中国99%云南咖啡豆主要产地排行云南小粒咖啡豆哪个品牌整体风味最好中国咖啡网

1904年，法国传教士田德能从越南来到云南大理传教的时候，在当地的朱苦拉村种植了第一批咖啡树，这就是云南咖啡种植的开端标志。

随着改革开放，产业加速发展，咖啡种植面积在云南逐年扩大。至今许多大型品牌也开始加入到云南咖啡产业中，例如雀巢、星巴克、COSTA等。

云南咖啡产区

随着精品咖啡市场的扩大，云南作为中国重要的咖啡产区，有着广阔的发展前景。

云南种植咖啡的区域位于整个省份的西南部，刚好在咖啡黄金种植带上，也就是南北回归线之间。海拔高度约在1000-2000米，山地地形居多，山体坡度大，土壤肥沃，农民一般将咖啡树种植在山坡上。云南当地充沛的降雨量和阳光日照，高海拔下形成显著的昼夜温度差，总结起来就形成了种植咖啡树非常得天独厚的风土条件。

云南咖啡豆的种植产区主要是临沧、保山、普洱和德宏。

云南咖啡产区

临沧

因濒临澜沧江而得名的临沧位于云南的西南部，西部与缅甸交界。这里地形复杂，海拔在1000米以上，年平均气温17.3摄氏度，没有春夏秋冬的分明四季，而是分为旱季和雨季，每年6月就是雨季的开始，持续3-4个月，充足的降雨量和日照加上较大的昼夜温差，因此非常适合咖啡这种高海拔热带植物的种植。地理环境的优势下，咖啡果实吸收更多的营养物质，风味口感表现更浓厚。

为了能真正探索咖啡的种植，前街咖啡在临沧地区也有自己的咖啡种植庄园，于2013年开创。前街在这里种植了风味优雅的铁皮卡品种，事无巨细地研究管理，终于在第七年产出了第一批咖啡果实，也就是前街2013咖啡。

前街2013

前街咖啡：前街2013咖啡豆

产区：云南临沧

庄园：前街咖啡庄园

海拔：1300米

品种：铁皮卡

处理方式：日晒处理法

保山

保山种植咖啡是始于上世纪50年代中期，首株咖啡苗是已故爱国华侨梁金山先生从东南亚引进的。保山小粒咖啡的品质已经得到国家的认可，在2010年被我国国家质检总局定为国家地理标志性产品。

保山的平均气温约在21.3摄氏度，最高达到40.4摄氏度，全年基本没有霜降，是公认种植小粒咖啡的最佳产地。随着国际贸易的扩大，保山潞江坝的小粒咖啡更是受到国内外的咖啡专家认可，曾经这样评价保山小粒“浓而不苦，香而不烈，香味醇和；含油丰富，果酸浓厚，回甘持久；此乃咖啡中的上品。”

前街上架的云南口粮豆选择了保山水洗的小粒咖啡，相信已经有朋友发现前街大多的口粮豆都是采用水洗处理。前街认为水洗处理更能呈现咖啡的基础风味，像这款水洗云南小粒，水洗处理表现出云南咖啡醇厚的坚果调性和柔和酸质。前街推出口粮豆的初衷，是让咖啡新手以最实惠的价格品尝到不同产区的代表风味，这样能帮助快速入门。

口粮豆合集

普洱

提到普洱大部分人想到的会是茶叶，其实普洱市是云南最大的咖啡种植基地。上世纪九十年代雀巢公司在云南启动农业技术协助服务项目，开辟示范农场。雀巢在云南省成立了一个咖啡农艺服务部门，培育出适合当地土壤条件和气候的咖啡种子，并为当地咖农提供技术建议，以提高云南咖啡豆的产量和质量。如今普洱产出的优质咖啡豆也外销到欧美国家。

德宏

德宏作为“中国咖啡之乡”，在1951年首次从中国缅甸边境引进咖啡种子，从此开始了规模性种植咖啡树。德宏拥有中国最大的咖啡种子基因库——农业部瑞丽咖啡种质资源圃，是农业部第一批授予的9个热带作物种质资源圃之一。

云南小粒咖啡

我们常常听到的云南小粒咖啡其实就是阿拉比卡品种，最初云南种植的品种就是铁皮卡，属于古老的阿拉比卡品种，生长的咖啡豆颗粒比罗布斯塔要小很多，因此称为“小粒”。铁皮卡的风味纯正优雅，然而由于抗病力弱，容易得叶锈病，产量偏低，无法达到农民的收益需求。随着云南当地的推广，开始大面积种植新品种卡蒂姆，取代原本低产的铁皮卡品种。

前街咖啡