意式咖啡豆用法压壶怎么冲_法压壶适合哪种咖啡豆_法压壶使用方法

来源:中国咖啡网: 咖啡用品 > 单品咖啡冲煮器具 > 法压壶器具 > 作者:editer 2023-02-09 我要评论

编辑最后更新 2023年02月09日,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 使用法式压壶的原理很简单,跟著以上片段的步骤做便可: 首先煲开水,用热水冲洗法式压壶和杯,把壶和杯预热。 磨豆。 将研磨后的咖啡粉放入壶中,注入适当温度的热水。先放粉再加

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  • 使用法式压壶的原理很简单,跟著以上片段的步骤做便可:
     
    首先煲开水,用热水冲洗法式压壶和杯,把壶和杯预热。
     
    磨豆。
     
    将研磨后的咖啡粉放入壶中,注入适当温度的热水。先放粉再加水。
     
    静置4-5分钟后,按下滤网,将咖啡液体和咖啡残渣隔离开。
     
    倒进杯中,加糖加奶。
     
    ENJOY!
     
    步骤来看超简单,的三个,可是咖啡粉的粗细度、热水的温度、浸泡的时间长短都会影响咖啡的味道。
     
    一、法压壶制作咖啡有咖啡渣的原因:
     
    法压壶制作咖啡时,多少都会一些咖啡渣,就算没有颗粒状的咖啡渣,细细的咖啡渣也会让法压壶咖啡变的浑浊,通常在法压壶咖啡饮用之后的杯底能看到像细泥一样的沉淀物。这些咖啡渣产生的原因在于,咖啡粉太细或是咖啡下压时速度过快导致的。
     
    二、法压壶咖啡渣解决办法:
     
    1、将咖啡粉研磨度调粗,让咖啡的颗粒稍粗,这样在咖啡的制作的过程中,滤网将能过滤掉咖啡渣。
     
    2、在使用法压壶制作完成咖啡时,会有一个下压的步骤,在下压过程中,速度放缓慢,以防止直压过快,将壶低的咖啡渣反冲至上层咖啡液中。
     
    3、购买一台稍好的咖啡磨豆机,不管是什么样的磨豆机,都会产生细粉,而这些细粉将导致咖啡液变的浑浊。如果我们购买一台稍好一些的磨豆机的话,那么法压壶制作的咖啡中咖啡渣也会变的稍少一些。
     
    不管怎么样,法压壶中的咖啡渣是不可能完全避免的,我们只能尽可能的减少咖啡渣。
     
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2018-08-30 12:46:51

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