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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ▲台巴断交，由于我进口生咖啡豆已全面零关税，不至于影响巴拿马咖啡豆价格。（图／取自CC0图库） 台湾与巴拿马外交关系生变，我自巴国主要进口产品中，以咖啡最为国人熟知。业者分析，巴拿马出口台湾

2017-06-15 国外咖啡信息

锥刀磨豆机 至于锥刀，这也是个万斤油。除了顶级的MAZZER ROBUR，其它的大多产品都可以兼容意式和单品。不过锥刀的世界里两级分化较严重，要么是上万的顶级意式磨豆机，要么就是低端的入门级产品！家用入门级产品以BARATZA ENCORE为代表，大多的家用级别小锥

2016-05-14 咖啡知识

云南的咖啡品种主要是阿拉比卡当中的铁毕卡、柏邦、卡蒂姆。其中好的基本都是出口欧洲，雀巢，星巴克，上岛，麦斯威尔。。。的咖啡豆都是从云南拿的，从思茅拿的，保山拒绝了星巴克，至于为什么。。。不知道，云南的咖啡豆50年代拿过伦敦的金奖，93年拿过比

2014-11-05 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡手冲壶推荐 最好的手冲壶完全解析 咖啡的手冲壶，也许在很多人心目中，铜壶这个等级应该就已经到顶了。 一提到铜壶，大家比较容易想到的是日商KALITA所推出的宫廷壶POT-900，

2018-02-03 咖啡器具

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 海南黑白咖啡 普通话：马来西亚华人饮用的咖啡，其实是一种源自西方嘅饮品。西方人叫 [kofi]，马来亚海南先辈将这种西方饮品称为羔丕、羔呸、呸。现在马来西亚所有种族都叫咖啡为

2018-09-15 兴隆咖啡

在云南大面积种植,现在市面上容易买到的就是卡蒂姆豆种,卡蒂姆aa豆也是出口的豆种,总体来说不算差.别说在中国,就是在整个亚洲,云南的豆种都算非常优秀的.至于什么猫屎,曼特宁等等,单纯从咖啡豆种来说的话不能和铁毕卡相比较.以上就是云南基本的品种,总体来说

2016-06-06 咖啡庄园

至于为何曼特宁的陈豆是金黄色， 那是因为咖啡中转站棉兰非常潮湿（80%以上的潮度）。 如果你存放了6个月以上的咖啡会返潮的原因。 苏门答腊咖啡豆的分级 我们经常会听见特级曼特宁， 而与此同时，， 曼特宁的咖啡生豆质量有不堪入目。 实际上， 苏门答腊的

2016-11-07 苏门达腊林东豆

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 云南的咖啡品种主要是阿拉比卡当中的铁毕卡、柏邦、卡蒂姆。其中好的基本都是出口欧洲，雀巢，星巴克，上岛，麦斯威尔。。。的咖啡豆都是从云南拿的，从思茅拿的，保山拒绝了星巴克，至于

2017-07-26 云南咖啡豆

要想气质高雅，除了合宜的穿着打扮之外，得体的举止也是必备条件之一，如果你希望在用餐时也能展现绅士淑女风范，有一些餐桌礼仪一定要注意。 从进门、用餐到结束，每一个环节都有必须注意的地方，虽然有些繁琐但也不至于太困难，只要利用机会练习，相信培养

2014-05-22 咖啡文化

要想气质高雅，除了合宜的穿着打扮之外，得体的举止也是必备条件之一，如果你希望在用餐时也能展现绅士淑女风范，有一些餐桌礼仪一定要注意。 从进门、用餐到结束，每一个环节都有必须注意的地方，虽然有些繁琐但也不至于太困难，只要利用机会练习，相信培养

2015-06-13 咖啡文化

商用半自动咖啡机使用方法品牌推荐视频 至于锥刀，这也是个万斤油。除了顶级的MAZZER ROBUR，其它的大多产品都可以兼容意式和单品。不过锥刀的世界里两级分化较严重，要么是上万的顶级意式磨豆机，要么就是低端的入门级产品！家用入门级产品以 BARATZA ENCOR

2016-12-20 咖啡机

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近期，某位消费者前往古茗门店，想要购买一杯招牌饮品「大叔奶茶」，却被门店员工告知该饮品已经下架。与此同时，这位顾客看着门店摆放出的菜单，发现古茗的奶茶品类大幅减

2025-10-03 咖啡新闻

至于品质。我个人建议可以尝尝再说，三种豆子总体来说除了铁毕卡稍贵，卡蒂姆等可以说是白菜价了。。铁毕卡中度烘焙尝尝单品咖啡然后相信你自己都有评价，如果喜欢蓝山口味的我觉得应该会喜欢云南的铁毕卡。口味较淡回味悠长，果味较明显。但是第一口可能会

2017-03-27 卡蒂姆咖啡豆

卡蒂姆就是后来引进的品种，产量比较稳定，抗病虫害什么的都厉害一些，在云南大面积种植，现在市面上容易买到的就是卡蒂姆豆种，卡蒂姆aa豆也是出口的豆种，总体来说不算差。别说在中国，就是在整个亚洲，云南的豆种都算非常优秀的。至于什么猫屎，曼特宁等

2017-03-27 卡蒂姆咖啡豆

卡蒂姆就是后来引进的品种，产量比较稳定，抗病虫害什么的都厉害一些，在云南大面积种植，现在市面上容易买到的就是卡蒂姆豆种，卡蒂姆aa豆也是出口的豆种，总体来说不算差。别说在中国，就是在整个亚洲，云南的豆种都算非常优秀的。至于什么猫屎，曼特宁等

2017-04-15 卡蒂姆咖啡豆

卡蒂姆就是后来引进的品种，产量比较稳定，抗病虫害什么的都厉害一些，在云南大面积种植，现在市面上容易买到的就是卡蒂姆豆种，卡蒂姆aa豆也是出口的豆种，总体来说不算差。别说在中国，就是在整个亚洲，云南的豆种都算非常优秀的。至于什么猫屎，曼特宁等

2017-04-05 卡蒂姆咖啡豆

卡蒂姆就是后来引进的品种，产量比较稳定，抗病虫害什么的都厉害一些，在云南大面积种植，现在市面上容易买到的就是卡蒂姆豆种，卡蒂姆aa豆也是出口的豆种，总体来说不算差。别说在中国，就是在整个亚洲，云南的豆种都算非常优秀的。至于什么猫屎，曼特宁等

2017-04-26 卡蒂姆咖啡豆

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2017-04-05 卡蒂姆咖啡豆

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2017-04-05 卡蒂姆咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 如果有使用过家用意式机的人，到了职场後，碰到了商用咖啡机可能会发现到，除了锅炉与加热方式的不同，让蒸奶泡的蒸气变强不少之外， 蒸气喷头 的孔数跟形状也不一样了。大部分的

2018-06-29 咖啡知识

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2017-04-15 卡蒂姆咖啡豆

至于品质。我个人建议可以尝尝再说，三种豆子总体来说除了铁毕卡稍贵，卡蒂姆等可以说是白菜价了。。铁毕卡中度烘焙尝尝单品咖啡然后相信你自己都有评价，如果喜欢蓝山口味的我觉得应该会喜欢云南的铁毕卡。口味较淡回味悠长，果味较明显。但是第一口可能会

2017-04-26 卡蒂姆咖啡豆

至于咖啡杯的清洗，由于质地优良的咖啡杯，杯面紧密、毛孔细小，不易附着咖啡垢，所以饮用完咖啡后，只要立即以清水冲洗，即能保持杯子的清洁。经长期使用的咖啡杯，或是用完后未能马上冲洗，使咖啡垢附着于杯子表面，此时可将杯子放入柠檬汁中浸泡，以去除

2016-05-20 单品咖啡冲煮器具

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 越南超细咖啡粉的一般冲泡方法为：取30g咖啡粉、滴滴壶(滴漏的铁器)、炼乳、糖。1.在冲泡前把咖啡杯和滴滴壶烫一下;2.把咖啡至于滴滴壶中，盖好盖;3.用沸水冲泡，下面就会慢慢滴。注意你下

2017-05-18 咖啡课程

好心情决定好咖啡 精品咖啡与众不同之处，就是在于能够制造出只此一家的味道。FULL OF BEANS店长涂仲佑说，一杯精品咖啡的咖啡豆本身，包含至少3种类的咖啡品种，至于哪3种，则是不能说的秘密。 尽管上 咖啡馆 品尝，和自己在家煮泡的精品咖啡味道不多不少有

2014-08-08 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ＊如何打造居家的咖啡角落＊ 座位区安排 若空间允许，可在户外打造露天座位区，室内则是在靠窗处安排窗边座位区。 书墙表现 无论是在客厅或是有通往阁楼的楼梯旁，均很适合规划一

2018-04-24 知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 若以炒得深（苦）和浅（酸）作为表达咖啡味道光谱的两极，传统意大利式咖啡（Italian Roast）将会毫无疑问地占据一边（注：焦黑如炭的法式French Roast和维也纳式Vienna Roast已不常见）。至于极浅烘

2017-08-09 咖啡资讯

Barista Gear是台湾小型专研咖啡器具的厂商研发生产的，主要的卖点在于奶嘴处小小的翻嘴导流口，不至于太大，方便于迅速成型，减少泛白情况的出现，以及无比舒适的握感。厂商难免会出现一些微小的瑕疵，如个别字母不够清晰，非常细微的划痕和焊接印迹(特别是

2015-12-09 咖啡杯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 很多时候我的旅行是没有既定行程，也许几个重点是有，但有可能因为旅行中听到什么有趣的点或是其他旅人提供的资讯然后就临时起意，这就是自助游的乐趣。 四月的行程我并没有打算去

2018-07-05 广州

早上咖啡减肥 适合喝添加了牛奶的法式咖啡当早餐，因为牛奶可以增加饱腹感。不过减肥中的你，必须减少牛奶的量，大约是平常的1/3~1/4就够了。至于咖啡的量方面，若是马克杯的话，只要一杯就够了，如果是一般的咖啡杯，就要喝2杯。喝完咖啡之后别忘了赶快运动

2014-05-15 咖啡知识

市场上有很多关于 喝咖啡 会出现的各类问题，以至于很多人对咖啡是又爱又怕。那么，哪些情况是 喝咖啡 会出现的误区呢? 随着咖啡的普及，越来越多的人们开始喜欢上了咖啡。对于人们来说，咖啡不仅仅是一种味道非常好的饮品，还是人们生活品质提高的表现。可

2015-08-10 咖啡知识

市场上有很多关于 喝咖啡 会出现的各类问题，以至于很多人对咖啡是又爱又怕。那么，哪些情况是 喝咖啡 会出现的误区呢? 随着咖啡的普及，越来越多的人们开始喜欢上了咖啡。对于人们来说，咖啡不仅仅是一种味道非常好的饮品，还是人们生活品质提高的表现。可

2015-08-20 咖啡知识

市场上有很多关于 喝咖啡 会出现的各类问题，以至于很多人对咖啡是又爱又怕。那么，哪些情况是 喝咖啡 会出现的误区呢? 随着咖啡的普及，越来越多的人们开始喜欢上了咖啡。对于人们来说，咖啡不仅仅是一种味道非常好的饮品，还是人们生活品质提高的表现。可

2015-09-17 精品咖啡学

市场上有很多关于 喝咖啡 会出现的各类问题，以至于很多人对咖啡是又爱又怕。那么，哪些情况是 喝咖啡 会出现的误区呢? 随着咖啡的普及，越来越多的人们开始喜欢上了咖啡。对于人们来说，咖啡不仅仅是一种味道非常好的饮品，还是人们生活品质提高的表现。可

2015-11-13 咖啡知识

[导读] 有个说法，法兰绒能萃取出咖啡所有特性，并把各种优秀特性完美结合表现出来。 大方向上说，滤纸跟法兰绒有很多共性，以至于在使用上也大致相当。 跟滤纸相比，法兰绒网眼更大，质地柔软 有个说法，法兰绒能萃取出咖啡所有特性，并把各种优秀特性完美

2015-11-16 咖啡技术

国产鬼齿磨豆机ENCORE-鬼齿磨豆机主要用于 至于锥刀，这也是个万斤油。除了顶级的MAZZER ROBUR，其它的大多产品都可以兼容意式和单品。不过锥刀的世界里两级分化较严重，要么是上万的顶级意式磨豆机，要么就是低端的入门级产品!家用入门级产品以 BARATZA ENC

2017-01-04 磨豆机

简要内容：它们一个是口感软绵略带姜味，一个是火鸡肉鲜香可口搭配莓果粗粮面包微酸，和咖啡的沉厚口感颇为夹。至于德国果子包(12元)里面则包裹着杏仁碎和提子干，果仁香浓烈，与太妃榛果拿铁较搭调。 提神NO.1 咖啡 要提神，首选当然是咖啡。不过日日饮都是

2015-06-19 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 经常有客人到咖啡店去指名要点阿拉比卡咖啡，至于什么是阿拉比卡，有人说是品牌，也有人说是品种，至于品种是什么意思，却又无法解释清楚。还有人指名要浅烘焙咖啡，这些词应该都

2019-09-02 咖啡器具

曼特宁咖啡 在我们绝大多数人心中， 曼特宁咖啡几乎等于苏门答腊咖啡， 甚至是印尼咖啡了。 而且， 我们心中对其印象一般是：比较高的醇厚度， 酸度偏低， 并且带有一些草药和土腥味。 至于后者， 我会在苏门答腊的相关日记，和举办的活动中重点描述， 这里

2016-04-18 咖啡资讯

咖啡拉花压纹手法心形手法视频技巧 建议从爱心（定点晃动）树叶（移动晃动）开始，至于练到什么程度，当你把爱心树叶练到对称，颜色分明，就可以开始进行压纹郁金香的练习，我觉得压纹郁金香是一个很好练基本功的latteart图案，它结合了定点晃动/移动晃动/推

2016-12-29 拉花

手冲适用什么咖啡-手冲咖啡用什么磨豆机 了解咖啡的冲泡 手冲咖啡的制作方法很简单，基本按照1：15的粉水比，水温以90-93度为佳，先洗滤纸，再布粉，最后冲泡，滴滤，出杯，总用时控制在2.5分钟。至于咖啡豆的研磨程度，可根据冲泡工具而定，一般来说，滤纸

2016-12-29 手冲咖啡

单品平刀鬼齿选哪个国产小富士鬼齿磨豆机鬼齿研磨机 1.外观 2.刀盘 3.宏观出粉观察 4.对同一支(或几支)豆子磨粉后进行杯测 5.日常使用与清理 至于锥刀，这也是个万斤油。除了顶级的MAZZER ROBUR，其它的大多产品都可以兼容意式和单品。不过锥刀的世界里两级

2016-12-29 磨豆机

浓缩咖啡制作完成后用最快的速度倒入装有冰块的玻璃杯中的冰块上，这是一个要点。咖啡要以最快的速度与冰块接触降温，这样可以最大程度锁住咖啡中香气的方法。倒完咖啡后您可以按照自己的喜好加入奶油球和糖，至于要放多少糖要按照您的口味来定。用咖啡勺搅

2016-06-05 咖啡庄园

据专家的调查报告经常在地铁站传出浓浓咖啡香的Starbucks，所售咖啡的咖啡因含量最高，约260毫升的中杯装咖啡含197毫克咖啡因;其次是McCafe，280毫升的中杯装含164毫克咖啡因;第三是PacificCoffee，290毫升中杯装含153毫克咖啡因。 至于一向被认为较淡的美式

2016-05-26 咖啡庄园

[导读] 有个说法，法兰绒能萃取出咖啡所有特性，并把各种优秀特性完美结合表现出来。 大方向上说，滤纸跟法兰绒有很多共性，以至于在使用上也大致相当。 跟滤纸相比，法兰绒网眼更大，质地柔软 有个说法，法兰绒能萃取出咖啡所有特性，并把各种优秀特性完美

2015-12-21 咖啡技术

苏门答腊咖啡豆的分级 我们经常会听见特级曼特宁， 而与此同时，， 曼特宁的咖啡生豆质量有不堪入目。 实际上， 苏门答腊的咖啡是有较为系统的分级的至于为何曼特宁的陈豆是金黄色， 那是因为咖啡中转站棉兰非常潮湿（80%以上的潮度）。 如果你存放了6个月以

2016-07-16 拉苏娜瓦哈娜庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 总结挂耳咖啡的几个常见误区，附上正确冲泡挂耳包的小技巧 其实需要多买的东西不多，就是挂耳内袋跟铝箔外袋，还有把它们封起来的封口机，内外袋我各买了100个。 至于封口机我研究

2018-01-26 挂耳包

阿锐恰处理厂日晒耶加雪菲咖啡风味描述口感品种产地 咖啡豆是植物果实的一种，同时也是一种农作物。而耶佳雪菲的存在更好的诠释了咖啡是水果这一个属性。第三波特质咖啡一直想诠释出咖啡的地域风味，至于这个问题看看反文化的咖啡风味轮就可以知道，有近一半

2016-12-05 耶加雪菲咖啡

咖啡取浓缩时需要注意什么-浓缩咖啡制作注意事项 Espresso的几个指标：88至95摄氏度的纯净水加上9-10个大气压，在22至28秒内制成1盎司浓缩咖啡。浓缩咖啡从咖啡手柄里滴出来象热蜂蜜一样。颜色呈红棕色。上面覆盖一层咖啡油，占饮料的10-30%。 至于萃取时的

2016-12-27 浓缩咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 最近思考了一下，用金属滤杯冲出来的咖啡细粉那么多，却不会苦不会涩，且放了一段时间也只是味道加重了些，但倒还不至于说变苦变涩。 而滤纸冲出来的咖啡都没有细粉，却会冲出一杯

2018-07-11 咖啡知识