咖啡制作 花式咖啡 卡布奇诺

卡布奇诺介绍：

20世纪初期，意大利人阿奇布夏发明蒸汽压力咖啡机的同时，也发展出了卡布奇诺咖啡。卡布奇诺是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。此时咖啡的颜色，就象圣芳济教会(Capuchin)的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，咖啡因此得名。

卡布奇诺材料：

1、浓缩咖啡1盎司

2、糖水1/3盎司

3、鲜奶4盎司

4、奶泡满杯

5、肉桂粉(或可可粉)少许

卡布奇诺制作：

1、将咖啡杯温杯后，盛装浓缩咖啡(可用摩卡壶或咖啡机制作浓缩咖啡)。

2、以盎司杯量取鲜奶和糖水，倒入发泡钢杯中。

3、用咖啡机蒸汽管加热(约至65度)并使鲜奶发泡，然后倒入咖啡杯中。

4、在咖啡上铺上满杯奶泡，再撒上少许肉桂粉(或可可粉)装饰即可。

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2014-09-05 13:49:06