者:La Folie 风味:香草饼干,坚果可可调,柠檬皮香气,焦糖 瓜地马拉是位居中美地峡,境内许多火山形成的高山与高原,生产优质的
薇薇特南果位于危地马拉最偏远的西北部高地,是危地马拉气候最干燥,海拔最高的咖啡专区,拜墨西哥提旺提佩平原吹来的热空气,使得此区高而不寒。此区域的咖啡风味属典型的极硬豆,活泼明亮的果酸味,葡萄柚酸香,莓香和醇厚度堪称危地马拉国咖啡之冠。薇薇
瓜地马拉以生产果香浓郁的咖啡豆而著称,20世纪和21世纪大多数时候被评为中美洲最大的咖啡生产国。自西班牙殖民者入侵以来,瓜地马拉一直遭受贫穷、饥饿、土地分配不平等以及种族歧视等社会问题的困扰,这些也阻碍了该国咖啡业的发展。瓜地马拉咖啡行业的劳资
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 薇特南果位于瓜地马拉与墨西哥的边界,高耸的山脉与原始的雨林环境是种植咖啡的最佳地点,许多卓越杯优胜庄园皆集中在此,例如连年的COE 冠军茵赫特(Injerto) 庄园,可以说是冠军
【瓜地马拉COE的全国咖啡大赛的例外世界杯中最常得分的冠军庄园】 国别:瓜地马拉危地马拉 产区:薇薇特南戈(HeuHeutenango) 庄园名称:萨尔瓦多Injerto 海拔高度:1500?2000公尺 品种:Catuai +波旁 等级:SHB获/雨林联盟认证(雨林联盟) 处理:水洗法,发酵
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉咖啡有着浓浓的香气,即便不喝,光闻那香气就已经是一种享受。安提瓜咖啡具有丰富和丝绒般的醇度,浓郁而活泼的香味,且酸味精细。当诱人的浓香在你的舌尖徘徊不去时,这
危地马拉共和国(西班牙语:Repblica de Guatemala),台湾译为瓜地马拉,是中美洲的一个国家,位于北美洲大陆的南部。它西滨太平洋,东临加勒比海,向北与墨西哥相接,向东北邻伯利兹,向东南邻洪都拉斯和萨尔瓦多。危地马拉每年约有350万袋的咖啡产量,咖
安提瓜的咖啡之所以受到绝大多数咖啡爱好者的追捧,只因为它那与众不同的香味。由于它种植于火山山腹上,与哥斯达黎加相比更能保留自己的特征,其主要原因就是它比哥斯达黎加有着较多的地理与气候上的优势。危地马拉位置处于热带,但因海拔比较高的原因,气
危地马拉 薇薇特南果(Huehuetenango) 危地马拉共和国(西班牙语:Repblica de Guatemala),台湾译为瓜地马拉,是中美洲的一个国家,位于北美洲大陆的南部。它西滨太平洋,东临加勒比海,向北与墨西哥相接,向东北邻伯利兹,向东南邻洪都拉斯和萨尔瓦多。 位
帕卡马拉风味饱满,丰富多变性是其他品种少见的,比如说,除了果香和浓郁口感并存,还带有杏桃、香草植物、热带水果、巧克力、香料甜等多种变化。但有一好没两好,成熟的帕卡马拉咖啡树会呈现产量逐渐递减或风味偶尔不稳的情况,对水土和微型气候的要求也高
可以说茵赫特是危地马拉最令人尊敬的庄园。 茵赫特庄园的咖啡种植起始于1900年。总面积达720公顷,却保持着470公顷的原始森林,目的是为了维持自然而珍贵的微气候。防止因为过度开垦,而影响到整个庄园的微气候。使用合理的耕种方式来保护土壤养分,使土壤质
厂名: 前街咖啡馆厂址: 广州市越秀区保安前街10号厂家联系方式: 020-38364473配料表: 自家烘焙保质期: 30净含量: 227g包装方式: 散装口感: 中性咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆是否含糖: 无糖产地: 危地马拉咖啡种类: 其他烘焙程度: 中度烘焙 Guatemala Plan del G
自位于瓜地马拉新东方产区的番石榴平原庄园,新东方产区故名思义,就是位在危地马拉的最东边,不像安提瓜产区离首都只有不到一个小时车程,新东方可是要直直开到最东边与宏都拉斯的边境才抵达。本次引进的SL28种日晒及水洗批次,都是与庄园主合作的客制化微
危地马拉-安堤瓜宝石庄园咖啡GuatemalaLaJoyaEstate 洲别:中美洲 国家:危地马拉 产区:安堤瓜 风味:LaJoyaEstate宝石庄园,安提瓜区(Antigua)是一个火山岛位於瓜地马拉的西南方,三座火山坐落其中岛上有丰富的火山土壤,加上夜晚低温、低湿度与充足的日晒环境
萨尔瓦多咖啡与墨西哥、瓜地马拉并列为阿萨、麦尔多集围的生产国,并且正与其他国家争取中美的前一、二名。产地高地者,为大小均称的大颗咖啡豆、香浓口感温和。与危地马拉和哥斯达黎加一样,萨尔瓦多的咖啡依据海拔高度进行等级划分,海拔越高,咖啡越好,
在这里,马德雷(Sierra Madre)火山的山坡为种植上等的咖啡豆提供了理想的条件,高海拔地带生长的咖啡生机盎然。与其它种类的咖啡相比,品评家更喜欢这种具有香料味道的混合风味咖啡。此地的特硬咖啡豆更是难得一见的好咖啡,它颗粒饱满、味美可口、酸度均
萨尔瓦多咖啡与墨西哥、瓜地马拉并列为阿萨、麦尔多集围的生产国,并且正与其他国家争取中美的前一、二名。产地高地者,为大小均称的大颗咖啡豆、香浓口感温和。与危地马拉和哥斯达黎加一样,萨尔瓦多的咖啡依据海拔高度进行等级划分,海拔越高,咖啡越好,依
酒香日晒风味:凤梨、香瓜、杏桃果干、糖渍柠檬皮、波尔多葡萄酒、绿茶与肉桂香料、整体充满丰富的甜味与烟熏乌梅的饱满香气。 厂名: 前街咖啡馆厂址: 广州市越秀区保安前街10号厂家联系方式: 020-38364473配料表: 自家烘焙保质期: 30净含量: 227g包装方式:
2004年超凡杯(COE)扬名天下,2-3年内频频夺冠。危地马拉接枝庄园所产帕卡玛拉,08年就创下80.2美元一磅生豆的天价 这次竞标茵赫特庄园特别打出最佳茵赫特系列,精选庄园内品质最优异的少量批次和咖啡品种,由有经验的农民精挑细选成熟的咖啡果实,而后再让
从二零零六年起,在寻豆和标豆过程中,我与欧舍的国际评审们杯测过三十个优质庄园的帕卡马拉种,其实不乏精品咖啡圈的超级巨星,包括零六年宏都拉斯冠军圣塔玛丽,零七年萨国季军黑山庄园,零八年瓜地马拉冠军茵赫特,以及萨国亚军帕卡马拉庄园。当然包括二
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 由Lazo家族创建于1909年,至今已超过百年。初始经营型态为林业管理,1920年发展为精品咖啡庄园,向全球精品咖啡市场提供其优质咖啡,而这仰赖于San Jos Oca?a足够的海拔高度、优良
危地马拉薇薇特南果产区有什么特色?有什么种植故事? 中南美洲為世界最大商用咖啡出产区,精品咖啡市場上亦不容小覷。相较非洲精品咖啡的狂野,放肆,突出有個性,中南美洲精品咖啡的調性较為溫和勻稱,風味平衡。上乘佳作令人津津樂道。 瓜地馬拉(Guatemal
帕卡马拉咖啡是1950年代在萨尔瓦多发现的帕卡斯Pacas(波本种的突然变异种) 与巨型豆Maragogype(在巴西被发现的弟比卡种的突然变异种)的杂交种。 咖啡树很高,树干的分枝间隔比帕卡斯Pacas种的宽, 深绿色的树叶的边缘呈波浪形, 栽培适合在标高900~1500米,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 天然资源非常丰富,使得瓜国咖啡风情万种, 常见的调性为优雅活泼、乾净口感、层次分明,带有青苹果酸、茉莉花香、橘皮香、青椒香、可可香,有的尾韵会有浓郁烟燻味。 多元丰富的
精品咖啡有丰富美好的味觉感受。即使采用精品咖啡豆制作的咖啡也不都是精品咖啡,这就要看它是不是充分发挥了咖啡豆的特色,是不是具有美好的味觉感受,如果没有,那也不能称为精品咖啡。精品咖啡一词最早是由美国的努森女士再《咖啡与茶》杂志上提出的,当
与危地马拉和哥斯达黎加一样,萨尔瓦多的咖啡依据海拔高度进行等级划分,海拔越高,咖啡越好。最好的品牌是匹普(Pipil),这是阿兹别克――玛雅人(AztecMayan)对咖啡的称呼,它已经取得了美国有机物证明学会(Organic Certified Institute of America)的
该国东部受游击战争影响最大,许多农夫和工人,被迫离开庄园。资金短缺致使咖啡产量大跌,由过去的每公顷产量1200公斤下降到今天的每公顷产量不足900公斤。此外,政府1986年对出口咖啡额外收取15%的关税,即在现存30%的税收之外再征收15%。税收连同不利的
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉咖啡精品单品豆的历史文化、故事典故 危地马拉国家咖啡协会(简称ANACAFE)依据咖啡的风味、气候、土壤及海拔高度等项目为区分不同产区的条件,大致上分为八个产区: 八大产区位置 八大产区
半水洗的咖啡兼具日晒豆的粘稠度和甜感,又具有水洗豆的干净和柔和,令咖啡口感变得更好萨尔瓦多咖啡与墨西哥、瓜地马拉并列为阿萨、麦尔多集围的生产国,并且正与其他国家争取中美的前一、二名。产地高地者,为大小均称的大颗咖啡豆、香浓口感温和。与危地
萨尔瓦多的咖啡是中美洲的特产,该地咖啡体轻、芳香、纯正、略酸。与危地马拉和哥斯达黎加一样,萨尔瓦多的咖啡依据海拔高度进行等级划分,海拔越高,咖啡越好。最好的品牌是匹普(Pipil),这是阿兹别克――玛雅人(AztecMayan)对咖啡的称呼,它已经取得了
所谓味觉特性, 是指各种咖啡豆在最适当地烘培过后, 以该咖啡豆之风格表现出来的个性。 咖啡豆的味觉分类表 特徵咖啡豆种类 酸味摩卡、夏威夷酸咖啡、墨西哥、瓜地马拉、哥斯大黎加高地產、 吉利马札罗、哥伦比亚、辛巴威、萨尔瓦多、西半球水洗式高级新豆
帕卡马拉豆型太大,在处理场进行去皮分离的时候,常卡在机器的孔洞或间隙中,必须不时调整机器单独处理。帕卡马拉初期产量有限,加上萨国少见大颗种的果实,多数水洗厂都缺乏处理大颗咖啡果的经验,更别提额外准备较大网目的筛网来特别处理帕卡马拉种,自然
喜马拉雅庄园坐落在位于海拔1500米的Apaneca山脉上的着名产区Santa Ana,是由Aida Batlle所管理的少数几个庄园之一。种植的品种以波旁为主 萨尔瓦多咖啡与墨西哥、瓜地马拉并列为阿萨、麦尔多集围的生产国,并且正与其他国家争取中美的前一、二名。产地高地
瓜地马拉以生产果香浓郁的咖啡豆而著称,20世纪和21世纪大多数时候被评为中美洲最大的咖啡生产国。自西班牙殖民者入侵以来,瓜地马拉一直遭受贫穷、饥饿、土地分配不平等以及种族歧视等社会问题的困扰,这些也阻碍了该国咖啡业的发展。瓜地马拉咖啡行业的劳
明星品种难伺候 讲到萨国的帕卡马拉种,得先介绍帕卡马拉庄园。一九八四年厄瓜朵,法来西斯可买下帕卡马拉咖啡园成为新主人,法莱西斯可家族从祖父辈就开始在阿帕内卡山区从事咖啡种植,迄今已超过百年。厄瓜朵想走和祖父辈不同的路,决定栽种刚从萨国农技单
喜马拉雅庄园坐落在位于海拔1500米的Apaneca山脉上的着名产区Santa Ana,是由Aida Batlle所管理的少数几个庄园之一。种植的品种以波旁为主 水洗处理法耗水太多,污染严重,所以产生了半水洗法,它是指咖啡果先经水槽剔除瑕疵浮果,然后刨除部分胶质层,再水洗
所谓味觉特性, 是指各种咖啡豆在最适当地烘培过后, 以该咖啡豆之风格表现出来的个性。 咖啡豆的味觉分类表 特徵 咖啡豆种类 酸味 摩卡、夏威夷酸咖啡、墨西哥、瓜地马拉、哥斯大黎加高地產、 吉利马札罗、哥伦比亚、辛巴威、萨尔瓦多、西半球水洗式高级新
咖啡田一望无际,多半用机械采收,以符合经济效益。当咖啡园75%的咖啡果子变红,既开始机械采收,接着进行水洗相同的前置作业,既移入水槽剔除浮豆,筛出沉豆,再以大型果肉筛除机,刨出果肉,取出沾满果胶的豆荚。接下来的阶段则与水洗法分道扬标:粘稠的豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 新东方New Oriente 这个每天迎接国家第一道曙光的独特地区,是瓜地马拉最东方的产区。 新东方乃是瓜地马拉咖啡协会(Anacafe)于1980年定义精品咖啡的七大产区之一,此产地范围被定
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉薇薇特南果产区介绍:San Pedro Necta是危地马拉薇薇特南果地区的一个城市,有时薇薇特南果也简称薇薇,缩写HHT,薇薇特南果地区可以说是危地马拉最有名的咖啡产区之一。
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浓缩萃不到目标液重,可以再按一次萃取键吗?二次萃取的意式咖啡好喝吗?
咖啡杯真的需要温热吗?用冰杯做意式、手冲咖啡会不会更好喝?
停电、喷污水!咖啡节被暴雨按下暂停键
下架!哈药六厂口服液咖啡或涉嫌违规!
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