咖啡技术_咖啡拉花技术咖啡知识 / 咖啡技术_

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在不同时间段享受不一样的咖啡

2015-11-16 16:35:15

[导读] 享受咖啡的美好固然惬意，但是，你是否能在正确的时间饮用适宜的咖啡呢?不同的时间不同的情绪下，享用不同的咖啡，可以产生提神、放松、舒缓或刺激的不同作用。跟随着上班族一天的享受咖啡的美好固然惬意，但是，你是否能在正确的时间饮用适宜的咖...
巧妙的运用咖啡补钙

2015-11-16 16:31:10

[导读] 咖啡是现代都市人最爱的饮料之一，它除了提神醒脑外，那种苦涩的味道也值得人们细细品尝。不过，咖啡喝多了却会对身体有害，不仅伤及肠胃，长期喝还有可能引发缺钙，导致骨科疾病咖啡是现代都市人最爱的饮料之一，它除了提神醒脑外，那种苦涩的味道...
如何正确使用意式咖啡机

2015-11-16 15:55:07

咖啡机的安置环境咖啡机要距离墙面10厘米以上，否则影响机器散热; 摆放咖啡机的地面尽量平坦，否则地面水平支撑不好，会造成机器噪音及运行不良现象; 咖啡机最好安置在干燥、通风的室内; 机器下面最好使用咖啡机专用底柜，符合人体取用高度。咖啡机使用前...
解决爱乐压冲泡咖啡常见的十大问题

2015-11-16 15:39:24

[导读] 问题一：爱乐压滤纸好还是金属滤网好用? 答：你可能不会喜欢滤纸做的咖啡一样喜欢金属滤出的咖啡。金属的网眼使很多沉淀物和胶质进入咖啡，使咖啡口味重而粗糙，类似法压壶做出的咖问题一：爱乐压滤纸好还是金属滤网好用? 答：你可能不会喜欢滤纸做...
咖啡香气从何而来？为什么如此吸引人？

2015-11-16 15:33:34

[导读] 1821年拿破仑在圣海伦娜岛过世的前几天，他的侍从Marshal Bertrand写下拿破仑苦苦乞讨的情境：「早上他已要了二十回，问我能不能再给他几口咖啡。『不行，主子，医生吩咐只能喝一匙 1821年拿破仑在圣海伦娜岛过世的前几天，他的侍从Marshal Bertrand...
摩登纯铜咖啡冲泡器-让你感受咖啡DIY的魅力

2015-11-16 15:31:10

[导读] 用铜管和漏斗制作咖啡冲泡器，步骤非常简单，不需要复杂的制造设备。 Step 1 ：需要的物料和工具漏斗 1个最好是符合食品安全的铜管用铜管和漏斗制作咖啡冲泡器，步骤非常简单，不需要复杂的制造设备。 Step 1 ：需要的物料和工具漏斗 1个最好是...
无因咖啡-让你更懂得咖啡的神秘

2015-11-16 15:26:57

[导读] 咖啡是世界三大饮料之一，深受许多人的喜爱。咖啡中最有特色的成分是咖啡因，但并不是每个人都喜欢。从味道上说，它是咖啡苦味的主要来源;从功能上说，它是神经兴奋剂，能让人处于兴奋咖啡是世界三大饮料之一，深受许多人的喜爱。咖啡中最有特色的成...
咖啡豆的认识-咖啡豆不是豆子而是果子

2015-11-16 14:41:16

咖啡豆/红豆/黄豆/黑豆，都叫豆，但你造吗 ? 咖啡豆其实不是豆。那么 , 咖啡豆到底是什么呢? 入门扫盲入门扫盲地告诉各位，拿铁、卡布奇诺，不是一种咖啡，它们是一种饮料，这种饮料的味道是由浓缩咖啡加上牛奶以及奶泡所组成。而浓缩咖啡的风味，则是...
冰滴完美制作过程-呈现芳香醇厚的咖啡

2015-11-16 14:34:57

冰滴式咖啡据说起源于荷兰，也是极少数使用冷水萃取的咖啡。相对于热水的高温萃取，低温冷萃的酸度和咖啡因释放相对少，并利于保存挥发性香气。也因为低温萃取的缘故，制作过程耗时较长，通常需要几小时，所以能不能点到冰滴咖啡，运气也挺重要。如何是一...
详细讲解-咖啡为什么会有酸味？

2015-11-16 13:29:38

有计划地去一家陌生咖啡店前，通常会上网搜罗一下店的信息和评价，本想大致了解一下这家店咖啡的品质如何，可看到的评价多数是关于环境和服务的，对咖啡的直接评价甚少，多以咖啡还不错，咖啡一般等潦草带过。翻翻美团，大众点评的评论，也都竭力表达着对所...
咖啡器具和研磨度的正确认识与使用

2015-11-16 12:18:36

咖啡的研磨度，因器具的不同而不同，为了大家更全面的了解，包括很多刚接触咖啡器具的同学也经常针对这个问题发问。小编整理了常用的几款咖啡器具，各适用咖啡豆的研磨度，要收藏的赶紧了! 在分类说各类咖啡器具适用的研磨度之前，有几点是必须注意的： 1、...
每天应该喝几杯咖啡才是最适合

2015-11-16 11:37:44

咖啡对西方人而言是生活中不可或缺的饮料，不管是晨起唤醒沉睡中的灵魂、工作中的提神或是午茶的优闲，都离不开咖啡。咖啡因为存在于60种以上植物叶子、种子或果肉中的天然成份，例如：咖啡豆、可可豆、可乐豆和茶叶等，而最通常之食物来源为咖啡、茶、巧克...
要煮好一杯咖啡必须注意的五大要诀

2015-11-16 10:21:29

[导读] 口味一般人对咖啡口味的接受程度是非常的主观，有少数人要求高品质的美味咖啡，同一杯咖啡会因為不同人的品尝而有无限种感觉。大致上有一些方法可以煮出一杯被大多数人认同的口味一般人对咖啡口味的接受程度是非常的主观，有少数人要求高品质的美...
罗布斯塔不为人知的秘密

2015-11-13 17:10:07

导读] 「罗布斯塔」咖啡俗称「粗壮豆」，低海拔地区(海拔200至800公尺)即可种植，抗病虫害能力强，不易遭受农害，每单位面积咖啡树的年产量较高，利用机器大量采收，一般而言，生产成本远低于阿拉比卡。「罗布斯塔」咖啡俗称「粗壮豆」，低海拔地区(海拔200...
如何更好的判断和清理烘焙机排烟管道的堵塞

2015-11-13 16:57:10

[导读] 对专业咖啡烘焙而言，管路阻塞总是让人头痛的问题。咖啡豆烘焙的同时会产生油烟，这个油烟并不只是废气，还夹杂著大量银皮皮屑、以及生豆夹带的土尘杂质，只要咖啡烘焙机持续在运转对专业咖啡烘焙而言，管路阻塞总是让人头痛的问题。咖啡豆烘焙的同...

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